Dessa benfria lantliga revbensspjäll gräddas långsamt i över 2 timmar och hälls sedan i BBQ-sås. De är perfekta för middag, helgluncher, cookouts eller sammankomster. Mina lätta, möra, ugnsbakade revbensspjäll blir en av dina mest efterfrågade måltider!
Servera med majs på cob till bakade bönor, krämde majsbröd, eller instant pot collard greener; du kan inte gå fel när du väljer tillbehör.
Hoppa till:
Jag älskar en god matlagning, men vissa dagar är inte precis gjorda för att elda upp grillen.
Så oavsett om det är regnigt, kallt eller bara en dag inomhus, kommer detta recept att ge dig alla smaker av en utomhusgrill till ditt kök!
Med risk för att låta som överste Sanders är det fingerslickande bra.
När den är redo att gå från panna till tallrik kommer den att smälta i munnen.
Dessa läckra fläsk revbensspjäll är gaffelmöra med precis den perfekta krispan på utsidan!
🤔 Vad är revben i Country Style?
Trots namnet är fläskrevben i lantlig stil tekniskt sett inte revben. De kommer från axeln på djuret, som tenderar att vara en tuffare köttbit.
Det är därför de är benfria och måste tillagas lågt och långsamt. Men det är också det som gör dem till en så bra, ekonomisk köttbit att laga till till familjemiddagar.
🥘 Ingredienser
- 1 ½ pund lantlig fläskrevben - Trots namnet, dessa benfria skär kommer från fläskaxel och har fantastisk marmorering och smak.
- ½ tesked vardera, Salt & Peppar - Som alltid, lägg till mer eller mindre av dessa kryddor efter smak.
- 2 msk äppelcidervinäger – En av de mer mångsidiga ingredienserna på den här listan, äppelcidervinäger kan vara används för att möra kött och eliminera alla bakterier.
- ½ kopp Barbecuesås - Välj din favorit, eller prova min honungs BBQ sås or Hawaiiansk BBQ-sås.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man ugnsbakar benfria lantliga fläskrevben
Du behöver aluminiumfolie, en ugnsform eller en kantad bakplåt, måttmuggar och skedar, och en tråckelborste till såsen.
Det här receptet kommer ger 3 till 4 portioner.
- Prep. Sätt ugnen på 350 ℉ (175 ℃/Gasmärke 4). Medan du väntar på att din ugn ska värmas upp skär du bort överflödigt fettlock av 1 ½ pund av lantlig, benfri fläsk revbensspjäll efter behov. De fett mössa är det tjocka, jämna lagret av fett.
- Säsong. Använd sedan ½ tesked salt och peppar till krydda revbenen på båda sidor. Täck allt. Lägg sedan ut en bit aluminiumfolie över en ugnsform som passar köttet. Du kan också använda en kantad bakplåt. Foliebiten ska vara tillräckligt stor så att du så småningom kan bilda en "påse" som kan stänga runt dem.
- Forma en påse. Dra upp sidorna av folien så att eventuell tillsatt vätska inte rinner ut i pannan. Häll 2 matskedar äppelcidervinäger över revbenen. Säkra folien och täta helt. Detta kommer att ånga in i köttet, så se till att det finns ingenstans för luft att komma ut.
- Baka. Sätt pannan i ugnen och tillaga på 350℉ (175 ℃/gasmärke 4) i 2 timmar. När det är klart ska revbensspjäll vara gaffelmöra. Tänk på att storleken på revbenen kan ändra tillagningstiden därefter. Till exempel kan små 4-ounce revben ta kortare tid, medan 10-ounce revben kommer att behöva lite extra tid.
Sås, avsluta & servera
- Tappa av fett. När köttet är tillagat, ta ut det ur ugnen och öppna försiktigt påsen. Se till att ventilera bort ångan från din kropp! Flytta revbenen till ett rent ark av aluminiumfolie. Släng den använda biten, rinna av eventuellt fett kvar i ugnsformen eller på bakplåten.
- Tillsätt BBQ-sås. Lägg tillbaka folien och köttet i ugnsformen. Häll ½ kopp barbecuesås över toppen och pensla den över ytan. Det ska täcka alla sidor av fläsket. Kom ihåg, du kan alltid lägga till extra barbecuesås. Sätt tillbaka den i ugnen utan lock i ytterligare 20 minuter.
- Vila innan du serverar. När den är klar, ta ut den ur ugnen och låt den vila i 10 minuter. Servera med extra barbecuesås om så önskas.
Jag älskar min grill med makaroner och ost och gröna bönor, men det finns många bra BBQ-tillbehör. Se fler bra idéer på mina sidor för fläsk revbenssidor or sidrätter från fläsk!
Garnera revbenen med persilja för en visuellt tilltalande rätt. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Kryddvariationer: Experimentera gärna med ytterligare kryddor som cayennepeppar, farinsocker, torr senap eller rökt paprika. Blanda dessa med salt och peppar för en smakrik gnidning.
- Att uppnå saftighet och krispighet: Om dina revben saknar saftighet eller om exteriören inte är något krispig, behöver de förmodligen längre tillagningstid. Undvik att höja värmen för att påskynda processen, eftersom det kan göra revbenen sega. När du är osäker, gör ett smakprov för kvalitet.
- Kontrollerar om det är färdigt: Använd en gaffel för att försiktigt dra isär köttet för att säkerställa att dina revben är perfekt tillagade. Om det lätt separeras är dina revben färdiga. Alternativt kan du sticka in en kötttermometer i den tjockaste delen av revbenet för att kontrollera temperaturen.
- Idealiska tillagningstemperaturer: Även om fläsk anses säkert att äta vid 145 ℉ (63 ℃), för maximal mörhet, sträva efter en innertemperatur mellan 195 ℉ (91 ℃) och 203 ℉ (95 ℃).
🥡 Lagring och uppvärmning
Slå in rester i folie eller lägg dem i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
För att behålla resterna längre, dubbellinda dem i plastfolie eller kraftig aluminiumfolie och förvara dem i en lufttät behållare i frysen. De kommer att ha den bästa smaken om de äts inom 2 till 3 månader.
Uppvärmning
Det bästa sättet att värma lantlig fläsk revben är att sätt in dem i ugnen på 225°F (107°C/gasmärke ¼) och slå in dem i folie. Koka sedan tills det är varmt. Tillsätt mer barbecuesås om så önskas.
Rester gör också aptitretande fantastiska smörgåsar. Prova dem på en havrerulle, en Kaiserrulle, Eller en kringla bulle! Jästrullarnas lätta sötma kompletterar såsens sötma.
❓ Vanliga frågor
När köttet vilar, absorberas safterna igen. Jag vet att det är frestande att börja skära det direkt ur ugnen, men det kommer inte bara att bränna dig i munnen, utan det kommer också skapa en torrare köttbit. Tålamod kommer att ge dig mer utsökt mat.
Jag tillåter vanligtvis 6 uns per person. För riktigt hungriga gäster, 8-ounce portioner är ännu bättre. För det sistnämnda behöver du 2 pund benfria, lantliga fläskrevben.
🍖Fler läckra revbensrecept
- Sweet Chili Dry Rub Rökt Nötkött
- Air Fryer Fläsk revben
- Rökta St. Louis Ribs
- Rökta revben
- Bakade BBQ Baby Back Ribs
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Benfria fläskrevben i lantlig stil
Innehållsförteckning
- 1½ lbs fläsk revben i lantlig stil (benfri)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 matsked äppelcidervinäger
- ½ kopp BBQ sås (eller mer, efter önskemål)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) och trimma eventuellt överflödigt fettlock (ett jämnt lager tjockt fett) från din 1½ kg fläsk i lantlig stil efter behov.
- Krydda båda sidorna av lantlig revben med ½ tsk vardera, salt & peppar, arrangera dem sedan på ett par ark aluminiumfolie (tillräckligt stora ark för att linda runt dina revben och försegla säkert). Lägg folien med revbenen i en ugnsform eller på en kantad bakplåt.
- Skapa "påsen" runt dina erfarna lantliga revben, dra upp sidorna så att den håller i vätskan, häll sedan 2 matsked äppelcidervinäger över revbenen. Förslut aluminiumfolien ordentligt.
- Grädda i 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) i 2 timmar eller tills dina revbensspjäll är mjuka (små 4-ounce revben kan lagas snabbt, och stora 10-ounce revben kan ta lite längre tid).
- Ta ut ur ugnen och öppna aluminiumfolien försiktigt (ventilera bort ångan från din kropp!). Överför fläskrevbenen till ett rent ark aluminiumfolie och rinna av fettet från din ugnsform eller plåt och kassera sedan den använda aluminiumfolien.
- Flytta tillbaka revbenen i din ugnsform och täck alla sidor av revbenen generöst med ½ dl grillsås. Återgå till ugnen och grädda utan lock i ytterligare 20 minuter.
- Ta ut ur ugnen när den är klar och låt revbenen vila i 10 minuter innan servering. Blanda med mer BBQ-sås om så önskas.
Anmärkningar
- Portioner beräknas till 6 uns per person, för portioner på 8 uns använd 2 pund benfria lantliga revbensspjäll.
- Byt upp kryddningen. Om du vill tillsätta några extra kryddor (cayennepeppar, farinsocker, torr senap, rökt paprika, etc.), tillsätt dem samtidigt som du tillsätter salt och peppar.
-
- Använd en kötttermometer eller gaffel för att testa om den är klar. Om du inte är säker på hur du avgör när dina revben är perfekt tillagade, försök att dra isär en med en gaffel. Den ska lätt gå isär utan kniv. Du kan även använda en kötttermometer i den tjockaste delen.
- Fläsk är säkert att äta vid 145℉ (63 ℃), men den är ömmare någonstans mellan 195℉ (91 ℃) och 203 ℉ (95 ℃).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Mör och saftig.
jan säger
De var jättegoda lite mindre saftiga än jag hoppats och inte krispiga. Men smakade riktigt gott. Detta var första gången som man lagade lantlig stil.
Anonym säger
Saftig. Utsökt. Enkelt att göra.
jack säger
Det här var ett jättebra recept. Så mört och gott!
lisa säger
Detta var utmärkt! Mycket välsmakande mört och så enkelt. Helt klart en målvakt.
Bettina Huber säger
Det var väldigt lätt och smaken var så bra. Det enda problemet för mig var att jag förmodligen borde ha tillagat det ganska lite mindre. Hon nämnde visserligen att mindre köttbitar kan ta kortare tid, men jag trodde inte att det skulle vara så mycket mindre. De började precis torka ut när jag tog av dem 15 minuter för tidigt, innan den extra tillagningstiden för sås. De flesta av de benfria "revbenen" jag får här är ett mycket mindre snitt. Billigare. Älskade det i alla fall och kommer göra det igen.
Chad Damron säger
De blev helt LÄCKRA!!!!!! Utan tvekan det BÄSTA jag NÅGONSIN har gjort. Tack så mycket för receptet..... 5 Stars Across The Board Absolut!!!!!
Jenny säger
Perfekt lantrevben, tack för receptet!
Nancy säger
Detta är just nu mitt favoritrecept på söndagsmiddagsprotein. Om det är söndag så lagar jag det här revbensreceptet. Jag ändrar ingenting. Det är läckert precis som du har instruerat. Tack för att du delar med dig.
imix säger
Jag gjorde det här receptet precis som jag skrev, och det blev perfekt. Jag är tillbaka igen för att göra dem till middag ikväll!
D. Leiws säger
Jag har fixat dessa rids två gånger redan och min familj älskade dem båda gångerna. Kom att bli min favorit genom tiderna och så lätt!
Megan Jeanne Williams säger
Mycket bra. Lätt att förbereda och de blev mjuka.
Dannypants säger
Det här är det bästa revbensreceptet jag någonsin testat. Fenomenalt möra och läckra. Detta kommer att bli en häftklammer i vårt hus!
Richard Buckwalter säger
Jag trodde aldrig att jag var en stor kock men jag fick ett avtal på marknaden.
De benfria revbenen var till försäljning @ $1.77 lb och jag är på mitt tredje äventyr i att smaka på ditt recept så enkelt och läckert. Jag är en singel kille
och jag behöver bara en av dessa revben för att tillfredsställa och fylla mig när jag lagar en sida av grönsaker som majslimas eller till och med rödbetor. Jag är så glad att du postar
bra recept Jag hänvisar ofta till dem när jag bara inte vet vad jag ska göra.
zina säger
Läckra! Vi älskade dem. Receptet är en keeper. Tack!
Stacey Anderson Anderson säger
Med fyra ord berättade min familj för mig hur de kände för det här receptet vid middagen ikväll "det är en vårdande mamma". Inte bara var revbenen fuktiga och möra, jag kunde tillgodose allas val av barbecuesås. En del i min familj gillar en söt och kryddig barbecuesås, andra föredrar den mer traditionella rökiga såsen. Jag kunde glädja alla ikväll, och jag kunde aldrig göra det när jag använder min crockpot. Det smakade som om jag långsamt kokade det hela dagen i en crockpot men det tog bara halva tiden. Tack för att du gjorde alla glada ikväll.
Stämma säger
Absolut delikat!
Mike L. säger
Jag har gjort ett sådant här recept i flera år, ärligt talat sänkte jag tempen till 275 för 2 1/2 och det kan till och med vara för att längta efter benfria revben, vanligtvis benar jag in för den här gången men lita som alltid på din instinkt och termometer 😁😄 😃
Tack igen för att du delar med dig.
Tammy K säger
Helt fantastiskt! Jag använde vitlökssalt, peppar, lökpulver och paprika till smaksättningen och vit vinäger. Jag använde foliefickan. Kokade den enligt anvisningarna. Låt mig berätta för er....Jag har en man som är väldigt kräsen och HAN GÅTT TILLBAKA I SEKUNDER! Jag gjorde även bakade bönor och potatismos med sås. Allt jag kan säga är yum!
Rebecca D säger
Bakade lantrevben är rätt väg att gå, wow tack!
Kathy Tanner säger
Det här är vårt favoritrecept för att göra riktigt möra, benfria revben i lantlig stil!! Jag gnuggar med olivolja också, men annars följer jag receptet, justerar temp och tid lite beroende på hur många och hur tjocka revbenen är (du måste leka med detta om du inte använder exakt mängd och storlek revben de föreslår, men du kan göra det med lite eftertanke), och göra min egen BBQ-sås. Det är lätt att följa med minimal oro!! Jag är all om det! Gör dem idag!!! Glad Labor Day! Smaklig måltid!!
Anonym säger
Använde vitlökspeppar, kryddat salt och kreolskrydda. Utanför listorna, fantastisk måltid.
Med bakade bönor och majsmuffins.
Tack
jim
CatS säger
Jag har inte gjort det här receptet än. Jag köpte just lantlig fläsk revbensspjäll på Lidl igår för att göra gaffelmört kryddigt fläsk till tacos eller tortillaswrap. Jag undrade om en tranbärsvinäger skulle vara ett bra alternativ utöver de extra torra kryddor som föreslås?
Jasmine Graham säger
Ärligt talat var jag lite skeptisk till en början eftersom anvisningarna var så enkla. Wow! Det var så bra! Det smakade gott redan innan såsdelen. Jag såg till att lägga till ytterligare kryddor som rökt paprika, farinsocker och de andra du rekommenderade. Jag tillsatte även lite lök & vitlökspulver. Tack så mycket för detta raka recept. Det var första gången jag lagar mat så här eftersom jag normalt lagar asiatisk mat. <3
CatS säger
Jasmine, tack för din kommentar och förslag. Jag hoppas kunna testa receptet den här veckan.
victoria säger
Absolut delikat! Mycket mör och full av smak. Tack för att du delar med dig.
Maria säger
Jag gjorde detta idag och omg! Snacka om anbud! Det var helt läckert! Tack så mycket för receptet!
Marge P. säger
Fantastiskt recept på ugnsrevben, familjen älskade det!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Det är fantastiskt att höra att din familj älskade dem!
Heather säger
Blev super fuktig. Slutade med att använda mindre revben så jag minskade tiden till 1 1/2 timme. Dessutom hade fläsket en mycket distinkt udda smak tills bbq-sås tillsattes TVÅ GÅNGER. Jag tror att det var äppelcidervinägern. Skulle använda mindre nästa gång eller kanske något annat.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
ACV verkar för att möra köttet under tillagning, så tekniskt sett kan det skippas med denna låga och långsamma tillagningsmetod. Det är dock vårt favoritsätt att tillaga dessa lantliga revben eftersom de blir så möra. Andra vätskor som också kommer att möra ditt fläsk inkluderar vin, (annan) vinäger och fruktjuicer. Kanske finns det en du föredrar nästa gång. Njut av!!
Marie S. säger
Otroligt snabbt och enkelt recept som blir gott och mört. Våra revben i lantlig stil var gaffelmöra och supersmakfulla, definitivt en djurhållare!
Dawn säger
Gjorde dessa idag och de var jättegoda. Behövde ingen kniv, bara en gaffel. De var en hit hos familjen. Tack för att du delar. Mums.
Karen säger
Min familj älskade dessa, inga rester, bara förfrågningar om att få göra det igen!
Jag använde en rib rub med en sprucken rökt paprika. Och jag hade slut på äppelcidervinäger, så jag använde en asiatisk plommonvinäger jag hade till hands.
Stämma säger
Fantastisk!
James K. säger
Jag testar detta recept på Country Style Boneless Short Ribs för allra första gången. Jag använder bara 1.4 kg kött. Förhoppningsvis tar det inte längre än 2 timmar som du sa. Tack
Kathleen säger
Enkelt recept. Min kom ut torr. Jag tycker att temperaturen på 350 är för hög för långsam tillagning. Nästa gång ska jag använda lägre temp, annars tycker jag att det är ett perfekt recept.
HHarris säger
Så bra! Vi älskade alla revbenen - så enkelt och billigt. Serveras med bakad potatis och kokt fryst majs. Mums!
Annette Smith säger
Älskade detta. Tack 😊 💓
Danny säger
Jag gjorde dessa igår kväll och de var jättegoda. Överlägset bästa revbenen jag har haft på flera år!
Peggy säger
Mina revben var väldigt små. Jag kollade efter 75 minuter, glad att jag gjorde att de var klara.
Snabbt och enkelt recept!