• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Recept @ Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
    • Middagar
    • Desserter
    • Om oss
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Hem » recept » Substitutioner

    Angela @ BakeItWithLove.com · 1 Kommentar

    Dijon senap ersättare

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit
    Hoppa till recept
    Dijonsenap -ersättningsnål med textrubrik.

    Mina allra bästa Dijonsenap -ersättningsidéer samt ett enkelt hemlagat Dijonsenaprecept som hjälper dig när du behöver Dijon! Jag tvivlar inte på att du kommer att ha något till hands i min lista nedan som passar dina behov perfekt!

    Dijonsenap ersätter idéer.
    Det finns många bra val för att välja ditt bästa dijonsenapssubstitut utan att förlora den fantastiska smaken!

    Undrar du vad du kan använda istället för dijonsenap? Jag delar alla de bästa ersättarna för Dijon senap!

    Har du slut på Dijonsenap mitt i ett recept? Eller gjorde du det hitta flaskan eller burken tom när du har ett fantastiskt delikatesskött som ber om ett gott, krämigt Dijon ??

    Inga problem! Det finns ganska många välsmakande Dijon senap alternativ för att matcha alla recept du gör! Eller gör denna franska senap hemma med mitt recept nedan!

    Innehållsförteckning

    • Dijon senap vs senap
    • Vad är Dijon senap?
    • Bästa Dijon Senapsbyte
      • 1. Stenmald senap
      • 2. Gul senap
      • 3. Fullkornssenap
      • 4. Het engelsk senap
      • 5. Kryddig brun senap
      • 6. Wasabi
      • 7. Pepparrotssås
      • 8. Honungssenap
      • 9. Äggula eller äggula pulver
      • 10. Tysk senap
      • 11. Öl senap
      • 12. Majonnäs
      • 13. Worcestershire sås
      • 14. Lecitinpulver

    Dijon senap vs senap

    Dijonsenap är en typ av senap unik i smaken och sammansättning jämfört med gul senap. Gul senap är vanligtvis ljusgult och är tillverkat av vita och gula senapsfrön.

    Dijonsenap är gjord med svarta senapsfrön, vilket gör det kryddigare än gul senap. Den har också mindre ättika, är krämigare och har en ljusare gul färg än gul senap.

    Vad är Dijon senap?

    Dijonsenap är en Fransk sort senap som används som krydda för smörgåsar, såser, glasyr, dressingar, kryddor och mer. Den har en ljusgul färg och är krämig och pasty i konsistensen.

    Oroa dig inte för att skaka Dijon senap! Det finns mindre ättika än din vanliga gula senap, så du får inte den vattniga vätskan som är vanlig med andra typer.

    Du hittar den antingen i en glasburk eller i en plastflaska. När du väl har öppnat en Dijonsenapbehållare är det bäst att förvara det kylt och använda den inom sex månader.

    Dijonsenap är gjord med bruna och svarta senapsfrön, som skapar en kick av krydda, och är smaksatt med antingen vitt vin och vinäger eller verjuice, en mycket sur juice gjord på omogna druvor, krabba äpplen eller annan sorts sur frukt.

    Många grova senap använder en process för att mala senapsfrön med två stenar, som en mortel och stöt. De kallas grova senap eftersom många av senapsfrön förblir helager mer konsistens och djupare smak.

    Några vanliga grova senapsorter är kreolsk senap, stenmald senap, fullkornsdijon och mer.

    Bästa Dijon Senapsbyte

    Det bästa Dijonsenapssubstitutet är lätt stenmald senap. Det är så mycket likt Dijon men med en mildare smak. Den näst bästa, helt enkelt på grund av det faktum att den i stort sett är en häftklammer överallt, är gul senap. *Se min FAQ för att ändra din gula senap för att användas som Dijon -ersättning.

    1. Stenmald senap

    Stenmald senap är också gjord av bruna senapsfrön, som Dijon. Den har många hela senapsfrön och är därför mildare i smak jämfört med Dijon.

    Med alla likheter är stenmald senap ett bra substitut för Dijonsenap! Speciellt för dressingar och marinader, där smakprofilerna matchar sömlöst.

