Leta inte längre efter det perfekta ersättning för brödsmulor, vi delar med oss av våra allra bästa brödsmulor-alternativ - så du har många alternativ! Ta en titt på alla våra underbara brödsmulorsättningar och hitta den som passar dig och ditt recept bäst!
De allra bästa ströbrödsalternativen är enkla ingredienser du redan har till hands i skafferiet!
Om det är två ingredienser du INTE vill lämna utanför ett recept så är det ost och bröd – eller i det här fallet ströbröd. Dessa två livsmedel är det som ger många recept som extra läckerhet.
Även om du inte vill hoppa över någon av dessa ingredienser i ett recept, finns det tillfällen då du kan behöva en vikarie för dem.
Hoppa till:
- Vad är brödsmulor?
- Vad används brödsmulor till?
- Hemlagad Panko brödsmulor
- Bästa brödersättningar
- 1. Varmkorvbullar, hamburgerbullar, bagels
- 2. Krossade pretzels
- 3. Krossade kex
- 4. Krossade potatischips
- 5. Rå Havre
- 6. Krossad spannmål
- Glutenfria brödsmulorsättningar
- 7. Mal mandel
- 8. Malda nötter
- 9. Chiafrön
- 10. Sesamfrön
- 11. Malde linfrön
- 12. Mal solrosfrön
- Kreativa substitut för brödsmulor
- 13. Parmesanost
- 14. Krossade fläskskal
- 15. Torkad kokos
- 16. Näringsjäst
- 17. Majsstärkelse
- 18. Potatismjöl
- 19. Kokt ris
- 20. Kokt Quinoa
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Från allergier till personliga preferenser (du kanske inte har samma allvarliga kärlek till ost och bröd som jag har), eller helt enkelt slut på en ingrediens mitt i receptet. Det finns flera alternativ för att ersätta dessa två viktiga ingredienser!
Dessa två favoriträtter förtjänar båda sin egen lista med perfekta substitut. Fortsätt läsa för att se de bästa brödsmulorsättningarna för alla vid bordet. Inklusive flera glutenfria alternativ.
När du behöver en ostersättning, hoppa över för att se en lista över mina favoritersättningar för gruyere ost!
Vad är brödsmulor?
Brödsmulor är verkligen vad det låter som – torkat bröd som smulas ner i små bitar. Brödsmulor kallas också Panko.
Medan ströbröd (eller Panko) kan vara så enkelt som fint smulat torkat bröd, de kan även innehålla kryddor. Smaksättningen beror oftast på vad ströbrödet ska användas till. Till exempel kan brödsmulor som används för att göra köttbullar ha en italiensk krydda inblandad.
Vad används brödsmulor till?
Brödsmulor har flera användningsområden i köket. De kan användas som ett bindemedel, en knaprig beläggning, en topping och ett förtjockningsmedel.
Medan många substitut kan användas för alla dessa ändamål, kommer vissa att vara bättre än andra. Se därför till att välja ett substitut som gör det bästa replikera syftet med ströbrödet.
Hemlagad Panko brödsmulor
Ibland är det bästa substitut att gör det själv! Speciellt när den hemmagjorda versionen är så enkel!
Innan du utforskar andra ersättningar för brödsmulor, överväg att ge det här receptet ett försök. Med bara några enkla ingredienser och steg du kommer att ha bättre än hemlagad panko brödsmulor från butik för vilket recept som helst.
Du kan till och med göra detta glutenfri genom att använda ditt favoritglutenfria bröd.
- Förvärm ugnen till 300 ° F (150 ° C) ta sedan bort skorpan från ett vitt bröd och riv isär skivorna.
- Använd en matberedare med rivskivan för att riva isär brödet och lägg det sedan i ett jämnt lager på en plåt.
- Värm till 300°F (150 ° C) i 10-15 minuter, rör om var 5:e minut eller så tills ströbrödet torkat.
- Låt ströbrödet svalna krossa eller matbearbeta sedan till Panko-konsistens.
Bästa brödersättningar
Hembakat ströbröd kan vara enkelt, men det tar lite tid. För de dagar du vill en snabb och välsmakande ersättning, prova något av dessa alternativ.
Det bästa med dessa substitut är att du med största sannolikhet har minst en av dem gömd i ditt skåp. Du kan också använda de flesta av dessa i ett enkelt 1:1 utbyte mot ströbröd (om inget annat anges).
1. Varmkorvbullar, hamburgerbullar, bagels
Grejen med specialbröd är att de ofta inte blir uppätna innan de blir dåliga. Om du har några överbliven bullar, bagels eller andra brödartiklar, kan du använda dem för att göra en snabb sats ströbröd.
Ännu bättre om de redan är inaktuella! Då behöver du inte torka ut dem.
Om de inte är helt uttorkade är det bara att lägga dem på en plåt och sätta in dem i ugnen på lägsta temperatur i ca. 30 minuter till en timme. Kasta dem sedan i en matberedare eller en plastpåse för att krossa dem.
2. Krossade pretzels
Pretzels är en av de bästa brödsmulersättningarna eftersom de i princip redan är uttorkade. Det är dock kringlor lite saltare än vanligt ströbröd.
Sältan kan vara en välkommen behandling när du använder kringlor som en knaprig beläggning eller topping. Men när det används för att binda ingredienser kan saltet vara överväldigande. Därför, utelämna eventuellt ytterligare salt från receptet (eller till och med skrapa bort lite av saltet från kringlorna innan du krossar dem).
3. Krossade kex
Om du har en låda med gamla Ritz Crackers eller Saltines gömmer sig i ditt skåp, har du en fantastisk brödsmulersättning! Bonuspoäng om de har varit där ett tag och är det lite unken.
Kasta kexen i en matberedare, mixer eller Ziploc plastpåse för att krossa dem. Använd sedan i alla recept som kräver ströbröd. Som med kringlor, var uppmärksam på alla ytterligare salt kexen kan lägga till.
4. Krossade potatischips
Potatischips är en av de där goda ersättningarna som är kul att prova även om du har ströbröd till hands. Vanliga gamla potatischips är bäst för de flesta recept, men om du vill utforska några roliga smakalternativ använd gärna vilken smak du än har till hands.
Även om potatischips är bra för att binda och belägga, var uppmärksam på att använda dem som beläggning i ett friterat recept. Eftersom de redan är stekta kan de snabbt brinna om den används som beläggning för stekt mat.
5. Rå Havre
Medan potatischips är en välsmakande och överseende ersättare för ströbröd är havregryn ett hälsosammare alternativ. De är också lite intetsägande. Överväg därför att tillsätta lite extra salt eller krydda.
Havrerullad är en av de bästa sakerna för att binda ingredienser eftersom de absorberar fukten för att hjälpa saker att hålla ihop. Även om de också kan användas som en beläggning, kommer de inte att erbjuda exakt samma Crunch som kommer från panko. Om du vill ha en riktigt krispig utsida, överväg kringlor, chips eller kex.
6. Krossad spannmål
Spannmål är inte bara till frukost. Det är det perfekta krispiga alternativet för en ströbrödsbeläggning. Ännu bättre kan du även använda flingor till bindande ingredienser.
När du väljer en spannmål, leta efter neutrala smaker. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex och även Rice Krispies är alla fantastiska neutrala smaker som inte kommer att ändra smaken i ditt recept för mycket.
Glutenfria brödsmulorsättningar
Om du är allergisk mot gluten, då är brödsmulor inget alternativ för dig. Därför vill du leta efter den bästa glutenfria ersättningen.
Lyckligtvis finns det flera läckra alternativ som kommer att få dig att glömma att du inte äter bröd.
7. Mal mandel
Mald mandel är en av de bästa glutenfria ersättningarna för ströbröd. När den blandas med andra ingredienser absorberar mandeln snabbt smakerna runt dem. Detta gör dem bra för recept som köttbullar och köttfärslimpa.
Mandel blir också fin och rostad när den bakas eller steks. Därför kan du byt enkelt ut dem mot en ströbrödsbeläggning. Mandel är också ett populärt val för att förtjocka soppor och såser.
Du kan köpa mald mandel i affären eller göra din egen genom att använda en matberedare eller mixer. När du går butiksvägen, var försiktig så att du inte köper mandelmjöl. Mandelmjöl är för finmalet för att ge det perfekta resultatet för ditt recept.
8. Malda nötter
Förutom mandel kan du använda vilken annan mald nöt som helst. Däremot har de flesta andra nötter en mer distinkt smak än mandel. Därför kommer det med största sannolikhet att ändra den övergripande smaken på din maträtt.
Pekannötter, valnötter och macadamianötter är alla riktigt läckra alternativ om du vill utforska några olika nötsmaker! Jag har tyckt att paranötter också är ett fantastiskt alternativ!
9. Chiafrön
Medan nötter fungerar bra för de flesta som är glutenfria, fungerar de inte för dem med nötallergi. Det är där magin med chiafrön kommer in!
Chiafrön är bara ett av många frön du kan använda som ersättning för ströbröd. Dessa små frön är superabsorberande! Därför är de utmärkta som bindemedel.
De absorberar mycket, så det är bäst att börja med halva mängden receptet kräver för i ströbröd för att se till att du inte torkar ut din maträtt. Du kan alltid lägga till fler om det behövs.
10. Sesamfrön
Rostade sesamfrön är så gott! De har det perfekta mild nötsmak som passar bra med olika kött och grönsaker.
Om du inte gillar sesamfrön, kanske du vill undvika dessa som beläggning eller topping sedan dess smaken är distinkt när den rostas. Å andra sidan har dessa frön en neutral smak när de blandas med andra ingredienser.
Därför kan du använda dem som ett bindemedel.
11. Malde linfrön
Medan chia- och sesamfrön inte behöver malas före användning, är det bäst att mala linfrön eller köpa dem malda. Malda linfrön används bäst som en bindemedel.
Men linfrön har en distinkt nötaktig smak som kommer igenom i många rätter. Även om det kommer att komplettera många rätter, det kanske inte fungerar för allt.
Börja med halva mängden och tillsätt mer om det behövs (samma som med chiafrön).
12. Mal solrosfrön
Solrosfrön är ett roligt val för både inblandning i ett recept och som överdrag. När de tillagas har dessa frön en rik nötsmak. Så se till att det kommer att komplettera de andra smakerna i ditt recept.
Solrosfrön säljs inte vanligtvis redan malda; därför måste du slänga dem i en mixer för att mala upp dem (se bara till att du får de skalade).
Kreativa substitut för brödsmulor
Min personliga favorit low-carb brödsmulersättning är en kombination av parmesanost och malet fläskskal. Låt dina fläskskal vara grovmalda och blanda med riven parmesanost (plus en touch mandelmjöl om så önskas) för den perfekta ströbrödstoppningen!
För keto- eller lågkolhydratsyften, du kanske också gillar psyllium husk blandas i vad du än väljer som din bästa brödsmulersättning.
13. Parmesanost
Om du vill gå välsmakande väg prova parmesanost till din rätt. Som hårdost håller riven parmesan sig bra i många recept.
När den används för att binda ingredienser, kommer den att smälta när den tillagas och ge dig en läcker och ostliknande mitt (tänk, ostiga köttbullar). Som beläggning ger parmesan en vacker rostat och krispigt ostliknande utanför.
14. Krossade fläskskal
Om ditt mål för en brödsmulersättning är att undvik kolhydraterna, då är krossade fläskskal ett utmärkt val. Parmesanost är också ett bra alternativ.
Fläskskal kan användas på något sätt används brödsmulor. De är dock som potatischips eftersom de redan är stekta. Var därför försiktig så att du inte bränner dem om du använder dem i en friterad maträtt.
15. Torkad kokos
Du kanske blir förvånad över att höra att torkad kokos har en liknande konsistens som ströbröd. Därför kan den användas på samma sätt som ströbröd används i alla recept. Den största skillnaden är smaken.
Naturligt söt och med en distinkt smak, torkad kokos kommer att ändra den övergripande smaken av ditt recept. Denna naturliga kokossmak används bäst i rätter med kyckling och vit fisk.
Om du äter en keto- eller lågsocker- och/eller lågkolhydratdiet, använd kokos som är osötad.
16. Näringsjäst
Näringsjäst är inaktiverad jäst som du kan använda på många av samma sätt som du skulle använda ströbröd. Ett populärt matval bland veganer, den har en gul färg och en smak som beskrivs som lite nötig och ostliknande.
Prova detta kreativa alternativ för att binda ingredienser eller lägga till en rostig beläggning!
17. Majsstärkelse
Majsstärkelse är extremt mångsidig och kan användas för att förtjocka soppor och såser, samt för att täcka och binda ingredienser.
Även om det fungerar på alla dessa liknande sätt som brödsmulor, kommer resultaten att bli något annorlunda. Som beläggning kommer du att sakna detsamma crunch och konsistens av ströbrödet. Även om man blandar majsstärkelse med mjöl (plus lite kryddor) kommer att göra en smakrik och rostad beläggning.
Majsstärkelse har en tydligt annorlunda konsistens än ströbröd, så hur mycket du använder kommer att variera beroende på typ av recept. När du använder det som ett substitut, spela det säkert och börja med lite mindre än receptet kräver. Lägg till mer om det behövs.
18. Potatismjöl
Potatismjöl är en annan mycket stärkelsehaltig ersättning som liknar majsstärkelse. Många som använder potatismjöl använder det som majsstärkelseersättning när de inte vill använda en majsbaserad produkt.
Om du har potatismjöl till hands, följ samma anvisningar ovan för att använda majsstärkelse som ersättning för brödsmulor.
19. Kokt ris
Kokt ris kommer inte att fungera för en knaprig beläggning eller en topping, men det kommer att fungera som en bindemedel. Faktum är att det kommer att fungera exceptionellt bra!
Kokt vitt ris (speciellt klibbigt ris) är bra eftersom den har en neutral smak profil som kommer att absorbera de andra smakerna. Du kan använda den för att göra köttbullar eller andra liknande rätter.
Eftersom ris redan har mycket volym behöver du kanske inte lika mycket ris som ströbröd. Börja med ca hälften av vad receptet kräver och lägg till mer om det behövs.
20. Kokt Quinoa
Kokt quinoa har liknande bindningsegenskaper som ris. Därför kan du använda den i på samma sätt som du skulle använda ris att ersätta ströbröd.
Quinoa har dock en mer distinkt smak än ris, så var medveten om att det kommer att lägga till en ton av nötighet till din maträtt.
(Om du vill utforska att använda quinoa som beläggning kan du koka quinoan, torka ut den och sedan använda den som beläggning på samma sätt som du skulle använda ströbröd).
Vi hoppas att den här artikeln hjälpte dig att hitta den perfekta ersättningen för ströbröd i ditt recept! Låt oss veta vilken ersättning som fungerade bäst för dig genom att kommentera nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Brödsmulersättning: Hemlagad Panko-brödsmulor (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
- 1 limpa vitt bröd
- 1 tesked Italiensk krydda (Tillval)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 300 ° F (150 ° C).
- Skiva din limpa om det behövs, riv eller skär sedan för hand för att trimma och ta bort skorpor från ditt vita bröd.
- Strimla brödskivorna med hjälp av skivfästet på din matberedare eller handriv brödet i små bitar. Lägg brödet i ett enda lager på en plåt.
- Värm i ugnen i 10-15 minuter tills den torkat, rör om var 5:e minut under tillagningstiden.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du krossar eller matbearbetar ströbrödet till Panko ströbrödskonsistens.
- Blanda med 1 tsk italiensk krydda (att smaka) och använda eller lagra.
Anmärkningar
- Ger 3 koppar Panko ströbröd.
- Varje portion är 2 matskedar ströbröd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer