My bakad flundra är en fantastisk kombination av möra flundrafiléer och en krispig panko och parmesan brödsmula garnering! Det är en lättlagad middag som du kan ha i ugnen, bakad till perfektion och serverad i 20 minuter!
Hoppa till:
Krispig ugnsbakad fisk
Krispiga bakade flundra är en perfekt lätt vardagsmiddag! Det är helt enkelt kryddat och toppat med en fantastisk Panko-brödsmula och parmesanostblandning som skapar en smakrik och krispig topping.
Denna skaldjursrätt är perfekt lätt men mättande också! Para ihop det med lite ljus smårätter eller en sallad, och du har en perfekt måltid!
Bakad flundra är en krispig, lätt och otroligt smakrik middag!
Flundra är en så läcker, hälsosam fisk! Flundrfiléerna är gräddade, istället för pannstekta, vilket gör det så mycket bättre för dig samtidigt som den är supersmakfull!
Den är också lättillgänglig fryst på de flesta ställen, vilket gör den så lätt att ha en fantastisk fiskmiddag på nolltid!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Det är snabbt! Min bakade flundra tar bara 20 minuter från början till slut! Det är perfekt för vardagskvällar!
- Det är en favorit! Vem älskar inte flagnande fisk täckt av en knaprig, smakrik topping? Detta är en måltid som alla kommer att älska!
- Det är så Lätt! Även med den knapriga Panko-toppen är min bakade flundra så lätt och fräsch– det är något du kommer att må bra av att äta!
🥘 Ingredienser
Mina bakade flundrafiléer är så lätt att göra! Du kan hitta frysta flundrafiléer nästan överallt. Om du har tillgång till färskfångad, använd den gärna!
- Flundrafiléer – Flundra är mör, flagnig och smörig! Du bör tina dessa i ditt kylskåp eller under kallt rinnande vatten om du använder frysta.
- Panko ströbröd - Panko ströbröd är superkrispiga japanska ströbröd gjord från insidan av brödet. De är väldigt lätta och perfekta för denna maträtt!
- Parmesanost - jag gillar en god, lagrad parmesan att jag river själv för det här receptet — men du kan använda vad du föredrar!
- Olivolja - Extra virgin olivolja (EVOO) är den perfekta hälsosamma oljan för att få ströbrödet och parmesanosten knapriga. Om du inte har extra virgin olivolja kan du använd någon hälsosam olja du har till hands. Du kan också använda smält smör för extra fyllighet.
- Salt peppar - Detta är valfritt men rekommenderas för lite extra krydda på fisken! Du kan tillsätt efter smak.
- Citronklyftor -En valfri garnering! Detta bara ger en ljus finish till flundrafiléerna, och citron kompletterar alltid skaldjur.
Om du vill kan du lägga till lite finhackad vitlök eller hackade färska örter till ströbrödsblandningen för lite extra smak!
Inte ett fan av flundra? Min läckra krispiga topping skulle funka lika bra på torsk, kolja, eller hälleflundra!
🔪 Hur man bakar flundra
Mitt recept på bakade flundra är så enkelt att göra! Det tar ungefär 20 minuter från början till slut för en utsökt fiskmiddag!
- Prep. Börja med att förvärma ugnen till 425°F (218°C) och täck sedan över en plåt med bakplåtspapper. Om du inte har bakplåtspapper, du kan använda aluminiumfolie, pensla lätt på lite olivolja eller spraya med non-stick matlagningsspray. Lägg sedan 2 pund flundrafiléer på den förberedda bakplåten (som har torkats med hushållspapper).
- Gör ströbrödstoppningen. I en liten blandningsskål, kombinera ½ kopp Panko-brödsmulor, ½ kopp riven parmesanost och ½ matsked olivolja. Blanda tills väl blandat och olivoljan är jämnt fördelad.
- Baka flundrafiléer. Strö Panko-blandningen generöst över flundrfiléerna. Placera sedan bakplåten i mitten av ugnens mittgall och grädda i 425°F (218 ° C) i 15 minuter eller tills flundran når en inre temperatur på 145 ° F (63 ° C).
- Tjäna! Ta ut flundrafiléerna ur ugnen när de är klara, och servera med citronklyftor.
Denna bakade fisk ger en sådan hälsosam lunch eller middag! Det är den perfekta mättande men lätta måltiden, så servera den med något lika lätt – som min friterad broccolini eller en enkel grön trädgårdssallad! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Att uppnå perfekt färdighet: Koka flundran efter eget tycke, men för säkerhets skull, sträva efter en innertemperatur på 145°F (63°C) som rekommenderas av USDA. Fisken ska verka ogenomskinlig och flagnande när den är klar, vilket är särskilt viktigt för nyfångad fisk.
- Undviker överkokning: Var uppmärksam på att inte överkoka flundran. Överkokning kan leda till en torr och obehaglig konsistens. Ta bort fisken från värmen så snart den når den säkra innertemperaturen för att behålla sin fukt och ömhet.
- Korrekt upptining av fryst fisk: Om du använder fryst flundra, se till att den är ordentligt upptinad före tillagning. Tina i kylen över natten eller snabbt under kallt rinnande vatten i ca 10 minuter. Torka av filéerna med hushållspapper för att säkerställa att Panko fäster bra och att fisken inte blir blöt.
- Förbereder Panko-blandningen: För en krispig beläggning, se till att ströbrödet är helt fuktat med olivolja. Panko ska se lite blöt ut men inte alltför mättad. En välblandad ströbrödsblandning ger en perfekt krispig skorpa.
🥡 Lagring och uppvärmning
Eftersom dessa flundrafiléer har en krispig ströbrödstoppning, de kommer inte att frysa bra—men de håller sig ett dygn i kylen om du har rester! Se till att placera i en lufttät behållare och försök att inte tränga ihop behållaren om du har mer än en filé.
Uppvärmning
Har du en airfryer? Om så är fallet, återuppvärmning av denna krispiga bakade flundra i en airfryer är det bästa sättet att göra den krispig igen!
Börja med att förvärma din airfryer till 350°F (175 ° C). Lägg sedan överbliven flundra i korgen och luftsteka i ca 6 minuter eller tills flundran är krispig igen på toppen och genomvärmd.
Du kan också göra detta i ugnen, men det kommer att ta längre tid och kan torka ut fisken lite. Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och lägg resterna av flundran på en förberedd plåt. Grädda sedan i cirka 15 minuter eller tills flundran är helt genomvärmd.
🐟 Annan fantastisk fisk och skaldjur
Kolla in alla mina skaldjur recept. Här är bara några favoriter som du säkert kommer att älska!
- Pannbränd svärdfisk
- Broiled Hummer svansar
- Vitlökssmör Räkor
- Pan Seared lax
- Air Fryer räkor
- Ångade musslor
❓ Vanliga frågor
Flundra ska vara mört och flagnande – aldrig mosig! Om din flundra är mosig kan det antingen vara flundran du köper, eller så kan den vara något över eller underkokt! jag rekomenderar köpa flundrafiléer av god kvalitet och använda en termometer för att se till att den inre temperaturen är där den ska vara.
Panko-brödsmulorna ska fästa väl vid flundran (speciellt om du har klappat fisken torr). Om du upptäcker att ströbrödet inte fastnar som det ska – prova att borsta på ett tunt lager majonnäs innan du applicerar Panko-blandningen på fisken. Majonnäsen hjälper till att hålla fisken fuktig och se till att ströbrödet håller sig väl!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Panko Crusted Bakad flundra
Innehållsförteckning
- 2 lbs grundare filéer (tinat om från fryst)
- ½ kopp Panko brödsmulor
- ½ kopp parmesanost (riven)
- 1 ½ matsked olivolja (kallpressad)
- vardera, salt & peppar (valfritt, efter smak)
- citronklyftor (valfritt - skala halva citronen om så önskas)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C) och klappa flundrafiléerna med hushållspapper för att torka alla ytor ordentligt.
- Lägg flundrafiléerna på en plåt täckt med bakplåtspapper och smaka av med salt och peppar.
- Kombinera panko, parmesanost och olivolja i en liten skål tills ströbrödet är lätt fuktat. Strö Panko-blandningen över filéerna.
- Grädda i 425 ° F (218 ° C) i 15 minuter eller tills flundran når önskad form.
- Ta ut ur ugnen och servera genast med citronklyftor.
Anmärkningar
- Skala halva citronen om så önskas, det ger en underbar syrlig smak till ströbrödstoppningen!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
michael säger
Gillar alltid att steka flundra, men ville ha mindre krångel. Jag provade detta recept och det blev perfekt. Jag tror att Panko-toppningen skulle fungera på en mängd andra fiskar och kanske även bakade musslor med lite tillsatta kryddor.
Tack för att du postade receptet!
victoria säger
Utsökt! Krispiga, smakrika, hela familjen älskade det! Servera den på gröna med kål; tillsatt mild kimchi vid sidan av för att göra måltiden upprörd.
Greg säger
Lätt att göra, men 15 minuter kokade det bara ca 75%. Jag tillsatte lite kryddsalt i pankon, men det var för salt. Nästa gång ska jag bara lägga till lite ceyan.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Mina flundrafiléer är oftast tunna, så jag är alltid noga med när jag lagar mat. Låter som att du kanske hade en fin tjock fil (tur!). Cayenne skulle vara underbart i Panko, liksom min Cajun kryddor. . Enjoy! Njut!
victoria säger
Gillade det mycket, även om jag skulle lägga till mer arom till panko-parm-blandningen. Kanske lite kryddighet? Det var lite intetsägande. Men det var perfekt gjort och ganska gott.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Min mans favorittillskott är en touch av vår Cajun kryddor till kryddningen, men annars en smaksatt ströbröd eller Panko ströbröd. Jag bara älskar en rejäl mängd färskt citronskal 🙂
jana säger
Jag provade detta recept eftersom min man gillar fisk. (Det gör jag inte.) Han gillade det verkligen och otroligt nog, det gjorde jag också. Första gången någonsin som jag har ätit en hel bit fisk. Detta säger mycket. Hennes fästman sa att detta är ett recept för djurhållaren. Jag håller med!