Denna Cajun kryddor mix kombinerar den perfekta balansen mellan örter och kryddor för en rik och rustik smak som säkerligen kommer att tillfredsställa alla! Det är en enkel att göra hemmagjord kryddblandning som använder ingredienser som du troligen redan har till hands, vilket gör varje rätt rejäl, robust och smakrik! Det är perfekt med nötkött, fläsk, kyckling, skaldjur, pasta och mer!
Hemlagad Cajun kryddblandning
Cajun -kryddor är en grundläggande del av matlagningen i Louisiana och det är lätt att se varför! Den rika blandningen av kryddiga, salta smaker ger en unik och nöjd touch till vilken mat som helst!
Medan 'äkta' Cajun -krydda verkligen är baserad på vem som lagar mat, är ingredienserna i grundpelaren i stort sett desamma (och de noteras nedan i ingrediensavsnittet). Slutresultatet är a härlig blandning av kryddor och örter som lägger till en underbar krydda till vilken maträtt som helst!
Hoppa till:
🥘 Cajun krydda ingredienser
Även om Cajun -krydda är lätt att göra, finns det flera ingredienser anses vara häftklamrar till en bra Cajun-blandning. Svartpeppar, salt, cayenne, paprika, lökpulver och vitlökspulver är basen i en stor Cajun -kryddblandning.
- Paprika - 4 matskedar paprika. Både vanlig och rökt paprika fungerar ganska bra i denna kryddblandning.
- Cayenne Pulver - 2 matskedar cayennepeppar. Detta tillför mycket värme, experimentera gärna med den här! Slå på värmen med mer cayenne, använd mindre för att dämpa värmen eller utelämna det helt om du inte känner dig kryddig.
- Vitlökspulver -1 matsked vitlökspulver. En välsmakande kick av det unik vitlökssmak.
- Lökpulver - 1 matsked lökpulver. Ett stort lyft av sött och smakrikt lök ger djup av smak.
- Torkad oregano - 1 matsked torkad oregano. (Du kan dela ut torkad oregano och timjan också för italiensk smaksättning!) Jag älskar den jordnära smaken av oregano, den söta men kryddiga sparken som den lägger till är perfekt i denna kryddblandning!
- Torkad timjan - 2 teskedar torkad timjan. En annan jordnära ört, timjan ger en hint av både mynta och citron till blandningen. Prova att lägga till lite torkat citronskal eller citronpeppar för att öka denna läckra ört!
- Salt (valfritt) - ½ matsked salt. Jag brukar använda Kosher eller ett rosa Himalayasalt men använd vad du har till hands.
- Peppar - ½ matsked mald svartpeppar. Vit eller svart, bana eller mark allt arbete för denna kryddblandning. En kombination av mald svartpeppar och vitpeppar är också bra.
- Kummin - ½ tesked spiskummin.
- Krossad röd paprikaflingor (valfritt) - ½ tesked krossade rödpepparflingor. Återigen, detta lägger till en bra värme till blandningen. Justera efter dina preferenser.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Cajun-krydda
Instruktionerna är verkligen enkla. Den viktigaste delen av att göra din Cajun-krydda är att smaka, experimentera och gör det till ditt eget!
Det här receptet kommer att ge cirka ¾ kopp krydda, så du har gott om nu och senare!
- Samla och mäta. Samla alla ingredienser och mäta dem i en liten skål (4 msk paprika, 2 msk cayennepeppar, 1 msk vardera vitlökspulver, lökpulver och torkad oregano, ½ msk vardera salt och peppar, 2 tsk torkad timjan och ½ tsk både spiskummin och rödpepparflingor).
- Blanda noggrant. Blanda de kombinerade kryddorna tills jämnt fördelad.
- Använd eller lagra för senare. Lägg eventuell oanvänd portion in i en lufttät behållare för framtida bruk.
Använd denna kryddblandning i någon av dina favoriter Cajun recept! Prova några grillade Cajun-alligatorbett! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Skaka, rör om eller blanda ihop kryddblandningen före användning. Dina ingredienser kan ha satt sig under lagringen, så det är en bra idé att ge den en snabb shake för att få alla dina kryddor jämnt fördelade i kryddblandningen.
- Justera dessa smaker, om du älskar varmt tillsätt fler röda paprikaflingor och cayenne! Gillar det rökigt? Använd den rökta paprikan!
- Experimentera med hetare paprika om du vill. Prova lite 7-pot chilipulver, spökpeppar eller den senaste superheta paprikan, Carolina reapers.
- Vilket salt som helst fungerar för detta recept, eller om du föredrar det kan du utesluta saltet och bara lägga till det i din maträtt efter att det har lagats. Att utelämna saltet i kryddblandningen gör att du lättare kan kontrollera mängden salt i framtida rätter. Detta är en stor bonus när du arbetar med receptingredienser som redan är salta!
Förvaring
För att lagra din återstående Cajun kryddblandning, överför den till en glas kryddburk eller lufttät behållare.
Förvara din krydda på en sval, mörk plats och för bästa resultat använd kryddblandningen inom 6 månader. Även om kryddor tekniskt sett håller extremt länge (år och år), kommer alla kryddor att förlora sin styrka med tiden.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Nej, det är de inte. Medan de kommer från samma region, Kreolsk krydda använder mer örter och har franska influenser. Örter och kryddor som basilika, lagerblad, rosmarin, timjan, paprika och persilja används ofta i kreolska kryddblandningar.
Cajun-krydda innehåller mer paprika i mixen. Kryddor som svartpeppar, vitpeppar, paprika och cayennepeppar. Ta en titt på mitt inlägg på Cajun vs Creole.
Även om ingen av dem är avsedd att vara "het" eller särskilt kryddig, skulle Cajun innehålla mer paprika i ingredienserna.
Cajun-krydda använder vanligtvis kryddor som cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver och krossade rödpepparflingor, vilket kan bidra med lite värme. Det är dock lätt att skräddarsy din egen hemlagad blandning genom att justera hur mycket cayenne- eller rödpepparflingor du lägger till!
😋 Djärva Cajun-recept
- Cajun doppsås - En saftig dippsås som kan läggas till smörgåsar, användas som dipp och mer!
- Cajun kålgryta - Den här läckra grytan innehåller korv, kål, paprika, lök och massor av smak!
- Cajun Seafood Boil - Fantastiskt att underhålla, denna skaldjurskok inkluderar languster, räkor, majs, korv, potatis och mer!
- Cajun Korv Pasta - En pastarätt med en kruka med en krämig och djärv sås!
- Cajun pommes frites - Snygga pommes frites som är perfekta att snacka på!
- Cajun räkor - Möra och smöriga räkor som är redo att avnjutas på bara 10 minuter!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Cajun krydda
Innehållsförteckning
- 4 matsked paprika (eller rökt paprika)
- 2 matsked cayennepulver
- 1 matsked vitlökspulver
- 1 matsked lökpulver
- 1 matsked torkad oregano
- ½ matsked salt (valfritt, efter smak)
- ½ matsked malen svartpeppar (eller en kombination av mald svartpeppar och vitpeppar)
- 2 tesked torkad timjan
- ½ tesked kummin
- ½ tesked krossade rödpepparflingor (Tillval)
Instruktioner
- Mät upp alla ingredienser i en liten skål. Blanda noggrant och använd eller förvara.
- Förvara kvarvarande Cajun -kryddor i en lufttät kryddburk eller behållare. Skaka före användning.
Anmärkningar
- Skaka, rör om eller blanda ihop kryddblandningen före användning. Dina ingredienser kan ha satt sig under lagringen, så det är en bra idé att ge den en snabb shake för att få alla dina kryddor jämnt fördelade i kryddblandningen.
- Justera dessa smaker, om du älskar varmt tillsätt fler röda paprikaflingor och cayenne! Gillar det rökigt? Använd den rökta paprikan!
- Experimentera med hetare paprika om du vill. Prova lite 7-pot chilipulver, spökpeppar eller den senaste superheta paprikan, Carolina reapers.
- Vilket salt som helst fungerar för detta recept, eller om du föredrar det kan du utesluta saltet och bara lägga till det i din maträtt efter att det har lagats. Att utelämna saltet i kryddblandningen gör att du lättare kan kontrollera mängden salt i framtida rätter. Detta är en stor bonus när du arbetar med receptingredienser som redan är salta!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Mário Silva säger
Jag vågade ta med örter av provence och rödpeppar samtidigt som jag glömde salt. Min förvåning är att det blev fantastiskt, detta på stekt sidfläsk
Eid hälsningar säger
odlican!(utmärkt!)
Kevin säger
Denna Cajun-krydda är utsökt!
christiane säger
Tack. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane et c'est super bon
"Tack. Jag använder den här Cajun-blandningen i min Louisiana jambalaya och den är supergod."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fantastiskt! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plaise!
Fantastisk! Jag är så glad att du gillar kryddningen!