• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
      • Middagar
      • Frukost
      • Smårätter
      • Desserter
    • Speldagsaptitretare
    • Alla hjärtans dag
    • Info
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Start » recept » Substitutioner

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lämna en kommentar

    Äppelcidervinäger ersättare

    Hoppa till recept
    Äppelcidervinäger ersätter stift med textrubrik.

    Allt det bästa Äppelcidervinäger ersätter alternativ för alla dina matlagnings-, baknings- och konserveringsbehov! Oavsett om du är mitt i ett recept och inser att du har tagit slut, eller helt enkelt inte har någon cidervinäger till hands, finns det säkert ett lättillgängligt alternativ nedan!

    Äppelcidervinäger ersätter bild som visar flaska acv.
    Äppelcidervinäger är en vanlig ingrediens med många enkla, smakrika alternativ som delas här!

    De 13 bästa ersättarna för äppelcidervinäger (ACV) i matlagning och bakning!

    Fastna inte på ett recept eftersom du är halvvägs i att göra något fantastiskt och inser att du är slut på äppelcidervinäger! Med min komplett lista över de bästa äppelcidervinägerstatningarna alternativ som delas här, kan du enkelt byta ut dina ingredienser!

    Kolla in alla mina cider vinäger substitutioner som listas nedan, eller titta på det ändamålsspecifika avsnittet för att hjälpa dig bäst matcha ACV alternativ till ditt recept!

    Innehållsförteckning

    • Vad är Apple Cider Vinegar?
    • Äppelcidervinäger ersättningar
      • 1. Citronsaft
      • 2. Kalkjuice
      • 3. Apelsinjuice
      • 4. Vitvinsvinäger
      • 5. Äppeljuice
      • 6. Vit vinäger
      • 7. Osedda risvinäger
      • 8. Maltvinäger
      • 9. Sherryvinäger
      • 10. Balsamvinäger
      • 11. Öl
      • 12. Champagnevinäger
      • 13. Rödvin vinäger
    • Tabell 1: Ersättare för äppelcidervinäger
    • ACV Matlagning och bakning
      • För avgaseringspannor
      • För bakning
      • För revben och dragkött
      • För betning
      • Tabell 2: Ättiksyrainnehåll i vinäger
    • Recept med äppelcidervinäger
    • Vanliga frågor

    Vad är Apple Cider Vinegar?

    Det borde inte vara någon överraskning att äppelcidervinäger (kallas även cider vinäger) härrör från äpplen! Mer specifikt, äpplen krossas för att släppa äppeljuice, som sedan fermenteras till ättika.

    Denna ljusa gyllene vinäger har tillsatt jäst i sockret i äppeljuice för att bilda en alkohol. De (äppeljuice) alkohol förvandlas sedan till ättiksyra genom jäsningsprocessen.

    Äppelcidervinäger är används i en mängd olika recept, från salladsdressingar och marinader till konservering, matlagning och bakning.

    Äppelcidervinäger ersättningar

    Jag börjar med min personliga favorit här, som skulle vara citronsaft. Andra bra äppelcidervinäger ersättare listas nedan för dig att välja mellan.

    Välj det bästa ACV -alternativet baserat på smakprofilen av vad du gör och gå därifrån!

    1. Citronsaft

    Citronsaft är kanske bästa substitutionen för äppelcidervinäger. Färska citroner eller förpressad citronsaft är lätta att hitta i alla stormarknader.

    Smaken matchar äppelcidervinäger bättre än något annat alternativ och kommer garanterat att lägga till den fruktiga syra som ditt recept behöver.

    Ersättning citronsaft för äppelcidervinäger i ett 1: 1-förhållande.

    2. Kalkjuice

    Liksom citronsaft är limejuice ett annat fantastiskt alternativ till äppelcidervinäger. Det är starkare än citronsaft, men har fortfarande den fruktiga syra som du behöver.

    Detta alternativ är perfekt för salladsdressingar, marinader och recept som kräver matlagning.

    Pressa några färska limefrukter och använd ett 1: 1 -förhållande för den här!

    3. Apelsinjuice

    Det är inte förvånande att se apelsinjuice på listan när du också ser andra vanliga citrusfrukter inklusive citron och lime på listan. Liksom citron- och limesaft kan denna citrusfrukt också ersätta äppelcidervinäger med mycket välsmakande resultat.

    Apelsinjuice är fruktig, syrlig och har syrlighet som ditt recept kräver.

    Använda apelsinjuice i förhållandet 1: 1 för ersättning av äppelcidervinäger.

    4. Vitvinsvinäger

    Vitvinsvinäger är en annan ett av de bästa alternativen till äppelcidervinäger eftersom surhetsprofilen är en så nära match, om inte densamma.

    Det bör dock noteras att vitvinsvinäger inte har samma fruktiga smak som äppelcidervinäger har. Så det rekommenderas att tillsätt lite färsk citrus (citron, lime eller apelsin) saft till blandningen.

    Att ersätta vitt vinäger för äppelcidervinäger, använd ett förhållande 1: 1.

    5. Äppeljuice

    Kanske förbises, du kan använd enkelt äppeljuice som ett alternativ till äppelcidervinäger. Detta är ett särskilt underbart substitut när det används i recept som kompletterar äppelsmaken (av ACV).

    Det kommer inte att vara så surt som det inte har jäst, men det har det definitivt fruktig smak som matchar!

    Använd 2 msk äppeljuice till 1 msk äppelcidervinäger, eller ett förhållande 2: 1.

    6. Vit vinäger

    Vit vinäger kan övervägas neutral i smaken men det är mycket surt.

    Du kan använda vit vinäger i stället för äppelcidervinäger med ett förhållande 1: 1 men det rekommenderas att du tillsätt lite färsk citrusjuice för att ge lite fruktig smak, vilket gör det en närmare matchning till äppelcidervinäger.

    7. Osedda risvinäger

    Risvinsvinäger är inte lika vanligt som många andra vinäger, men det borde vara det! Det är mångsidigt och kan användas till risrätter, pommes frites, soppor och till och med i salladsdressingar.

    Den har en fruktig smak som äppelcidervinäger men är inte lika sur. Ändå kan du ersätta med ett 1: 1 -förhållande.

    8. Maltvinäger

    Maltvinäger är inte en av de vanligaste typer av ättika men kan användas som ersättning om du har det.

    Det är gjord av jäst korn, så den har en jästaktig smak i jämförelse med de fruktiga smakerna som är typiska för många sorters ättika.

    För att använda maltvinäger istället för äppelcidervinäger, ersätt med ett 1: 1 -förhållande.

    9. Sherryvinäger

    Sherryvinäger har en unik, djärv smak som är annorlunda än äppelcidervinäger men har samma sura profil.

    Det är rekommenderat att du smakar ett prov av sherryvinäger först för att se om du gillar smaken. Om du gillar det kan du använda ett 2: 1 -byte.

    Om du älskar inte smaken men har inget annat alternativ, använd sherryvinäger i ett 1: 1 substitutionsförhållande för äppelcidervinäger.

    10. Balsamvinäger

    Balsamvinäger är ett vanligt skafferi och kan användas som ett alternativ till äppelcidervinäger, speciellt i salladsdressingar.

    Det är dock mycket sötare, så använd ett förhållande 1: 1 eller mindre. Observera också att det är mörkt i färgen, så om du inte har något emot den mörkare färgen i ditt recept kan du använda den.

    11. Öl

    Om du inte har något av de andra ovannämnda alternativen eller vill prova något annat kan du använda öl som ett alternativ till äppelcidervinäger. Öl faktiskt gör ett bra byte, beroende på receptet, och du kan ha det till hands.

    Eftersom öl inte har samma syraprofil som äppelcidervinäger bör du välja en öl med mild smak och använd ett förhållande 3: 1.

    12. Champagnevinäger

    Champagne vinäger kan vara svårt att hitta men är ett bra substitut för äppelcidervinäger. Dess mildare i smaken, men helt sur, och kan användas som risvinsvinäger, i soppor, ris, röror och dressingar.

    Det rekommenderade substitutionsförhållandet för detta ACV -alternativ är 2: 1. Använd 2 delar champagne vinäger för varje 1 del äppelcidervinäger.

    13. Rödvin vinäger

    Rödvinsvinäger har en liknande fruktig smak men är inte lika stark som äppelcidervinäger. Det är också rött, så var medveten om att det kommer att göra det troligen ändra färg vad du än använder det till.

    För att använda rödvinsvinäger, ersätt med lite mer, med ett förhållande på 1.25: 1. För att göra matematiken enklare, kräver receptet för varje matsked äppelcidervinäger, använd 1 och ¼ matskedar av rödvinsvinäger.

    Tabell 1: Ersättare för äppelcidervinäger

    Använd vart och ett av alternativen nedan i det angivna beloppet för varje 1 matsked av äppelcidervinäger som efterfrågas i ditt recept.

    ErsättningAntalAnmärkningar
    Citron juice1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    Limejuice1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    APELSINSAFT1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    Vitvin vinäger1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    Äppeljuice2 mskAnvänd i förhållandet 2: 1, smaka av och justera
    Vit vinäger1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera (tillsätt lite citron, lime eller apelsinjuice för smak)
    Risvinäger (utan krydda)1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    Maltvinäger1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera
    Sherry vinäger1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera (om du inte gillar smaken av sherryvinäger kan du använda upp till 2 matskedar)
    Balsamvinäger1 mskAnvänd i förhållandet 1: 1, smaka av och justera (detta kan ge en mycket sötare smak, börja med mindre om det behövs)
    Öl3 mskAnvänd i förhållandet 3: 1, smaka av och justera
    Champagne vinäger2 mskAnvänd i förhållandet 2: 1, smaka av och justera
    Rödvinsvinäger1 ¼ mskAnvänd något mer än ett 1: 1 -förhållande, smaka av och justera
    Förhållanden mellan ersättare och äppelcidervinäger att använda i matlagning.

    ACV Matlagning och bakning

    Några av de specifika ersättningarna för äppelcidervinäger, baserat på syfte, hjälper dig matchar bäst ditt recept till det lämpligaste alternativet.

    För avgaseringspannor

    För att avgasera en panna, använd sherry, port, ett gratis smakprofilvin (för att matcha ditt protein), eller använd lager eller buljong (ett alkoholfritt alternativ).

    För bakning

    Vid bakning kan du använda vanlig vitvinäger (i förhållandet 1: 1) eller citronsaft i en något mindre mängd. Om receptet kräver ¼ kopp äppelcidervinäger, använd ⅓ kopp citronsaft istället.

    För revben och dragkött

    För att laga revben och fläskrecept som kräver äppelcidervinäger, titta inte längre än citron, limejuice eller apelsinjuice! Alla tre är enkla, välsmakande alternativ som kommer att lägga till både sötma och syra till dina dragna fläskmiddagar.

    För betning

    För betningsalternativ, använd vit vinäger, maltvinäger eller annan ättika som har minst 4% ättiksyra. ACV har en ättiksyrahalt på 5-6% vilket innebär att det tekniskt klassificeras som en svag syra.

    När du ersätter äppelcidervinäger i recept på konservering och betning, du vill hitta en ättika som kommer så nära ättiksyrainnehållet i äppelcidervinäger som möjligt.

    Tabell 2: Ättiksyrainnehåll i vinäger

    Till bästa substitutet för cidervinäger, välj en jämförbar ättika i både smak och ättiksyrahalt (så bra som möjligt). För betning, konservering och konservering av mat är ditt ättiksyrainnehåll viktigt!

    Typ av vinäger(Typisk) ättiksyra %
    Destillerad vit vinäger5-10%
    Sherry vinäger7-8%
    Vitvin vinäger6-7%
    Rödvinsvinäger6-7%
    Balsamvinäger6-7%
    Risvinäger4-7%
    Maltvinäger4-5%
    Den typiska ättiksyrahalten i många typer av ättika att jämföra med 5-6% ättiksyrainnehåll i äppelcidervinäger.

    Recept med äppelcidervinäger

    Jag älskar att använda äppelcidervinäger när du röker kött, du kan se det i aktion med min rökt St. Louis fläsk revben och rökt nötkött revben! Äppelcidervinäger gör också smaken av min sötsur sås gudomligt syrligt !!

    Vanliga frågor

    Kan jag använda vit vinäger istället för äppelcidervinäger?

    ja! Vit vinäger kan användas istället för äppelcidervinäger. Som nämnts ovan rekommenderas att du lägger till lite färsk citrusjuice, vilket ger den vita vinägern en fruktig smak. Denna kombination av vit vinäger och citrusjuice matchar smaken och den sura profilen hos äppelcidervinäger.

    Kan jag ersätta äppelcidervinäger med balsamvinäger?

    Du kan! Balsamvinäger är dock sötare än äppelcidervinäger, så det rekommenderas att du inte gör mer än 1: 1. Du kanske till och med vill överväga att börja med mindre än 1 matsked balsamvinäger, eftersom du alltid kan lägga till mer.

    Vilket är starkare: vit vinäger eller äppelcidervinäger?

    Vit vinäger är den starkaste typen av ättika med 5-10% ättiksyra. Äppelcidervinäger innehåller bara 4-6% ättiksyra, vilket gör den inte lika stark som motsvarigheten.

    Vad gör äppelcidervinäger i bakning?

    Det kan komma som en överraskning att äppelcidervinäger ibland används i bakning, särskilt för veganska recept. Det tillför syrlig smak, luftad konsistens och hjälper till att aktivera bakpulver.

    Äppelcidervinäger ersätter bild som visar flaska acv.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    5 från 43 omdömen

    Äppelcidervinäger ersättare

    Alla de bästa alternativ för äppelcidervinäger att använda för alla dina matlagnings-, baknings- och konserveringsbehov! Oavsett om du är mitt i ett recept och inser att du har tagit slut, eller helt enkelt inte har någon cidervinäger till hands, finns det säkert ett lättillgängligt alternativ nedan!
    Författare | angela
    Serveringar: 1 portion
    Kalorier: 3kcal
    Prep 1 minut
    Matlagning 0 minuter
    Total tid 1 minut
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    Alternativ 1 - Citronsaft

    • 1 matsked citronsaft

    Alternativ 2 - Kalkjuice

    • 1 matsked limejuice

    Alternativ 3 - Apelsinjuice

    • 1 matsked apelsinjuice

    Alternativ 4 - Vitvinsvinäger

    • 1 matsked vitt vinäger

    Alternativ 5 - Äppeljuice

    • 2 matsked äppeljuice

    Alternativ 6 - Vit vinäger

    • 1 matsked vit vinäger (plus en skvätt citrusjuice)

    Alternativ 7 - Risvinäger (utan krydda)

    • 1 matsked risvinäger (använd osyrd risvinäger)

    Alternativ 8 - Maltvinäger

    • 1 matsked maltvinäger

    Alternativ 9 - Sherryvinäger

    • 1 matsked sherry vinäger (1-2 msk beroende på smak)

    Alternativ 10 - Balsamvinäger

    • 1 matsked balsamvinäger (börja med mindre, lägg till mer efter smak)

    Alternativ 11 - Öl

    • 3 matsked öl (välj en öl med en mild smak)

    Alternativ 12 - Champagnevinäger

    • 2 matsked champagnvinäger

    Alternativ 13 - Rödvinsvinäger

    • 1 ¼ matsked rödvinsvinäger

    Instruktioner

    Alternativ 1 - Citronsaft

    • Använd citronsaft i ett förhållande 1: 1 av lika delar citronsaft till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 matsked citronsaft

    Alternativ 2 - Kalkjuice

    • Använd limejuice i ett förhållande 1: 1 av lika delar limejuice till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 matsked limesaft

    Alternativ 3 - Apelsinjuice

    • Använd apelsinjuice i ett förhållande 1: 1 av lika delar apelsinjuice till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 msk apelsinjuice

    Alternativ 4 - Vitvinsvinäger

    • Använd vitvinsvinäger i ett förhållande 1: 1 av lika delar vitvinsvinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 msk vitvinsvinäger

    Alternativ 5 - Äppeljuice

    • Använd äppeljuice i ett förhållande 2: 1, eller 2 msk äppeljuice till 1 matsked äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      2 msk äppeljuice

    Alternativ 6 - Vit vinäger

    • Använd vit vinäger i ett förhållande 1: 1 av lika delar vit vinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept. För bästa resultat, tillsätt lite citron, lime eller apelsinjuice för smak.
      1 msk vit vinäger

    Alternativ 7 - Risvinäger (utan krydda)

    • Använd osedd vinvinäger i ett förhållande 1: 1 av lika delar risvinsvinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 matsked risvinäger

    Alternativ 8 - Maltvinäger

    • Använd maltvinäger i ett förhållande 1: 1 av lika delar maltvinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 msk maltvinäger

    Alternativ 9 - Sherryvinäger

    • Använd sherryvinäger antingen i förhållandet 1: 1 av lika delar sherryvinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept. ELLER (om du gillar smaken av sherryvinäger) använd 2 msk sherryvinäger för varje 1 msk äppelcidervinäger.
      1 msk sherryvinäger

    Alternativ 10 - Balsamvinäger

    • Använd balsamvinäger i ett förhållande 1: 1 av lika delar balsamvinäger till den mängd äppelcidervinäger som krävs i ett recept. Observera att balsamvinäger har en söt smak, se till att börja med mindre balsamvinäger och anpassa efter smak.
      1 msk balsamvinäger

    Alternativ 11 - Öl

    • Använd öl i ett förhållande 3: 1 eller tre matskedar öl för varje 1 matsked äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      3 msk öl

    Alternativ 12 - Champagnevinäger

    • Använd champagne vinäger i ett förhållande 2: 1, eller 2 matskedar champagne vinäger till 1 matsked äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      2 msk champagne vinäger

    Alternativ 13 - Rödvinsvinäger

    • Använd rödvinsvinäger i ett förhållande på 1.25: 1 eller 1 ¼ matskedar rödvinsvinäger till 1 matsked äppelcidervinäger som krävs i ett recept.
      1 ¼ msk rödvinsvinäger

    Anmärkningar

    Om inte annat anges i den specifika artikelinstruktionen, gäller varje ersättning som anges här för 1 matsked äppelcidervinäger.

    Kostrådgivning

    Kalorier: 3kcal | kolhydrater: 1g | Protein: 1g (2%) | Fett: 1g (2%) | Mättat fett: 1g (6%) | Natrium: 1mg | Kalium: 15mg | Fiber: 1g (4%) | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 1IU | C-vitamin: 6mg (7%) | Kalcium: 1mg | Järn: 1mg (6%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Äppelcidervinäger ersättare, substitutioner
    Kurs Substitutioner
    matlagning amerikan
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Krabba Risotto
    Rökt Country Style revben »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut

    Läsar Interaktioner

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Speldagsaptitretare

    • Södra majs fritters
    • Benfria kycklingvingar
    • Buffalo räkor
    • Mild buffelsås
    • Traditionell påskmiddagsmeny
    • Salladrecept
    • Vinterpotluck recept
    • Dill Pickle Dip

    Alla hjärtans dag

    • Röd sammet alla hjärtans dag godsaker
    • Röda sammetsblommor
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjärtformade dessertidéer för alla hjärtans dag
    • Jordgubbstårta
    • Alla hjärtans dag efterrätter
    • Choklad alla hjärtans dag desserter
    • Familjemiddagsidéer för alla hjärtans dag
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Info

    • Om Angela
    • Sekretesspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • Vanliga frågor
    • Start
    • Tillgänglighetsförklaring

    recept

    • Middagar
    • Desserter
    • Smårätter
    • breakfast
    • Aptitretare
    • kryddor
    • Fritör
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Läsa

    • Kollektioner
    • Grunderna för bakning
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek