Min snabba och lätt stekt svärdfisk är precis vad du behöver för en enkel men härligt god skaldjursmiddag på vardagskvällen! Den är lätt kryddad med en smörig citronpepparsås och den är på bordet på nolltid!
Pan Seared Swordfish är lätt, fräsch och perfekt tillfredsställande!
Jag älskar snabba, lätta fiskmiddagar på vardagarna! Det är de så lätt att göra, men så mättande och mättande. Min pannstekta svärdfisk är precis det - den är lätt stekt i en het panna och kryddad med citronpeppar och salt och toppad med en supersnabb citronsmörsås. Den är perfekt lätt, men den köttiga svärdfisken kommer fortfarande att fylla dig!
Att steka fisk är ett bra alternativ till den vanliga kycklingmiddagen! Det är ett bra sätt att förändra saker och ting, och ännu bättre om du letar efter sätt för att lätta upp middagen innan semestern!
Hoppa till:
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
- Det är snabbt! Det tar bara 13 minuter totalt för att få denna svärdfisk på tallriken! Du kommer att bli förvånad över hur snabbt det går.
- Det är nyttigt! Jag älskar fisk till middag eftersom den är fylld med hjärthälsosamma fetter och känns så bra för dig! Svärdfisk är också överladdad med vitamin D och vitamin B6!
- Perfekt för middag! Denna pannbrända svärdfisk är en av de snabbaste middagarna du någonsin kommer att göra, och hela familjen kommer att älska det!
🥘 Ingredienser
Min pannbrända svärdfisk har bara några ingredienser! Du kommer att älska hur lätt det är!
- Svärdfiskbiffar – Du kan använda färsk eller fryst här - vad du än har tillgång till! jag älskar mild smakprofil och köttig, mättande konsistens av svärdfisk i detta recept.
- Citronpeppar - En klassisk krydda! I detta recept den syrliga citronen och den peppriga biten kompletterar perfekt smaken av svärdfisken!
- Salt - Havssalt fungerar perfekt i denna maträtt!
- Olivolja - Jag gillar extra virgin olivolja (EVOO)att steka svärdfiskbiffarna. Du kan använda vilken olja du än har till hands här.
- Citron juice - Färskt är bäst för detta recept! Du behöver ungefär en halv saftig citron till detta recept.
- Smör - Detta är valfritt, men jag gillar att lägga till bara lite smör i pannan hjälp till att skapa en läcker sås med citronsaften.
- Persilja - Persilja är en valfritt, men rekommenderas garnering! Det ger en så vacker finish till svärdfisken.
🧂 Byte
Hittar du inte svärdfiskbiffar? Du kan också försöka stek hälleflundra, torsk eller annan köttig, vitkött fisk!
Om du är inte ett fan av citronpeppar, du kan helt enkelt använda salt och peppar eller prova ett lätt stänk av en annan krydda som Old Bay eller prova min hemgjord Cajun-krydda!
📖 Variationer
Om du letar efter andra recept på stekt fisk, prova min pannbränd havsabborre or pannbränd lax recept! De är lika snabba och goda!
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Det tar bara 5 minuters förberedelse och 8 minuter att laga mat dessa underbara svärdfiskbiffar! Detta kommer att göra cirka 4 portioner svärdfisk.
1 2
- Prep. Börja med klappa 2 pund beredda svärdfiskbiffar torra med hushållspapper, krydda sedan båda sidorna med cirka ½ citronpeppar och salt. Avsätta. Värm sedan upp en stekpanna eller non-stick stekpanna med 2 matskedar olivolja på medelhög värme tills oljan skimrar och precis börjar ryka.
- Stek svärdfisk. Tillsätt de kryddade svärdfiskbiffarna och stek i 3 till 4 minuter per sida, eller tills svärdfiskens innertemperatur når 145°F (63° C). Svärdfisken ska också vara gyllenbrun på varje sida.
- Avsluta Swordfish. Ta bort svärdfisken på en tallrik och tillsätt 2 matskedar färsk citronsaft i pannsaften. Stäng sedan av värmen och tillsätt valfri matsked smör och en matsked hackad persilja tills smöret smält och har skapat en lätt sås. Rör om och servera över svärdfiskbiffarna. Njut av!
Min superenkla och läckra pannbrända svärdfisk är den perfekta lätta vardagsmiddagen! Servera den med en färsk grön grönsak och ris eller potatis! Prova snabb luftstekt brysselkål eller min krispiga ugnsrostad potatis.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
Du kan använda endera färska eller frysta svärdfiskbiffar för detta recept!
- Om du har förmågan att få nyfångad svärdfisk från en fiskhandlare, det vore det bästa såklart!
Arbeta i omgångar om det behövs för att förhindra överbeläggning!
- Du vill att svärdfisken ska få en fin stekning på utsidan och överbeläggning av pannan kommer inte att tillåta det att hända. Prova att steka 1 till 2 biffar åt gången beroende på storleken på din stekpanna.
Dina svärdfiskfiléer kan ha några ben i köttet!
- Ta bort eventuella ben från svärdfisken genom att köra fingrarna över köttet och använda dem eller en pincett för att plocka ut eventuella ben. På så sätt behöver du inte oroa dig för att bita i ett ben!
Om du inte är ett fan av huden, kan du enkelt fråga din fiskhandlare för att ta bort det åt dig!
- Huden kan också lätt skalas av efter tillagning om så önskas. Det är bara att dra av det och slänga det! Du kan till och med kompostera det om du vill!
Använd extra citron som garnering!
- Du kommer förmodligen ha en extra citronhalva efter att du använt den andra halvan till såsen. Du kan skiva i klyftor och servera den som en vacker garnering till fisken.
🥡 Lagring och uppvärmning
Svärdfisk är bäst under de första 24 timmarna, men det håller i upp till 3 till 4 dagar i ditt kylskåp! Se bara till att biffarna är väl inslagna i matfilm eller folie eller lägg dem i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha och fuktiga.
Om du skulle vilja förläng livslängden på dessa vackra svärdfiskbiffar, du kan frysa in dem! Slå bara in biffarna väl i plastfolie och lägg dem sedan i lufttäta behållare eller en kraftig fryspåse.
Dina överblivna pannbrända svärdfiskfiléer kommer att hålla för 2 till 3 månader för bästa kvalitet! Tina helt enkelt i kylen när du vill värma.
Återuppvärmning av pannbränd svärdfisk
Att värma upp svärdfisk i ugnen är det enklaste sättet att hålla fisken fuktig! Värm din ugn till 275 ° F (135 ° C) och lägg svärdfiskbiffarna i en smord ugnsform.
Stänk sedan med vatten och täck med folie. Värm fisken igen i 10 till 15 minuter eller tills innertemperaturen når 130 ° F (54 ° C).
🐟 Fler fantastiska fiskrecept
- Pan Seared hälleflundra
- Lax Med Vitvinssås
- Citronsmörbakad torsk
- Grillad kolja
- Panko bakad torsk
- Air Fryer Tilapia
❓ Vanliga frågor
Svärdfisk är en naturligt köttigare och mindre fet fisk, men den ska hålla sig fuktig! Se till att du inte överkokar fisken i pannan – bara 3 till 4 minuter är allt du behöver för dessa biffar! Du bör också kontrollera den inre temperaturen, och se till att det inte går över 145°F (63 ° C).
Svärdfisk har en härligt köttig konsistens och är det nästan som en skaldjursbiff (i själva verket kallas det till och med havets stek)! Smaken är behagligt mild och söt – den passar väldigt bra med den syrliga och färska citronpepparkrydda!
Vitköttad fisk bör alltid tillagas tills den är ogenomskinlig och flagnande! Det rekommenderas vanligtvis inte att äta svärdfisk som är rosa i mitten för att ta bort eventuella parasiter. Du vill att svärdfiskbiffarna ska vara färdiga, men aldrig torka!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Pannbränd svärdfisk
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förbered dina svärdfiskbiffar genom att klappa dem torra med hushållspapper, krydda sedan båda sidor med citronpeppar och salt.2 kg svärdfiskbiffar, ½ tsk citronpeppar, ½ tesked salt
- Hetta upp en stekpanna eller non-stick stekpanna med olivoljan på medelhög värme tills oljan skimrar och precis börjar ryka.2 matsked olivolja
- Tillsätt svärdfiskbiffarna och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 145°F (63 ° C).
- Ta upp svärdfisken på en tallrik och tillsätt citronsaften i pannsaften. Stäng av värmen och tillsätt valfritt smör och persilja tills smöret smält. Rör om och servera över svärdfiskbiffarna.2 matsked citronsaft, 1 matsked smör, 1 matsked persilja
Anmärkningar
- Arbeta i omgångar om det behövs för att ge tillräckligt med utrymme i pannan eller stekpannan för att förhindra att svärdfisken blir överfulla.
- 1 msk smör kan läggas till citronsaften med ca 1 msk hackad, färsk persilja om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Gail Persky säger
Det här var jättegott och ack så enkelt. Tack för ett jättebra recept!
Robin Benore Wallace säger
Älskade det.! Sååå enkelt. Satsar på att det skulle passa bra med kyckling också! Och kapris, med fisk eller kyckling. 🥰
Shannon säger
Mycket gott, snabbt och enkelt!
graeme säger
Det här receptet var perfekt. Första gången vi har provat svärdfisk och det var fantastiskt. Tack.
Bill Breeon säger
Tack för att du postade detta recept. Det fungerade perfekt för mig när jag lagade mat till min fru i kväll. Vi hade färskpotatis och bondbönor direkt från trädgården och en mycket god Bordeaux till det.
Jody säger
Jag ska göra det ikväll och sedan gör jag om det men det låter verkligen läckert
Kristall säger
Första gången jag åt svärdfisk och det här receptet gjorde det till en av mina favoriter! Excellent!
Anonym säger
DETTA SMAKAR UNDERBART OCH INGEN KRAFT ATT ÄLSKA DET
robin säger
Svärdfisk är min favorit men sedan vi flyttade från MA till en lägenhet i DC-området har vi inte längre någon grill, och det erbjuds sällan på lokala restauranger av någon anledning. Ditt panngrillade recept räddade dagen! Min man och jag älskade det båda! Jag köpte av misstag för mycket fisk, men vi njöt så mycket att vi hade en repris nästa kväll!
Russell säger
Jag är säker på att detta är ett bra recept. Jag skulle verkligen vilja skriva ut det och behålla det för framtida middagar, men utskriftsfunktionen tillåter mig inte att bara skriva ut receptet (som bör ta max 2 sidor), utan alla 12 sidorna på webbsidan. Det är väldigt nedslående!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, det är inte så utskriftsknappen fungerar i receptkort. Det låter som att du försöker skriva ut hela webbsidan. Hoppsan!
Janet säger
Tack för att du delar med dig av detta recept. Det är enkelt och gott.
brett dennis flournoy säger
Det här var enastående, jag tror att det var den bästa biten av svärd jag någonsin har haft, absolut kvaliteten på fisken jag köpte räknade med. Jag använde en gjutjärnspanna och en biff som vägde nära 1.2 pund och kanske en tum tjock. Vi åt varje morsal av det, med bakad sparris vid sidan av. Och en Vit Bourgogne!!! På min lyckliga plats...
Peter säger
Utmärkt recept, tack så mycket!
Kan inte fatta att det var så lätt.
Mark Stevens säger
Det här är ett fantastiskt fiskrecept!
James säger
Det här var väldigt trevligt. Det var länge sedan jag gjorde svärdfisk. Jag arbetar vanligtvis med Coho Salmon och är alltid lite tveksam till att jag ska överkoka svärdfisken. Men det här receptet var väldigt enkelt och jag spikade det. Jag använde till och med min airfryer, vilket jag sällan gör, för att göra brysselkålen men de var inte riktigt lika perfekta (på mig, inte dig), även om jag älskade konceptet.
Pia säger
Jättebra recept! Lätt att tillaga och god smak!!!
Jag kommer att göra det flera gånger! Vi har nyfångad regnbåge från våra floder i västra North Carolina!!!
Angela T säger
Japp, kom överens om ett väldigt enkelt men gott fiskrecept. Jag gjorde även dina brysselkålar för att passa till detta yum!
Nancy säger
Så enkelt. Min man älskade det.
Anonym säger
Lätt att göra och ganska gott!
Ken säger
Utsökt, jag rekommenderar starkt!