Nötkött Enchiladas

Dessa hemgjorda nötkött enchiladas är generöst kryddade för en rik och djärv smak som hela din familj kommer att älska! Denna fräcka, ostliknande och salta måltid är perfekt för alla tillfällen! Ännu bättre, du kan använda hemgjord enchiladasås för att ta smaken till nästa nivå!

Lätt Beef Enchiladas

Denna Tex-mex-inspirerad receptet är laddat med en mängd olika kryddor, bönor och nötfärs för en välsmakande och oförglömlig måltid! Låt inte den långa ingredienslistan lura dig, det här receptet är enkelt att göra!

Från början till slut kommer denna måltid att vara redo att avnjutas i bara 45 minuter! Så du kan använda det här receptet vilken dag i veckan som helst, även på en hektisk veckokväll.

Hoppa till:

• Lätt Beef Enchiladas
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Hur man gör Beef Enchiladas
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Kan du göra Beef Enchiladas i förväg?
• ❓ Kan jag göra biff-enchiladas med majstortillas?
• ❓ Vad är Enchiladasås?
• 🍴 Fler läckra mexikanska recept!
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

🥘 Ingredienser

Även om det här receptet har en lång lista med ingredienser, oroa dig inte! Alla dessa föremål är vanliga skafferihäftklamrar som kan hittas i vilken mataffär som helst om du inte redan har dem!

Enchilada krydda

• Lökpulver - ½ tesked lökpulver.
• Vitlökspulver - ½ tesked vitlökspulver.
• Chili pulver - ½ tesked chilipulver.
• Cayenpeppar - ½ tesked cayennepeppar (eller mindre beroende på dina önskemål).
• Kummin - ½ matsked spiskummin.
• Paprika - ½ matsked paprika.
• Oregano - ½ matsked oregano.

Beef Enchilada fyllning

• Olivolja - 1 matsked extra jungfruolja.
• Gul lök - ½ kopp finhackad gul lök (eller vitlök).
• Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök (ca 1 kryddnejlika).
• Köttfärs - 1 pund nötfärs (Jag använde 80/20 slipchuck).
• Omstekta bönor - 15.25 uns frästa bönor (prova min recept för hemlagade refried svarta bönor eller använd 1 15.25 ounce burk).
• Svarta bönor - 16 uns svarta bönor (1 16-ounce burk, avrunnen).
• Green Chiles - 4 uns tärnad grön chili (dränera inte).
• Salt peppar - ¼ tesked av både salt & peppar, anpassad efter smak.

enchiladas

• Röd Enchiladasås – 28 uns röd enchiladasås (se recept, eller använd 1 28-ounce burk - *se not).
• Mjöl tortillas - 8 mjöltortillas (prova min hemlagad tortilla recept eller använd de stora tortillorna i burritostorlek).
• Monterey Jack - 1½ koppar nyriven Monterey Jack ost (eller cheddar).
• Färsk koriander - Hackad färsk koriander (valfritt för garnering).

*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*

🔪 Hur man gör Beef Enchiladas

Detta nötkött enchilada recept kan ha några steg till det, men ingen av dem är svår! Allt du behöver är en stekpanna, ett rivjärn och en 9x13 ugnsform!

En sats av detta recept gör 8 portioner, så det räcker för att hela familjen ska njuta! Enchilada recept är en av mina "plannedover" favoritmåltider som du också kan värma till flera middagar!

Gör The Beef Enchilada Fyllning

1. Förvärm och kombinera enchiladakrydda. För att börja, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C) och kombinera sedan ½ tesked vardera av lökpulver, vitlökspulver, chilipulver och cayennepeppar, ½ matsked vardera av spiskummin, oregano och paprika och avsätta tills senare.
2. Fräs lök och vitlök. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på hög värme. När den är varm och sjudande, tillsätt ½ kopp gul lök och 1 tesked finhackad vitlök och fräs tills det doftar, ca 2 minuter. Tillsätt den tärnade gröna chilin och rör om för att kombinera.
3. Bryn nötköttet. Lägg sedan till 1 pund nötfärs i stekpannan och bryn i 3 minuter, bryt sönder det när det tillagas. Efter 3 minuter, tillsätt kryddblandningen och koka i ytterligare 2 minuter eller tills den inte längre är rosa.
4. Gör klart fyllningen. Tillsätt 15.25 uns refried bönor, 16 uns svarta bönor, 4 uns tärnad grön chili (med juice, rinna inte av), och ¼ kopp enchiladasås till stekpannan. Krydda med salt och peppar efter smak. Rör om för att kombinera och koka sedan i 2 minuter ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Montera och baka The Beef Enchiladas

1. Förbered ugnsform. Lägg först ett tunt lager enchiladasås i botten av en 9x13 ugnsform (detta hindrar enchiladorna från att glida).
2. Fyll och rulla tortillas. Lägg ut de 8 mjöltortillorna platt innan du lägger fyllning på den nedre ⅓ av tortillan. Rulla sedan ihop den försiktigt och lägg den i din förberedda ugnsform tillsammans med öppen kant på tortillan vänd nedåt. Upprepa med de återstående tortillorna.
3. Toppa enchiladorna. När alla tortillas är fyllda, rullade och placerade i ugnsformen, häll den återstående såsen över enchiladorna. Strö 1½ koppar Monterey Jack ost jämnt över toppen och täck den med folie.
4. Baka. Grädda i 350°F (175 ° C) i 10-15 minuter, ta sedan ut ur ugnen och servera medan den är varm. Garnera med färsk koriander, om så önskas.

För en komplett Tex-Mex-inspirerad middag, lägg till en sida av Mexikanskt ris! Du kan också lägga till några kläcka Chile guacamole med en stor skål med tortillachips! Njut!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• En sats av min snabba och enkla röd enchiladasås receptet gör cirka 20 uns, eller 2½ koppar, vilket borde räcka för detta recept. Om du gillar din enchiladas saucy, kanske du vill göra 1½ omgångar enchiladasås.
• Om de refried bönorna är extra tjocka och tunna inte ut efter att ha lagts i stekpannan, du kan lägga till en skvätt vatten, nötbuljong eller enchiladasås.
• För att dina tortillas inte ska bli stela eller slitna När du rullar dem, linda in en bunt av dem i en våt pappershandduk och ställ in dem i mikrovågsugnen i 30 sekunder - 1 minut. Varma tortillas är lättare att rulla. (Jag föreslår att du ändå värmer dina mjöltortillas för att enkelt rulla enchilador.)
• Mer välsmakande enchilada-pålägg att lägga till efter servering inkluderar röd salsa, gräddfil, strimlad sallad, pico de gallo, tärnade tomater eller tärnad avokado.

🥡 Lagring och uppvärmning

Enchiladas kan förvaras i kylen för upp till 5 dagar när den förvaras i en lufttät behållare eller i en behållare som har varit tätt omslagen med plastfolie eller aluminiumfolie. 

Förvara kylda rester i en fryssäker behållare och frys i upp till 3 månader. Se till att använda ett tättslutande lock eller slå in behållaren i plastfolie eller kraftig aluminiumfolie.

Du kan också frysa in lite extra enchiladasås separat för att använda när du värmer upp dina enchiladas. Tina över natten i kylen före återuppvärmning och tappa bort all överflödig vätska. 

Uppvärmning av nötkött Enchiladas

Överför dina enchilador till en ugnsform och tillsätt eventuell extra sås eller ost du önskar. Baka, utan lock, för 25 minuter vid 350 ° F (175 ° C).

❓ Kan du göra Beef Enchiladas i förväg?

ja! Att göra dessa biff-enchiladas i förväg är ett bra sätt att ta bort lite stress från din hektiska dag! Du kan sätta ihop hela skålen och förvara den i kylen i upp till ett dygn innan du gräddar den.

Dessutom kan du frys in hela rätten i upp till två månader! Låt den bara tina över natten innan du gräddar den.

❓ Kan jag göra biff-enchiladas med majstortillas?

Du kan använda både mjöl eller majstortillas för det här receptet på biff-enchiladas! Så välj din favorittyp och sätt igång! *Självklart skulle du behöva mer majstortillas eftersom de är mindre.

❓ Vad är Enchiladasås?

Enchiladasås är en buljong-, tomat- och oljebaserad sås som använder jalapeno, vitlökspulver, lökpulver, chilipulver, paprika och spiskummin för att tillföra lite värme och smak! Dessa torkade kryddor är vanligtvis sauterade i olja innan du tillsätter buljong och förtjockar den salta såsen.

🍴 Fler läckra mexikanska recept!

• Mexikansk majsbrödsgryta
• Nötfärs mexikansk gryta
• Picadillo Mexicano
• Mexikanska Corn Fritters
• Grillat kött
• majs

📋 Recept