Om du behöver en jordnötsersättning, Jag har alla de bästa alternativen för att ersätta jordnötter i alla recept som listas här! Oavsett om du är allergisk, gillar inte smaken eller om du helt enkelt inte hittar jordnötter så har du massor av andra ingredienser att välja mellan. Vilket som helst av dessa enkla alternativ kommer att fungera i ett nafs!
Bästa jordnötsersättningar
Trots att jordnötter är en favorit hos fans på platser som basebollspel, har jordnötter börjat blekna i popularitet i samhället. Detta på grund av uppgången jordnötsallergier.
En jordnötsallergi är en av de vanligaste allergiska reaktionerna i världen. Speciellt i unga barn. Därför är jordnötsersättningar viktiga att känna till.
Hoppa till:
Även om användningen av jordnötter på offentliga platser och restauranger och flygplan kan blekna, används de fortfarande ofta i matlagning och bakning. Därför, även om du inte har jordnötsallergi, kanske du känner någon som har det.
Även om du inte vet säkert om någon har jordnötsallergi är det bra att ha det i åtanke när du bakar åt andra. För att undvika a potentiell allergisk reaktion när du ger bakverk till andra väljer du ett jordnötsalternativ från listan nedan.
Hur jordnötter används
Du kanske automatiskt tänker på söta godisar som jordnötssmörkakor när man tänker på recept med jordnötter. Men jordnötter är lika läckra i salta situationer. Dessa mångsidiga "nötter" kan användas i söta trailblandningar eller salta blandningar med kryddor.
De är en utsökt alternativ till ströbröd när de krossas och används som överdrag. Dessutom kan de vara en välsmakande topping på sallader eller lägga till en salt kontrast till söta godsaker som glass.
Medan många av substituten nedan är bra för båda sött och smakrikt recept, var uppmärksam på alla som kanske inte är det bästa valet för vissa recept.
Ersättningar att undvika för allergier
Innan jag delar med dig bästa substitut för jordnötter vill jag påpeka att jordnötter är en baljväxt (böna) snarare än en nöt. Men den ser ut och smakar som andra trädnötter på grund av dess egenskaper. Detta är viktigt att notera eftersom vissa människor bara är allergiska mot jordnötter kan också vara allergiska mot trädnötter (pekannötter, mandel, valnötter etc.)
Därför, när du tittar igenom alternativen nedan, kom ihåg att om du lagar mat till någon som du inte känner väl kan det vara bäst att undvika någon typ av nötter (som paranötter).
1. Rostade bönor
Eftersom jordnötter tekniskt sett är en böna (eller baljväxter) det borde inte vara chockerande att du kan ersätta dem med andra bönor. Även om det kanske låter lite konstigt.
Även om du inte vill använda mjuka bönor, rostade bönor är ett utmärkt val! De är lätta att göra också. Ta bara en burk bönor, töm dem och släng dem på en plåt. Spraya dem med lite matlagningsspray och en skvätt salt (om du väljer).
Rosta dem i 400°F (205 ° C) tills de får krispigt. Se till att röra om dem då och då så de rostas på alla sidor och inte bränns. Kikärter, edamame (skalade), och vita bönor är alla bra val för att rosta.
Den övergripande smaken av rostade bönor är lite jordnärare än jordnötter. Men rostade bönor kan användas istället för jordnötter i de flesta recept. De är särskilt bra som en knaprig topping för salta rätter. Använd i ett 1:1 utbyte.
2. Kringlor
En av de älskade egenskaperna hos jordnötter är den perfekta krispig och salt kombo. Det finns en annan mellanmålsmat med samma egenskaper – kringlor!
Pretzels är ett utmärkt val för att efterlikna smaken och konsistensen av jordnötter. De är särskilt bra i söta desserter när du vill ha det salt och söt kombo. Dessutom är kringlor ett välsmakande val att använda krossade som överdrag till bakad/stekt kyckling.
En sak att tänka på är att eftersom kringlor är gjorda av mjöl kommer de att förlora sin krispighet om de kombineras med vätska. Därför när du använder dem som topping (på sallader eller glass) lägg till dem blir omedelbart innan du äter.
Krossade eller trasiga kringlor kan användas i förhållandet 1:1 för jordnötter.
3. Kringlor + Kikärtsmjöl
Denna unika kombination fungerar bra för bakade godsaker som jordnötssmörkakor. Kikärtsmjölet ger en nötig smak, och kringlorna ger en krispig konsistens.
För att använda som ersättning, byt ut ditt allroundmjöl mot kikärtsmjöl i förhållandet 1:1. Lägg sedan sönderdelade bitar av kringlor i smeten eller degen. Använd så många kringlor du vill beroende på vilken konsistens du vill uppnå.
4. Solrosfrön
Frön är en av de bästa substitut för alla typer av nötter, inklusive jordnötter. Solrosfrön har en mjuk crunch som liknar konsistensen av jordnötter. De har också en jordig smak som passar bra med mat som ofta kombineras med jordnötter.
De är ett särskilt bra substitut för en topping på sallader och andra liknande rätter. Du kan även dessa till bakverk. Men eftersom solrosfrön är ganska liten (se till att du använder den skalade versionen) kommer det att ändra konsistensen på ditt recept lite.
Börja med hälften till tre fjärdedelar av mätningen på grund av skillnaden i volym. Använd saltat eller osaltat beroende på vad ditt recept kräver.
5. Pumpakärnor
Pumpafrön (eller pepitas) är ett annat bra fröalternativ. A liten lite större än solrosfrön används pumpafrön bäst när de är rostade. Detta tar fram den krispiga konsistensen och jordnära smaken.
Smakämnen storlek och textur av rostade pumpafrön gör dem till ett utmärkt val för recept där du vill behålla en konsistens som liknar hackade jordnötter. Dessa frön kan användas saltade eller osaltade (beroende på ditt recept). Kom ihåg att använda pumpafrön utan skal.
Eftersom dessa i storlek och volym är närmare jordnötter, kan du använda ett förhållande på 1:1. Men om du vill gå långsamt börja med ¾ av vad receptet kräver.
6. Paranötter
Paranötter är trädnötter. Därför, om du försöker undvika en jordnötsallergi men inte en trädnötsallergi, är dessa en utmärkt val.
Även om dessa nötter är större än jordnötter, är de en av de bästa valen för en mild och jordig smak som liknar jordnötter. Dessutom är de lätta att skära upp till önskad storlek.
Om du kan använda paranötter är detta en av mina favoritersättningar för jordnötter i bakverk. Hacka dem till den storlek du behöver och använd dem i förhållandet 1:1 för jordnötter.
7. Pilli Nötter
Dessa nötter är infödda i Filippinerna och är mindre vanliga i USA. Dock som de har blivit mer lättillgänglig världen över har de funnit växande popularitet som ersättning för jordnötter.
Pillinötter har en liknande smak som jordnötter. Dessutom har de en fin nötaktig konsistens som är perfekt för alla recept. Om du kan hitta Pilli-nötter, prova dem istället för jordnötter i vilken maträtt som helst. Använd i förhållandet 1: 1.
Se till att du hittar förpackade Pilli-nötter som redan är skalade! En anledning till att dessa inte är så allmänt kända är att de är det extremt svårt att komma ur skalet.
8. Tigernötter
Ett annat alternativ som du kanske inte har hört talas om är tigernötter. Precis som jordnötter är dessa tekniskt sett inte en nöt. De är en knöl (rotgrönsak) den där växer under jorden.
Dessa unika "nötter" är krispiga, nötiga och (uppenbarligen) lite jordnära. Därför passar de bäst med söta ingredienser som kan balansera ut de jordnära tonerna. Även om de kan användas i salta rätter, kan smaken vara lite för mycket.
För att undvika att övermanna smaken av salta rätter, använd bara en fjärdedel till hälften av det rekommenderade måttet. Men i sötsaker kan du använda ett 1:1 utbyte mot jordnötter.
Alternativ för jordnötssmör
Även om det här inlägget specifikt handlar om jordnötsersättningar är det värt att notera några av de bästa ersättningarna för jordnötssmör eftersom ibland jordnötssmör kan användas i stället för hela jordnötter i matlagning.
Om du behöver ett jordnötssmörsersättning är något av dessa val bra alternativ. Dessutom, beroende på ditt recept, kan dessa också vara bra alternativ till jordnötter för en fin nötsmak.
- tahini
- Solrosfrösmör
- Kokossmör
- Vattenmelonfrösmör
- Kaksmör
Ta en titt på mitt allomfattande inlägg om ämnet för mer ersättning för jordnötssmör.
Jag hoppas att du har hittat rätt jordnötssmörsersättning för ditt recept! Berätta för mig allt om vad du gör i kommentarerna nedan och vilken jordnötsersättning du valde att använda!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa jordnötsersättning: Rostade bönor och kringlor (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
- ½ kopp rostade bönor
- ½ kopp saltkringlor
Instruktioner
Rostade bönor
- Överför avrunna konserverade bönor till en bakplåt och spraya sedan med matlagningsspray. Rosta vid 400°F (205 ° C) i ca 30-35 minuter. Var noga med att slänga bönorna då och då för att rosta jämnt.
- Använd de rostade bönorna i ett jämnt förhållande på 1:1 för att ersätta jordnötter i nästan alla recept, men särskilt i sallader och sallader.
Hårda pretzels
- Krossa dina saltade kringlor och lägg dem som topping till både söta och salta rätter i förhållandet 1:1 för ersättning.
Anmärkningar
- Du kan använda dina favoritbönor på burk för att göra rostade bönor. Jag gillar vita bönor (cannellini och great northern är mina favoriter, men butter beans är också gott!) och garbanzobönor bäst. Däremot kommer svarta bönor, kidneybönor, pintobönor eller vilken fast böna som helst att fungera underbart.
Anonym säger
!Bra ideér