För en ersättning för fågelkrydda att använda på kyckling, kalkon, grönsaker, fyllning och mer, du har kommit till rätt ställe! Oavsett om du har slut på fågelkrydda eller bara vill prova något annat, kommer dessa substitut att ge ditt recept den perfekta smaken. Läs vidare för att lära dig mer om de olika alternativen för fågelkrydda och hur du använder dem i din matlagning!
Bästa ersättning för fågelkrydda
Om du har ett recept som kräver fjäderfäkryddor, din första fråga kan vara, "vad är fjäderfäkrydda?" Detta är inte en ovanlig fråga eftersom fågelkrydda inte är den vanligaste ingrediensen. Den består dock av flera vanliga kryddor.
Fjäderfäkrydda är en blandning av timjan, salvia, rosmarin, mejram och svartpeppar. Det är en kryddblandning som vanligtvis används för att smaksätta kyckling och kalkon. Det fungerar också bra för att ge smak åt lamm- och fläskrätter.
Hoppa till:
Eftersom du kanske är ny på fjäderfäkrydda, kanske du letar efter ett substitut. Eftersom fågelkrydda innehåller flera ingredienser, inte en krydda fungerar som en exakt smakmatchning. Flera alternativ är dock ganska nära. Ta en titt på ersättningarna för fågelkrydda nedan för att hitta den som är bäst för dig!
1. Hemlagad fågelkrydda
Om du vill ha den äkta varan och hålla ditt kryddskåp lite välfyllt kan du göra ditt eget fjäderfäkryddor hemma! Det är superenkelt, ta bara tag i ingredienserna, kombinera dem och använd din hemgjorda krydda i alla recept som kräver fågelkrydda.
Ingredienser för fågelkrydda
- Mejram - 1 tsk torkad mejram.
- Rosmarin - ¾ tesked torkad rosmarin.
- Muskotnöt - ¾ tesked mald muskotnöt.
- Peppar - ½ tesked mald svartpeppar.
- Sage - 2 tsk malen salvia.
- timjan - 1½ tsk torkad timjan.
Hur man gör fjäderfäkrydda
- Kombinera ingredienserna. Tillsätt alla ingredienserna i en liten bunke och rör om för att kombinera (2 tsk mald salvia, 1 ½ tsk torkad timjan, 1 tsk torkad mejram, ¾ tsk torkad rosmarin, ¾ tsk mald muskotnöt, ½ tsk mald svartpeppar).
- Använd eller förvara. Du kan använda din hemgjorda fågelkrydda direkt, eller lägg den i en lufttät behållare eller kryddburk och förvara den någonstans mörkt och svalt (som ett skåp eller skafferi) tills den är klar att användas.
2. Torka timjan
Timjan är en av de vanligaste kryddorna att hitta i ett kryddställ. Det är också en primär smak i fågelkrydda. Därför gör det till ett utmärkt substitut.
Förutom att det är lätt att hitta, timjan är också en välbekant smak för många människor. Det används ofta för att krydda fyllning på Thanksgiving, grönsaker och kött. Därför kan det vara ett bra substitut om man vill ha en enkel smak som de flesta kommer att njuta av.
½ tsk timjan = 1 tsk fågelkrydda
3. Torr salvia
En annan primär smak i fågelkrydda är salvia. Liksom torr timjan är torr salvia en välbekant smak som finns i semestermatlagning. Ofta kombineras timjan och salvia för att göra semesterfyllning.
Dessutom kan salvia användas på egen hand för att smaksätta grönsaker, kött, såser och soppor. Det är också en krydda som vanligtvis säljs i förgjorda kryddhyllor vilket betyder att du kanske redan har den i ditt skåp.
½ tsk salvia = 1 tsk fågelkrydda
4. Torka rosmarin
Rosemary har en härlig och särpräglad smak som passar bra till många rätter, särskilt kyckling. Därför är det inte konstigt att det ingår i fågelkrydda eller att det fungerar bra på egen hand som ersättning.
Den träaktiga smaken av rosmarin har en distinkt lukt och smak som inkluderar toner av citrus, blommig och till och med lite sötma. Eftersom rosmarin bara är en ingrediens som finns i fågelkrydda kommer det att ge en olika övergripande smak när den används på egen hand.
Om du väljer att använda rosmarin eller någon annan krydda på egen hand, välj en krydda som du gillar eftersom det kommer att vara den primära smaken.
½ tsk torr rosmarin = 1 tsk fågelkrydda
Torr salvia + Torr rosmarin
Om du har mer än en krydda tillgänglig får du en bättre smak genom att kombinera minst två av dem. Salvia, rosmarin och timjan kan alla blandas för att skapa en härlig ersättning för fågelkrydda.
¼ tsk salvia + ¼ tsk rosmarin = 1 tsk fågelkrydda
Torr salvia + torr timjan
Har du inte rosmarin till hands är salvia och tid en passande kombination.
¼ tsk salvia + ¼ tsk timjan = 1 tsk fågelkrydda
Torr salvia + torr timjan + torr rosmarin
Om du har tillgång till alla dessa tre kryddor kan du skapa en blandning som är närmare fågelkrydda. Dessutom, eftersom de blandas kommer deras smaker inte att vara lika djärva som om de användes på egen hand, så du kan använda lite mer.
¼ tsk salvia + ¼ tsk rosmarin = 1 tsk fågelkrydda
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
5. Torr mejram
En av de mindre kända kryddorna som finns i fågelkrydda är mejram. Mejram har en liknande jordnära smakprofil som timjan och salvia. Den har också några inslag av blommig och citrus, som rosmarin.
Jämfört med de andra örterna som redan nämnts, kan smaken av mejram i sig vara ganska den mäktigaste. Därför är det bäst att använda detta i mindre mängder.
Även om mejram används i fågelkrydda är det en smak som kanske inte är bekant på egen hand. Så se till att det är en primär smak du tycker om innan du använder den på egen hand.
⅓ tesked mejram = 1 tesked fågelkrydda
6. Herbs De Provence
För den som vill ha en kryddblandning som kan ersätta fågelkrydda, leta efter Herbs De Provence. Även om detta kanske inte är en blandning du har i ditt skåp är det en härlig att prova om du inte kan hitta fågelkrydda i butiken.
Denna kryddblandning är uppkallad efter de många kryddorna som finns i regionen Provence Frankrike. Som mejram, rosmarin och timjan.
Som du kan se innehåller den flera av samma kryddor som används i fågelkrydda. Men en extra krydda som ofta används i Herbs De Provence ändrar smaken – lavendel-.
Användningen av lavendel ger en underbar aromatisk kvalitet till alla fjäderfärätter. Det skiljer sig dock tydligt från vanlig fjäderfäkrydda, så tänk på det om du istället använder den här blandningen.
1 tesked Herbs De Provence = 1 tesked fågelkrydda
7. Italiensk krydda
Även om du kanske inte har Herbs De Provence i ditt kryddskåp har du förmodligen en annan kryddblandning. Italiensk smaksättning.
Italiensk krydda inkluderar vissa kryddor som finns i fågelkrydda, som timjan och rosmarin. Den har dock också flera olika kryddor.
Basen i italiensk smaksättning är oregano. Dessutom innehåller det ofta basilika, vitlökspulver och till och med röda paprikaflingor. Dessa kryddor skapar en tydligt annorlunda smakprofil än fjäderfäkrydda; dock passar de bra med samma livsmedel.
Italiensk krydda är ett utsökt tillskott till kyckling, kalkon och rotfrukter. Det är också ett underbart tillskott till såser och soppor. Därför, även om det kan ändra smakprofilen, kommer det fortfarande att skapa en välsmakande rätt.
Italiensk krydda kan användas i förhållandet 1:1: 1 tesked italiensk krydda = 1 tesked fågelkrydda.
8. Zaatar
En annan kryddblandning som kan användas i stället för fågelkrydda är Zaatar. Zaatar är en blandning som används i matlagning från Mellanöstern.
Liksom fågelkrydda inkluderar det timjan och mejram. Men den har också en tung bas av oregano. Dessutom har Zaatar också sesamfrön.
Även om den här blandningen är ett härligt alternativ, skiljer sig den nötiga och örtiga smaken ganska från fjäderfäkrydda. Liksom italiensk krydda passar den dock bra med många av samma livsmedel.
Om du kan komma åt Zaatar och njuta av smaken, prova det när du får slut på fågelkrydda. Den kan användas i förhållandet 1:1.
9. Oregano
Eftersom oregano är primär bas i italiensk smaksättning och Zaatar kan den även användas som en ersättning. Men på egen hand kan oregano vara ganska kraftfull.
Även om oregano kommer att ändra sin smak ganska mycket, är oregano en krydda som de flesta tycker om. Det är också en av de vanligaste kryddorna att ha hemma. Därför kan det vara ett enkelt och omtyckt substitut.
Använd endast ⅓ tesked oregano i stället för 1 tesked fågelkrydda.
Oregano + torr timjan
Om du har oregano och timjan till hands är det bäst att kombinera dessa två kryddor. Denna blandning mjukar upp oreganon och ger dig en närmare smak till fågelkrydda.
¼ tsk oregano + ¼ tsk timjan = 1 tsk fågelkrydda.
Att välja den bästa ersättningen för fågelkrydda
Att välja den bästa ersättningen för fågelkrydda beror på vad kryddor du har hemma och dina smakpreferenser. Något av förslagen ovan kommer att lägga till en välsmakande smak till ditt recept och hindra dig från att ha en intetsägande fjäderfärätt.
I slutändan, om du inte kan hitta en krydda från ovan, sträck dig efter det enkla salt och peppar. Även om det inte kommer att ge dig de komplexa smakerna av fågelkrydda kommer det åtminstone att lägga till lite smak i ett nafs.
Jag hoppas att den här listan hjälpte dig att hitta den perfekta ersättningen för fågelkrydda till ditt recept! Låt mig veta hur allt blir i kommentarerna nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa ersättning för fågelkrydda: Hemlagad fågelkrydda (+fler enkla alternativ!)
Innehållsförteckning
- 2 tesked mark salvia
- 1½ tesked torkad timjan
- 1 tesked torkad marjoram
- ¾ tesked torkad rosmarin
- ¾ tesked mark muskot
- ½ tesked malen svartpeppar
Instruktioner
- I en liten blandningsskål, kombinera salvia, timjan, mejram, rosmarin, muskotnöt och peppar. (*se not). Rör om försiktigt för att kombinera.2 tsk malen salvia, 1½ tesked torkad timjan, 1 tsk torkad mejram, ¾ tesked torkad rosmarin, ¾ tesked mald muskotnöt, ½ tesked malt svartpeppar
- Lägg kryddblandningen i en kryddburk eller lufttät behållare och förvara tills den ska användas.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Detta recept ger 6 teskedar, eller 2 matskedar, av fågelkrydda.
- Använd 1-2 teskedar för att fylla recept, eller krydda kyckling och kalkon med 1 matsked fågelkrydda per pund.
- Om du inte har någon torkad mejram till hands är den bästa ersättningen oregano för både utseende och smak. För fler alternativ, kolla in mitt inlägg på bästa substitut för mejram.
- Kryddor håller i 2-3 år när de förvaras på rätt sätt. Denna tidsram varierar beroende på hur färska kryddorna var när du gjorde din fjäderfäkrydda, eftersom smaken i örter och kryddor försvagas med tiden.
- Att lagra: Placera din fjäderfäkrydda i en kryddburk eller annan lufttät behållare och förvara den i ett skåp eller skafferi, utom direkt solljus, i upp till 2-3 år.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer