Denna lax med dillsås receptet är så otroligt smakrikt och lätt att göra, att det är en middag värd att dela med familjen ikväll! Laxen steks i pannan tills skalet är fantastiskt knaprigt och vackert gyllenbrunt. Sedan toppas den med en krämig, färsk dill och citronsås som gör den överdrivet god!
Stekt Lax Med Dillsås
Lax är det förmodligen den enklaste middagen någonsin! Den är snabb att göra, lätt och så tillfredsställande. Det jag älskar med det här receptet är att det är så enkelt, men att steka laxen gör det så gott med det krispigaste skinnet!
Jag serverar den med en krämig dillsås som kombinerar grekisk yoghurt, färsk dill, citronsaft och kryddor. Såsen kompletterar laxen perfekt – servera den med en lätt sida, så har du en fantastisk middag!
Hoppa till:
Denna måltid kommer ihop på bara 10 minuter! Det är perfekt för hektiska vardagskvällar men speciellt nog för helger när du inte känner för att anstränga dig.
Säg nej till hämtmat och gör lite nyttig, fantastiskt god lax till middag!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Så hälsosamt! Lax helt enkelt stekt i kokosolja och serverad med en grekisk yoghurtsås – anmäl mig! Denna måltid är lätt, utsökt och full av hälsosamma Omega-3, probiotika och D-vitamin!
Så fort! Den här rätten kan vara på ditt bord på bara 10 minuter! Det är så en snabb och enkel måltid – så det är perfekt för upptagna människor!
Krispigaste huden! Mitt recept ger alltid supergott, extra krispigt laxskinn! Följ mina steg-för-steg instruktioner för att göra det krispigaste laxskinnet varje gång!
🥘 Lax med dillsås Ingredienser
Min fantastiskt krispiga lax med dillsås använder bara några enkla ingredienser! Den här måltiden är så enkel – och hälsosam också!
- Laxfiléer – 8 uns laxfiléer. Detta motsvarar 2 4-ounce portioner. Du kan använda gårdsuppfödda eller vildfångade, vad du än föredrar! (Se tips och receptanteckningar).
- Kokosolja - 1 matsked kokosolja. Jag använder kokosolja för att bryna laxen! Det är inte bara nyttigt, utan det har också en hög rökpunkt som gör den perfekt för stekning (Se tips och receptanteckningar)
- Salt peppar - Krydda efter din smak!
Grekisk yoghurt dillsås
- Grekisk yoghurt - ⅓ kopp grekisk yoghurt. Jag föredrar att använda helfett eller 5% grekisk yoghurt för bästa konsistens. Du kan använda vilken procentandel du föredrar, men se till att den är enkel och osötad!
- Färsk dill - ½ matsked färsk dill. Dill och lax passar perfekt! Se till att använda färsk hackad dillgräs för detta recept, eftersom torkad inte har mycket smak.
- Citron juice - ½ tesked citronsaft. En skvätt färskpressad citronsaft gör att den grekiska yoghurten blir mer konsistens.
- Vitlökspulver - En nypa vitlökspulver är allt du behöver för detta recept. Du kan alternativt använda en liten mängd riven eller pressad vitlök om du vill ha en starkare vitlökssmak.
- Salt peppar - 1 nypa av varje, salt & peppar. Denna mängd kan även justeras efter din smak!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör lax med dillsås
Denna lättlagad laxrecept kommer ihop på 10 minuter. Förbered din lax i förväg, så blir middagen ännu snabbare!
- Förbered laxen. Du vill först förbereda 8 uns laxfiléer genom att kontrollera om fjällen har tagits bort. Skrapa helt enkelt en kockkniv fram och tillbaka över laxskinnet (var försiktig, eftersom fjäll tenderar att flyga runt) tills du har ett nätutseende på hudsidan. Skölj sedan dina avskalade fiskfiléer och torka dem sedan med hushållspapper. (*Obs – gör detta flitigt, upprepa vid behov, eftersom det allra bästa krispiga skinnet kommer från mycket torr lax!)
- Förbered pannan. Värm din panna eller stekpanna till medelhög värme. Ge kastrullen gott om tid att värma upp ordentligt så att hela ytan på pannan är jämnt uppvärmd. Tillsätt sedan 1 matsked kokosolja, tillräckligt för att täcka botten av pannan lätt (du kan behöva lägga till mer om du har en panna som gillar att fastna).
- Gör dig redo att bränna. Torka de förberedda laxfiléerna igen strax före tillagning, krydda sedan skinnsidan med salt och peppar PRECIS innan du placerar den i din uppvärmda panna. När kokosoljan i pannan splittras och ryker lite är pannan klar (minska värmen något om din olja ryker för mycket).
- Bryn laxen. Lägg laxen i din fullt uppvärmda panna med skinnsidan nedåt (Testa en kant på laxen i pannan, det ska fräsa/väsa om pannan är tillräckligt uppvärmd). Härnäst koka på skinnsidan i 4 till 5 minuter, beroende på tjockleken på dina filéer.
- Avsluta laxen. När laxen är nästan helt färdig, krydda toppen med salt och peppar, vänd sedan och "kyss" köttsidan i pannan för ca 15-30 sekunder. Ta sedan ut den från pannan och servera laxen omedelbart med såsen.
Dillsås
- Gör sås. Kombinera såsingredienserna i en liten skål: ⅓ kopp grekisk yoghurt, ½ msk färsk, hackad dillgräs, ½ tsk färskpressad citronsaft och en nypa vitlökspulvret, salt och peppar. Rör sedan om tills såsen är slät och slät kyl tills den ska serveras med din pannbrända lax.
Saftig, krispigt skalad pannstekt lax med dillsås är en sådan snabbt och hälsosamt middag! Servera med fluffigt ris, krispig ugnsstekt potatis, vitlök parmesan broccoli, eller till och med en sallad för den perfekta lätta måltiden!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du köper kokosolja för att laga mat, se till att köpa den raffinerade typen, som är mer lämpad för höga tillagningstemperaturer! Oraffinerad kokosolja är bra men spara den för ditt hår!
- Om så önskas kan du använda gräddfil istället för grekisk yoghurt. Du kan också använda en 50/50 kombo av gräddfil eller grekisk yoghurt med majonnäs till dillsåsen.
- Beroende på dina önskemål, vill du att laxens innertemperatur ska variera mellan 125°F (52 ° C) och 140°F (60 ° C). Allt över det kommer att bli överkokt!
🥡 Lagring och uppvärmning
Beroende på hur mycket lax du gjorde kan du ha rester över! Jag rekommenderar att du placerar kyld lax i en lufttät behållare och förvarar sedan eventuell överbliven sås i en separat lufttät behållare.
Vid rätt förvaring, laxen och dillsåsen kommer att pågå i upp till 4 dagar.
Frysa Lax Med Dillsås
Jag rekommenderar inte att frysa in dillsåsen, men om du vill kan du frysa stekt lax för att äta vid ett senare tillfälle!
Jag rekommenderar att du slår in filén väl i plastfolie och sedan lägger den i a kraftig fryspåse för att se till att den har bästa kvalitet. När du är redo att tina upp är det bäst att låta laxen tina i ditt kylskåp!
Återuppvärmning av lax med dillsås
Jag rekommenderar spishällen för att värma upp denna läckra lax och gör huden fräsch igen! Värm ytterligare en matsked kokosolja i din panna på medelhög värme.
När pannan är varm, lägg laxen med skinnsidan nedåt och stek i ca 5 minuter. Vänd sedan laxen och stek i 45 sekunder till 1 minut.
❓ Vanliga frågor
Det är helt upp till dig! Om du föredrar en mer vällagad lax är gårdsuppfödd bra eftersom den har en högre fetthalt och kommer inte att torka ut om den är genomstekt. Vildfångad lax är magrare och passar bättre att tillagas sällsynt eller medium, så den blir inte torr!
Själv älskar jag stekad lax med krispigt skinn, men det är inte alla som gör det! Om du inte är ett fan av skinnet kan du ta bort det innan du lagar mat med en vass kniv. Du kan också skala av skinnet efter tillagning om du föredrar det – salta det inte och mata det till din hund för en välsmakande godbit!
Ja! Du kan göra dillsåsen i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylen tills du ska använda den (upp till 4 dagar). Se till att ge det en bra rör innan sked det över laxen.
🐟 Fler läckra laxrecept!
Jag har massor av idéer för vad man ska servera till lax!
- Rökt lax Fettuccini Alfredo - En rik och smakrik laxfettuccine alfredo huvudrätt som är gjord på enkla ingredienser!
- Lax I Vitvinssås - En snabb och enkel laxmiddag som kombinerar en stekt lax med en underbart syrlig gräddsås!
- Krabba fylld lax - Det här läckra receptet innehåller lax fylld med en välsmakande krabbköttsfyllning som är toppad med Panko-brödsmulor!
- Bakad lax i folie - En hälsosam och mångsidig huvudrätt som kombinerar lax med citron, smör och vitlök i ett foliepaket!
- Hibachi lax - Om din familj älskar hibachi lika mycket som min, då är detta enkla hibachi laxrecept ett måste att testa!
- Air Fryer Lax - Den här laxen är så snabb och enkel, den är perfekt för alla hektiska kvällar i veckan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Lax med dillsås
Innehållsförteckning
- 8 oz laxfiléer (2 4 uns portioner)
- 1 matsked kokosnötolja (för stekning)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
Grekisk yoghurt dillsås
- ⅓ kopp grekisk yoghurt
- ½ matsked dill (färsk, hackad)
- ½ tesked citronsaft (färskpressad)
- 1 nypa vitlökspulver
- 1 nypa vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Förbered dina laxfiléer genom att kontrollera om fjällen har tagits bort. Skrapa helt enkelt en vass kockkniv fram och tillbaka över laxskinnet (vågen tenderar att flyga runt) tills du har ett nätutseende på hudsidan. Skölj dina avkalkade filéer och torka dem sedan med hushållspapper. *Gör detta flitigt, upprepa vid behov, eftersom det allra bästa krispiga skinnet blir resultatet av att börja med mycket torr lax!
- Värm din panna eller stekpanna till medelhög värme. Ge kastrullen gott om tid att värma ordentligt så att hela pannytan blir jämnt uppvärmd för bästa bränning. Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av pannan lätt. * Du kan behöva mer olja om din panna gillar att hålla fast alls.
- Torka laxen torr igen innan du lagar mat och krydda sedan skinnsidan med salt HÖGER innan du lägger den i din uppvärmda panna. När oljan skimrar och röker något är pannan klar. *Om din olja ryker mycket, sänk värmen något.
- Lägg laxen i din fullt uppvärmda panna med skinnsidan nedåt. *Testa en kant på laxen i pannan, det ska fräsa/väsa om pannan är tillräckligt uppvärmd. Koka på skinnsidan i 4-5 minuter beroende på tjockleken på dina filéer.
- När laxen är nästan helt färdig, krydda toppen och vänd och "kyss" bara köttsidan i pannan. Detta är bara för en kort 15-30 sekunder. Ta ur pannan och servera genast med såsen.
Dillsås
- Blanda ingredienserna till såsen i en liten skål (grekisk yoghurt, dillgräs, citronsaft, vitlökspulver, salt och peppar). Rör om tills såsen är slät och ställ sedan i kylen tills du ska servera din pannbrända lax.
Anmärkningar
- Du kan använda gräddfil i stället för den grekiska yoghurten. Eller använd en 50/50 kombination av gräddfil eller grekisk yoghurt med majonnäs.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer