My grädde av svamp soppa är extra krämig och smakrik och smakar mycket bättre än den konserverade versionen från butiken! Du kan välja din favoritsort av svamp för detta enkla recept; någon av dem kommer att fungera! Efter att ha smakat den här läckra soppan kommer du aldrig att använda butiksköpt svampsoppa igen!
Lätt grädde av svampsoppa
Grädde av svampsoppa är baslinjen för så många läckra recept! Det finns ingen anledning att gå ut och köpa en burk soppa eftersom den här hemlagade versionen är det så mycket bättre!
Smakämnen jordnära och köttiga smaker kan göra vilken sås eller sås som helst extra smaklig och läcker! Dessutom går det snabbt och enkelt att göra!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser, noter och ersättningar för grädde av svampsoppa
Förutom några ganska vanliga ingredienser kan du också plocka upp några torrt rött vin (Jag gillar att använda Marsala) för att ge lite extra smak! Även om vinet är helt valfritt tycker jag att det ger dig det bästa resultatet.
- Smör - 2 matskedar smör eller använd en smörersättning.
- svamp – ½ pund skivad svamp.
- Lök - ¼ kopp hackad lök.
- Mjöl - 6 matskedar universalmjöl eller en mjölersättning för alla ändamål.
- Marsala vin (valfritt) - ½ kopp Marsalavin eller a Marsala vinersättning.
- Kycklingbuljong - 29 uns kycklingbuljong (eller lager, 2 14.5-ounce burkar) eller a kycklingbuljongersättning.
- Salt - ½ tesked salt.
- Peppar – ⅛ tesked peppar.
- Hälften hälften - 1 kopp halv & halv eller använd en hälften & hälften ersättare.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör grädde av svampsoppa
Välj favoritsort av svamp för detta recept, och du kan inte gå fel! Allt du behöver för att komma igång är en kastrull, visp, träslev och måttkoppar.
Detta recept gör motsvarigheten till 1 kan grädde av svampsoppa om du vill ha flera burkar värda, dubbla eller tredubbla satsen!
Steg 1: Smält smör. Värm 2 matskedar (28 gram) av smör i en stor kastrull över mellanvärme. När den smält, lägg i ½ pund skivad svamp (227 gram) och ¼ kopp (40 gram) hackad lök och fräs tills den är mjuk.
Steg 2: Avglasera pannan (valfri). Använd ½ kopp (118 milliliter) av marsalavin, om det används, för att avglasera pannan, skrapa alla bruna bitar, eller fond, från botten.
Steg 3: Gör en roux. Vispa sedan i 6 matskedar (45 gram) av mjöl och fortsätt att vispa till 1-2 minuter tills rouxen tjocknar.
Steg 4: Tillsätt kryddor och buljong. Tillsätt 29 uns (822 milliliter) kycklingbuljong, ½ tesked (3 gram) av salt, och ⅛ tesked (0.25 gram) av peppar. Rör om för att kombinera. Ta med till en låg rullande koka, rör om ofta tills det tjocknat (cirka 2 minuter).
Steg 5: Sjud. Sänk värmen till medel-låg och rör i 1 kopp (237 milliliter) av hälften & hälften. Sjud, utan lock, i cirka 15 minuter för att låta smakerna smälta samman.
Steg 6: Ta bort. Avlägsna från värme och njut av varma, eller använd istället för 1 burk gräddsvampsoppa i valfritt recept.
🍴 Vad ska man servera med svampsoppa
Denna grädde av svampsoppa kan användas till ersätt den konserverade versionen det är en ingrediens i många olika recept! Det här skulle vara läckert in crockpot kubbiff, bacon cheddar grön bön grytaoch crockpot fläskkotletter!
Om du är ett fan av detta sopprecept, då min hemlagad grädde kycklingsoppa är ett måste-prova! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Detta recept kan användas istället för 1 burk kondenserad grädde svampsoppa.
- Jag gillar att använda färska cremini-svampar eller "baby bella"-svampar, men du kan också använda vita, knappsvampar eller en blandning av dina favoritsvampar.
- Jag rekommenderar inte att frysa eller konservera soppor gjorda med mejeriprodukter eftersom de blir gryniga.
- Gör din grädde av svampsoppa keto eller low-carb genom att utelämna all-purpose mjöl och använda tung grädde istället för ditt mejeri.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara grädde av svampsoppa kylt i en lufttät burk eller behållare i upp till 1 vecka. Se till att låta din överblivna soppa svalna helt innan du överför den till din förvaringsbehållare.
Återvärme grädde av svampsoppa
Tillsätt din grädde svampsoppa i en kastrull över medel-låg värme. Rör om ofta tills det är uppvärmt efter eget tycke.
Alternativt kan du värma soppan i mikrovågsugnen med hjälp av 30 sekunders intervaller och rör om emellan för att säkerställa jämn uppvärmning.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Om din svampsoppa är vattnig eller tunnare än du vill kan du lägga en matsked mjöl i en liten skål och lägga till 2-3 matskedar av soppan. Mixa det tills det är slätt och rör sedan tillbaka det i soppan och låt det puttra.
Grädde av svampsoppa har den traditionella, jordnära svampsmaken. Naturligtvis förhöjs denna smak och tas till nästa nivå genom smaksättningar och kycklingbuljong! Det sägs smaka liknande biff Stroganoff.
Denna kräm av svampsoppa innehåller kycklingbuljong, vilket gör den inte vegetarisk. Naturligtvis kan detta vara ersatt svampbuljong eller grönsaksbuljong för att göra en smaskig vegetarisk variant!
🍄 Fler läckra svamprecept
- Svamp schweizisk kyckling - En enkel middag med kycklingbröst, smält schweizerost och möra svampar!
- Gräddost fyllda svampar - Den perfekta mellanstora aptitretaren för fester, fester eller någon familjesammankomst!
- Svamp schweizisk hamburgare – En saftig och god hamburgare som bara tar 15 minuter att göra!
- Krämig Parmesan Vitlök Svamp Kyckling - Det här smakrika receptet innehåller en krämig parmesan-vitlökssås hälld över kyckling och svamp!
- Prime Rib Philly fyllda svampar - De här läckra fyllda svamparna är gjorda av överbliven revbensspjäll, lök och mozzarellaost!
- Svamp Risotto - Det här enkla receptet kombinerar mört arborioris, strimlad parmesanost och babybella-svampar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kräm Av Svamp Soppa
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- ½ lb svamp (skivad)
- ¼ kopp lök (hackad)
- 6 matsked allround mjöl
- ½ kopp marsala vin (valfritt - eller något torrt rött vin)
- 29 oz kycklingbuljong (eller lager, 2 14.5-ounce burkar)
- ½ tesked salt
- ⅛ tesked peppar
- 1 kopp hälften hälften
Instruktioner
- Värm smöret på medelvärme i en stor kastrull. När det smält, tillsätt svampen och löken och fräs tills de är mjuka.
- (Tillval) Använd marsala eller annat rött vin för att avglasera pannan (om du använder). Skrapa alla bruna bitar, eller fond, från botten.
- Vispa i mjölet, fortsätt att vispa i 1-2 minuter tills rouxen tjocknar.
- Tillsätt kycklingbuljongen, salt och peppar. Rör om för att kombinera. Koka upp lågt, rör om ofta tills det tjocknar (cirka 2 minuter).
- Sänk värmen till medel-låg och rör ner hälften och hälften. Sjud utan lock i cirka 15 minuter för att låta smakerna smälta samman.
- Ta bort från värmen och njut av varma eller använd i stället för 1 burk gräddsvampsoppa i valfritt recept.
Anmärkningar
- Jag gillar att använda färska cremini-svampar eller "baby bella"-svampar, men du kan också använda vita, knappsvampar eller en blandning av dina favoritsvampar.
- Jag rekommenderar inte att frysa soppor gjorda på mejeriprodukter eftersom de blir gryniga. Du bör inte kan soppor som innehåller mejeri, heller.
- Gör din grädde av svampsoppa keto eller lågkolhydrat genom att utelämna mjölet för alla ändamål och använda tung grädde istället för ditt mejeri.
- Att förvara: Förvara grädde av svampsoppa kylt i en lufttät burk eller behållare i upp till 1 vecka.
- För att värma upp: Tillsätt din grädde svampsoppa i en kastrull på medelhög värme. Rör om ofta tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer