Citron vitlök räkor pasta är en lättlagad rätt som kombinerar al dente-pasta med saftiga, möra räkor och en härligt rik sås! Det är en fantastiskt smakrik skaldjurspasta vem som helst kan göra! Kasta ihop det på bara 20 minuter för en ny familjens favoritmåltid!
Räkpasta med citron vitlökssmör
Leta inte längre efter den bästa fylliga citron-vitlökssmörpastan med sauterade räkor. Det är en utmärkt veckokväll middag det kommer att låta dig ifrågasätta varför allt inte doppas i denna spektakulära sås.
Det finns något om citron och vitlök som är det perfekta komplementet till räkor och skaldjur. Lägg till pasta och du har en måltid gjord i himlen som alla älskar!
Den bästa citron vitlök räkor pasta du någonsin kommer att ha!
Hoppa till:
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Bedrägligt överseende! Citron vitlökssmör kan få något att smaka himmelskt!
Balans! Jag älskar att det här receptet kombinerar färsk citrus, kryddiga pepparflingor och rikt smör och parmesan. Dess den perfekta balansen av dem alla!
Det är snabbt! Denna maträtt kan stå på bordet på cirka 20 minuter. Perfekt för en snabb, lätt familjemiddag.
🥘 Ingredienser
Förutom räkor, det här är alla skafferier i mitt hus. Ta några råfrysta räkor för bästa resultat (om färska inte finns).
- Torkad spaghetti - Använd valfri lång pasta för bästa resultat. För en supersnabb middag, använd änglahårspasta!
- Olivolja - Använd extra jungfruolja (EVOO) för bra smak och för att smöret inte ska brännas.
- Smör - Använd rikt, fett smör för bästa smak. Europeiskt smör som Kerrygold, Plugra, Lurpak, Wuthrich eller Echire har en högre fetthalt som ger mer smak till smörbaserade såser.
- Vitlök – Vitlök har alla möjliga hälsosamma egenskaper och tillför sin omisskännliga unika smak.
- Krossade rödpepparflingor (valfritt) - Skruva upp värmen med dessa smakrika flingor! De är helt valfria men lägg till en underbar bit av smakkontrast.
- Räkor - För de mest smakrika räkorna, se till att köp dem okokta. Att börja från rå är så mycket bättre! De blir grå men blir rosa när de tillagas.
- Persilja - Denna ört gör en utmärkt garnering, lägga till en uppfriskande popp grönt till en annars monokromatisk maträtt. Smaken passar också exceptionellt bra med räkor!
- Citron - Citron är alltid en uppfriskande doft och smak. De ljus "pop" av citrus gjord för servering med skaldjur!
- Salt peppar - Dessa kryddor intensifiera och markera dina ingredienssmaker.
- Parmesanost (valfritt) - Hårda ostar gör bra finishers för pasta. Asiago eller Romano fungerar också bra i detta recept!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör räkpasta med citronvitlökssås
Med bara fyra steg och 20 minuter, kan du skapa en imponerande middag för fyra. Du behöver bara en stor gryta för att koka pasta, en stor stekpanna, spatel och en zester.
Steg 1: Koka pastan. Tillsätt 8 uns torkad spagetti till kokande, saltat vatten. Koka enligt anvisningarna på förpackningen. Minska den föreslagna tillagningstiden med 1-2 minuter för al dente-struktur. Häll av och ställ åt sidan.
Steg 2: Smält smör och fräs vitlök. Värm 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO) och 2 matskedar smör över medelhög värme i en stekpanna. När smöret är helt smält, rör ner 2 matskedar finhackad vitlök och den valfria ¼ teskeden krossade rödpepparflingor. Stek i cirka 60 sekunder för att släppa smakerna.
Steg 3: Tillsätt räkorna. Tillsätt sedan 1 pund färska eller tinade räkor (svansarna tas bort om så önskas). Fräs i 3-4 minuter. När det är klart, räkor ska vara rosa och ihoprullade. De ska inte längre vara transparenta.
Steg 4: Kombinera med pasta. När du har kokat pastan och räkorna är färdiga, tillsätt pastan direkt i stekpannan utan att tömma allt vatten. Lite extra vatten är bra. Hetta upp allt på medelhög värme och rör om cirka ¼ c reserverat pastavatten.
Kasta pastan så att den täcks ordentligt med vattnet och värms upp hela vägen. Om pastan är torr, tillsätt mer pastavatten.
Steg 5: Garnera och servera. Ta stekpannan från lågan och häll i skalet och saften av 1 stor citron, ¼ kopp nyhackad persilja och salt och peppar efter smak. Toppa med ett stänk av parmesanost, om så önskas.
🍽️ Vad ska man servera med räkpasta
Citron vitlök räkor pasta gör en härlig middag och tyngre lunch. Den passar bra med allt grönt, som mikrovågsångad broccoli, sauterad sparris och körsbärstomater, eller rostade gröna bönor, och glöm inte vitlöksbröd!
Garnera med en persiljekvist och en citronskiva. För fler fantastiska räkortillbehör, se min vad ska man servera med räkor samling! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du köpte frysta räkor, låt dem tina i kylen över natten eller sänk den oöppnade påsen i en skål med kallt vatten i cirka 45 minuter för ett snabbare alternativ.
- Var noga med att inte överkoka räkorna.
- Koka pastan medan du fräser räkorna. När pastan är klar, för över den direkt i räkpannan med det stärkelsehaltiga pastavatten som behövs.
- Spara vattnet när du tappar din pasta. Att kombinera dina citronvitlöksräkorjuice som finns kvar i stekpannan med det stärkelsehaltiga pastavattnet skapar en fantastisk sås. De stärkelse hjälper till att ge smak och gör vätskan tjockare.
- När du lägger till extra värme till denna maträtt, använd krossade rödpepparflingor, inte cayennepeppar. Även om både krossade rödpepparflingor och cayennepeppar är bra sätt att krydda en maträtt, finns det några skillnader att komma ihåg. Mald cayenne görs endast av cayennepeppar, pepparflingor är gjorda av 3-4 olika sorters chili. Som ett resultat tenderar cayennepeppar att vara mycket hetare på Scoville -diagrammet.
Förvaring
Lägg eventuella kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare. Förvaras kylt upp till till högst 3-4 dagar, och var noga med att slänga rester om det någonsin finns en "off" lukt, särskilt när du har att göra med skaldjur.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
🍝 Andra fantastiska pastarecept
- Gräddostpasta
- Räkor Scampi
- Southern Baked Mac & Cheese
- Grillad kyckling Alfredo
- Bechamel Pasta Baka
- Bakad spaghetti och köttbullar
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Citron vitlökräkspasta
Innehållsförteckning
- 8 oz torkad spagetti (eller din långa favoritpasta)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 2 matsked smör
- 2 matsked vitlök (mald)
- ¼ tesked krossade rödpepparflingor (valfritt, efter smak)
- 1 lb räkor (medelstora eller stora räkor - tinade, skalade, deveinerade och svansen togs bort om så önskades)
- 1 Large citron (zested sedan juiced)
- ¼ kopp persilja (färsk, hackad)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 matsked parmesanost (valfritt, för servering)
Instruktioner
- Koka 8 oz torkad spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens instruktioner, vanligtvis minus en minut eller två för al dente-struktur. Häll av och ställ åt sidan.8 oz torkad spaghetti
- Värme 2 matsked olivolja samt 2 matskedsmör i en stor stekpanna eller non-stick stekpanna på medelhög värme tills smöret smält. Tillsätt färsen 2 msk vitlök och valfritt ¼ tsk krossade rödpeppar och fräs i ungefär en minut. Lägg till 1 lb räkor, rör om och fortsätt att steka i 3-4 minuter eller tills räkorna är ihoprullade och inte längre genomskinliga.2 matsked olivolja, 2 matsked smör, 2 matskedar vitlök, ¼ tesked krossade rödpepparflingor, 1 lb räkor
- När räkorna är kokta, ta antingen bort från värmen och kasta med avtappad pasta, eller tillsätt kokt pasta direkt från grytan. Värm över medium och rör i cirka ¼ kopp pastavatten. Rör om ordentligt och rör om tills det är uppvärmt. Justera mängden pastavatten efter behov om din pasta verkar torr.
- Ta av från värmen och avsluta med 1 stor citron skal, citronsaft, ¼ kopp persilja, vardera, salt & peppar. Rör om tills det är väl täckt och servera med valfritt 2 msk parmesanost om så önskas.1 stor citron, ¼ kopp persilja, vardera, salt & peppar, 2 msk parmesanost
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
-
- Tina frysta räkor i kylen över natten eller sänk den oöppnade påsen i en skål med kallt vatten i cirka 45 minuter för ett snabbare alternativ.
-
- Var noga med att inte överkoka räkorna.
-
- Koka pastan medan du fräser räkorna. Det är det mest tidseffektiva. När pastan är klar, för över den direkt i räkpannan med det stärkelsehaltiga pastavatten som behövs.
-
- Spara vattnet när du tappar din pasta. Att kombinera dina citronvitlöksräkorjuice som finns kvar i stekpannan med det stärkelsehaltiga pastavattnet skapar en fantastisk sås. Stärkelsen hjälper till att ge smak och gör vätskan tjockare.
-
- När du lägger till extra värme till denna maträtt, använd krossade rödpepparflingor, inte cayennepeppar.
- Förvara: Lägg eventuella kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare. Förvara i kylskåp i upp till 3-4 dagar som mest, och se till att slänga rester om det någonsin finns en "off" lukt, särskilt när du har att göra med skaldjur.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
San säger
Så enkelt och så gott!!
Christina P. säger
Läckert recept! Jag gjorde den för min familj, och min pappa och mamma berömde mig och gav mig massor av komplimanger. Enkelt, enkelt och bra recept.
Anonym säger
Så snabbt och enkelt. Jag tillsatte den krossade röda paprikan och osten och 1 burk kvartade kronärtskockshjärtan. Det här kommer att bli ett av mina jag har inte lust att laga idag recept som kommer att användas ofta.
Stephanie säger
Jag är inte den mest självsäkra kocken, och
Jag letar alltid efter nya recept som jag kan hantera. Det här var så enkelt och gott! Jag uppskattar verkligen att kunna förbereda något speciellt och gott utan stress. Jag älskade att se ingredienserna under varje steg så jag behöver inte fortsätta rulla uppåt för att se till att jag inte missar något. Tack!
Jo Ann McConnell säger
Hade den här hemma hos en vän och den träffade alla rätta smaklökarna för mig och min man. Kunde knappt vänta med att förbereda för våra måltider. Det är mer än läckert. Tack så mycket för att du delar med dig.
lisa säger
Så bra! Jag la vitt vin i pannan med räkorna istället för att tillsätta pastavattnet och det blev jättebra!
Terry Enneman säger
Det här receptet är fantastiskt! Jag följer receptet och det behövdes inget annat. Pastavattnet tillför den extra fukt som det behöver. Min man sa att detta är en keeper! Tack för att du delar!!!
Dyra säger
Så enkelt. Så otroligt gott! Jag har nästan utelämnat rödpepparflingorna och tänkte att det kanske var för kryddigt. Så istället använde jag 1/3 tsk istället för 1 tsk - perfekt för mig. Övermäktar inte men ger en mäktig smakkick! Jag kommer nu att experimentera med röda paprikaflingor i många pastamåltider.
Anonym säger
Älskade det, också väldigt guick och lätt.
Sherry Hallisey säger
Ditt recept kräver inte "rå" räkor är kokta ok?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är råa räkor, så när du använder kokta räkor lägg till dem när du slänger pastan i såsen (steg 3 i instruktionerna). Tack för att du frågar!
Michelle säger
Utmärkt, snabbt och enkelt. Min man fick en tredje hjälpande, vilket säger mycket! Jag ändrade en touch och lade till ca 1/2 C torrt vitt vin, 1/4 C hackad färsk basilika och fördubblade parmen 🙂
KAY GILBERT säger
ÄLSKAR DETTA! Men jag använde 2 citroner och mycket mer rödpeppar & färskmalen svartpeppar, vilket verkligen gav lite extra känsla. På slutet lade jag till en stor klick ricotta för att ge den mer fyllighet. Jag skickade ett foto till mina syskon. De frågade om jag åt ute 🙂 Jag kommer definitivt att göra det igen.
lisa säger
Så snabbt och enkelt. Ett måste på fredagar under fastan. Jag kryddade mina räkor med lite Cajun-krydda innan matlagning. (Vi är från Louisiana) och hade inte färsk persilja så jag använde färsk oregano. Det var bra. Nästa gång ska jag testa den med vinkelhårspasta. 👍🏻
Geri Jones säger
Enkelt och gott 😋
Christine Werner säger
Min man och jag tyckte det smakade riktigt bra. Hade inte en citron för att göra skalet men jag hade riktig citronsaft. Jag hade inte persilja så jag lade till det gröna från bordets toppar, lök och riven färskost ovanpå väldigt uppfriskande sallad. Det här kommer att bli en målvakt.
cheryl säger
Detta var en snabb, enkel måltid. Det är första gången jag använde råa räkor och det gör skillnad! Jag skar ner den hackade vitlöken till 1 msk och det blev lagom. Njut av!
Carol säger
Det gick snabbt och enkelt. Men för oss hade det inte tillräckligt med smak. Naturligtvis var räkorna fantastiska. Kanske en vardagsmiddag.
Richard säger
Det här är otroligt. Citronen skiljer den från andra recept. Enkel, snabb och fräsch smak. Om jag ägde en restaurang skulle detta stå på menyn!
Richard säger
PS femte gången jag gör detta
Janine säger
Snabbt och enkelt recept som är supergod! Bra recept att servera sällskap också!
mary säger
Detta var verkligen gott och smakfullt! Jag älskade att det bara finns 2 matskedar smör och ändå var såsen krämig, speciellt med bara ett litet stänk av parmesan. Djupet på min spiswok fungerade perfekt för att koka räkorna och tillsätta pastan med 1/4 kopp av pastavattnet. Jag använde fettuccini.
Alvin säger
Exceptionellt middagsrecept! Räkorna var mycket bra med pasta och sås, tack.
Stephanie S Tackett säger
Ett av mina favoritrecept genom tiderna är Rachael Rays Lemon Spaghetti - men du har gått över toppen med att lägga till räkor! Och det här är mycket lättare och lättare också. Vi hade det här igår kväll. Läckert, uppfriskande och så enkelt att göra. Min man älskar räkor, så det kommer att bli en del av min månatliga rotation av middagar och är bra nog att göra för sällskap också.
Anonym säger
Bra recept och så enkelt. Gillade verkligen detta!
Tiffany Miller säger
Fantastisk maträtt, familjen gillade det verkligen! Jag lade till lite ångad sparris och blandade bara i det.
Chad Rivers säger
Otroligt recept med räkpasta, det här är den verkliga affären. Gjorde 2 hela satser och åt det till lunch hela veckan!
Donald säger
Den här rätten gjorde jag i helgen. Det var perfekt och gott!!!! Enkelt recept och kommer garanterat göra det igen. Det är en målvakt.
Amy S. säger
Din räkpasta var fantastisk, tack för det fantastiska receptet!