Denna Ugnsbakad lax insvept i folie är snabbt och enkelt. Den kombinerar ljusa citron, vitlök och överdådiga smörnoter inslagna i ett foliepaket. Det skapar en drömsk maträtt som går ihop direkt i din ugn! Detta är den perfekta lätta söndagsmiddagen du kan ha klar och på bordet på nolltid!
Jag gillar att servera detta till middag med sparris or ångad broccoli och ris pilaf för en lätt och god måltid!
Hoppa till:
Hunddagarna på sommaren kräver en måltid som är lätt, snabb och utsökt. Min bakade lax i folie är perfekt! Lax är ett hälsosamt och mångsidigt protein, och denna metod visar fiskens färska smak samtidigt som den håller den fuktig.
Jag gjorde detta rätt under laxsäsongen, så det var den bästa tiden för färsk, vildfångad fisk! Oroa dig inte om du föredrar odlad gård eller bara kan få fryst lax! Den här huvudrätten kommer att bli utsökt oavsett vad du använder.
Hungrig efter lax? Varför inte prova min lax i vitvinssås, stekad lax, eller min fantastiska krabbfylld lax!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Bara för att den här laxen är en fantastisk söndagsmåltid betyder det inte att det tar dig timmar! Detta recept kan vara klar på 25 minuter, så det är verkligen perfekt för alla dagar i veckan. Vad finns att inte älska?
Det är underbart! Den färska laxen bakad med citronskivor och fylld med vitlök skapar en show-stoppande maträtt när du tar ut den ur ugnen.
Det är enkel rengöring! Laxen bakas i ett foliepaket, så det gör städning till en vind.
Så läckra! Nämnde jag att den här rätten är otrolig? Citronen tar fram smakerna av laxen och vitlöken och smöret gör det oemotståndligt.
🥘 Ingredienser
Ingredienserna i denna maträtt är enkel men packad full av smak! Varje krydda hjälper till att framhäva laxen, inte täcka över dess delikata smak så att du kan njuta av den fräscha smaken.
- Lax - Du kan använda färsk eller fryst – se bara till att tina laxen i kylen eller under kallt vatten först. Det är också upp till dig om du använder vildfångad eller odlad lax – även om de tillagar något annorlunda. (Se tips och receptanteckningar)
- Olivolja - A fantastisk matolja, och jag älskar extra virgin olivolja (EVOO). Du kommer inte att använda mycket av det, så det kan ersättas med vad du än har till hands.
- Citron - Lägger ljus, utsökt smak till laxen. Citronskivorna genomsyrar fisken med citrusnoter.
- Osaltat smör - Håller laxen fuktig och saftig. Använd ditt favoritmärke, men för en rikare smak, använd europeiskt smör.
- Vitlök - Finhackad för att sprida den klassiska, salta smaken jämnt över fisken. Du kan också använda hackad vitlök, men vitlökspulver ger inte samma färska smak.
- Salt och peppar - Ett måste för vilken maträtt som helst! Salt och peppar markera alla fantastiska smaker!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man bakar lax i folie
Få dina smaklökar att sjunga med denna utsökta bakade lax i folie. Foliepaketet förvandlar denna lax till ett mästerverk!
- Förvärma. Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C). Du vill se till att ugnen är varm och redo att laga din lax snabbt!
- Prep. Lägg en lång bit aluminiumfolie på ett bakplåt, tillräckligt för att täcka din lax och ha extra på sidorna. Använd 1 matsked olivolja för att smörja in området på folien där din lax kommer att sitta förhindra att den fastnar.
- Förbered kryddorna. Skär 1 citron på mitten. Spara ena halvan för saftning och skär den andra halvan i tunna ringar. Om du använder färsk vitlök, hacka sedan tillräckligt för att göra 2 matskedar - cirka 6 kryddnejlika. Skär sedan dina 3 matskedar smör i klappar, tillräckligt för att placera längs hela laxfilén. Lägg alla dessa åt sidan på en tallrik eller skärbräda.
- Krydda laxen. Lägg 2 kilo laxfilé i mitten av folien, huden nedåt. Använd den intakta citronhalvan för att strö saften över laxen. Tillsätt sedan de tillagade skivorna citron och smörklyftor i filén, strö över finhackad vitlök och krydda med 1 tsk salt och peppar.
- Gör paketet. Vik änden och kanterna på folien upp och över laxen för att göra ett paket, pressat för att försegla. Om du inte använde tillräckligt med folie, ta en bit till för att täcka eventuella luckor. Du vill se till att paketet är förseglat.
- Grädda laxen. Placera den folieinpackade laxen i ugnen (den ska fortfarande stå på bakplåten) och grädda vid 400 ° F (205 ° C) för 14-16 minuter eller till önskad temperatur. Jag föredrar min lite sällsyntare vid 120-125 ° F (49-52 ° C). För sällsynt till medium, koka till 120 ° F (49 ° C) till 130 ° F (55 ° C). För genomstekt, koka till 145°F (63°C).
- Vila och servera sedan. När din lax är klar, ta bort den och vila i bara några minuter. Njut av!
Se mitt inlägg för idéer om vad man ska servera till lax för tillbehör.
💭 Tips och anteckningar
- Foliepaketmetod: Oroa dig inte för att tillaga lax i ett foliepaket; det är enkelt och förhindrar att fisken torkar ut. Använd en lång bit kraftig folie, tillräckligt stor för att helt omsluta filén och göra det möjligt att vika ihop den till ett paket. Denna metod säkerställer jämn matlagning och behåller fukt.
- Att välja färsk lax: När du väljer färsk lax, välj bitar som är ljusa i färg och har en fräsch havsdoft, inte fiskig. Detta indikerar färskhet och kvalitet.
- Upptining av fryst lax: Om du använder frysta laxfiléer, tina dem säkert i ditt kylskåp över natten. Alternativt kan du tina dem snabbt under kallt rinnande vatten i diskhon.
- Ordna filéer för matlagning: Lägg laxfiléerna på folien som en hel sida av lax för en tilltalande presentation. Detta tillagar fisken jämnt och ger en attraktiv visning.
- Hantera fiskskinn: Om du inte är ett fan av fiskskinn, be din fiskhandlare att ta bort det. Om du väljer att behålla huden, avkalka den genom att köra en ren nagel över huden för att bestämma skalriktningen och skrapa sedan bort dem med den trubbiga sidan av en kniv under kallt rinnande vatten. Kom ihåg att klappa laxen torr och rengöra diskbänken efteråt.
- Tillagning av olika typer av lax: Var medveten om att vildfångad och odlad lax har olika tillagningsbehov. Uppfödd lax med högre fetthalt är mindre benägen att torka ut och är idealisk för välgjorda förberedelser. Vildfångad lax, eftersom den är magrare, är bättre lämpad för sällsynt till medelstor tillagning och kortare tillagningstider.
🥡 Lagring och uppvärmning
Denna fantastiska lax kommer varar i upp till 3-4 dagar i kylskåpet! Se till att den har svalnat helt och använd sedan en lufttät behållare för att förvara den för att maximera kvaliteten.
Frysning rekommenderas inte för att behålla den bästa smaken och konsistensen av laxen. Om du måste, använd en fryspåse av god kvalitet eller en lufttät behållare insvept i plast eller folie för att förhindra iskristaller.
Den kan förvaras i frysen till upp till 6 månader. När du tinar är en långsam upptining i ditt kylskåp över natten din bästa insats!
Uppvärmning
För att återställa denna bakade lax till sin tidigare ära, förvärm ugnen till 275 ° F (135 ° C). Om det fortfarande finns i förpackningen, se till att den är löst täckt för att förhindra att den torkar, eller använd en ny bit folie för att täcka den löst. Grädda i ca 10-15 minuter, eller tills den har uppnått en inre temperatur på 125 ° F (52 ° C) till 130 ° F (55 ° C).
Du kan också använda mikrovågsugnen för att värma upp i korta intervaller tills den når önskad temperatur. Se till att ta bort eventuell folie innan du placerar den i mikron!
❓ Vanliga frågor
ja! Att använda foliepaketet på grillen är ett annat bra sätt att laga denna läckra lax. Din grill ska också vara på 400 ° F (204 ° C) och grädda i 14-16 minuter. Använd samma instruktioner som ovan för att nå din önskade nivå av beredskap.
Jag älskar den här bakade laxens lätta, fräscha smaker, men du kan lägga till källor av dill eller rosmarin för extra smak eller till och med lägga till din favorit Cajun kryddor att piffa till! Oavsett vad du föredrar, gör foliepaketet denna lax speciell!
Foliepaketmåltider är så mångsidiga! Prova detta recept med kyckling eller räkor för en saftig finish. Kanske min foliepaketpotatis, eller så kan du också prova min läckra citron sparris orzo!
🐟 Fler laxrecept
All min Lax recept.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad lax i folie
Innehållsförteckning
- 2 lbs laxfilé
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 citron (saftad eller pressa den första halvan - skiva den andra halvan)
- 3 matsked smör (osaltad)
- 2 matsked vitlök (mald)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C).
- Rulla ut en lång bit aluminiumfolie på en bakplåt. Använda 1 matsked olivolja, smörj lätt området på foliearket där din lax kommer att sitta (detta hindrar din fisk från att fastna).
- Placera 2 kg laxfilé centrerad på folien. Använd 1 lemon juice och häll över laxen. Lägg i citronskivor och 3 matskedsmör ner filén, strö malet 2 msk vitlök över, krydda sedan med 1 tsk vardera, salt & peppar.
- Vik foliens ände och kanter upp och över laxen för att göra ett "paket". Använd mer folie om den inte når, du måste se till att "paketet" är förseglat.
- Placera den inslagna laxen i ugnen på bakplåten och grädda vid 400 ° F. (205 ° C) i 14 till 16 minuter. (se anteckningar om tillagningstider)
- När din lax är klar, ta bort den från ugnen och låt den vila i ca 5 minuter, servera och njut!
Anmärkningar
För sällsynta till medelstora bör lax kokas till 120 ° F. (49 ° C) till 130 ° F (55 ° C). För bra gjort bör laxen tillagas till 145 ° F. (63 ° C).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
LMW säger
Tyvärr hade jag ingen vitlök men det här blev ändå jättegott. Så jäkla lätt och enkelt!! Jag smaksatte också min bit med extra kryddor, lite cayenne och svärtad krydda för den extra kicken jag älskar. Tack för detta recept!
Tabitha säger
Jag håller med de andra, helt lätt och fuktig lax. Jag lade till mer smör till min lax eftersom jag är på keto och ville lägga till mycket mer fett, mums!
Yolonda Penn säger
Ett av de enklaste och bästa sätten att göra lax som är väldigt fuktig och god. Detta recept är en keeper!