Min välsmakande bakad ziti med ricotta & italiensk korv är den perfekta allt-i-ett grytamiddagen som kombinerar pasta, korv, ost och tomatsås. Detta frysvänlig måltid kan förberedas i förväg eller göras dagen för. Hur som helst kommer din familj att älska denna läckra twist på klassisk lasagne.
För fler familjefavorit pastarätter, prova min kyckling bacon ranch pasta, skaldjurspasta, lasagneoch bakad rigatoni.
Hoppa till:
När jag behöver en smakrik måltid som är lätt att slänga ihop är pasta alltid min favorit. Från enkel färskostpasta till mer elegant prima revbenpasta, min familj har alltid varit ett fan.
Jag gillar att förbereda den här grytan på helgen när jag inte är upptagen, alltså förvara den i frysen att ta tag i en av mina hektiska veckokvällar. Det är en allt-i-ett-måltid som inte ens behöver några tillbehör till den.
🥘 Ingredienser
- ziti - Koka din zitipasta enligt anvisningarna på förpackningen, men i 1-2 minuter mindre så att den fortfarande är fast. Töm den, skölj den i kallt vatten och ställ den åt sidan tills den ska användas.
Sås
- Italiensk korv - Du kan använda varm, mild eller söt mald italiensk korv. För en vegetarisk version, helt enkelt utelämna korven eller byt ut den mot ett köttalternativ som Impossible savory mald korv.
- Lök - Tärnad vit eller gul lök. Om din familj inte är ett fan av lök, kan du ersätta den med 2 teskedar lökpulver.
- Pastasås - Din favorit i butik eller hemgjord pastasås gillar min smakliga marinara, arg, eller pomodoro sås.
- Krossade tomater – Dränera inte dina krossade tomater. Du kan också använda små tärnade tomater.
- Vatten - Lite vatten för att tunna ut såsen och lägga till volym.
- Italiensk krydda - Använd ditt favoritvarumärke eller gör din egen.
Ostblandning
- Ricotta ost - Helfet ricottaost kommer att ge den bästa smaken.
- Persilja - Färsk, hackad persilja eller färsk basilika (babybasilikablad är bäst).
- Ägg – Ett uppvispat ägg kommer att binda ihop allt.
- Mozzarella - Du behöver mozzarella till ostblandningen och topping av grytan.
- parmesan- – Jag rekommenderar att du strimlar din ost för bästa resultat.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bakad ziti med ricotta och italiensk korv
Denna gryta kan ha flera komponenter, men alla är det snabbt och enkelt. Du behöver en stor stekpanna eller holländsk ugn, måttkoppar och skedar, en liten blandningsskål och en 9x13 ugnsform.
Det här receptet är bra för åtta portioner.
Gör såsen
Steg 1: Förvärm. Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och smörj en 9x13 ugnsform.
Steg 2: Bryn köttet. I en stor stekpanna eller holländsk ugn över medelhög värme, bryn 1 pund (454 gram) italiensk korv och ½ kopp (80 gram) av vitlök, smula sönder korven när den tillagas. Töm eventuellt överflödigt fett om det behövs.
Steg 3: Sjud. Lägg till 24-28 uns (680 gram) av pastasås, 14-15 uns (397 gram) krossade tomater, ⅔ kopp (158 milliliter) vatten och ½ matsked italiensk krydda. Rör om och låt såsen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock för att tjockna såsen i cirka 15 minuter.
Blanda ostfyllningen
Steg 4: Blanda. Under tiden, i en liten skål, blanda 16 uns (454 gram) ricottaost, 2 matskedar persilja, 1 stort ägg, 1 av de 2 kopparna (112 av 224 gram) mozzarellaost och ¼ kopp (25 gram) Parmesanost tills väl blandat. Avsätta.
Montera grytan
Steg 5: Montera. Montera lagren med såsblandningen (ca 1-1½ koppar), hälften av dina 16 uns (454 gram) av ziti och ricottablandningen.
Steg 6: Avsluta monteringen. Fortsätt skiktningen genom att lägga till resten av den kokta ziti, den återstående såsen och den sista 1 koppen mozzarella.
Baka & Servera
Steg 7: Baka. Grädda i 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) i 40-45 minuter tills såsen bubblar runt kanterna.
Steg 8: Servera. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
🍱 Instruktioner för frystorkning
Pastarätter och kassler är lätta att frystorka för långtidsförvaring. Jag använder en liten Harvest Right frystork, så att bryta upp grytan i mina brickor fungerar bäst för att fylla brickorna.
När jag väl var fylld vägde jag brickorna och sedan frös brickorna med ziti över natten. Denna förfrysning kommer att minska tiden som min frystork är igång.
Jag frystorkade denna bakade ziti över natten i en 20-timmarscykel. Väg brickorna igen för att beräkna mängden vätska behövs för att återhydrera maten, förvara den sedan i en Mylar-påse med en syreabsorbent.
Funderar du på att köpa en frystork hemma? Besök Harvest Right att börja spara pengar genom att inte slösa mat nu! *Min affiliate-länk kostar inte ditt köp, men det hjälper BIWL att fortsätta skapa fantastiska recept åt dig.
💭 Tips och anteckningar
- Använd en stor stekpanna. Se till att din stekpanna är tillräckligt stor för att låta såsen sjuda utan att svämma över. Om det behövs kan du använda en kastrull eller holländsk ugn.
- Koka tills al dente. När du lagar din pasta, koka den bara tills den är al dente, vanligtvis 1-2 minuter mindre än vad som står på förpackningen.
- Minska röran. Lägg ett ark aluminiumfolie på ett nedre galler för att fånga upp eventuella vätskor som kan koka över under gräddningen.
- Gör det i förväg. Förbered din ziti i förväg genom att montera den enligt anvisningarna, täcka den med plastfolie och förvara den i kylen i upp till en dag.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
Eventuella rester kan förvaras i kylen i 3-4 dagar. De förvaras bäst i ett enda lager i en grund lufttät behållare eller inlindad med plastfolie för att täcka ugnsformen.
Din obakade ziti kan slås in i plastfolie och kraftig aluminiumfolie och sedan fryst i upp till tre månader. Tina över natten i kylen innan du gräddar enligt anvisningarna.
Uppvärmning
Värm upp små eller enskilda portioner i mikrovågsugnen, täckta med en fuktig pappershandduk för att minska stänken. Eller värm hela pannan i ugnen på 300°F (150°C/Gasmärke 2), täckt med folie, tills den är varm.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Ziti med ricotta och italiensk korv
Innehållsförteckning
- 1 lb italiensk korv (söt, varm eller mild, eller använd en 50/50 kombination av köttfärs och korv)
- ½ kopp vitlök (tärnad eller gul lök)
- 24-28 oz pastasås (eller marinara)
- 14-15 oz krossade tomater (låt inte rinna av, eller använd små tärnade tomater)
- ⅔ kopp vatten
- ½ matsked Italiensk krydda
- 16 oz ricotta ost
- 2 matsked persilja (färsk, hackad)
- 1 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 2 koppar mozzarellaost (strimlad, uppdelad i två lika stora 1 dl portioner)
- ¼ kopp parmesanost (strimlad)
- 16 oz ziti (kokta, avrunna och sköljda)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och smörj en 9x13 ugnsform.
Gör såsen
- I en stor stekpanna eller holländsk ugn på medelhög värme, brun 1 lb italiensk korv och ½ dl vitlök, smula sönder korven när den tillagas. Töm eventuellt överflödigt fett om det behövs.
- Lägg till 24-28 oz pastasås, 14-15 oz krossade tomater, ⅔ kopp vattenoch ½ msk italiensk krydda. Rör om och låt såsen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock för att tjockna såsen, cirka 15 minuter.
Blanda ostfyllningen
- Blanda under tiden i en liten skål 16 uns ricottaost, 2 matsked persilja, 1 stort ägg, 1 av de 2 dl mozzarellaostoch ¼ dl parmesanost tills väl blandat. Avsätta.
Montera grytan
- Montera lagren genom att börja med lite såsblandning (ca 1-1½ koppar), hälften av din 16 oz zitioch ricottablandningen.
- Fortsätt skiktningen genom att lägga till resten av den kokta ziti, den återstående såsen och den sista 1 koppen mozzarella.
Baka & Servera
- Grädda i 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) i 40-45 minuter och såsen bubblar runt kanterna.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Se till att din stekpanna är tillräckligt stor för att låta såsen sjuda utan att svämma över. Om det behövs kan du använda en kastrull eller holländsk ugn.
- När du lagar din pasta, koka den bara tills den är al dente, vanligtvis 1-2 minuter mindre än vad som står på förpackningen.
- Lägg ett ark aluminiumfolie på ett nedre galler för att fånga upp eventuella vätskor som kan koka över under gräddningen.
- Förbered din ziti i förväg genom att montera den enligt anvisningarna, täcka den med plastfolie och förvara den i kylen i upp till en dag.
- Detta pastarecept är en annan rätt som är idealisk för frystorkning för långtidsförvaring och fantastiska campingmåltider. Fördela resterna (ungefär hälften av grytan) ut på 3-4 små skörderättsbrickor. Förfrys över natten och ställ sedan in för en 20-24 timmars frystorkningscykel.
- Din obakade ziti kan slås in i plastfolie och kraftig aluminiumfolie och sedan frysas i upp till tre månader. Tina över natten i kylen innan du gräddar enligt anvisningarna.
- Värm upp små portioner i mikron eller hela pannan i ugnen till 300 grader° F (150°C/Gasmärke 2), täckt med folie, tills den är varm.
Kostrådgivning
Ursprungligen publicerad 2 april 2024
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer