Så enkelt, otroligt gott en-kruka Cajun-korvpasta är en smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja hela familjen alla kvällar i veckan! Rik, läcker andouillekorv kombineras med en rik och krämig pasta för att göra en pastarätt som är perfekt med varje tugga!
Cajunkorv och pasta i en kruka
Kalla nätter kräver en varm, ljuvligt krämig pasta som kommer att fylla din mage och värma din själ. Denna Cajun-korvpasta är perfekt! Linguinepasta är överdragen i en smakrik gräddsås och översållad med saftiga bitar av andouillekorv.
Det är en smakkombo som får dig att dregla! Den här pastan är en av mina favoriter för den är bara så god!
Krämig och ack så läcker, min cajunkorvpasta i en kruka är en favorit på vardagskvällarna!
Hoppa till:
Du kanske inte kan hindra dig själv från att äta det direkt ur grytan. Kombinera med en bit av Franskt bröd och du får en måltid som drömmar är gjorda av!
Det bästa med den här rätten är att den är så enkel att göra! Allt görs i en kastrull och det är helt klart i 30 minuter. Det är precis den måltid du vill göra efter en lång dag!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Så krämigt! Denna en-kruka pasta har en dekadent krämig sås gjort extra rik med färskost. Det är en pastaälskares dröm!
Det är en One-Pot Meal! Kan middagen bli lättare? Denna måltid använder bara en kruka, så städning är en bris!
Extremt smakrikt! Denna pasta är laddad med intensivt smakrik Cajunkrydda och andouillekorv!
🥘 Ingredienser
Denna krämiga Cajun-korvpasta använder mina Cajun och Herbes de Provence kryddblandningar! Försök att göra mina enkla smaksättningsrecept eller använd dina favoritbutiksköpta blandningar.
- ½ msk olivolja - Jag föredrar att använda extra virgin olivolja (EVOO).
- 12 uns Andouillekorv – 12 uns andouillekorv motsvarar ca 4 förkokta eller råa länkar!
- 1 tsk vitlök - Vitlöken ska vara malet eller krossat för receptet. 1 tsk finhackad vitlök motsvarar 1 stor klyfta.
- 4 koppar Kycklingbuljong - Du kan använda hemgjord eller köpt kycklingbuljong här. 4 koppar lika 1 standardkartong av kycklingbuljong!
- ¼ kopp Tung grädde - Jag föredrar att använda tung whipping cream, men du kan också använda halv & halv eller helmjölk.
- 2 matskedar Cajun krydda - Använd mitt recept eller köp en butiksköpt blandning (Se tips och receptanteckningar).
- ½ matsked Örter från Provence - Gör din egen eller använd en bra köpt blandning!
- 8 uns Linguine Pasta - Detta är en måltid med en stekpanna, så du behöver okokt linguinepasta!
- 8 ounces Färskost - Var säker på att färskosten är det mjuknat och i rumstemperatur före användning.
- Persilja - Färsk hackad persilja är en vacker garnering för pastan!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🧂 Ersättningar och tillägg
Vill du lägga till mer till detta enkla Cajun-pastrecept? Det finns några bra tillägg du kan försöka!
Spenat eller grönkål – Gör det här till en allt-i-ett måltid genom att vissna några koppar färsk hackad spenat eller grönkål när du lägger tillbaka korven i pastan.
Lök eller paprika - För extra smak, prova att fräsa hackad lök och röd eller grön paprika i pannsaften i några minuter innan du tillsätter vitlöken.
parmesan- – Lägg till extra ostliknande smak genom att avsluta pastan med lite nyrivet parmesan ost!
Räkor eller kyckling – I cajun- och kreolska rätter är det superpopulärt att lägga till kyckling eller räkor utöver andouillekorv! Gör detta recept extra rejäl och ladda upp köttet!
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Denna enkla Cajun-pastarätt görs i en kastrull! Det är en måltid som är precis som lätt att förbereda eftersom det är utsökt.
- Bryn andouillekorvarna. Värm en kastrull eller holländsk ugn till medelvärme och tillsätt ½ matsked olivolja. Tillsätt sedan 12 uns andouillekorvar och bryn (eller skär korvlänkarna i skivor och stek dem i skivor). Se till att lägga till ytterligare några minuter om du lagar råa andouillekorvar. När korven är brynt (eller helt kokta), överför den till en tallrik och ställ åt sidan.
- Tillsätt såsingredienser och pasta. Tillsätt sedan 1 tsk finhackad eller pressad vitlök i pannan och fräs till inte mer än 1 minut. Tillsätt sedan till vitlöken, 4 koppar kycklingbuljong, ¼ kopp tung grädde, 2 matskedar Cajun-krydda, ½ matsked Herbes de Provence-krydda och 8 uns okokt linguinepasta.
- Sjud pastan. När du har tillsatt såsingredienserna och pastan, låt grytan koka upp. Sänk sedan värmen på pannan till låg. Sjud pastan avtäckt i 12 till 15 minuter, se till att röra om och skrapa botten av pannan då och då. Koka tills pastan är al dente (öm men med en fast kärna).
Smält, kombinera & servera
- Smält färskosten. Lägg sedan till skivor, tärningar eller bitar av de mjukade 8 uns av färskost till såsen och rör om tills den är slät och tjock.
- Finish. När färskosten har smält ordentligt in i såsen, använd små mängder vatten eller buljong om det behövs för att tunna såsen till önskad konsistens. Lägg till sist tillbaka den kokta, skivade andouillekorven till din pasta och rör om så att korven värms igenom.
- Tjäna. När korven är uppvärmd tar du grytan från värmen och serverar genast. Garnera med valfri färsk, hackad persilja.
Denna rejäla pastarätt gör den perfekt till middag varje natt i veckan. Servera för sig eller med en grönsallad och en sida av bröd för att suga upp all den där läckra såsen! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Använder du okokt andouillekorv? Det är lättare att bryna korvarna först innan de skivas. Se bara till att de är helt genomstekta innan du tar bort dem från pannan!
- Den mejeriprodukt du använder kommer att påverka hur krämig din pasta blir. Jag rekommenderar att du använder helmjölk om du använder mjölk istället för grädde. Har du bara tillgång till lättmjölk kan du göra pastan rikare och krämigare genom att avsluta såsen med en matsked smör.
- Cajun-krydda gör denna pasta så läcker! Vi älskar vår hemgjorda Cajun-krydda bäst, men i ett nafs kan du använda Slap Ya Mama, Tony Chacheres eller Zatarains blandningar. Observera att kommersiella Cajun-kryddblandningar vanligtvis använder mycket mer salt än min DIY-blandning.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara kyld överbliven Cajun-pasta i 3 till 5 dagar i en lufttät förvaringsbehållare. Jag rekommenderar att äta pastan inom de första 2 dagarna för bästa kvalitet.
Om så önskas kan du frysa denna pasta! Se till att lägga pastan i en lufttät behållare eller kraftig fryspåse så håller den sig i upp till 3 månader. *Observera att frysning av gräddbaserade såser kan påverka konsistensen efter uppvärmning.
Återvärme Cajun Korv Pasta
Om du återuppvärmer denna pasta från fryst, se till att tina upp den i kylen kvällen innan. Jag rekommenderar att använda spishällen för att värma denna pasta igen, eftersom mikrovågsugnen kan få såsen att delas.
Värm i en kastrull eller stekpanna på medel-låg värme, tillsätt en skvätt buljong eller mjölk förhindra bränning eller fastsättning. Värm igen tills pastan är helt uppvärmd. Njut av!
❓ Vanliga frågor
I pastarätter med en pott kan pastan ibland suga upp för mycket vätska. Lägg till mer buljong eller vatten efter behov som din pasta kokar för att säkerställa att du har en sås. Enligt min erfarenhet är denna mängd vätska vanligtvis perfekt för linguine, plus eller minus ½ kopp som mest.
Andouillekorv är en rökt fläskkorv som är en älskad del av Louisiana Cajun och kreolsk mat! Det är vanligtvis smaksatt med vitlök, lök, röd och svartpeppar, timjan och andra kryddor. Korven har sitt ursprung i Frankrike men förknippas nu mest med Cajun-klassiker som gumbo och jambalaya.
😋 Fler Cajun & Southern recept
Se till att kolla in mitt inlägg på hur man gör en cajun skaldjur koka.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Cajun-korvpasta (meny med en stekpanna)
Innehållsförteckning
- ½ matsked olivolja
- 12 oz andouille korv (4 förkokta länkar)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 4 koppar kycklingbuljong
- ¼ kopp vispgrädde (eller kraftig vispgrädde, halv och halv, eller helmjölk)
- 2 matsked Cajun kryddor (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- ½ matsked Örter från Provence (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- 8 oz linguine pasta (okokt)
- 8 oz färskost (mjukad, vid rumstemperatur)
- persilja (valfritt garnering)
Instruktioner
- Värm en kastrull till medelvärme och stek korvarna med olivoljan (eller skär korvlänkarna i skivor och stek dem i skivor). Var noga med att notera att ytterligare några minuter kommer att behövas om du lagar råa andouillekorvar.½ msk olivolja, 12 oz andouillekorv
- När korven är brynt (eller färdigkokt) överför den till en tallrik och ställ åt sidan. Fräs den hackade vitlöken i pannsaften i 30 sekunder till en minut och tillsätt sedan kycklingbuljongen, tjock grädde, Cajun-krydda, Herbes de Provence och linguine.1 tsk vitlök, 4 dl kycklingbuljong, ¼ kopp tung grädde, 2 msk Cajun krydda, ½ matsked Herbes de Provence, 8 uns linguinepasta
- Koka upp grytan och sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock i 12-15 minuter, rör om då och då. Koka tills pastan är al dente (öm men med en fast kärna). Tillsätt den mjukgjorda färskosten i såsen och rör tills den smält och såsen är slät och tjock.8 oz färskost
- Använd små mängder vatten eller buljong efter behov för att tunna ut såsen (om det behövs) till önskad konsistens. Lägg tillbaka den skivade andouillekorven till din pasta och sås, rör om så att den täcks ordentligt och värm korven igenom.
- Ta av från värmen och servera omedelbart. Garnera med valfri hackad persilja.persilja
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om din andouillekorv är okokt, se till att du kokar länkarna helt innan du tar ut dem ur grytan och kokar pastan.
- Tillsätt mer buljong eller vatten efter behov om din pasta suger upp den snabbt. Detta är vanligtvis perfekt för mig med linguine i synnerhet, plus eller minus en ½ kopp som mest.
- Din mejeriprodukt kommer direkt att påverka hur rik och krämig din pasta blir. Om du bara har mjölk till hands, använd helmjölk om möjligt. Om du bara har en mjölk med låg fetthalt kan du förbättra pastasåsens rikedom och smak genom att avsluta såsen med att röra i en matsked smör.
- Vi älskar vår hemgjorda Cajun-krydda bäst, men i en nypa Slap Ya Mama, Tony Chachere och Zatarains erbjuder fantastiska kryddblandningar. Observera att kommersiella märken har mer SALT än min DIY kryddblandning.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Connie krautter säger
Detta är bomb diggity! Följde receptet exakt och det blev jättebra. Bästa receptet på korv jag någonsin gjort.