För fiskrecept som garanterat kommer att imponera på din familj och middagsgäster, du har kommit till rätt ställe. Jag har samlat alla de bästa sorterna av fisk och de bästa tillagningsmetoderna på ett bekvämt ställe! Skaldjursälskare, den här är för dig!
För mina favorittillbehör, kolla in vad man ska servera till fisk eller min lätta grönsakstillägg.
Hoppa till:
- 1. Fish & Chips
- 2. Grillad kolja
- 3. Friterad havskatt
- 4. Ugnsstekt havskatt
- 5. Pocherad marulk
- 6. Bakad marulk
- 7. Grillad svärdfisk
- 8. Pannbränd svärdfisk
- 9. Pannbränd havsabborre
- 10. Bakad flundra
- 11. Air Fryer Tilapia
- 12. Stekt lax
- 13. Hibachi lax
- 14. Ugnsbakad lax i folie
- 15. Krabbfylld lax
- 16. Air Fryer Lax
- 17. Lax med dillsås
- 18. Torsk en Papillote
- 19. Blackened Cod
- 20. Panko bakad torsk
- 21. Svartad Mahi Mahi
- 22. Stekt Mahi Mahi
- 23. Grillad Mahi Mahi
- 24. Pannbränd Mahi Mahi
- 25. Bakad Mahi Mahi
- 26. Pannbränd Wahoo Saku Block
- 27. Grillade Ahi Tonfiskbiffar
- 28. Bakade Ahi Tonfiskbiffar
- 29. Bakad Steelhead Öring
- 30. Pannbränd hälleflundra
- 31. Grillad Jamaican Jerk Red Snapper
- 32. Pan Sered Red Snapper
- 💭 Tips för att laga fisk
- 📖 Receptkort
- Bästa fiskrecept: Fish & Chips (+31 läckra fiskmiddagar att göra!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Jag vet inte om dig, men jag skulle kunna äta annorlunda fisk recept varje kväll och vara helt lycklig. Fisk finns i så många varianter med unika smaker och konsistenser att det är lätt att se till att ingen måltid någonsin är den andra lik - bara ta en titt!
1. Fish & Chips
Att vara från Pacific Northwest, fisk och chips ligger nära och varmt om hjärtat. Den gyllene, krispiga och ändå på något sätt fluffiga friterade smeten är vad drömmar är gjorda av!
2. Grillad kolja
Kolja är en milt söt vit fisk som är utsökt med den lågkyssade smaken från grillen! Du behöver inte ens den utvalda citrongräddsås, men det tar det verkligen till nästa nivå!
Kolla in mitt inlägg på vad man ska servera med kolja för en komplett måltid.
3. Friterad havskatt
När jag tänker på klassisk sydländsk komfortmat, stekt havskatt är en av de första sakerna man tänker på. Med en sida av kålsallad och tartarsås, det är perfektion!
4. Ugnsstekt havskatt
För samma smak och gyllene panering som stekt havskatt med mycket mindre röra (och fett) ugnen är vägen att gå. Det är fortfarande spricker vackert, och städning är en bris!
5. Pocherad marulk
De säger att marulk smakar hummer, och efter att jag grenade ut och provade några, kunde jag inte tro hur sant det är! Detta snabbt och enkelt pocherat recept låter denna fisks möra konsistens och smöriga smak lysa!
Om du aldrig har hört talas om marulk så kan du det lär dig om det här!
6. Bakad marulk
Efter att jag pocherat marulk visste jag att jag var tvungen att prova några alternativa metoder och jag är så glad att jag gjorde det! Detta ugnsbakade recept gjorde ingen besviken och gjorde en underbar middag med några av dessa marulk tillbehör!
7. Grillad svärdfisk
Elegant och smakrik nog för ett speciellt tillfälle men lätt nog för en avslappnad vardagsmiddag, du kan aldrig gå fel med svärdfisk! Det är en fast fisk som håller bra på hög värme, så det är det perfekt för grillning!
8. Pannbränd svärdfisk
Om du inte känner för att elda upp grillen, kan du fortfarande få en vacker stek som kokar din svärdfisk på spishällen. Ringla lite av smörig citronpepparsås över toppen, och du har en utsökt 15-minuters måltid!
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
9. Pannbränd havsabborre
Havsabborre är populärt på exklusiva skaldjursrestauranger på grund av dess enkla förberedelse och naturligt milda, söta smak och flagnande konsistens! Även med en krispig, perfekt pannbränd skorpa på utsidan hade jag den på bordet på under 15 minuter.
10. Bakad flundra
Det knapriga Panko och parmesanost överdrag på denna bakade flundra kompletterar perfekt det möra och flagnande köttet. Det är krispigt och gyllene som stekt men utan all skuld!
11. Air Fryer Tilapia
Tilapia är en vanlig och relativt billig sötvattensfisk som är otroligt lätt att förbereda, och min favoritmetod är airfryern! Den tillagas till mjuk, flagnande perfektion på bara 10 minuter!
12. Stekt lax
Om det är en fisk som jag tycker att alla borde veta hur man förbereder så är det en snabb pannbränd lax! Den kan serveras till några tillbehör som en mättande måltid, eller så är det mitt personliga favoritprotein att lägga på mig Caesar sallader!
13. Hibachi lax
Para ihop denna smakrika hibachi lax med din favorit hibachi recept för en utsökt japansk skaldjursmiddag!
14. Ugnsbakad lax i folie
Att slå in lax i ett foliepaket håller allt underbara kryddor och smakrika juicer inuti och gör det enkelt att städa!
15. Krabbfylld lax
Jag älskar att servera krabbfylld lax till speciella tillfällen eftersom den har en dubbel dos av skaldjurssmak, men det är chockerande enkelt!
16. Air Fryer Lax
När du är sugen på flagig, mör lax på ett ögonblick, ta ur din air fryer!
17. Lax med dillsås
Smaken av dill passar så vackert med lax, och den rik krämig sås kommer att få dig att njuta av varje tugga!
18. Torsk en Papillote
Cod en papillote går ut på att linda in torskfiléer och grönsaker bakplåtspapper och baka dem, vilket resulterar i en mör och smakrik måltid!
Om du inte är bekant med torsk, kolla in mitt inlägg om torsk för mer information!
19. Blackened Cod
Med en generös beläggning av svärtad krydda, denna flingiga torsk har ingen brist på smak!
20. Panko bakad torsk
Para ihop denna Panko-panerade torsk med några av dessa tillbehör för en enkel och läcker krispig fiskmiddag!
21. Svartad Mahi Mahi
Mahi mahi är en favorit bland fisk- och skaldjursentusiaster överallt. Den är fast och saftig, förhöjd ännu mer av ett generöst stänk av svärtad krydda!
Upptäck mer om mahi mahi fisk här!
22. Stekt Mahi Mahi
Mahi mahi är så naturligt smakrik att lite lätt krydda och några minuter under broilern är allt den verkligen behöver! Kolla upp vad ska man servera med mahi mahi för att göra det till en komplett måltid!
23. Grillad Mahi Mahi
Grillen är mitt första val för att förbereda mahi mahi under grillsäsongen eftersom du helt enkelt inte kan slå den rökiga rödingen!
24. Pannbränd Mahi Mahi
För en snabbt och enkelt mahi mahi middag, släng den i en het panna i några minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas!
25. Bakad Mahi Mahi
Om du letar efter läckra resultat med lite förberedelsetid, denna bakade mahi mahi är den perfekta lösningen!
26. Pannbränd Wahoo Saku Block
Om du är ny på wahoo saku, du kommer inte att bli besviken på denna smakrika och flagnande vita fisk!
27. Grillade Ahi Tonfiskbiffar
Brända ahi-tonfiskbiffar är prisade för sin rika, köttiga konsistens och djupt smakrika, slätt sällsynt mitt efter en snabb stund i en het panna!
28. Bakade Ahi Tonfiskbiffar
Tonfiskbiffar håller sig bra i ugnen utan att torka ut ett dugg! Se min favorit sidor att servera med tonfiskbiffar här!
29. Bakad Steelhead Öring
Steelhead öring är redan flagnande och smakrik, men bakad i en foliepaket med vitlökssmör är det inte av denna värld läckert!
Kolla in mitt inlägg på vad man ska servera med öring för några tillbehörsidéer.
30. Pannbränd hälleflundra
Denna lätta och flagnande pannbrände hälleflundra är värd även den mest eleganta skaldjursrestaurangen! Lära sig allt om hälleflundra och hur man förbereder det här!
31. Grillad Jamaican Jerk Red Snapper
Min hemgjorda Jamaican jerk kryddblandning tillför en pigg karibisk kick till denna ömma röda snapper!
32. Pan Sered Red Snapper
Denna pann-stekta röda snapper har saftigt vitt kött, en söt, lätt nötig smak och härligt krispig hud! Jag gillar att toppa det med lite citronsmörsås för ännu mer smak!
💭 Tips för att laga fisk
Jag tillämpar dessa nyckeltips på nästan något fiskrecept, oavsett sort. Fisken tillagas snabbt, så bekanta dig med receptet innan du sätter igång och följ dessa riktlinjer:
- Endast färsk fisk: Börja med färsk fisk av hög kvalitet. Leta efter klara ögon, en fräsch, havsliknande lukt och fast känsla av kött.
- Lär känna din fisk: Olika fisksorter har olika smaker, texturer och idealiska tillagningsmetoder, som jag ser i mina recept ovan. Sök efter det perfekta receptet för vilken sort du än väljer.
- Förvärma: Oavsett om du grillar, steker i pannan eller bakar, se till att din tillagningsyta är fin och varm innan du lägger till din fisk. Detta hjälper till att få en perfekt bränning på fisken och förhindrar att den fastnar. Ser hur man panorerar fisk för fler användbara tips!
- Hudsidan nedåt: Om din fisk har skinn, börja med att tillaga den med skinnsidan nedåt. Detta hjälper till att skydda köttet från direkt värme så att det förblir fuktigt och mört och gör huden knaprig!
- Överkok inte: Fisken blir torr och seg om den tillagas för mycket. Koka din fisk tills den lätt flagnar med en gaffel och inte längre är genomskinlig i mitten. Se min guide till fiskens inre temperaturer för specifika riktlinjer!
Har jag missat en av dina favoritfisksorter? Låt mig veta i kommentarerna nedan så att jag kan lägga till det i listan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa fiskrecept: Fish & Chips (+31 läckra fiskmiddagar att göra!)
Innehållsförteckning
Stekt fisk
- 1 ¼ kopp allround mjöl (uppdelat i 1 kopp och ¼ kopp portioner)
- ½ kopp majsstärkelse (delad i 2 lika stora delar)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt (att smaka)
- 1 tesked gammal kryddor (eller din favorit skaldjurskrydda)
- 1 ½ koppar bubbel vatten (eller club soda)
- biff talg (eller olja för stekning, tillräckligt för att fylla din panna ⅔ full och sänka ner fisken)
- 2 lbs torsk (färska eller frysta och tinade filéer)
Pommes frites
- 2 lbs potatis (tvättad, skalad och skuren i pommes frites)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
Prep
- Plats 2 kg potatis skivade till pommes frites i ett durkslag och skölj dem med kallt rinnande vatten. Torka sedan av dem med hushållspapper och förvara dem i kylen täckta med mer hushållspapper medan du förbereder fisken.
- I en stor blandningsskål, kombinera 1 kopp av 1 ¼ kopp universalmjöl (reservera ¼ kopp), 1 tesked bakpulver, 1 tesked salt, 1 tsk gammal bukkrydda, och hälften av ½ dl majsstärkelse (¼ kopp). Blanda sedan in gradvis 1 ½ dl seltzervatten bara tills smeten är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked.
- Lägg den återstående ¼ koppen mjöl och ¼ koppen majsstärkelse i en separat skål och rör om. Placera den bredvid skålen med smet för att ställa in din muddringsstation.
- Tillsätt under tiden biff talg till en stor, djup stekpanna på medelvärme. Du kan behöva öka temperaturen gradvis för att nå 350°F-375°F (175°C-190°C), men veva inte upp det för högt.
Smet & stek fisken
- När talgen eller oljan är varm, klappa 2 pund torsk torka med hushållspapper. Klä sedan fisken med den torra majsstärkelse/mjölblandningen och skaka av eventuellt överskott innan du muddrar den i den blöta smeten (detta hjälper smeten att fastna).
- Arbeta med en bit fisk i taget, muddra, smeta dem och lägg dem i den heta oljan, arbeta i omgångar om det behövs. Stek tills de är gyllenbruna och krispiga (cirka 8 minuter). Om du lagar mat i omgångar, låt oljan återgå till temp innan du steker mer fisk.
- När fisken är klar, lägg över den på ett galler ovanpå en bakplåt. Förvara färdiga bitar i en 250°F (120°C/Gasmärke ½) ugnen tills den sista är klar, precis innan servering. Värmen håller oljan att rinna av och smeten krispig.
Stek chipsen
- När du är klar med fisken, ta ut pommes fritesen från kylen. Sänk värmen till medel-låg och låt oljetemperaturen sjunka till 300°F (150 ° C).
- När oljan har svalnat en del, stek chipsen i omgångar (du vill inte överfulla pannan) ca 5 minuter vardera. Använd sedan en hålslev för att överföra dem till en hushållspappersklädd plåt tills de alla har "förstekt".
- Öka värmen till medelhög så att oljan når 400°F (205°C). Arbeta fortfarande i omgångar, lägg tillbaka pommes fritesen i den heta oljan och stek tills de är knapriga och gyllene (ca 4-5 minuter).
- Flytta chipsen till ett galler med hushållspapper under för att rinna av överflödigt fett och krydda med ½ tsk vardera, salt & peppar att smaka.
- Servera din fish and chips direkt med tartarsås eller maltvinäger om så önskas.
Anmärkningar
- Torsk är den vanligaste vita fisken som används för att göra fish & chips, men du kan också använda kolja eller pollock.
- Du kan byta ut Old Bay-kryddan mot dina favoritkryddor för skaldjur som citronpeppar eller till och med Cajun kryddor!
- Använd en stärkelsehaltig potatisvariant för de bästa chipsen (pommes frites). Russet, Yukon Gold, King Edward eller Sante potatis skulle alla vara bra val.
- Du kan hoppa över steget att dela dina chips om du har ont om tid. Öka helt enkelt oljetemperaturen till 400 ° F (205°C) efter att du är klar med att tillaga fisken och stek chipsen i omgångar tills de är gyllene och krispiga. Detta extra steg ger dock de allra bästa chipsen!
- Att förvara: Överbliven fish and chips kan läggas i en lufttät behållare i kylen när de svalnat. Njut av inom 3-4 dagar.
- För att värma upp: Klä en bakplåt med folie och bred ut överblivna fish and chips i ett jämnt lager med mellanrum mellan varje fiskfilé. Grädda i ugnen på 350 grader° F (175°C/Gasmärke 4) i 15 minuter eller tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Ursprungligen publicerad 17 oktober 2023
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer