Så enkelt ugnsstekt havskatt receptet kommer att bli ditt nya favoritsätt att tillaga havskatt eftersom den blir superkrispig utan allt fett! Cajun-krydda ger fisken en liten kick och mycket smak medan majsmjölspaneringen bakas upp perfekt gyllene och krispiga. Om du letar efter ugnsstekt havskatt som är lite nyttigare än de friterade grejerna, prova detta recept!
Lätt ugnsstekt havskatt
Bra havskatt är praktiskt taget en sydländsk delikatess och detta ugnsstekt havskatt kan lura även den mest havskattälskande sydlänningen. Det är otroligt hur krispigt det kan bli i ugnen och med rätt krydda blir det fingerslickande gott!
Inte bara är den här metoden mindre rörig, men det är den mycket hälsosammare! Jag använder en blandning av majsmjöl och ströbröd för att göra den ultimata krispiga beläggningen, men du kan enkelt göra den utan majsmjöl om det är vad du föredrar.
🥘 Ingredienser
Välj havskattfiléer som har en fin, vit färg på dem, är fasta vid beröring och har ingen stötande eller alltför fiskig lukt. Använd gärna ditt favoritmärke av Cajun-krydda, dock min DIY Cajun-blandning är superlätt att göra!
- Havskattfiléer - 1 ½ pund havskatt.
- majsmjöl - ¼ kopp (*se not).
- Vanligt brödsmulor - ¼ kopp.
- Cajun krydda - ½ matsked.
- Salt peppar - ¼ tesked vardera för att krydda fisken innan den täcks.
- Buttermilk - ½ kopp, mjölk eller 2 uppvispade ägg kan också användas.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör ugnsstekt havskatt
Du kommer att göra en muddringsstation med paneringen och kärnmjölken, så det hjälper att lägga upp ett litet löpande band med den folieklädda bakplåten i slutet. Du behöver också en grund skål och en skål (eller en annan grund maträtt) för kärnmjölken.
- Prep. Förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C). Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper (eller aluminiumfolie) och spraya den med non-stick matlagningsspray.
- Gör panering. Krydda 1 ½ pund havskattfiléer med ¼ tesked både salt och peppar. Kombinera sedan ¼ kopp majsmjöl (*se notering), ¼ kopp ströbröd och en ½ matsked Cajun-krydda i en grund ugnsform.
- Täcka. Häll ½ kopp kärnmjölk i en skål eller skål. Ta en fil, doppa den i kärnmjölken, överför den sedan till majsmjölsblandningen och täck rikligt på båda sidorna. Lägg färdiga filéer på den förberedda bakplåten i ett enda lager och upprepa med återstående havskatt.
- Ugnssteka. Placera bakplåten av havskatt i ugnen och tillaga vid 425°F (220 ° C) tills den är gyllene, krispiga, och kan lätt flagas med en gaffel (vanligtvis ca 15-20 minuter).
Servera din havskatt med en ramekin av tartar sås or stark sås om så önskas, även om det är gott precis som det kommer! Du kan inte gå fel med några sydländska klassiska sidorätter som stekt majs or kålsallad. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- För att göra detta recept utan majsmjöl, använd bara en ½ kopp ströbröd istället.
- Om du gillar din havskatt extra krispig, du kan spraya toppen av de beredda filéerna med non-stick matolja eller (min personliga preferens) använd en mister med matolja av god kvalitet som olivolja.
- Förvaring: Förvara överbliven ugnsstekt havskatt i en grund lufttät behållare i kylen. Använd inom 3-4 dagar.
- Uppvärmning: Värm upp resterna i ugnen. Lägg fisken på bakplåtspapper eller folieklädd plåt och lägg in dem vid 350°F (175 ° C) i 10-15 minuter. Vänd var 5:e minut tills den är varm och krispig.
🎣 Fler läckra fiskrecept
- Pannbränd svärdfisk
- Bakade tonfiskbiffar
- Grillad havsabborre
- Air Fryer Lax
- Ugnsbakad Steelhead Öring
- Svartad torsk
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Ugnsstekt havskatt
Innehållsförteckning
- 1 ½ lb havskattfiléer
- ¼ tesked vardera, salt & peppar
- ¼ kopp majsmjöl
- ¼ kopp vanliga brödsmulor
- ½ matsked Cajun kryddor
- ½ kopp kärnmjölk (mjölk eller 2 uppvispade ägg kan också användas)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C). Klä en plåt med bakplåtspapper och spraya den med non-stick spray.
- Krydda dina havskattfiléer med salt och peppar, kombinera sedan majsmjöl, ströbröd och Cajun-krydda i en grund ugnsform.1 ½ lb havskattfiléer, ¼ kopp majsmjöl, ¼ kopp vanligt ströbröd, ½ msk Cajun krydda, ¼ tesked vardera, salt & peppar
- Doppa varje fil i en skål med kärnmjölk, överför den sedan till majsmjölsblandningen och belägg rikligt på båda sidorna. När de är belagda, placera filéerna på din förberedda bakplåt (*se not).½ kopp kärnmjölk
- Grädda tills de är knapriga och lätt flagnade med en gaffel, ca 15-20 minuter beroende på tjockleken på dina filéer. Servera direkt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- För att göra detta recept utan majsmjöl, använd helt enkelt en ½ en kopp ströbröd istället.
- Om du gillar att din havskatt är extra krispig kan du spraya toppen av de förberedda filéerna med non-stick matolja eller (min personliga preferens) använd en mister med matolja av god kvalitet som olivolja.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Steve H säger
som en sydlänning som har varit inställd på mina vägar, majsmjöl, friterad, älskade jag det här receptet så mycket att det är det ENDA sättet jag någonsin kommer att äta havskatt igen! Tack för receptet. Det var utmärkt......
Laura säger
Awsome bakad havskatt. Indränkt i mjölk, gjort skorpa med majsmjöl, panko, vitlöksört, säsongssalt. krydda filéer plus i smet. 425 grader i 20 min. Absolut bästa havskatten utan fettet. Sprayade olivolja på innan gräddningen för krispigare skorpa.