    Använd stenmald senap i ett 1: 1 -förhållande till mängden Dijonsenap krävdes i ett recept.

    2. Gul senap

    Gul senap är sötare, tarter och surare än Dijon men är en hushållsbeståndsdel. Det är också prisvärt! Du kan använda gul senap istället för Dijon med ett förhållande 1: 1.

    3. Fullkornssenap

    Smaken av fullkorns senap ligger mycket nära Dijonsenap. Den största skillnaden är i struktur, eftersom senapsfröna inte har krossats och är hela, vilket resulterar i en grov senapspasta.

    Använd fullkorns senap istället för Dijon när du lagar kött, gör smörgåsar, förband, dips och marinader, så länge du inte har något emot texturskillnaden.

    4. Het engelsk senap

    Het engelsk senap är gjord av vita, svarta och bruna senapsfrön och är en korsning mellan Dijon och gul senap. Det är kryddigt varmt och passar bra till köttstekar, smörgåsar och är ett bra tillskott till såser och gravier.

    5. Kryddig brun senap

    Kryddig brun senap har en mer intensiv smak och konsistens än Dijon men är ett bra alternativ för matlagning och tillagning av marinader, dressingar och topping bagels. På grund av dess glädje, djärva smak, använd mindre än vad ditt ursprungliga recept kräver.

    6. Wasabi

    För att ersätta wasabi med Dijon, använd mindre än ett 1: 1 -förhållande, som wasabi är känt för sin otroliga krydda. Du kan ersätta det med Dijon när du lagar kött och smörgåsar!

    7. Pepparrotssås

    Pepparrotssås är mycket lik Dijon senap genom att de är både krämiga och syrliga. Om du gillar pepparrot kan du använda pepparrotssås som ersättning och kanske till och med blanda den med honung och grädde, vilket kommer att matcha smaken ännu mer.

    Detta alternativ är bra för rätter med fisk, nötkött och lamm som sidosås eller dopp.

    8. Honungssenap

    Honungssenap är märkbart sötare än dijonsenap men passar bra till kyckling och fläsk. Detta gör det till ett utmärkt Dijonsenapalternativ när det är parat med antingen protein!

    Används bäst i dips, såser, marinader, fläsk gnider, och dressingar, med grönsaker och sallader.

    9. Äggula eller äggula pulver

    Äggula eller äggula pulver är ett bra substitut för Dijon när Dijon används för att tjockna något. Både äggulor eller äggula pulver kan användas i förband för att lägga till en krämig tjocklek och kommer också att behålla den ljusgula färgen som Dijon är känd för.

    För att ersätta, använd en sked äggula pulver eller ett par färska äggulor till receptet. För att fördjupa smakprofilen, överväg att lägga till lite krossad vitlök eller färska hackade örter.

    10. Tysk senap

    Tysk senap kan vara kryddigare än dijonsenap och har många hela eller delvis krossade senapsfrön, vilket ger den massor av konsistens. Den är gjord med bruna senapsfrön, ättika och kryddor och passar utmärkt med kött, korv, wursts, korv och bakade kringlor.

    11. Öl senap

    Öl senap är faktiskt gjord med en sur öl, istället för vin eller verjuice. Den har en djup smak som är mild i kryddan. Det är ett bra substitut för Dijon senap som doppsås, där dess smak inte går förlorad.

    12. Majonnäs

    Majonnäs är en mångsidig Dijon senapsersättning. Det är krämigt, sött, syrligt och har lite syra från vinägern. Detta är ett bra alternativ för dem som föredrar en mildare smak än Dijon erbjuder, eftersom majonnäs verkligen inte är komplex i smaken.

    Du kan använda majonnäs i nästan vad som helst - från ett dopp till pommes frites, salladsdressingar, marinader, kött och hamburgare.

    13. Worcestershire sås

    Worcestershire -sås är vanligtvis gjord av fermenterad melass, vinäger, vitlök, tamarindpasta, ansjovis, andra kryddor, lök och socker. Det är syrligt och djärvt i smaken och kan efterlikna smaken av Dijon.

    Eftersom Worcestershire -sås har ett högre vätskeinnehåll, vara uppmärksam på hur den extra vätskan kommer att påverka resultatet av din maträtt. Den är utmärkt för marinader och tillagning av kött, eller kan blandas med majonnäs eller yoghurt i rätter som syftar till en krämig ingrediens.

    14. Lecitinpulver

    Lecitinpulver är inte nödvändigtvis en vanlig skafferstift men är ett bra veganskt alternativ vid förtjockning av ett Dijon -substitut, särskilt för salladsdressingar och såser. Eftersom lecitinpulver inte ger mycket smak, var noga med att ta dina favoritkryddor för att öka dess smak.

    Glöm inte att kolla in alla mina andra fantastiska substitut när du tycker att du saknar en ingrediens!

    MatlagningsersättningarÖrter & kryddersättareBaka ersättare
    ÄppelcidervinägerLagerbladTapiokastärkelse
    SesamoljaRosmarin (färsk och torkad)majsmjöl
    Marsala vinGurkmejaPotatisstärkelse
    Dijon senapSelleri saltKokosnötsocker
    PepparrotDragonButtermilk
    RödvinsvinägerKardemumma Brown Sugar
    Masa HarinaPaprikaPilrotspulver
    Färskost Chili pulverMajsmjöl
    Creme fraicheKorianderFörkortning
    Worcestershire såsVanilj extrakt
    schalottenlökCitron extrakt
    Fler fantastiska ersättningssidor för att hjälpa dig med all matlagning och bakning!

    ❓ Vanliga frågor

    Är Dijonsenap och stenmald senap detsamma?

    Både Dijon och stenmald senap är gjorda av samma typ av bruna senapsfrön, men många av fröna i stenmalen senap lämnas hela under den murbruk-och-stötliknande malningsprocessen, vilket resulterar i en mildare kryddssenap. Fröna i Dijon senap är helt krossade, vilket ger en djärvare smak.

    Kan du göra Dijon senap av vanlig senap?

    Dijonsenap och vanlig, gul, ”amerikansk” senap är ganska olika, så du kan inte riktigt göra Dijonsenap av vanlig senap. Läs nedan för vad du kan lägga till gul senap för att göra det mer som Dijon.

    Vad kan jag lägga till gul senap för att göra det till Dijon?

    Du kan faktiskt inte göra Dijon senap av gul senap eftersom de är gjorda av olika ingredienser. Om du bara har vanlig, gul senap till hands och behöver eller vill ha Dijonsenap, prova att tillsätta lite majonnäs till den gula senap. Detta kommer att efterlikna Dijons krämighet, särskilt för matlagning.

    Vad är en bra fullkornsdijonsenapersättning?

    Fullkornsdijonsenap, eller land Dijon, är Dijonsenap som har gjorts till den traditionella franska metoden men också har fullkorns senapskärnor. Om du inte har fullkornsdijonsenap till hands kan du använda vanlig Dijonsenap. Det kommer att erbjuda en liknande smak, utan konsistens.

    Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.

    Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!

    Dijonsenap ersätter idéer.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    4.94 från 45 omdömen

    Hemmagjord dijonsenap

    Mina allra bästa Dijonsenap -ersättningsidéer samt ett enkelt hemlagat Dijonsenaprecept som hjälper dig när du behöver Dijon! Jag tvivlar inte på att du kommer att ha något till hands i min lista nedan som passar dina behov perfekt! Prova mitt praktiska och extremt goda, hemlagade Dijon senap recept som delas här också !!
    Författare | angela
    Serveringar: 30 portioner
    Kalorier: 28kcal
    Prep 15 minuter
    Matlagning 25 minuter
    Ytterligare tid 8 dagar
    Total tid 8 dagar 40 minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    • ¾ kopp vitt vin (använd ett torrt vitt vin som inte är en söt sort)
    • ½ kopp vatten (använd mer om det behövs)
    • ⅓ kopp vitt vinäger (eller destillerad vit vinäger)
    • 1 kopp schalottenlök (hackad - eller använd gul eller vit lök)
    • 1 kryddnejlika vitlök (malet eller 1 tsk)
    • ½ kopp hela gula senapsfrön
    • 2 matsked torr senap
    • ½ matsked vitlökspulver
    • ½ tesked salt (att smaka)

    Instruktioner

    • Tillsätt det torra vita vinet, vatten, vitvinsvinäger, schalottenlök (eller lök)och vitlök till en kastrull. Koka dem på medelhög värme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
      ¾ kopp vitt vin, ½ kopp vatten, ⅓ kopp vitvinsvinäger, 1 kopp schalottenlök, 1 vitlöksklyfta
    • Sila den kylda blandningen genom en finmaskig sil i en medium skål och kasta sedan lök och vitlök. Tillsätt senapsfrön, torr senap, vitlökspulver och salt i vitvinsbasen. Rör om och täck sedan skålen med plastfolie och låt blandningen stå i rumstemperatur i 1-2 dagar. Blandningen tjocknar när den sitter ut.
      ½ kopp hela gula senapsfrön, 2 matskedar torr senap, ½ msk vitlökspulver, ½ tesked salt
    • Blanda den förtjockade blandningen med en mixer, stavmixer eller matberedare tills den når önskad konsistens (slät eller grov).
    • Överför senap till en kastrull, tillsätt vatten (efter behov) tills din senap tunnas ut lite och koka på medelhög värme tills såsen börjar bubbla. Sänk värmen till medium eller medel-låg och låt sjuda under konstant omrörning. Låt sjuda i 8-10 minuter för att låta smakerna kombinera, ta sedan bort från värmen och låt svalna helt innan du lagrar.
    • Förvara din Dijon i lufttäta behållare (heta, steriliserade glasburkar är bäst). Lämna ¼-tums utrymme mellan toppen av senapet och locket. Tryck försiktigt ner burkarna för att ta bort eventuella bubblor. Förvara i kylskåp i minst 1 vecka innan användning.

    Anmärkningar

    För att utelämna det torra vitt vinet, öka vatten och vitvinsvinäger (eller destillerad vit vinäger) blir lika och ersätt ¾ kopp torrt vitt vin som krävs i receptet
    När din hemgjorda Dijon senap börjar torka ut, mörkna i färgen eller separera, är det dags att kasta senap.

    Kostrådgivning

    Kalorier: 28kcal (1%) | kolhydrater: 3g (1%) | Protein: 1g (2%) | Fett: 1g (2%) | Mättat fett: 1g (6%) | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 41mg (2%) | Kalium: 58mg (2%) | Fiber: 1g (4%) | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 1IU | C-vitamin: 1mg (1%) | Kalcium: 13mg (1%) | Järn: 1mg (6%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Kurs Kryddor, substitutioner
    matlagning French
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Hej Dolly Bars
    Sötsur kyckling »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit

    Läsar Interaktioner

    Kommentarer

    1. Karhu säger

      Mars 01, 2022 vid 1: 16 pm

      Jag kan smaka även den minsta mängd senap eller parmessnost i alla recept så jag förstår din man. Ingen behöver nämna ingredienserna.
      Jag fick höra att det är en genetisk sak med smak. Detsamma gäller skarpa ostar. Ja, jag har provat alla många, många gånger. Roligt köp Jag älskar Wasabi så ska testa det.

      Svara

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Grillade middagar

    • Söndagsmiddagsidéer
    • Fläsk Ribeye stek
    • Ugnsbakad fläskfilé
    • Hur man steker lamm
    • Helstekt lammstek
    • Rostade lammlägg

    Läsarens favoriter

    • Avokado ägg baka (frukost baka)
    • Bästa kycklingortillasoppa
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Stekt Ribeye Steak
    • Bacon inslaget köttfärslimpa
    • Strawberry Shortcake
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Om oss

    • Om Angela
    • Integritetspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • Hem
    • Tillgänglighetsförklaring

    Prenumerera

    Hålla kontakten!

    * obligatoriskt

    Läsa

    • Kollektioner
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek