Du kommer förmodligen att behöva en grön löksersättning vid ett eller annat tillfälle eftersom de är en så vanlig och mångsidig ingrediens! Grön lök finns med i många olika recept, från kalla sallader till varma soppor, såser och kassler - de serveras till och med ofta som den perfekta garneringen på många rätter. Med detta i åtanke kommer det säkert att vara praktiskt att känna till de bästa substitut för grön lök!
De bästa ersättningarna för grön lök
Gröna lökar (aka salladslök) är det perfekta tillägget till många recept. Om det läggs till som en garnering eller blandas i, ger de en mild löksmak som inte övermannar en maträtt.
Om du upptäcker att du har slut på salladslök kan du tänka på att bara hoppa över dem. Medan du i många fall kan utelämna salladslöken, du behöver inte! Med dessa läckra och enkla substitut kan du fortfarande få ett smakrikt recept.
Hoppa till:
- De bästa ersättningarna för grön lök
- Hur man väljer en ersättning för grön lök
- 1. Gräslök
- 2. Schalottenlök
- 3. Purjolök
- 4. Ramper
- 5. Vitlök
- 6. Gul lök
- 7. Röd Union
- 8. Vitlök
- 9. Grön vitlök
- 10. Grön paprika
- 11. Torkad salladslök
- Kryddor att använda i ett nafs
- 12. Lökpulver
- 13. Löksalt
- 14. Vitlökspulver
- 15. Vitlökssalt
- 16. Oregano
- 📋 Recept
Hur man väljer en ersättning för grön lök
Det finns många bra alternativ för salladslöksersättning. Att välja det bästa för ditt recept beror på Syftet av salladslöken.
Om det är meningen med salladslöken förbättra smaken, kommer någon av ersättningarna nedan att fungera. Men om du behöver en ersättning som också kan användas som grön garnering, är gräslök eller någon av ersättningarna med "grönt" i namnet bäst.
Dessutom, om du är färsk på färska ingredienser – ta dig till någon av de torra kryddorna i ditt kryddskåp. Även om det inte är en exakt smaksubstitution, kommer dessa kryddor att ge dig en mer smakrik maträtt än om du helt enkelt utelämnar salladslöken.
1. Gräslök
En missuppfattning är att gräslök och salladslök är samma sak. De är inte. Det har de dock många likheter och är bra substitut för varandra.
Gräslök är en ört, medan salladslök är en grönsak. Trots denna skillnad har de båda en distinkt löksmak. Fast gräslök är mildare i smaken än salladslök.
Den mildare smakprofilen hos gräslök gör dem till ett enkelt substitut för salladslök. Eftersom de inte kommer att övermanna andra smaker, du kan ersätta dem i förhållandet 1:1.
Den milda smaken av gräslök håller dock inte bra i värmen. Använd därför bara gräslök för att behålla smaken rå i kalla rätter eller som garnering.
Om du vill lära dig mer om likheter och skillnader mellan dessa vanligt förvirrade livsmedel, kolla in min grön lök vs gräslök artikel.
2. Schalottenlök
Har du inte lagat mat med schalottenlök så går du miste om! Dessa små glödlampor är sprängfyllda med en komplex smak det är lite lök, lite vitlök och lite sött.
Även om de har en komplex smak, är det en mjukare smak (jämfört med lök och vitlök). Deras mjukare smak gör dem till ett bra substitut för grön lök. Dessutom, som salladslök, är de läckra både kokta och råa.
Använd hackad schalottenlök i förhållandet 1:1 för salladslök i alla recept.
3. Purjolök
Purjolök kommer från samma familj som salladslöken. De är en del av alliumfamiljen som även inkluderar lök, schalottenlök och vitlök. Därför är de alla bra substitut för varandra.
Purjolök ser mycket ut som en större salladslök. De har långa gröna stjälkar och en vit glödlampa i slutet. Det har de dock en mildare smak än salladslök.
Precis som gräslök gör denna mildare smak dem till ett underbart och enkelt substitut. Du kan byta purjolök mot salladslök i en 1:1-ersättning.
Den bästa smaken kommer från glödlampan av purjolöken. Fokusera på att använda den nedre änden av skaftet och glödlampan (snarare än de gröna topparna).
4. Ramper
Ramper kallas ibland för vild purjolök. De har en smak som liknar en korsning mellan vitlök och lök. Även om det lutar mer mot vitlökssidan.
Trots att de lutar åt vitlök är ramper fortfarande ett bra substitut för salladslök! De kan användas i ett enkelt förhållande 1:1 som kommer att förstärka smakerna i många recept.
Undvik dock att använda dem råa, som de är godast när den är tillagad.
Den enda nackdelen med detta substitut är att det är det svårt att hitta. Så du kommer förmodligen inte att ha den lättillgänglig i ett nafs. Men om du stöter på ramper i butiken, ta några för att prova (även om du inte behöver någon ersättare).
5. Vitlök
Vitlök är färdigmognad lök. De har en starkare bett än deras omogna motsvarigheter, salladslök. Dessa fullt smaksatta lökar är fortfarande ett bra substitut.
Medan du kan laga vitlök, är deras smak bäst när den används rå. Speciellt när man byter salladslök. Använd dessa hackade i sallader, dips eller salsa.
Du kan använda vitlök i förhållandet 1:1 om du inte har något emot lite mer löksmak. För att undvika för mycket löksmak, börja med hälften och tillsätt mer efter önskemål.
6. Gul lök
Gul lök är den mest mångsidig av all lök. Det är också det vanligaste att ha hemma – vilket gör det till ett av de bästa substitut.
Medan vitlök bäst används rå som ett substitut, lyser gul lök som en kokt ersättning. Deras smak är något dämpad när den tillagas. De har också en mycket mild sötma som mjukar upp den starkare löksmaken.
Gul lök kan användas i en 1:1-ersättning för salladslök. Som vitlök kanske du vill börja med hälften och öka efter önskemål.
7. Röd Union
Rödlök har en liknande smak som gul lök. De är något strängare fast.
Smaken av rödlök är mest gynnad när äts rå. Detta gör dem till ett utmärkt val för att ersätta salladslök i sallader eller andra kalla rätter.
Även om deras färg är helt annorlunda än en grön lök, kan den djärva rödlila färgen vara en roligt alternativ till rätt maträtt.
Som med de andra löken kan rödlök användas i en 1:1-ersättning. Återigen, du har alltid möjlighet att börja med mindre och lägga till mer efter smak.
8. Vitlök
Förutom lök är vitlök en av de mest populära livsmedel för att tillsätta smak under matlagning. Smakprofilen för vitlök är helt annorlunda än någon typ av lök.
Trots sina olika smakprofiler kan vitlök fungera som ett underbart smakalternativ till salladslök. Det kommer förbättra smaken av ditt recept med en djärv smak och arom.
Vitlök är mycket skarpare än salladslök. Därför, börja med en liten mängd (cirka ¼ förhållande). Tillsätt långsammare för att nå önskad smak.
9. Grön vitlök
Grön vitlök är mindre populär än salladslök. Det är i huvudsak omogen version av vitlök, liksom salladslök är omogen lök.
Precis som salladslök fortfarande har en löksmak, har grön vitlök fortfarande en vitlökssmak. Därför är det kommer inte att vara ett exakt smakbyte för salladslök.
Men grön vitlök har en generellt mjukare smakprofil jämfört med färdigmognad vitlök. Så om du kan hitta grön vitlök är det ett bättre lämpat substitut. Det kommer att ge en mjukare och mindre stickande vitlökssmak.
Börja med halva mängden receptet kräver och lägg till mer om det behövs.
10. Grön paprika
Om salladslöken är avsedd att ge lite färg och textur till ditt recept, överväg att använda grön paprika som ett alternativ. De kommer inte att ge dig en löksmak, men de kommer att lägga till en mild sötma och crunch.
Detta substitut är bäst att använda för dippar och sallader, eller för att lägga till en knaprig garnering i slutet av tillagningen.
Grön paprika är väldigt mild i smaken, så du kan använda en 1:1-ersättning utan att övermanna rätten.
11. Torkad salladslök
Även om de inte brukar talas om, torkad salladslök är ganska vanliga att hitta i butik. De är också lätta att hitta online.
Om du använder salladslök ofta så är torkad salladslök en bra stapelvara att ha till hands. De har lång hållbarhet och kan enkelt användas i alla recept. Även om de tenderar att klara sig bäst såser och soppor.
Till skillnad från torkade örter som är mer sammansatta i smaken förlorar torkad salladslök lite smak. Så, medan du börjar med en 1:1-ersättning, kan du behöva öka förhållandet för en starkare löksmak.
Kryddor att använda i ett nafs
I många recept är salladslök inte en primär ingrediens. De tillsätts i mindre mängder för att helt enkelt förstärka de andra smakerna. Därför, om du befinner dig utan några färska substitut kan du använda torkad krydda.
Kryddorna nedan kommer inte att vara ett exakt smakbyte för salladslök. Dessutom är dessa fyra kryddor ganska starka. Använd dem i små mängder för att inte övermanna ditt recept.
Jag föreslår att börja med så lite som ⅛ till ¼ tesked. Du kan alltid lägga till mer, men det är svårt att späda ut smaken om du tillsätter för mycket.
Torkade kryddor används bäst i recept som du kan blanda lätt smaksättningen i: soppor, sallader, såser, marinader och kassler.
Kom ihåg dessa kryddor kommer att ändra den övergripande smaken av din maträtt. Välj den smaksättning som passar bäst till receptet du gör.
12. Lökpulver
Gjord av torkad mald lök. Kommer att tillhandahålla närmaste smak till salladslök.
13. Löksalt
En blandning av lökpulver och salt. Lämna bort eventuellt ytterligare salt ditt recept kräver.
14. Vitlökspulver
Vitlöksversionen av lökpulver. Gjord av torkade malda vitlöksklyftor.
15. Vitlökssalt
En blandning av vitlökspulver och salt. Lämna bort eventuellt ytterligare salt ditt recept kräver.
16. Oregano
En populär ingrediens som används över hela världen. Kommer att låna ut en jordig och söt smak till din maträtt. Kan användas i varma eller kalla rätter.
Med så många enkla grönlöksersättningar att välja mellan, är du säker på att hitta den perfekta ingrediensen för dig på den här listan! Berätta för oss vilket recept du använde en salladslöksersättning i och hur det blev!
📋 Recept
Bästa grönlöksersättning: Gräslök (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
Bästa grönlöksersättning - Gräslök
- 1 matsked gräslök (färsk, hackad)
Fler bra alternativ för grön lök
- 1 matsked schalottenlök (färsk, hackad)
- 1 matsked purjolök (färsk, hackad)
- 1 matsked ramper (färsk, hackad)
Instruktioner
Bästa grönlöksersättning - Gräslök
- Gräslök används bäst i kalla rätter och som garnering, även om den kan användas i varm mat. Använd som en lika ersättning för salladslök i förhållandet 1:1.1 msk gräslök
Fler bra alternativ för grön lök
- Ytterligare alternativ som också kan användas i en 1:1-ranson för ersättning inkluderar färsk schalottenlök, purjolök och ramper.1 matsked schalottenlök, 1 msk purjolök, 1 msk ramper
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: