Dessa typer av pasta allt från långa till korta och kan användas på en mängd olika sätt för att göra smaskiga pastarätter! Jag ska bryta ner de mest populära pastasorterna och deras användningsområden. Du får till och med några recept som passar dem!
Guide till pastasorter
Tro det eller ej, det finns över 350 pastasorter i världen! Uppenbarligen har jag inte förmågan att skriva om varenda en av dem (och jag tror inte att du skulle vilja läsa allt det där). Jag ska istället berätta om de vanligaste och populäraste sorterna samt vad de är bäst för!
I allmänhet kan pasta delas upp i 5 huvudkategorier: lång, kort, ark, fylld och dumpling. Tillsammans ska vi utforska varje kategori och några läckra typer av pasta inom var och en!
Hoppa till:
- Guide till pastasorter
- Lång pasta
- 1. Änglahår
- 2. Bucatini
- 3. Spagetti
- 4. Fettuccine
- 5. Linguine
- 6.Pappardelle
- 7. Tagliatelle
- 8. Vermicelli
- Kort pasta
- 9. Cavatappi
- 10. Casarecce
- 11. Fusilli
- 12. Radiatori
- 13. Rotini
- 14. Armbåge
- 15. Farfalle
- 16. Gemelli
- 17. Penne
- 18. Rotelli
- 19. Rigatoni
- 20. Orecchiette
- 21. Ziti
- 22. Conchiglie
- 23. Orzo
- 24. Ditalini
- Pasta ark
- 25. Lasagne
- Fylld pasta
- 26. Tortellini
- 27. Ravioli
- 28. Manicotti
- 29. Cannelloni
- 30. Jumboskal
- 31. Mezzelune
- Dumpling Pasta
- 32. Gnocchi
- 🍝 Läckra pastarecept
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Lång pasta
Långa pastasorter är precis vad de låter som: långa! De består av långa nudlar och passar bäst när de kombineras med krämiga såser!
1. Änglahår
Angel hair pasta är mycket liknar spagetti, förutom att den är tunnare. Denna tunnhet gör det bäst med lätta såser och oljor. Prova den som bas för lite kyckling eller räkor scampi eller något enkelt vitlök Parmesan angel hair pasta.
2. Bucatini
Bucatini pasta är lång och cylindrisk, med en ihålig mitt. Vid första anblicken kan det lätt misstas för spagetti. Den är dock något tjockare.
Det där hålet genom mitten kanske inte ser så mycket ut, men det är bra för att hålla på extra sås!
3. Spagetti
Spaghetti är nog mest ALLBEKANT och populär pastavariant finns. Den är lång och cylindrisk, med en tjocklek som hamnar någonstans mellan bucatini och änglahår.
Spaghetti och köttbullar är en klassisk kombination, men du kan göra andra rätter som t.ex spaghetti bolognese, bakad spagetti och köttbullaroch kyckling spagetti!
4. Fettuccine
Fettuccine är en annan välkänd pastasort. Dessa nudlar är långa, platta, och kända för rätter som t.ex kyckling Alfredo (eller min goda lax alfredo).
Nudlarnas vidd gör denna pasta utmärkt för rika och tjocka såser.
5. Linguine
Linguine ser väldigt lik fettuccine, eftersom det är en lång och platt nudel. Den är dock inte lika bred som fettuccinudlar är.
Linguine kombineras vanligtvis med rejäla skaldjursrätter och krämiga såser. Kolla in min smakfulla Cajun korvpasta!
6.Pappardelle
Pappardelle pasta är som extra bred fettuccinudlar. Denna rejäla och tjocka nudel kan hantera vilken typ av tjock, krämig eller tjock sås som helst. Prova det i denna välsmakande gift mig med kyckling!
7. Tagliatelle
Tagliatelle är extremt lik fettuccinudlar och de kan faktiskt vara lite svåra att särskilja. Kort sagt, tagliatellenudlar är bara något tjockare än fettuccine.
Denna skillnad ger det en aning hårdare konsistens, vilket gör den idealisk för tjocka och rejäla köttsåser.
8. Vermicelli
Vermicelli är en mycket tunn typ av pasta som vanligtvis förknippas med ris på grund av det populära varumärket Rice-a-Roni. Denna nudel kan användas med sås eller i soppor och fräs. Kolla in min vermicelli ris recept för ett enkelt tillbehör med denna smaskiga pasta!
Om du vill veta mer har jag ett helt inlägg tillägnad vermicelli!
Kort pasta
Korta pastasorter har former som varierar mer än de längre typerna. Dom är bra för att fånga sås på massor av olika sätt. Dessa kortare typer av pasta passar fantastiskt bra med tjocka och tjocka såser, inklusive sådana som innehåller kött eller grönsaker!
9. Cavatappi
Cavatappi är en spiralformad nudel som också är känd som dubbelarmbågspastan. Den extra längden ger ett bra tugga medan kurvorna hjälper till att hålla fast såsen (samt den ihåliga mitten).
Den här pastan smakar förstås också bra i makaroner och ost.
10. Casarecce
Casarecce är en tubformad pasta, men med kanter som faktiskt inte hänger ihop. Denna löst rullade nudel är perfekt för att fånga någon av dina favoritsåser!
11. Fusilli
Denna spiralformade nudel är packad med springor som är perfekta för att fånga och hamstra sås! Det funkar underbart med tjocka såser såväl som en pastasallad.
Prova min Italiensk korv baka!
12. Radiatori
Radiatoripasta har en extremt unik form som faktiskt påminner om en radiator! Alla skåror och öppningar gör den perfekt för att hamstra sås. Dessutom är det ett välsmakande tillskott till soppor och kassler.
13. Rotini
Rotini pasta är otroligt lik fusilli, förutom att den har en tightare spiral. På samma sätt är det en perfekt catch-all nudlar som är bra för alla typer av såser du kombinerar den med.
14. Armbåge
Naturligtvis känner vi alla till och älskar armbågsmakaroner! Från barndomens hantverk till sliskig makaroner och ost, denna pastasort är en omtyckt klassiker!
Faktum är att dessa nudlar används i många olika rätter som t.ex gulasch or makaroner och tomater!
15. Farfalle
Denna populära pastasort är välkänd som fluga pasta! Visst ser det precis ut som små flugor! Det fungerar bra i krämiga rätter som kalkon tetrazzini, fräcka rätter som hamburgerhjälparlasagne, och pastasallader som min tonfisksallad med pasta!
16. Gemelli
Om du föreställer dig två rep som har vridits ihop får du en tydlig bild av hur Gemelli-pastan ser ut. Denna sort är ett utmärkt val för pastasallad!
17. Penne
Penne är lätt en familjens favoritpastasort i de flesta hem! Det är en ihålig, cylindrisk, kort nudel som har lutande kanter. Utsidan av nudeln består av strukturerade åsar, som är bra för att hysa sås.
Penne fungerar bra i så många olika typer av rätter, från gryta med nötkött till en välsmakande vitlök räkor alfredo baka!
18. Rotelli
Rotelli pasta ser ut som en liten miniatyr vagnshjul och används ofta i barnsoppor och maträtter på grund av dess roliga form!
19. Rigatoni
Rigatoni-nudlar liknar penne, förutom utan sneda kanter. Dessutom har den en bredare öppning genom mitten, vilket gör den perfekt för samla på såser.
Prova min bakad rigatoni or bechamel pasta baka!
20. Orecchiette
Denna unikt formade pasta har en likhet med öron. Alla spår och avsikter gör den till en utmärkt kandidat att para ihop med krämiga såser!
21. Ziti
Ziti liknar också pennepasta, förutom att den är slät utan åsar och inte har lutande kanter. Den är jättegod i en gryta och är det relativt vanligt på italienska restauranger.
22. Conchiglie
Låt inte det snygga namnet lura dig, det här är helt enkelt skal! Du hittar vanligtvis skalpasta i makaroner och ost, men de fungerar utmärkt för alla tjocka och krämiga såser.
23. Orzo
Orzo ser anmärkningsvärt ut liknar ris (och är ofta förvirrad som sådan), men det är bara en väldigt kort och tunn pasta. Det kan göras till pastasallader eller användas för att lägga till textur och variation till soppor.
Kolla in min smakfulla citron sparris orzo recept!
24. Ditalini
Ditalini är en ganska liten pasta. Det är en ihålig cylinder, som liknar en mycket kort ziti nudel. Denna pastasort förekommer ofta i soppor som pasta och Fagioli eller minestrone.
Pasta ark
Om du föreställer dig ett pappersark är det precis vad pastaark är! Den är platt och bred och finns i en mängd olika storlekar.
25. Lasagne
Lasagnenudlar får sin egen kategori, då de uppenbarligen har sitt eget unika utseende och syfte. Dessa långa, platta, rektangulära nudlar är naturligtvis perfekta för alla smaker lasagne recept du kanske har.
Du kan köpa dessa nudlar förkokt för att få dina recept att gå ihop ännu snabbare!
Fylld pasta
Fyllda sorters pasta är de sorter som är bra för fyllning full av rejäla eller krämiga fyllningar. Möjligheterna är oändliga med de kombinationer av goda smaker du kan komma på!
26. Tortellini
Tortellini ser något ut som små munkar. Du kan köpa förfylld tortellini i mataffären, antingen fylld med ost, spenat eller till och med korv. Det är inte bara bra med rejäla såser, utan även tortellini gott i soppa också!
Eftersom fyllningen redan kan vara så smakrik passar denna pasta också bra med ett lätt lager olja så att fyllningen verkligen kan glänsa!
27. Ravioli
Ravioli är en mycket populär fylld pasta. De är kvadratiska i form och varierar i storlek från små till stora. Du kan köpa ravioli i mataffären eller hitta den i praktiskt taget vilken italiensk restaurang som helst.
28. Manicotti
Manicotti är stora cylindriska rör med åsar och lutande kanter. Låter bekant? Det är för att de är i grunden extra stora pennenudlar!
Den ihåliga mitten är perfekt för att fyllas med allt du gillar, från kött och ostar till rejäl sås!
29. Cannelloni
Om manicotti är jumbo penne nudlar, då är cannelloni jumbo ziti nudlar! De är släta utan åsar och är faktiskt samma sak som om du bara rullade ihop en lasagnenudel. Återigen, den rymmer vilken fyllning du vill!
30. Jumboskal
Även om dessa fortfarande tekniskt sett är conchiglie, är de extra stora! Du hittar ofta denna pasta fylld med ost och kryddor innan de toppas med sås och sedan gräddas.
31. Mezzelune
Mezzelune pasta liknar ravioli men i en halvcirkelform. Precis som ravioli rullas den platt och fylls, och sedan nyper man ihop kanterna innan tillagning.
Dumpling Pasta
Dumpling pasta är en något unik kategori. Dessutom finns det egentligen bara en sort som hör hemma i den!
32. Gnocchi
Dessa välsmakande potatisdumplings är den enda dumplingpastan du behöver veta om! De är omtyckta i en mängd olika rätter, från soppor (som Olive Gardens kyckling och gnocchi) till saucy pasta recept.
Naturligtvis är den här typen av pasta annorlunda än resten eftersom dess lysande stjärningrediens är en potatis. För att inte tala om, det finns olika sorter av gnocchi som kan göras av sötpotatis, squash eller mer!
Dessa typer av pasta är perfekta för alla recept du kan ha! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vilken som är din favorit!
🍝 Läckra pastarecept
- Sauterad spenatlasagne - Det här lasagnereceptet innehåller lite sauterad spenat för ett extra gott tillskott!
- Södra bakade makaroner & ost - Detta överseende makaroner och ostrecept använder tre olika sorters ost!
- Bang Bang Räkorpasta - Spaghetti-nudlar, saftiga räkor och en krämig sås kombineras i denna beroendeframkallande maträtt!
- Blomkålsskinka Pasta gryta - Farfalle pasta, blomkål, ost och skinka utgör denna rejäla gryta!
- Prime Rib Pasta - Om du har några överblivna högrev, se till att kolla in det här receptet för högrevspasta!
- Smörade nudlar - För en enkel och enkel rätt som kompletterar allt du kan servera den med, är dessa smörade nudlar för dig!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Typer av pasta: Vitlök Parmesan Angel Hair Pasta (+ fler pastavarianter)
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 2 tesked vitlök (mald)
- 1 ½ koppar kycklingbuljong
- 1 kopp mjölk
- 8 oz ängelhårspasta
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ⅓ kopp parmesanost (nyriven eller rakad)
- 1 matsked persilja (valfri garnering, hackad)
Instruktioner
- Ta en stor, djup stekpanna eller liten buljonggryta till medelhög värme med smöret. När smöret har smält tillsätt vitlöken och fräs tills det doftar, rör om då och då i cirka 1 minut.
- Rör ner kycklingbuljongen, mjölken, angel hair pasta, salt och peppar tills pastan är mjuk och helt täckt med vätska. Koka upp och sänk sedan värmen till låg och låt sjuda.
- Sjud på låg nivå, rör om då och då, i cirka 4-6 minuter eller tills din pasta är helt kokt. Ta av från värmen och rör ner den rivna parmesanosten tills den är helt smält.
- Servera omedelbart garnerad med färsk, hackad persilja om så önskas.
Anmärkningar
- ÄLSKAR du vitlök kan du använda upp till 1 msk finhackad vitlök i denna pastarätt.
- För att förtunna din sås (om det behövs) ringla bara lite mjölk eller buljong i grytan med pasta tills du når önskad konsistens.
- Kokt pasta lagras i upp till 3-5 dagar i kylen, men denna möra pasta värms inte upp bra efter en eller två dagar i kylen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer