Det bästa budgetvänliga middagar att få det att kosta under 20 dollar för hela måltiden och mindre än 5 dollar per portion. Välj bland min familjs favorit billiga middagsrecept gjord med nötkött, fläsk, kyckling eller skaldjur. Jag bryter ner kostnaden för varje protein så att du kan göra din inköpslista redo!
Kolla in mina budgetvänliga kassler eller min budget jul och Thanksgiving middag menyer för fler billiga måltidsidéer.
Hoppa till:
- Så fungerar det
- Nötkött & nötfärs
- 1. Nötfärs Tacos
- 2. Slow Cooker Gulasch
- 3. Krämigt nötkött och skal
- 4. Nötfärs Taquitos
- 5. Chili con Carne
- 6. Nötfärs Stroganoff
- 7. Biff Enchiladas
- 8. Beefaroni
- 9. Bakade Scotch Eggs
- 10. Chicken Fried Cube Steak
- 11. Biff med vitlökssås
- Kyckling
- 12. Bakade benfria kycklinglår
- 13. Kycklingschnitzel
- 14. Crockpot Cheesy Chicken Broccoli Rice
- 15. Strimlad kyckling Enchiladas
- 16. Kyckling Quesadillas
- 17. Teriyakispett med kyckling
- 18. Crockpot Chicken Bacon Ranch Pasta
- 19. Krispiga Panko Kycklingfiléer
- 20. Svamp kyckling
- 21. Gräddostkyckling
- Gris
- 22. Slow Cooker Pork Carnitas
- 23. Benfria lantliga fläskrevben
- 24. Fläsk picknickstek
- 25. Air Fryer fläskbiffar
- 26. Cajun Korv Pasta
- 27. Bakad Ziti
- 28. Grillade fläskbiffar
- 29. Grädde av svamp fläskkotletter
- 30. Air Fryer Baby Back Pork Ribs
- 31. Grillade fläskkotletter
- 32. Slow Cooker Fläskkarré
- Skaldjur, fisk & räkor
- 33. Ark Pan Räk Fajitas
- 34. Krämig rökt laxpasta
- 35. BBQ räkor
- 36. Citron Vitlök Räkpasta
- 37. Krämig skaldjurspasta
- 38. Air Fryer Tilapia
- 39. Pannbränd lax med krispigt skinn
- 40. Grillad kolja
- 💭 Tips för att göra middag på en budget
- 📖 Receptkort
- 39+ budgetvänliga middagar att laga med kyckling, nötkött, fläsk eller skaldjur!
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Som vuxen har jag insett att några av mina favoritmåltider i barndomen var budget recept som mamma eller mormor var tvungen att slänga ihop när vi nypa slantar. Det visar bara att det inte är priset på ingredienserna utan de tröstande smakerna och kärleken som hälls i måltiden.
Så jag bestämde mig för att bryta ner några av min familjs favoritrecept och begränsa dem till en lista med billiga och utsökta middagar för alla med en budget. Varje recept kostar under 20 dollar totalt och är mindre än 5 dollar per portion!
Jag hoppas att den här listan kan vara till hjälp för alla som kämpar med jobbproblem, inflation eller vilket hinder livet har kastat på dig!
Så fungerar det
Jag kategoriserade listan efter protein, med det aktuella priset per pund i april 2024 för varje protein som användes. Recepten är i fallande ordning från billigast per portion till det dyraste (men ändå rimligt)!
Var medveten om att dessa priser kan variera beroende på region, och de återspeglar endast priserna i USA. Dessutom, I inkluderade inte matolja eller kryddor i totalpriset för varje recept eftersom det är saker som de flesta redan har till hands.
Nötkött & nötfärs
Köttfärs kommer att bli en av mest kostnadseffektiva proteinalternativ och det är bra att lagra i frysen. Andra styckningsdelar av nötkött kan vara ekonomiskt, som ytterfilé, om du använder det i ett recept som inte har ytterligare dyra ingredienser.
Här är en genomsnittligt pris per pund i USA för nötköttsproteinerna använder jag i följande recept:
- Köttfärs - $ 5.88 / lb
- Cube Steak - $ 5.91 / lb
- Toppfilé - 9.99 USD/lb
1. Nötfärs Tacos
Tacokött från nötkött är lätt att göra med ett halvt kilo nötkött och ett paket tacokrydda (eller mitt hemlagad nötköttstacokrydda). En låda med hårda tacoskal kostar bara några få kronor och du kan kalla den god där, eller lägg till ost och din favorit tacopålägg.
Genomsnittspris: $7.97 för 6 tacos
Pris per portion: $1.33 per taco
2. Slow Cooker Gulasch
Crockpot-recept är inte bara bekväma; deras metod för långsam tillagning drar fram smak, vilket gör att du kan uppnå bra smak med färre ingredienser. Gulasch är en allt-i-ett-måltid med möra makaronudlar, en rik tomatsås och massor av kryddat nötkött och smält ost.
Genomsnittspris: 11.45 $ för 6 portioner
Pris per portion: $1.91 per portion
3. Krämigt nötkött och skal
Krämigt nötkött och skal är en av min dotters mest efterfrågade middagar. Det är så enkelt att jag aldrig har något emot att piska upp det. Den innehåller kryddat köttfärs i en krämig tomatsås slängd med pasta, och den är på bordet om 20 minuter!
Genomsnittspris: 15.51 $ för 8 portioner
Pris per portion: $1.94 per portion
4. Nötfärs Taquitos
Alla har provat de frysta taquitos, men ingenting kan jämföras med krispigt stekt nötfärs taquitos gjord från grunden. Allt som behövs är majstortillas, lök, nötfärs, kryddor, plus ost om du vill (Jag gör)!
Genomsnittspris: 10.39 $ för 6 portioner ($12.36 om du lägger till valfri ost)
Pris per portion: $1.72 per portion ($2.06 per portion med ost)
5. Chili con Carne
Min köttiga chili con carne har nötkött, bönor, tomater, paprika, lök och en perfekt värmenivå från min signaturblandning av örter och kryddor. Chili recept är bra för att mata stora familjer och planerade övernattningar eftersom de smakar ännu bättre efter kylning och uppvärmning!
Genomsnittspris: 20.00 $ för 10 portioner
Pris per portion: $2.00 per portion
6. Nötfärs Stroganoff
Mitt 30-minutersbiff stroganoff-recept använder nötfärs i stället för den skivade biff som används i traditionell nötkött stroganoff, men den har allt samma smak till halva priset. Min guide på hur man gör den bästa biff stroganoff gäller fortfarande den här köttfärsversionen och har användbara tips om hur du gör den bästa gräddfilssåsen!
Du behöver inte nödvändigtvis tillbehör, men om du vill ha några, se min nötkött stroganoff tillbehör förslag här.
Genomsnittspris: 17.88 $ för 8 portioner
Pris per portion: $2.24 per portion
7. Biff Enchiladas
Jag använder ofta min hemlagad röd enchiladasås, men ibland tar jag en genväg och tar en såsburk av god kvalitet i affären för bara ett par dollar. Biff enchiladas är läckra och en super lätt veckodagsmiddag om din familj trivs Mexikanska recept.
Genomsnittspris: 18.43 $ för 8 portioner
Pris per portion: $2.30 per portion
8. Beefaroni
Ost, nötfärs, tomatsås och pasta är en klassisk kombination som aldrig misslyckas. Min hemlagad beefaroni smakar ännu bättre än den konserverade versionen du kanske minns från barndomen!
Genomsnittspris: 14.69 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.54 per portion
9. Bakade Scotch Eggs
Ibland serverar jag bakade skotska ägg som förrätt, men de är otroligt mättande och fullproppade med protein, så de blir en fantastisk huvudrätt också. Jag har nästan alltid ett parti av mina hemgjord Panko ströbröd till hands, men inkluderade ändå en butiksköpt behållare med Panko i totalpriset.
Genomsnittspris: 11.48 $ för 4 portioner
Pris per portion: $2.87 per portion
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
10. Chicken Fried Cube Steak
Kycklingstekt biff är klassisk sydländsk komfort mat gjord med misshandlad och stekt kubbiff som fungerar till frukost, lunch eller middag. Hemlagad vit landssås är snabbt och billigt, eller så kan du köpa ett paket med vit såsblandning för under en dollar.
Genomsnittspris: 12.38 $ för 4 portioner
Pris per portion: $3.09 per portion
11. Biff med vitlökssås
Mitt recept för nötkött med vitlökssås kan göras med flankstek eller övre ryggbiff, övre ryggbiff är det billigare alternativet. Skivad och wok-stekt med svamp, lök och sojasås, det är en fantastisk familjemiddag när du är sugen Kinesisk takeout.
Genomsnittspris: 15.80 $ för 4 portioner
Pris per portion: $3.95 per portion
Kyckling
Utöver att vara ett av de mest populära proteinvalen i världen, tenderar kycklingbröst, lår och anbud också att vara ganska billigt. Jag gillar att ha kyckling till hands alltid, så jag köper stora "familjestora" förpackningar för att separera och frysa in dem i portioner.
Här är en genomsnittligt pris per pund i USA för kycklingbitarna använder jag i följande recept:
- Kycklinglår med ben - $ 3.99 / lb
- Kycklingbröst utan ben/skinn - 4.94 USD/lb
- Kycklingfiléer - $ 5.99 / lb
12. Bakade benfria kycklinglår
Kycklinglår är billigare än kycklingbröst och har mycket mer smak, behöver inget mer än lite kryddor för alla ändamål. Kycklinglår smakar gott till nästan allt - jag brukar välja snabba grönsaker tillbehör, vitt ris, eller ugnsrostad potatis.
Genomsnittspris: 10.16 $ för 6 portioner
Pris per portion: $1.69 per portion
13. Kycklingschnitzel
Alla som tycker om crispy Stekt kyckling kommer att älska kycklingschnitzel gjord på tunna kycklingkotletter som är smetade, panerade och stekta. För sidor, kolla in min sida på vad ska man servera till kycklingschnitzel.
Genomsnittspris: 8.98 $ för 4 portioner
Pris per portion: $2.25 per portion
14. Crockpot Cheesy Chicken Broccoli Rice
Möra bitar av tillagat kycklingbröst, broccolibuktor, fluffigt brunt ris och smält cheddar i ett enkelt sätt-och-glöm-det crockpot gryta. Inga tillbehör behövs!
Genomsnittspris: 13.59 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.26 per portion
15. Strimlad kyckling Enchiladas
Jag gillar att använda strimlade kycklinglår till enchiladas eftersom de har så mycket smak, men du kan också använda rester rotisserie kyckling, kycklingbröst, eller vad du nu har. Blanda den med ost och grön chili, linda in i tortillas, täck med enchiladasås och grädda.
Genomsnittspris: 19.02 $ för 8 portioner
Pris per portion: $2.38 per portion
16. Kyckling Quesadillas
Kyckling quesadillas är bra att använda överbliven kokt kyckling. De är helt anpassningsbara, från osten till grönsakerna och till och med kryddnivån. Receptet är en jättebra bas, plus att jag har en guide på hur man gör quesadillas för eventuella obesvarade frågor.
Genomsnittspris: 10.76 $ för 8 portioner
Pris per portion: $2.69 per portion
17. Teriyakispett med kyckling
Elda grillen eller värm en grillpanna för mina snabba och smakrika teriyaki-glaserade kycklingspett! Hemlagad teriyakisås fungerar om du har ingredienserna, även om jag inkluderade en flaska köpt teriyakisås i det totala priset för enkelhetens skull.
Genomsnittspris: 18.00 $ för 6 portioner
Pris per portion: $3.00 per portion
18. Crockpot Chicken Bacon Ranch Pasta
Saftig kyckling, salt bacon, ranch krydda, krämig Alfredosås, ost och nudlar tillagade till perfektion i crockpot. Det finns praktiskt taget inget förberedande arbete om du hoppar över hemlagad alfredosås och gå till en burk färdiggjorda.
Genomsnittspris: 19.70 $ för 6 portioner
Pris per portion: $3.29 per portion
19. Krispiga Panko Kycklingfiléer
Kycklingfiléer gör för bästa kycklinganbud, och vem älskar inte gyllene och krispiga kycklinganbud av vitt kött? Jag är en del av den krispiga Panko-beläggningen, men du kan alltid spara några dollar om du väljer lågkolhydratväg med kryddat och bakade kycklingfiléer.
Genomsnittspris: 14.49 $ för 4 portioner
Pris per portion: $3.62 per portion
20. Svamp kyckling
Crimini svamp i en sammetslen gräddsås över saftiga pannstekta kycklingbröstkotletter. Du kan till och med dubbla svampen om din familj tycker om dem - det kommer att fylla upp måltiden! Servera över ris pilaf eller någon av mina favoriter kycklingtillbehör.
Genomsnittspris: 18.69 $ för 4 portioner
Pris per portion: $ 4.67 per person
21. Gräddostkyckling
My färskost kycklinglår ha en rik och syrlig sås gjord på färskost, kycklingbuljong, dijonsenap och cheddar. Byt ut låren mot kycklingfilé eller kycklingbröst, och receptet fungerar lika bra!
Genomsnittspris: 19.08 $ för 4 portioner
Pris per portion: $4.77 per portion
Gris
Fläsk brukar vara det billigare än nötkött och ibland billigare än kyckling. Du har många fler alternativ när du handlar fläsk på en budget, och alla har olika konsistens och smak.
Här är en genomsnittligt pris per pund i USA för de styckningsdelar av fläsk använder jag i följande recept:
- Fläsk axel - 1.99 USD/lb
- Fläsk picknickstek - 2.44 USD/lb
- Benfria lantliga fläskrevben - $ 2.99 / lb
- Fläskkarré - $ 3.40 / lb
- Andouillekorv - 3.97 USD/lb
- Baby Back Pork Rebs - 3.99 USD/lb
- Fläskbiffar - 4.27 USD/lb
- Fläskkotletter - 4.54 USD/lb
- Italiensk korv - $ 4.99 / lb
22. Slow Cooker Pork Carnitas
Om du kan lägga vantarna på en 6-kilos fläskaxel, ta ett paket tacokrydda, en burk chili i adobo och två apelsiner för det enklaste receptet på slow-cooker fläsk carnitas. Vi gillar ofta att göra carnitas tacos med Mjöl tortillas, men det är också en bra topping för sallader eller burrito-skålar.!
Genomsnittspris: 16.18 $ för 10 portioner
Pris per portion: $1.62 per portion
23. Benfria lantliga fläskrevben
Fläsk revbensspjäll i lantlig stil tillagas gott och saftigt, plus att det inte finns några irriterande ben att oroa sig för- de är alla kött! Om du vill avrunda din revbensmiddag med några sidor, se vad man ska servera till fläsk revbensspjäll.
Genomsnittspris: 7.49 $ för 4 portioner
Pris per portion: $1.87 per portion
24. Fläsk picknickstek
Om du vill ha en rejäl grillad middag utan att bryta banken rekommenderar jag en picknickstek av fläsk. För bara 2.44 per pund är den perfekt för att mata en folkmassa och behöver bara lite fläskstekkrydda och en stund i ugnen.
Genomsnittspris: 11.32 $ för 6 portioner
Pris per portion: $1.89 per portion
25. Air Fryer fläskbiffar
Fläskbiffar är otroligt underskattade i en värld av biffmiddagar, och de är ganska billiga för en stor köttbit. När jag har ont om tid tillagar jag dem snabbt till perfektion i den friterare för det är mindre stök och krångel än att grilla!
Genomsnittspris: 7.76 $ för 4 portioner
Pris per portion: $1.94 per portion
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
26. Cajun Korv Pasta
Med andouillekorv och Cajun kryddor, denna krämiga Cajun-pasta har ingen brist på smak. Det är en snabb måltid som du kan piska till vilken dag som helst i veckan.
Genomsnittspris: 12.86 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.14 per portion
27. Bakad Ziti
Bakad ziti är en Italiensk klassiker som kostar mer att beställa än att göra från grunden hemma! Med min välsmakande fyllning med ricottaost och mald italiensk korv, den här lätta pastabakningen är alltid perfekt.
Genomsnittspris: 19.47 $ för 8 portioner
Pris per portion: $2.43 per portion
28. Grillade fläskbiffar
Om du har tid kan du inte slå den rökiga lågkyssad smak av fläskbiffar varma från grillen. Detta är ett bättre alternativ till air fryer-versionen ovan om du behöver tillaga mer än två biffar.
Genomsnittspris: 10.04 $ för 4 portioner
Pris per portion: $2.51 per portion
29. Grädde av svamp fläskkotletter
Konserverad grädde av svamp soppa kommer väl till pass för billiga måltider i sista minuten och är en bra ingrediens att ha i ditt skafferi. Dessa fräcka grädde av svampfläskkotletter är det perfekta exemplet!
Genomsnittspris: 15.76 $ för 4 portioner
Pris per portion: $3.94 per portion
30. Air Fryer Baby Back Pork Ribs
Det är svårt att tro att du kan få saftiga, ömma revben som faller av benet på en budget, och ännu mer otroligt att du kan göra dem i fritösen. Släng dem i din favorit fläsk torr gnugga och BBQ-sås för en fingerslickande revbensmiddag!
Genomsnittspris: 16.00 $ för 4 portioner
Pris per portion: $4.00 per portion
31. Grillade fläskkotletter
Min ugnsbakade metod gör de perfekta fläskkotletterna som är snyggt stekta på utsidan men möra och saftiga på insidan. Allt du behöver är fläskkotletter, en ugnsform, lite smör och lite fläskkrydda.
Genomsnittspris: 16.34 $ för 4 portioner
Pris per portion: $4.08 per portion
32. Slow Cooker Fläskkarré
Fläskfiléer är möra och lätta att tillaga, och du kan ofta hitta dem redan kryddade även om jag gillar att använda min egen fläskstekkrydda. Kasta den i crockpot med morötter, lök och potatis och låt den koka ostört till middag.
För förslag på tillbehör, kolla in vad ska man servera till fläskfilé här.
Genomsnittspris: 19.28 $ för 4 portioner
Pris per portion: $4.82 per portion
Skaldjur, fisk & räkor
När du tänker på att laga mat på en budget är fisk och skaldjur kanske inte det första proteinet du tänker på. Dock räkor, några fisk, och fryst skaldjur kan vara ganska billigt och det är en bonus att det är lätt att tillaga.
Här är en genomsnittligt pris per pund i USA för skaldjuren använder jag i följande recept:
- Fryst, Skalad, Tail-On Små räkor - $ 5.00 / lb
- Fryst skaldjursblandning - $ 5.17 / lb
- Frysta laxfiléer - $ 4.99 / lb
- Fryst, Skalad, Tail-On Extra stora räkor - $ 5.99 / lb
- Färska laxfiléer - $ 6.99 / lb
- Fryst kolja - $ 10.00 / lb
- Rökt lax - 14.00 USD/lb
33. Ark Pan Räk Fajitas
Jag älskar arkfajitas eftersom du bara kan slänga ihop allt – räkor, paprika, lök, kryddor – och stoppa in det i ugnen. Servera med Mjöl tortillas för snabba fajita tacos (Jag inkluderade tortillas i genomsnittspriset).
Genomsnittspris: 15.97 $ för 8 portioner
Pris per portion: $1.97 per portion
34. Krämig rökt laxpasta
Min favoritsak med rökt lax, förutom den otroliga rökiga smaken och flingiga konsistensen, är att du behöver inte laga den. Den är redan färdigkokt och kan flingas och röras direkt i denna rika färskostpasta för en snabb och enkel skaldjursmiddag.
Genomsnittspris: 13.38 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.23 per portion
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
35. BBQ räkor
För en snabb sommarmåltid gillar jag att spett upp några räkor, hälla i dem BBQ sås, och tillaga dem på grillen. Träspett är billigt om du inte har metallspett till hands.
Prova med några av mina BBQ-tillbehör för en fullständig grillupplevelse.
Genomsnittspris: 13.97 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.33 per portion
36. Citron Vitlök Räkpasta
Detta räkor spagetti med syrlig citron vitlökssås är ett av mina snabba och enkla räkrecept för hektiska vardagskvällar. Det är enkelt och mättande, med bara några få ingredienser och massor av riven parmesan!
Genomsnittspris: 9.52 $ för 4 portioner
Pris per portion: $2.38 per portion
37. Krämig skaldjurspasta
Även om ingredienserna i frysta blandade skaldjur kan vara dyra på egen hand, låter denna blandade påse dig få en smak av allt för en bråkdel av priset. Saker som bläckfisk, musslor, räkor, pilgrimsmusslor och imiterad krabba eller pollock, som inte är krabba men ändå gott!
Kasta den med smör, vispgrädde, och kryddor, låt såsen tjockna och servera över din favorit typ av pasta.
Genomsnittspris: 14.45 $ för 6 portioner
Pris per portion: $2.41 per portion
38. Air Fryer Tilapia
Tilapia kommer att bli billigaste alternativet för vit fisk och kommer med största sannolikhet att säljas fryst. Airfryern är perfekt för att snabbt steka upp ett par filéer.
Du kan göra mer tilapia så länge du arbetar i omgångar och inte tränger ihop airfryer-korgen. Du kan dubbla lätt receptet, hålla den under 20 spänn.
Genomsnittspris: 7.45 $ för 2 portioner
Pris per portion: $3.70 per portion
39. Pannbränd lax med krispigt skinn
Det fina med lax är att det är det allmänt tillgänglig och rimligt prissatt för det mesta (vissa sorter, som King lax, kan vara ganska dyra). Du vill köpa filéer med skinnet på från din lokala livsmedelsbutik för att uppnå den läckra delikatessen som är krispigt stekt laxskinn!
Här är vad man ska servera till lax för lite tillbehörsinspiration.
Genomsnittspris: $9.00 för två portioner
Pris per portion: $4.50 per portion
40. Grillad kolja
Kolja är inte den billigaste fisken, men det är ett bra alternativ för flagnande vit fisk om du inte är ett fan av tilapia, och tenderar att vara billigare än torsk (torsk kan vinna beroende på dag). I mitt recept ingår även en citrongräddsås till servering som räknas ut i totalpriset och så värt några extra dollar.
Genomsnittspris: 19.03 $ för 4 portioner
Pris per portion: $4.76 per portion
💭 Tips för att göra middag på en budget
Jag lagar mat för en levande, och eftersom det är ett kärleksarbete, har jag varit känd för att spendera för mycket i mataffären en gång eller två...eller tio.🤪 Jag var verkligen tvungen organisera min receptplanering för att göra matlagning åt er till en jobbmöjlighet, och här är mina bästa tips för att budgetera måltider:
- Gå in med en plan: Den viktigaste delen av att hålla sig till en budget, särskilt om du tenderar att bli galen i mataffären som jag, är att planera framåt. Välj dina recept, gör en inköpslista och håll dig till den.
- Handla inte på fastande mage: Jag vet jag vet. Det låter klyschigt, men det är helt sant. Om du är hungrig är det mycket mer sannolikt att du ägnar dig åt lite impulsköp.
- Fyll på med kryddor: Om du har salt, peppar, lökpulver, vitlökspulver, paprika och Italiensk krydda, du kan göra det mesta. Allsidig krydda och taco kryddor (hemgjorda eller paket) är ytterligare två av mina måsten. Dessa räcker långt, och du kan hitta dem ganska billigt i dollarbutiken.
- Fånga försäljning och kuponger: Din lokala livsmedelsbutik har mer än troligt en app under samma namn där du kan lägga till kuponger och fånga försäljningen. Det här gör en enorm skillnad i min veckovisa maträkning och är som gratis pengar, som bara väntar på att bli hämtad!
- Freeze: När du säljer, fyll på kyckling, nötkött, fläsk eller skaldjur och frys in det till senare. När som helst det finns en BOGO (köp en få en) rea, jag lastar upp vagnen.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
39+ budgetvänliga middagar att laga med kyckling, nötkött, fläsk eller skaldjur!
Innehållsförteckning
- 1 lb italiensk korv (söt, varm eller mild, eller använd en 50/50 kombination av köttfärs och korv)
- ½ kopp vitlök (tärnad eller gul lök)
- 24-28 oz pastasås (eller marinara)
- 14-15 oz krossade tomater (låt inte rinna av, eller använd små tärnade tomater)
- ⅔ kopp vatten
- ½ matsked Italiensk krydda
- 16 oz ricotta ost
- 2 matsked persilja (färsk, hackad)
- 1 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 2 koppar mozzarellaost (strimlad, uppdelad i två lika stora 1 dl portioner)
- ¼ kopp parmesanost (strimlad)
- 16 oz ziti (kokta, avrunna och sköljda)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och smörj en 9x13 ugnsform.
Gör såsen
- I en stor stekpanna eller holländsk ugn på medelhög värme, brun 1 lb italiensk korv och ½ dl vitlök, smula sönder korven när den tillagas. Töm eventuellt överflödigt fett om det behövs.
- Lägg till 24-28 oz pastasås, 14-15 oz krossade tomater, ⅔ kopp vattenoch ½ msk italiensk krydda. Rör om och låt såsen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock för att tjockna såsen, cirka 15 minuter.
Blanda ostfyllningen
- Blanda under tiden i en liten skål 16 uns ricottaost, 2 matsked persilja, 1 stort ägg, 1 av de 2 dl mozzarellaostoch ¼ dl parmesanost tills väl blandat. Avsätta.
Montera grytan
- Montera lagren genom att börja med lite såsblandning (ca 1-1½ koppar), hälften av din 16 oz zitioch ricottablandningen.
- Fortsätt skiktningen genom att lägga till resten av den kokta ziti, den återstående såsen och den sista 1 koppen mozzarella.
Baka & Servera
- Grädda i 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) i 40-45 minuter och såsen bubblar runt kanterna.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Se till att din stekpanna är tillräckligt stor för att låta såsen sjuda utan att svämma över. Om det behövs kan du använda en kastrull eller holländsk ugn.
- När du lagar din pasta, koka den bara tills den är al dente, vanligtvis 1-2 minuter mindre än vad som står på förpackningen.
- Lägg ett ark aluminiumfolie på ett nedre galler för att fånga upp eventuella vätskor som kan koka över under gräddningen.
- Förbered din ziti i förväg genom att montera den enligt anvisningarna, täcka den med plastfolie och förvara den i kylen i upp till en dag.
- Detta pastarecept är en annan rätt som är idealisk för frystorkning för långtidsförvaring och fantastiska campingmåltider. Fördela resterna (ungefär hälften av grytan) ut på 3-4 små skörderättsbrickor. Förfrys över natten och ställ sedan in för en 20-24 timmars frystorkningscykel.
- Din obakade ziti kan slås in i plastfolie och kraftig aluminiumfolie och sedan frysas i upp till tre månader. Tina över natten i kylen innan du gräddar enligt anvisningarna.
- Värm upp små portioner i mikron eller hela pannan i ugnen till 300 grader° F (150°C/Gasmärke 2), täckt med folie, tills den är varm.
Kostrådgivning
Ursprungligen publicerad 15 april 2024
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer