Denna slow cooker fläsk carnitas receptet är så enkelt att göra (som slow cooker-recept är), och resultaten är bara fantastiska! Perfekt kryddat fläsk tillagas långsamt tills det är mört innan det rivs och steks i pannan! Det är ett enkelt och läckert sätt att uppgradera din taco natt!
Servera med Mexikanskt ris, refried svarta bönoroch ananas salsa!
Hoppa till:
Fläsk Carnitas I Crockpotten
Vår familj älskar tacokväll, men när samma gamla köttfärs blir gammalt kryddar vi gärna det med olika kött. Det här är en fantastisk rätt att göra mycket av eftersom den lagrar och fryser så bra också!
🥘 Slow Cooker Pork Carnitas Ingredienser, anteckningar och ersättningar
- Fläsk axel - En 6-8 pund fläskaxel eller fläskrumpa.
- Taco krydda - 3 matskedar tacokrydda mix. Prova min lätta hemlagad blandning, eller använd din egen.
- Chipotle paprika - 2 matskedar chipotle paprika i adobosås.
- Olja - 2 matskedar extra virgin olivolja.
- Apelsiner - 2 färskpressade apelsiner. Eller så kan du använda ½ kopp apelsinjuice.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Crockpot Pork Carnitas
Som de flesta crockpot-recept är dessa fläskcarnitas praktiskt taget enkla att göra! Du behöver din slow cooker, dina mätredskap och en stor stekpanna.
Detta recept kommer att göra en jättestor 10 portioner, så varsågod och frys in lite till senare!
Steg 1: Krydda fläsket. Kombinera 3 matskedar tacokrydda mix, 2 matskedar chipotle paprika (tärnad) och adobosåsen de är packade, och 2 matskedar (30-milliliter) olivolja i en liten skål. Belägg alla sidor av din fläskaxel med kryddblandningen.
Steg 2: Tillsätt apelsiner. Placera de kryddade 6-8 punden (2.72 - 3.62 kg) portion av fläsk i din slow cooker och ställ in den på låg temperatur (koka i 8 timmar) eller hög temperatur (koka i 6 timmar). Pressa 2 färska apelsiner eller tillsätt ½ kopp (118 milliliter) av apelsinjuice direkt på fläsket i långsamkokaren.
Steg 3: Koka. Täck över och koka i 6-8 timmar, ta sedan bort fläsket på en stor serveringsfat eller tallrik och strimla. Skumma fett från vätskan kvar i lerkrukan och slev ca 1 dl portion (om du använder ungefär hälften av ditt strimlade fläsk) i en skål för att steka ditt kokta fläskcarnitas kött.
Steg 4: Bryn fläsket. Värm en stor stekpanna eller stekpanna till medelhög värme och bryn pulled pork, tillsätt vätskan gradvis under tillagningen. När vätskan har ångat av, lägg till mer ca en slev full i taget, tills fläskcarnitas-köttet är brynt och lite knaprigt i ändarna.
Steg 5: Servera. Servera omedelbart medan den är varm.
🍽️ Vad ska man servera med fläskcarnitas
Vi parar vanligtvis vår crock pot mexikanska drog fläsk med vår mjuka, färska Mjöl tortillas och smakrika pico de gallo or grön sås, samt lite mer koriander, avokado eller hemlagad guacamoleoch ananasbitar.
Kolla in min lista över vad man ska servera till fläsktacos för fler idéer! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Se till att skumma eventuellt fett från vätskorna som finns kvar i lerkrukan, använd sedan vätskorna när du steker dina fläskcarnitas för servering.
- Syran i apelsinjuicen hjälper till att bryta ner köttet så att det blir helt mört. Hoppa inte över det!
- Var inte orolig att det inte finns tillräckligt med vätska. När köttet tillagas kommer fettet att återgå och ge en perfekt mängd smakrik vätska.
🥄 Skapa alternativ
Om det behövs kan du förbereda dina fläskcarnitas en dag i förväg så att du behöver inte oroa dig för tillagningstiderna. För att göra detta, koka fläsket enligt anvisningarna i crockpot.
Låt den keramiska crockpot-insatsen svalna helt och täck den sedan och ställ den i kylen till nästa dag.
När du är klar, skumma bort det härdade fettet från toppen av vätskan och fortsätt sedan med receptet som skrivet för att panorera köttet.
🥡 Lagring och uppvärmning
För att lagra rester, kyl i en lufttät behållare med tillräckligt med vätska kvar i lerkrukan för att täcka ungefär en tum av botten av behållaren.
frysning
Om du fryser, inkludera också en tillräcklig mängd av slow cooker-vätskan när du förpackar, eftersom den innehåller majoriteten av din krydda och smak.
Den kan frysas i upp till 3 månader. Låt den tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
Uppvärmning
Värm upp dina fläskcarnitas i en stekpanna på medelhög värme. Se till att använda tillräckligt med vätska så att köttet förblir smakrikt!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Drog fläsk och carnitas består båda av långsamt kokt fläsk tills det är mört. Den största skillnaden är dock att carnitas sedan rivs och steks tills det är knaprigt, medan pulled pork inte är det.
Absolut! Du kan följa receptet exakt enligt anvisningarna, bara byta ut fläsket mot benfria, skinnfria kycklingbröst.
Enligt min erfarenhet kommer både fläsk bör och fläskrumpa att vara ett perfekt val för att göra carnitas. Dessa är båda feta styckningsdelar som har mycket bindväv som bryts ner under tillagningsprocessen. Använd bara vilken du kan hitta i butiken!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot Recept (mexikansk dragkött)
Innehållsförteckning
- 6-8 lbs fläsk axel (eller fläskkolv)
- 3 matsked taco kryddblandning
- 2 matsked chipotle paprika (i adobosås)
- 2 matsked olivolja
- 2 apelsiner (färskpressad eller ½ kopp apelsinjuice)
Instruktioner
- Kombinera taco kryddblandning, chipotle paprika (tärnad) och adobosås som de är förpackade och olivolja i en liten skål. Belägga alla sidor av din fläskaxel med kryddblandningen.
- Placera kryddat fläskparti i din långsamma spis och ställ in på låg temperatur (för att laga mat i 8 timmar) eller hög temperatur (för att laga mat i 6 timmar). Pressa färska apelsiner eller tillsätt apelsinjuice direkt på fläskköttet i långkokaren.
- Täck och koka i 6-8 timmar, ta sedan bort fläsket till en stor serveringsplatta eller tallrik och strimla. Skumma fett från vätskan som finns kvar i crock potten och skänk ca 1 kopp portion (om du använder ungefär hälften av ditt strimlade fläsk) i en skål för att steka ditt kokta fläskkarnitaskött.
- Värm en stor stekpanna eller stekpanna till medelhög värme och brun det dragna fläsket, tillsätt vätskan gradvis under tillagningen. När vätskan har ångat av, tillsätt mer om en skänk full i taget tills fläskkarnitasköttet är brunat och lite krispigt i ändarna. Servera omedelbart och njut!
Förvaring av fläskkarnitas
- För att lagra kvarvarande fläskkarnitaskött, kyl i en lufttät behållare med tillräckligt med vätska kvar i grytkrukan för att täcka ungefär en tum av behållarens botten.
- Om du fryser ska du också inkludera en tillräcklig mängd av den långsamma kokvätskan när den förpackas, eftersom den innehåller merparten av din kryddor och smak.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer