Så här snabbt wokbiff med vitlökssås är perfekt för en mättande middag. Det möra nötköttet och svampen i en smakrik vitlökssås kommer säkert att behaga! Klar på bara 20 minuter, det är den perfekta vardagsmaten.
Servera över jasminris, friterat ris, eller chow mein nudlar med en grönsaksidan för en komplett middag.
Hoppa till:
Jag älskar det här enkla nötköttet i kinesisk restaurang med vitlökssås eftersom det är snabbt och enkelt att göra på nolltid! Det finns inga speciella ingredienser krävs; allt som behövs finns nästan alltid till hands i mitt skafferi!
Det är en rejäl nötkött förrätt att njuta av med din familj och passar så bra med olika sidor! Tillsätt lite broccoli för en middag i nötkött och broccolistil, eller servera med ångade eller wokade blandade grönsaker.
Om du planerar att servera med ris, se till att få igång riset i förväg. Denna wokning kommer att förberedas, tillagas och redo att avnjutas snabbare än ditt ris!!
🥘 Ingredienser
- Plankstek - 1 lb, tunt skivad mot säden (alternativt kan övre ryggbiff användas)
- Majsstärkelse - ½ matsked
- Olivolja - 1 matsked, extra virgin
- Vitlök - 1 matsked, finhackad eller krossad
- Svamp - 8 oz, skivad (vitknappsvamp, cremini eller shiitake)
- Vitlökspulver - ½ tesked
- Malen svartpeppar - ½ tesked
- Soja sås - 1 matsked
- Gröna lökar - 2, skivade (valfritt, för garnering)
- Sesamfrön - Valfritt, för garnering
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör nötkött med vitlökssås
- Förbered nötköttet. Lägg den tunt skivade flanksteken i en stor skål. Strö över ½ matsked majsstärkelse, rör tills köttet är lätt belagt och ställ åt sidan.
- Koka vitlök och svamp. Värm en wok, stor stekpanna eller non-stick stekpanna på medelhög värme med 1 matsked olivolja. När den är varm, tillsätt 1 matsked vitlök och skivad svamp. Rör om ofta och koka i cirka 1-2 minuter eller tills vitlöken är gyllene och doftande.
- Tillsätt nötkött och kryddor. För in det tunt skivade nötköttet i pannan. Koka på medelhög värme tills köttet är ungefär halvvägs klart. Tillsätt 1 matsked sojasås, ½ tsk vitlökspulver och ½ tsk mald svartpeppar. Rör om väl för att täcka nötköttet och fortsätt tillaga tills köttet är helt brynt.
- Tjäna. När den är kokt, ta bort från värmen och servera omedelbart. Den här rätten passar bra med ris eller stekta nudlar och kan garneras med skivad salladslök och sesamfrön för extra smak och presentation.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
💭 Tips och anteckningar
- Skiva nötköttet: För möra tillagade portioner, skiva flanksteken eller den övre ryggbiffen tunt mot säden. Denna metod säkerställer att nötköttet förblir mört och lätt att tugga efter tillagning.
- Ersätter Shaoxing Wine: Om du inte har Shaoxing-vin kan du använda risvin som ersättning. Observera dock att risvin kommer att ge en lättare smak jämfört med den djupa, rika smaken av Shaoxing-vin, vilket bidrar till den djärva smaken av rätten. (ser Shaoxing vinersättningar här)
- Marineringstid: Låt nötköttet marinera i minst 30 minuter så att smakerna drar in sig. Om du har mer tid kan du också lämna den i kylen över natten för förstärkt smak.
- Anpassa med sesamfrön: Använd gärna svarta, vita eller en kombination av båda sesamfrön till garnering. Enbart svarta sesamfrön kan också skapa en visuellt tilltalande kontrast.
- Lagring av rester: Förvara eventuellt överblivet nötkött med vitlökssås i en grund, lufttät behållare i kylen. Den förblir fräsch och välsmakande i 3-4 dagar.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Nötkött med vitlökssås
Innehållsförteckning
- 1 lb plankstek (eller toppfilé - tunt skivad, mot kornet)
- ½ matsked majsstärkelse
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 matsked vitlök (finhackad eller krossad)
- 8 oz svamp (skivad - vitknappsvamp, cremini eller shiitake)
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked malen svartpeppar
- 1 matsked sojasås
- 2 gröna lökar (skivad, valfri, garnering)
- sesamfrön (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Lägg tunt skivad 1 lb flankstek i en stor skål, strö sedan över ½ msk majsstärkelse över nötköttet. Kasta nötköttet tills det är lätt belagt med majsstärkelse och ställ åt sidan.
- Värm en wok, stor stekpanna eller non-stick stekpanna över medelhög värme med 1 matsked olivolja. När oljan börjar skimra, tillsätt 1 msk vitlök och 8 oz svamp. Rör om ofta och koka tills vitlöken är gyllene och doftande, ca 1-2 minuter.
- Tillsätt det tunt skivade nötköttet och fortsätt att tillaga på medelhög värme tills nötköttet är ungefär halvvägs tillagat. Lägg till 1 matsked sojasås och strö över ½ tsk vitlökspulver och ½ tesked malt svartpeppar över det kokande nötköttet. Rör om för att täcka och fortsätt att tillaga tills köttet är helt brynt.
- Ta av från värmen och servera omedelbart. Servera över ris eller stekta nudlar, garnerad med 2 gröna lökar och sesamfrön.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Fantastiskt stek! Ville testa receptet som skrivet och det är så smaskigt!