My slow cooker lasagnesoppa har alla de klassiska lasagneingredienserna du känner och älskar i en rik, krämig tomatbaserad buljong. Det är ett roligt och välsmakande crockpot soppa recept du kan ställa in och glömma innan jobbet. Du behöver bara bryna den italienska korven eller köttfärsen!
Servera denna soppa med vitlöksbröd, i en brödskål, eller med krispiga ostkroketter!
Hoppa till:
Denna enkel slow-cooker soppa är laddad med klassiska italienska smaker och toppad med en smakrik blandning av tre ostar. Den har mör pasta, robust tomatbuljong, kryddad korv eller nötkött och mycket ost. Alla förutsättningarna för en stor lasagne.
Till skillnad från lasagne krävs ingen montering. Bryn bara köttet, kombinera ingredienserna i crockpot, och gå om dagen medan denna läckra middag lagar mat. Jag älskar hur lätt den här soppan är att göra - och den smakar fantastiskt!
🥘 Ingredienser
Lasagne soppa
- Italiensk korv - Du kan använda italiensk korv (mild eller varm), köttfärs eller en 50/50-blandning av båda.
- Vitlök - Finhackad vitlök eller några skvätt vitlökspulver.
- Pastasås - Din favorit pastasås, Marinad, arg, eller pomodoro sås. Du kan lägga till mer eller mindre efter smak.
- Tärnade tomater - En burk tärnade tomater, odränerade. Eller använd krossade tomater.
- Italiensk smaksättning - Gör din Italiensk krydda blanda hemma eller använd i butik.
- Köttbuljong - Nötbuljong eller buljong utgör basen i denna soppa. Använd grönsaksbuljong eller fond om du utelämnar köttet till vegetarisk lasagnesoppa.
- Nötkött Bouillon (valfritt) - Lägg till lite nötbuljong eller Better Than Bouillon nötköttsbas för en extra biffig buljong.
- Lasagne nudlar - Bryt sönder vanliga lasagneplattor med händerna, eller använd en annan kort pastavariant.
- Spenat (valfritt) - Färska babyspenatblad ger fräschör och färg till soppan, och jag gillar att lägga till det i min lasagne i allmänhet (som min spenat lasagne här).
- Tung grädde (Tillval) – Lite tung grädde gör susen för en krämigare soppa.
Ost Topping
- Ricotta ost - Ricottaost är en måste-ingrediens i alla lasagnefyllningar. Du kan också prova en ricottaostersättning.
- Mozzarellaost - Nyriven mozzarella fungerar bäst i detta recept.
- Parmesanost - Strimlad parmesanost är det sista tillägget till denna italienska topping med 3 ostar.
- Kryddor - Bara lite oregano och en nypa vitlökspulver för smak.
- Torkad basilika - Torkad basilika eller a torkad basilikaersättning.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Slow Cooker Lasagne Soppa
Den enkla förberedelsen gör detta till en fantastisk vardagssoppa recept för familjemiddagar. Ta bara dina mätredskap, en stor stekpanna, en träslev eller spatel och din crockpot för att komma igång.
Detta recept ger 6 rejäla portioner lasagnesoppa, och resterna är något att se fram emot!
Brunkorv eller nötfärs
Steg 1: Bryn köttet. Värm en stor stekpanna över medelvärme. Lägg till 1 pund (453.59 gram) italiensk korv, nötkött eller en kombination av båda och koka tills ingen rosa finns kvar. Tillsätt 1 tsk finhackad vitlök under det sista 1-2 minuter.
Steg 2: Häll av och överför till långsam kokare. Häll av överskottet fett om det behövs och överför den brynta korven till en 6-quart crockpot.
Gör lasagnesoppa
Steg 3: Tillsätt tomater, sås och krydda. Lägg till 24-28 uns (680.39 gram) pastasås, 14.5 uns (411.07 gram) av små tärnade tomater och 1 matsked italiensk krydda till crockpot och rör om för att kombinera.
Steg 4: Tillsätt buljong och koka. Häll i 4 koppar (946.35 milliliter) nötbuljong med valfri 1 msk nötbuljong och rör om igen. Täck över och koka till 6-8 timmar på låg eller hög i 3-4 timmar.
steg 5: Tillsätt pasta. Öppna din slow cooker och använd din hand för att bryta 12 uns (340.2 gram) av lasagnenudlar i soppan. Rör i valfritt ½ kopp (118.29 milliliter) av tung grädde plus de valfria 1-2 kopparna (236.59 gram) av baby leaf spenat.
Steg 6: Koka nudlar. Täck över och koka på hög i 30-45 minuter, tills nudlarna är mjuka.
Gör 3-ostpålägg & servera
Steg 7: Kombinera ost och kryddor. Kombinera 1 kopp (248 gram) ricottaost, 1 kopp (112 gram) mozzarellaost, ¼ kopp (25 gram) parmesanost, 1 nypa vitlökspulver och ½ matsked torkad basilika.
Steg 8: Toppa med ost och servera. Häll i soppskålarna och toppa sedan varje portion med en generös 1-2 msk portion av ostblandningen och servera.
🍱 Instruktioner för frystorkning
Det är ett perfekt recept för frystorkning. Jag överförde alla rester till 4 små HarvestRight-brickor och placerade dem i min djupfrys för att förfrysa.
Soppan torkade över natten i en 20-timmarscykel. Väg brickorna före och efter frystorkning av vätskan som behövs för att återfukta maten före servering.
Funderar du på att köpa en frystork hemma? Besök Harvest Right att börja spara pengar genom att inte slösa mat nu! *Min affiliate-länk kostar inte ditt köp, men det hjälper BIWL att fortsätta skapa fantastiska recept åt dig.
💭 Tips och anteckningar
- Kontrollera din crockpot-storlek. Det här receptet fungerar bäst i en 6-8 liter crockpot eller slow cooker.
- Använd din favoritpasta. Du kan ersätta vilken som helst pastasort för de trasiga lasagnenudlarna, men jag gillar mafalda/mafaldine mini lasagnepasta bäst.
- Anpassa grönsakerna. För en vegetarisk lasagnesoppa, utelämna nötfärsen och lägg till dina hackade favoritgrönsaker. Gul squash, zucchini, lök, svamp och paprika är alla bra alternativ.
- Tillsätt mer buljong för en tunnare soppa. Detta gör en tjock och krämig soppa. Använd upp till 6 koppar (2 extra koppar) buljong för en grövre version.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför de kylda resterna till en lufttät behållare. Kyl för 5-7 dagar, och smaken kommer att förbättras! Förvara osttoppningen separat.
frysning
Pastan i denna soppa fryser inte bra. Om så önskas kan du koka soppan utan pastan och sedan frysa den i upp till 3 månader. Koka pastan och tillsätt den i soppan precis innan servering.
Uppvärmning
Värm upp på spisen på medelvärme, rör om då och då. Lägg till mer buljong om det behövs.
Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugn. Värm på hög i 1 minut, sedan i steg om 30 sekunder tills den är varm. Jag föreslår att du täcker din skål med en fuktig pappershandduk under uppvärmning för att minska stänk.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Slow Cooker lasagnesoppa
Innehållsförteckning
Lasagne soppa
- 1 lb italiensk korv (eller köttfärs, eller en 50/50 blandning)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 24-28 oz pastasås (eller marinara, upp till 28 uns)
- 14.5 oz petite tärnade tomater (låt inte rinna av, eller använd krossade tomater)
- 1 matsked Italiensk krydda
- 4 koppar köttbuljong
- 1 matsked nötkött bouillon (valfritt, eller Better Than Bouillon nötköttsbas)
- 12 oz lasagnenudlar
- 1-2 koppar babybladspenat (Tillval)
- ½ kopp vispgrädde (Tillval)
Ost Topping
- 1 kopp ricotta ost
- 1 kopp mozzarellaost (strimlad)
- ¼ kopp parmesanost (strimlad)
- 1 nypa vitlökspulver
- ½ matsked torkad basilika
Instruktioner
Bryn nötfärsen
- Värm en stor stekpanna över medelvärme. Lägg till 1 lb italiensk korv eller korv eller en kombination av båda och koka tills ingen rosa finns kvar. Lägg till 1 tsk vitlök under de sista 1-2 minuterna av tillagningstiden.
- Häll av överflödigt fett om det behövs och överför den brynta korven till en 6-quarts crockpot.
Gör lasagnesoppa
- Lägg till 24-28 oz pastasås, 14.5 oz petite tärnade tomateroch 1 msk italiensk krydda till crockpot och rör om för att kombinera.
- Häll i 4 koppar köttbuljong med tillvalet 1 msk nötbuljong och rör om igen. Täck över och koka i 6-8 timmar på låg eller hög i 3-4 timmar.
- Öppna din slowcooker och använd din hand för att bryta 12 oz lasagnenudlar ner i soppan. Rör i valfritt ½ kopp tung grädde och 1-2 dl babybladsspenat om du använder.
- Täck över och låt koka högt i 30-45 minuter eller tills nudlarna är mjuka.
Gör osttoppning & servera
- Kombinera 1 dl ricottaost, 1 dl mozzarellaost, ¼ dl parmesanost, 1 nypa vitlökspulveroch ½ msk torkad basilika i en skål.
- Häll soppan i skålar, toppa varje skål med en generös 1-2 msk portion av ostblandningen och servera.
Video
Anmärkningar
- Det här receptet fungerar bäst i en 6-8 liter crockpot eller slow cooker.
- Du kan ersätta vilken som helst pastasort för de trasiga lasagnenudlarna men jag gillar mafalda/mafaldine mini lasagnepasta bäst.
- För en vegetarisk lasagnesoppa, utelämna nötfärsen och lägg till dina hackade favoritgrönsaker. Gul squash, zucchini, lök, svamp och paprika är alla bra alternativ.
- Detta gör en tjock och krämig soppa. Använd upp till 6 koppar (2 extra koppar) buljong för en grövre version.
- Det är ett perfekt recept för frystorkning. Jag överförde alla rester till 4 små HarvestRight-brickor och placerade dem i min djupfrys för att förfrysa. De torkade över natten i en 20-timmarscykel.
- Överför de kylda resterna till en lufttät behållare. Kyl i 5-7 dagar, så blir smaken bara bättre! Förvara osttoppningen separat.
- Pastan i denna soppa fryser inte bra. Om så önskas kan du laga soppan utan pastan och sedan frysa den i upp till 3 månader. Koka pastan och tillsätt den i soppan precis innan servering.
- Värm upp på spisen på medelvärme, rör om då och då. Enskilda portioner kan värmas upp i mikrovågsugn. Tillsätt mer buljong om det behövs.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Mollie säger
Detta blev riktigt bra! Jag är nöjd med den och min familj gillade den (man och barn i åldrarna 2, 4 och 6, som referens). Jag kände att det fanns ett litet spelrum med köttet och lasagnenudlarna så jag var generös med dem. Det gjorde det ganska rejält, vilket jag visste att vi skulle gilla, med i princip ingen extra buljong. Så om du vill ha det mer soppigt skulle jag hålla mig till de proportioner som krävs och det kan bli mer buljongigt.