Dessa bakade skotska ägg är lika läckra som den vanliga stekta versionen men med mycket mindre ansträngning och röra! Denna enkla metod utan att misslyckas gör dem perfekta även för en nybörjare. Dessutom kan du till och med förbereda dem i förväg för en snabb maträtt!
Enkelt recept på ugnsbakade Scotch Eggs
Jag vet inte om jag skulle kalla skotska ägg ett mellanmål, en aptitretare eller en huvudrätt. I grund och botten känner jag att du kan njut av dem när som helst på dygnet!
Om du aldrig har provat skotska ägg förut, då är du på jakt efter en riktig njutning! För att inte tala om det här ugnsbakad version är enklare, hälsosammare och mycket mindre rörigt än att hantera en fritös!
Hoppa till:
🥘 Bakade Scotch Eggs Ingredienser, anteckningar och ersättningar
Du behöver bara några få ingredienser för dessa läckra ägg! Du kan börja med några traditionella hårdkokta ägg, eller prova gör dem i din airfryer or Instant Pot!
- Mald korv - 1 pund mald korv, köttfärs eller en kombination av dem.
- Kryddor - ½ tesked torkad timjan (eller ett timjanersättning) och ¼ tesked vardera av lökpulver, salt och peppar.
- Hårdkokta ägg - 4 hårdkokta ägg som kylts och skalats.
- Mjöl - Lite universalmjöl att rulla in dina ägg i.
- Ägg - 1 stort ägg, uppvispat.
- panko - ¾ kopp panko ströbröd, eller använd en panko alternativ.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bakade Scotch Eggs
Scotch ägg är förvånansvärt lätt att göra, som du egentligen bara är sätta ihop dem och sedan sätta in dem i ugnen! Du behöver en bakplåt, ett par blandningsskålar och några måttskedar.
Detta recept är för 4 skotska ägg, men dubbla det gärna för att mata en större grupp!
Steg 1: Förvärm. Värm ugnen till 400°F (205°C/Gasmärke 6) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2: Krydda köttet. I en stor skål, kombinera 1 pund (454 gram) mald korv, ½ tesked (0.5 gram) torkad timjan, ¼ tesked (0.5 gram) av lökpulver och ¼ tesked (0.5 gram) av både salt och peppar. Dela blandningen i 4 lika stora biffar.
Steg 3: Belägg äggen. Plocka upp ett av dina skalade 4 hårdkokta ägg och rulla den i lite universalmjöl. Lägg sedan varje ägg i mitten av biffarna och tryck försiktigt köttet runt ägget, jämna ut eventuella sömmar.
Steg 4: Rulla i ströbröd. Vispa 1 stort ägg (50 gram) i en skål och placera ¾ kopp (45 gram) panko brödsmulor i en andra skål. Doppa varje inslaget skotskt ägg i det uppvispade ägget och sedan täck dem i ströbröd.
Steg 5: Baka. Lägg de belagda äggen på din förberedda bakplåt och grädda i ugnen vid 400°F (205°C/Gasmärke 6) i 30 minuter, eller tills korven är genomstekt.
Steg 6: Servera. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
🍽️ Vad ska man servera med Scotch Eggs
Servera dina skotska ägg med din favoritdippsås! Senap (eller senapssås), ketchup och chipotle aioli är alla bra alternativ.
Lägg till en sida av luftfrityrpotatischips, sötpotatisfries, Eller en trädgårdssallad för att slutföra måltiden. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Rulla äggen i mjöl kommer att hjälpa korven att fastna ordentligt på dem.
- Se till att du täcker dina ägg i ett jämnt lager kött så att de tillagas jämnt.
- Du kan också göra dessa ägg i air fryer! Luftstek dem vid 350°F (175 ° C) i 15-20 minuter eller tills korven är genomstekt.
- Använd inte hårdkokta ägg som är överkokta. Om du vill att dina ägg ska ha en mjukare äggula, använd ägg som är mjuka eller medelkokta. Kom ihåg att de kommer att tillagas lite mer i ugnen.
🥄 Skapa alternativ
Du kan förbereda dina ägg 1 dagar i förväg genom att täcka de hårdkokta äggen i korvblandningen och sedan förvara dem i en försluten behållare i kylen. När de är klara kan du täcka dem med ägget och ströbrödet och sedan grädda enligt anvisningarna.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt dina skotska ägg svalna helt och lägg dem sedan i en behållare fodrad med en pappershandduk. Förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
I rekommenderar inte frysning Scotch ägg eftersom konsistensen kommer att påverkas.
Återuppvärmning av Scotch Eggs
Skotska ägg kan avnjutas varma, kalla eller vid rumstemperatur (vilket gör dem perfekta för picknick!)
Värm upp dina skotska ägg på en plåt i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 10 minuter eller tills den är varm.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Dina skotska ägg kommer att delas under tillagningsprocessen om de inte är ordentligt täckta med kött. Eventuella sömmar eller öppningar i beläggningen kan orsaka detta. Innan du bakar, se till att ägget är ordentligt förseglat med kött.
Absolut! Istället för att använda vanliga kycklingägg, använd en mindre äggsort (som vaktelägg). Naturligtvis kommer du också att behöva mindre kött per ägg. Grädda som vanligt, men håll ett öga på dem i ugnen då de blir snabbare.
Japp! Traditionella skotska ägg är hårdkokta. Men du kan njuta av dem med en rinnande äggula också! Koka bara dina ägg efter eget tycke (mjukkokt, medelkokt osv.) innan du skalar dem och fortsätter med receptet.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade Scotch Egg
Innehållsförteckning
- 1 lb mald korv (eller köttfärs eller en kombination)
- ½ tesked torkad timjan
- ¼ tesked lökpulver
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 4 hårdkokta ägg (kyld och skalad)
- allround mjöl (för att rulla)
- 1 Large ägg (slagen)
- ¾ kopp panko ströbröd
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (205°C/Gasmärke 6) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, kombinera 1 lb mald korv, ½ tesked torkad timjan, ¼ tesked lökpulveroch ¼ tesked vardera, salt & peppar. Dela blandningen i 4 lika stora biffar.1 lb mald korv, ½ tsk torkad timjan, ¼ tesked lökpulver, ¼ tesked vardera, salt & peppar
- Plocka upp en av dina skalade 4 hårdkokta ägg och rulla in det lite allround mjöl. Lägg sedan varje ägg i mitten av biffarna och tryck försiktigt köttet runt ägget, jämna ut eventuella sömmar.4 hårdkokta ägg, allround mjöl
- Slå 1 stort ägg i en skål och lägg ¾ kopp panko brödsmulor i en andra skål. Doppa varje inslaget skotskt ägg i det uppvispade ägget och belägg dem sedan i ströbröd.1 stort ägg, ¾ kopp panko brödsmulor
- Lägg de belagda äggen på din förberedda bakplåt och grädda i ugnen vid 400°F (205°C/Gasmärke 6) i 30 minuter, eller tills korven är genomstekt.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Att rulla äggen i mjöl hjälper korven att fastna ordentligt vid dem.
- Se till att du täcker dina ägg i ett jämnt lager kött så att de tillagas jämnt.
- Du kan också göra dessa ägg i airfryern! Luftstek dem vid 350°F (175 ° C) i 15-20 minuter, eller tills korven är genomstekt.
- Använd inte hårdkokta ägg som är överkokta. Om du vill att dina ägg ska ha en mjukare äggula, använd ägg som är mjuka eller medelkokta. Kom ihåg att de kommer att tillagas lite mer i ugnen.
- Du kan förbereda dina ägg 1 dag i förväg genom att täcka de hårdkokta äggen i korvblandningen och sedan förvara dem i en försluten behållare i kylen. När de är klara kan du täcka dem med ägget och ströbrödet och sedan grädda enligt anvisningarna.
- Låt dina skotska ägg svalna helt och lägg dem sedan i en behållare klädd med en pappershandduk. Förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Jag rekommenderar inte att frysa skotska ägg eftersom konsistensen kommer att påverkas.
- Värm upp dina skotska ägg på en plåt i ugnen vid 350°F (175 ° C) i 10 minuter, eller tills den är varm.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer