Svartad mahi mahi använder en otrolig blandning av kryddor och örter för att skapa en lätt kryddig skorpa på denna milt söta fisk! Detta recept är bra för alla dagar i veckan eftersom det tar minimalt med förberedelser. Dessutom är den på bordet på mindre än 15 minuter!
Enkelt svärtat Mahi Mahi-recept
Mahi mahi är en otroligt populär fisk eftersom den har en underbar smak och är otroligt mångsidig! Att lägga till den här pikanta svärtade kryddningen blir en fantastisk söt-men kryddig kombination!
För att inte tala om, är denna välsmakande rätt också otroligt frisk! Det finns ingen anledning att inte älska det här receptet!
För någon sida, maträttsidéer se mitt inlägg på vad ska man servera med mahi mahi!
Hoppa till:
Om du vill lära dig mer om detta välsmakande vit fisk, kolla in mitt inlägg allt om mahi mahi!
🥘 Blackened Mahi Mahi Ingredienser
Du kan använda färska eller frysta mahi mahi filéer för detta recept. Se bara till att låta dina filéer tina helt först.
- Mahi Mahi filéer - 1 pund mahi mahi filéer. Detta kan vara 3 eller 4 filéer som väger ungefär 4-5 uns vardera.
- Paprika - 1½ tsk paprika.
- Vitlökspulver - 1 tsk vitlökspulver.
- Lökpulver - 1 tesked lökpulver.
- Timjan - 1 tsk torkad timjan.
- Peppar - ¼ tesked mald svartpeppar.
- Cayenne - ¼ tesked cayennepeppar (*se not).
- Basilika - ¼ tesked torkad basilika.
- Oregano - ¼ tesked torkad oregano.
- Smör - ¼ kopp smör som har delats upp i 2 portioner à 2 matskedar vardera.
Se hela mitt inlägg för svärtad krydda.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man svärtar Mahi Mahi
Att göra svärtad mahi mahi är superenkelt. Se till att du har en gjutjärnspanna och en mixerskål!
Ett pund mahi mahi räcker för att mata 2 personer. Ta fler filéer om du serverar ett större sällskap!
- Torka fisken. För att förbereda din fisk, klappa 1 pund mahi mahi filéer torrt med hushållspapper och sedan ställ dem åt sidan.
- Gör den svärtade kryddningen. Kombinera 1½ tsk paprika, 1 tsk vitlökspulver, lökpulver, timjan och ¼ tsk vardera peppar, cayenne, basilika och oregano i en liten blandningsskål för att göra den svärtande kryddningen. Rör försiktigt för att kombinera (*se not).
- Smält smör. Smält 2 matskedar smör i en stor blandningsskål som tål mikrovågsugn.
- Krydda fisken. Muddra sedan mahi mahi-filéerna i det smälta smöret. Krydda dem sedan mycket generöst med den svärtade kryddblandningen.
- Värm upp stekpannan. Värm en gjutjärnspanna eller tjockbottnad stekpanna på medelvärme. Tillsätt en matsked smör per mahi mahi filé i den heta stekpannan och låt det smälta. Lägg den kryddade mahi mahi direkt i det smälta smöret.
- Laga mat. Koka mahi mahi i 4 minuter, ostört (*se not). Vänd fisken och stek den andra sidan i ytterligare 4 minuter. Mahi mahi görs när den har en inre temperatur av 145°F (63 ° C), har blivit ogenomskinlig, och flagas lätt med en gaffel.
- Tjäna. Ta ut den svärtade fisken från pannan och servera genast.
Servera din mahi mahi med några citronklyftor och lite citronsmörsås! Lägg på en sida av honungsrostad ekollon squash och ångad broccoli för en hälsosam måltid! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Denna svärtade krydda är perfekt till så många olika kött! Prova det på kyckling, lamm, räkor eller något av dina favoritkött!
- Om du vill ha din smaksättning för att få en extra fin konsistens kan du använda en kryddkvarn efter att du blandat din svärtade krydda.
- För en kryddigare blandning, tillsätt mer cayennepeppar till den svärtade kryddningen.
- För att säkerställa en krispig, svärtad skorpa det är viktigt att tillaga dina filéer utan att flytta dem (annat än att vända dem).
- Att förvara: Förvara eventuella rester i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.
- För att värma upp: Baka din mahi mahi vid 325°F (165 ° C) enhet genomvärmd.
❓ Vad gör en fisk svärtad?
Fisk (eller annat kött) anses svärtad när den muddrades i smör, generöst kryddad med a unik kryddblandning, och stek sedan i en gjutjärnspanna eller tjockbottnad panna.
Kryddblandningen skapar en mycket mörk färg, vilket är där termen "svärtad" kommer ifrån.
❓ Vad smakar Mahi Mahi?
Mahi mahi är en sik med fast kött och en mild men söt smak. Det finns ingen fiskig smak alls. Dessutom kan den tillagas på många olika sätt!
❓ Är Mahi Mahi hälsosamt?
Japp! Liksom många fiskar är mahi mahi en stor källa till magert protein. Dessutom är den rik på B-vitaminer, magnesium, fosfor, kalium och selen!
Dessutom är denna fisk relativt låg i kvicksilver!
🐟 Fler läckra fiskrecept
- Grillad Jamaican Jerk Red Snapper - Den här rödsnäppen är kryddad med en jerk krydda för att lägga till lite extra värme!
- Smörpocherad marulk – Marulk har en otrolig likhet med hummer. Prova detta recept för en riktig delikatess!
- Krabba fylld lax - Den här laxen är fylld med en läcker krabbköttsblandning för den ultimata skaldjursmiddagen!
- Grillad Branzino – Det här klassiska receptet använder branzinofiléer istället för en hel branzino för en extra enkel måltid!
- Friterad havskatt - För en extra tröstande, sydländsk måltid kolla in det här receptet på friterad havskatt!
- Ugnsbakad Steelhead Öring – Den här vansinnigt lätta skaldjursrätten är bakad i en foliepåse med en vitlökssmörsås!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Svartad Mahi Mahi
Innehållsförteckning
- 1 lb mahi mahi filéer (3 eller 4 ungefär 4 till 5-ounce mahi mahi filéer)
- 1 ½ tesked paprika
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked torkad timjan
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ¼ tesked kajennpeppar
- ¼ tesked torkad basilika
- ¼ tesked torkad oregano
- ¼ kopp smör (delad - 2 portioner à 2 matskedar vardera)
Instruktioner
- För att förbereda din fisk, klappa mahi mahi-filéerna torra med hushållspapper och lägg dem sedan åt sidan.
- Kombinera paprika, vitlökspulver, lökpulver, timjan, peppar, cayennepeppar, basilika och oregano i en liten blandningsskål för att göra den svärtande kryddan. Rör försiktigt för att kombinera (*se not).
- Smält 2 matskedar smör i en stor blandningsskål som tål mikrovågsugn.
- Muddra sedan mahi mahi-filéerna i det smälta smöret. Krydda dem sedan mycket generöst med den svärtade kryddblandningen.
- Värm en gjutjärnspanna eller tjockbottnad stekpanna på medelvärme. Tillsätt en matsked smör per mahi mahi-filé i den varma stekpannan och låt den smälta. Lägg den kryddade mahi mahi direkt i det smälta smöret.
- Koka mahi mahi i 4 minuter, ostört (*se not). Vänd fisken och stek den andra sidan i ytterligare 4 minuter. Mahi mahi görs när den har en innertemperatur på 145°F (63 ° C), har blivit ogenomskinlig, och flagas lätt med en gaffel.
- Ta ut den svärtade fisken från pannan och servera genast.
Anmärkningar
- Den här svärtade kryddningen är perfekt till så många olika kötträtter! Prova det på kyckling, lamm, räkor eller något av dina favoritkött!
- Om du vill att din smaksättning ska ha en extra fin konsistens kan du använda en kryddkvarn efter att du blandat din svärtade smaksättning.
- För en kryddigare blandning, tillsätt mer cayennepeppar till den svärtade kryddningen.
- För att säkerställa en krispig, svärtad skorpa är det viktigt att tillaga dina filéer utan att flytta dem (annat än att vända dem).
- Förvara: Förvara eventuella rester i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.
- För att värma upp: Grädda din mahi mahi vid 325°F (165 ° C) enhet genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer