My krämig rökt laxpasta är en lyxig och överseende skaldjursmiddag som alla i familjen kommer att njuta av! Den rökiga och salta laxsmaken passar fantastiskt ihop med den rika, krämiga pastasåsen. För att inte tala om, det är det ett snabbt recept på 15 minuter som kan piskas upp på ett nafs!
Koppla ihop det med a caesarsallad, sauterade gröna bönor, eller broccolini. Kolla in mitt inlägg på vad man ska servera till lax för fler idéer!
Hoppa till:
Denna läckra italiensk-inspirerade pastarätt är en hushållsfavorit när man är sugen på en tröst skaldjursmiddag!
Att förbereda tar bara cirka 15 minuter, så det är perfekt för hektiska veckokvällar!
Som om det inte kunde bli bättre är det här receptet nybörjarvänlig och lätt att göra! Oroa dig inte; smaken är fortfarande imponerande nog att servera till dina gäster också!
Lax är ett av mina favoritproteinalternativ när jag vill ha en paus från typiskt nötkött eller kyckling. Ta en titt på alla dessa läckra laxrecept för fler idéer!
🥘 Ingredienser
Ta lite lax och din favoritpasta! Även om många av dessa ingredienser är skafferi häftklamrar, bör du kunna hitta allt du behöver i din lokala livsmedelsbutik!
- fettuccine - 12 uns fettuccine (eller din favoritpasta).
- Smör - 2 matskedar smör (eller prova min smörersättning).
- schalottenlök - 2 tunt skivade schalottenlök (eller prova min schalottenlöksersättning).
- Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök (eller 1 kryddnejlika).
- Tung grädde - 2 koppar tung grädde (eller prova min tung krämersättning).
- Salt och peppar - ¼ tesked vardera, salt & peppar
- Paprika - ¼ tesked paprika (eller prova min paprikaersättning).
- Lax - 5-10 uns rökt lax (skär i bitar). Du kan hitta rökt lax vid skaldjursdisken.
- Parmesanost - ¼ kopp parmesanost (riven).
- Torkad dill - 1 nypa torkad dill (eller så kan du använda 1 msk färsk dill eller persilja till garnering).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör krämig rökt laxpasta
Denna fantastiska middag kräver inget speciellt för att skapa det! Allt du behöver för att komma igång är en panna för att koka din fettuccine och en stor stekpanna för din krämiga hemgjorda sås!
Detta pastarecept ger ungefär 4-6 portioner.
- Förbered pastan. Följ anvisningarna på din 12-ounce låda fettuccine och laga den i 1-2 minuter mindre än al dente. Spara 1 kopp av pastavattnet, häll sedan av nudlarna och skölj dem under kallt vatten för att förhindra att de kokar.
- Saute. Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna över mellanvärme. När det smält, tillsätt de 2 schalottenlökarna och 1 tsk vitlök och fräs sedan tills de doftar (cirka 2 minuter).
- Koka upp. Häll sedan 2 koppar tjock grädde i stekpannan och krydda den med ¼ tesked vardera av salt, peppar och paprika. Öka värmen till högt och låt det koka upp.
- Rör ner pasta och koka. När grädden kokar, lägg tillbaka pastan i stekpannan och låt den koka. Rör om då och då (var 2-3: e minut) tills majoriteten av vätskan har sugits upp av pastan. *Om din sås är för tjock, tillsätt små mängder av pastavattnet för att tunna ut den efter behov.
- Tillsätt lax. Släng i 5-10 uns rökt lax och ta bort den från värmen. Lägg ¼ kopp parmesanost på toppen och garnera med 1 nypa torkad dill.
💭 Tips och anteckningar
- Att välja rätt pasta: Även om fettuccini är ett populärt val, har du flexibiliteten att använda vilken lång nudelsort som helst. Linguini, tagliatelle eller spaghetti är alla utmärkta alternativ.
- Använd nyriven parmesan: Satsa på nyriven parmesanost framför färdigförpackade varianter. Nyriven ost smälter smidigare och jämnare, vilket förstärker krämigheten och smaken i din pastarätt.
- Perfekt pastamatlagningsteknik: För att uppnå perfekt tillagad pasta, särskilt när den fortsätter att koka i såsen, koka den i 1-2 minuter mindre än vad som står på förpackningen. Detta tillvägagångssätt förhindrar överkokning och säkerställer att pastan förblir al dente, även efter att den kombinerats med såsen.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt eventuella rester svalna helt innan du lägger dem i en försluten behållare och förvarar dem i kylen i upp till 4 dagar.
Uppvärmning
Små portioner kan värmas upp igen med hjälp av mikrovågsugnen. Men om du återuppvärmer en stor mängd pasta, lägg den i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Värm den sedan i ugnen kl 350 ° F (175 ° C) i 10-15 minuter.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Jag rekommenderar inte att frysa denna rätt, eftersom den krämiga såsen kan separera när den tinas. Det här är bara ett av de recept som smakar bäst färskt!
Ja, om du vill! Jag rekommenderar att fräsa lite spenat eller körsbärstomater och sedan slänga ner dem i pastan precis innan servering.
Ja självklart! Prova att lägga till några röda paprikaflingor eller cayennepeppar i såsen för extra krydda! Börja med en liten mängd, smaka av och tillsätt sedan mer efter behov tills du når önskad värmenivå.
😊 Fler enkla pastarecept
- Krämig skaldjurspasta - Mör pasta som kombineras med en blandning av skaldjur och en krämig sås!
- Krämig räkpasta - Möra räkor och pasta överdragna i en rik, tröstande sås!
- Gräddostpasta - En vitlökig, ostlik pasta som är perfekt för en enkel kvällsmåltid!
- Citron vitlökräkspasta - En enkel måltid som kombinerar en fantastisk citronvitlökssås och perfekt kokta, möra räkor!
- Cajun Korv Pasta - Den bästa enpottspasta med andouillekorv och en krämig, rik hemlagad sås!
- Pasta Alla Norma - En smakrik siciliansk rätt gjord på mör aubergine, söta tomater och ricottaost som alla kommer att njuta av!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Krämig rökt laxpasta
Innehållsförteckning
- 12 oz spaghetti (eller din favoritpasta)
- 2 matsked smör
- 2 schalottenlök (tunt skivad)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 2 koppar vispgrädde
- ¼ tesked vardera, salt & peppar
- ¼ tesked paprika
- 5-10 oz rökt lax (skär i bitar)
- ¼ kopp parmesanost (riven)
- 1 nypa torkad dill (eller 1 msk färsk dill eller persilja till garnering)
Instruktioner
- Följ anvisningarna på din låda 12 oz fettuccine och koka den 1-2 minuter med blyg av al dente. Spara 1 kopp av pastavattnet, häll sedan av nudlarna och skölj dem under kallt vatten för att förhindra att de kokar.
- Smält 2 matskedsmör i en stor stekpanna på medelvärme. När smält, tillsätt 2 schalottenlökar och1 tsk vitlök och fräs tills det doftar (ca 2 minuter),
- Häll 2 koppar grädde i stekpannan och krydda med ¼ tesked vardera, salt & peppar och ¼ tesked paprika. Öka värmen till hög och låt koka upp.
- När grädden kokar, lägg tillbaka pastan i stekpannan och låt den koka. Rör om då och då (var 2-3: e minut) tills det mesta av vätskan har absorberats av pastan. *Om din sås är för tjock, tillsätt små mängder av det reserverade pastavattnet för att tunna ut den efter behov
- Kasta in 5-10 uns rökt lax och ta bort från värmen. Stänk ¼ dl parmesanost ovanpå och garnera med 1 nypa torkad dill om så önskas.
Anmärkningar
- Du kan använda vilken lång nudelsort som helst för att göra detta recept. Linguini, tagliatelle eller spaghetti skulle alla vara bra alternativ till fettuccini.
- Nyriven parmesanost smälter betydligt bättre än de färdigförpackade grejerna. Det här är ett av de där recepten där det lönar sig att riva sin egen ost!
- Pastan kommer att koka till perfektion i såsen, så det är bäst att sluta koka den 1-2 minuter innan den rekommenderade tiden på förpackningen.
- Att förvara: Låt resterna svalna helt, överför dem sedan till en lufttät förvaringsbehållare och ställ i kylen i upp till 3-4 dagar.
- För att värma upp: För stora mängder, lägg pastan i en ugnsform och täck den med folie. Värm i ugnen på 350°F (175 ° C) i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd. Enskilda portioner kan värmas upp i mikrovågsugn.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tracey säger
Så enkelt och gott! Jag la till ärtor på slutet, annars gjorde jag som skrivet.
Corinne säger
Excellent! Lätt. Utsökt!