Denna Luftstekare Rotisserie Chicken receptet gör att steka hela kycklingen så mycket enklare! På mindre än en timme har du en perfekt mör, saftig kyckling med krispigt skinn som konkurrerar med alla livsmedelsbutiker eller deli grillkyckling!
Air Fryer Rotisserie Chicken Recept
Jag har kul med min nya häftklammer, så jag gör en mjuk rotisserie kyckling i friteringsugnen! Jag är helt nöjd med Instant Pot Vortex Plus och ännu mer stolt över mina helt utsökta hemlagade rotisserie kycklingar!
Om du älskar din frityrkokare lika mycket som jag är, prova dessa friteringspotatisskal samt friterare kokosnötsräka aptitretare!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- Helstekt kyckling - En 3-4 kg kyckling är bäst, jag rekommenderar högst 4 kg i Vortex Plus.
- Olivolja - Extra Virgin EVOO
- Kycklingkrydda - Paprika, vitlökspulver, lökpulver av en citron, salt och peppar.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Börja med att förbereda kycklingen
- Töm ut kroppshålan (ta bort eventuella snäckor, om de är inuti), lägg din kyckling på en ren skärbräda och klappa kycklingen torr med hushållspapper. Klipp av svansen, om så önskas, liksom eventuell överflödig hud eller fettavlagringar.
- Blanda din krydda, inklusive paprika (rökt paprika är bäst), vitlökspulver, lökpulver, citronskal, salt och peppar, i en liten skål och ställ åt sidan. Kvartal citronen som du använde för skal och placera den i kycklingens kroppshålighet.
- Drippa sedan olivolja på din fritöskyckling och gnugga den i huden på alla sidor av kycklingen. Strö kryddor på din kyckling, gnid in den i skinnet och gnid kycklingkryddan in i fågelns insida också.
- Truss din kyckling med garn så att vingarna och benen är bundna. Annars kommer de att floppa löst vid varje rotation av kycklingen.
- När hela fritösen är trussad, tryck på rotisseriespettet (eller stav) genom kycklingen och använd gafflarna som medföljer din Vortex Plus för att säkra varenda ände av kycklingen till rotisseriestaven. Linja din dropppanna med aluminiumfolie för enkel rengöring, ställ sedan in din fritös så att den förvärms till 380ºF (193ºC).
Det kommer att finnas alternativ att "luftsteka" eller "stekt" kycklingen. Även om båda kommer att fungera med en mycket liknande tillagningstid, gillar jag krispig hud som härrör från alternativet för friterad matlagning.
Matlagning din hela rotisserie kyckling
- Ställ in friterings tillagningstid i 40 minuter och vänta tills indikatorn 'lägg till mat'.
- Efter att din fritös har förvärmts, ladda in rotisseriespetsen genom att dra den röda spaken till vänster och låsa in den i vänster sida av rotisseriet först.
- Skjut stången längs metallstången till höger tills stången faller ner i spärren och sitter ordentligt på plats.
- Stäng luckan till ugnen och koka i 40 minuter.
- Kontrollera kycklingens inre temperatur efter 40 minuter och fortsätt att laga mat 5 minuters intervall tills din kyckling har en innertemperatur på 165ºF (74ºC) vid de tjockaste punkterna. Det här är USDA livsmedelssäkerhet rekommenderad innertemperatur, som bör avläsas med en digital kötttermometer.
- För att ta bort din friterings rotisserie kyckling, tryck ned den röda spaken på vänster sida och lyft upp spottet med y-stång som kom från din IP vortex plus eller rotisserie air fryer.
- Överför den kokta kycklingen till en skärbräda, tallrik eller tallrik och täck löst med aluminiumfolie för att vila i 5 - 10 minuter innan servering.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Trussing din kyckling hjälper till att hålla hela kycklingen saftig och fuktig, utan att trussa, benen och vingarna torkas ut. Vilar din kyckling säkerställer också ömt, smakfullt kycklingkött eftersom det gör att juicerna kan återgå till mitten av köttportionerna.
- Vilar din kyckling säkerställer också ömt, smakfullt kycklingkött eftersom det gör att juicerna kan återgå till mitten av köttportionerna.
Kan jag använda valfri storlek kyckling? Vilken storlek kyckling kan jag använda i min Vortex Plus?
Nej, du kan inte använda vilken storlek som helst kyckling. De flesta hela kycklingar i mataffären är över 4 kg, så du måste leta efter en mindre fritös kyckling.
Din kyckling borde vara högst 4 pund för matlagning i Instant Pot Vortex Plus. Något större kommer att gnugga på insidan av friteringsugnen och eventuellt bränna delar av din rotisserie kyckling.
😋 Överbliven Rotisserie -kyckling
Du kan använda kvarvarande rotisserie kyckling i så många recept! Sub den kvarvarande kalkon för kyckling i min kalkon a la king, kalkon curry, eller kalkon tetrazzini.
Göra lite kycklingnudelsoppa, gräddig kyckling vild ris soppa, eller min välsmakande Mexikansk kycklingsoppa.
Strimla din kyckling för fantastisk kyckling enchiladas or kub kycklingen för en enkel kycklingspagetti med rotel gryta middag!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Luftstekare Rotisserie Chicken
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förbered din kyckling genom att se till att det inre hålrummet är rent och att giblets tas bort. Placera kyckling på en ren skärbräda.4 lb friterad kyckling
- Kombinera kryddningsingredienser (paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt, peppar, citronskal) i en liten skål och lägg åt sidan.2 tsk paprika, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver, vardera, salt & peppar, 1 lemon
- Trim svansen från din kyckling, om så önskas, samt eventuellt överflödigt fett. Fyll citronkvarterna i kroppshålan, belägg sedan kycklingen med olivolja och gnid in kryddan i huden.2 matsked olivolja
- Använd köksgarn för att binda ihop kycklingen så att benen och vingarna inte klappar när du roterar på rotisseriefunktionen.
- Skjut rotisseriespettet genom kycklingen och säkra med rotisseriegafflarna i vardera änden. Fodra droppbrickan med aluminiumfolie (för enklare rengöring).
- Ställ luftfriteraren på 380 grader F (193 grader C) och välj antingen 'air fry' eller 'roast'. * Jag rekommenderar luft stek alternativ för krispigare hud. Ställ in tiden på 40 minuter.
- När din frityrkokare är förvärmd och indikerar att du ska "lägga till mat" ska du ladda vänster sida av din rotisserie i virvelen plus först genom att trycka på den röda spaken. Skjut sedan höger sida längs metallstången tills den faller ner i spärren och sitter ordentligt på plats.
- Stäng dörren och koka i 40 minuter. Kontrollera den inre temperaturen på din kyckling med en kötttermometer. Koka ytterligare 5 minuter åt gången, om det behövs, tills den säkra inre temperaturen på 165 grader F (74 grader C) nås.
- Använd Vortex Plus y-stång för att ta bort kycklingen, tryck på den röda spaken för att släppa rotisseriespettet. Överför den kokta kycklingen till en skärbräda eller tallrik och täck löst med aluminiumfolie i 5-10 minuter innan du serverar den.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
DH Bell säger
Kom ut utmärkt! Hade inget köksgarn eller tandtråd så kokade det i spettkorgen. Huden blev inte krispig på air fry och förmodligen så eftersom jag använde korgen. Nästa gång ska jag använda spettspettet och dubbla kryddblandningen.
Tack igen!
Brian Tuminski säger
Jag har rostat, rökt och stekt hel och spatchcocked kyckling. Det här var det absolut bästa jag någonsin gjort. Glömde ta en citron, men gjorde S&P, rökt paprika, vitlökspulver och rosmarin som krydda. Tack för receptet!
charmaine säger
Fick min Vortex Air Fryer förra veckan! Jag har provat olika maträtter när jag bara behöver laga mat själv och har rester över. Jag steker just nu en 4 kg kyckling! Jag stekte en biff och det var utsökt men luftfritering pommes frites var inte bra som fritering. Jag antar att jag måste justera temperaturen och tiden för att få önskat resultat.
dee säger
Försökte i går kväll, smaskigt!
Men hade svårt att få stången justerad med tapparna. Några förslag på att göra detta enklare ?? Min kyckling var större än rekommenderat så det kan ha varit problemet? Även om jag ber om hjälp, har jag några idéer om hur man kan undvika en röra?
Tack, dee i TN
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Dee! Hade du problem med att få tapparna placerade i kycklingen (efter att staven var på plats)? Jag tror att detta har att göra med kycklingens storlek, eftersom alla fåglar som är för stora kommer att vara svåra att passa enligt tänderna, stången etc.
Att undvika röran är super svårt! Det bästa jag har kommit på är att fodra mitt bottenbricka med aluminiumfolie som har en tum eller två vikta upp längs luftfriteringssidorna. Hoppas det hjälper! ~ Angela
Judith säger
Älskar rotisserie kyckling.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Min familj älskar denna hemlagade rotisseriekyckling! Hoppas du gillar det också!
Haunani McPherson säger
Kan jag ersätta citronen med en apelsin eller ananas? Jag gillar inte citron kyckling.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag skulle definitivt använda orange när som helst! Jag älskar apelsin med rostad kyckling eller kalkon, njut!