Vad är torskfisk, varför är det så populärt, hur smakar det, är det hållbart och vad är det bästa sättet att förbereda det? Jag ska gå igenom allt du behöver veta om denna populära fisk! Jag kommer inte bara att berätta för dig hur du lagar den och hur den smakar, utan jag kommer också att ge dig några fantastiska recept!
Vad är torskfisk
Torsk är markfisk som är populär över hela världen för matlagning! Dom är vit fisk som kan tillagas på en mängd olika sätt.
Även om det finns 3 olika arter av torsk, kommer de också från samma familj som kolja och sej. Rolig fakta: Människor är det enda naturliga rovdjuret av torsk eftersom de är apex-rovdjur!
Hoppa till:
🍲 Hur man lagar torskfisk
Vanligtvis hittar du torsk som säljs i filéer så att du inte behöver göra mycket förberedelser som att skära eller flå fisken. Denna välsmakande fisk kan tillagas av grilla, steka, steka, baka och ånga!
Det vanligaste sättet att tillaga torsk är genom att steka den! Denna fisk är svår att förstöra och är perfekt för alla nybörjare lära sig förbereda fisk.
Torsken borde vara färdigkokt. Men som med all mager fisk kan den bli torr om du tillagas för mycket.
😋 Vad smakar torskfisk
Torsk har en mild smak med en fast och flagnande konsistens. Denna milda smak gör den till en otroligt mångsidig fisk eftersom den passar bra med en mängd olika kryddor och smakprofiler.
Dessutom är denna fisk snarare magert så den har inte någon typ av "fiskig" smak.
🔎 Torskfisk vs lax
Dessa två fiskar är båda otroligt populära över hela världen. Men de har en massa viktiga skillnader.
Lax anses vara nyttigare då den innehåller högre mängder Omega-3, men de är också högre i både kalorier och fett. Dessutom är lax rikare, fetare och mörare medan torsk är det magert och fjällande.
🍽️ Recept på torskfisk
Denna mångsidiga fisk kan användas i så många olika sorters recept! Det är faktiskt en av de vanligaste typerna av fisk som används för fisk och chips!
Generellt kan du ersättning torsk i något recept som kräver en annan fast, vit fisk som kolja, snapper eller tilapia.
💪 Är torskfisk bra för mig
Torsk har många hälsofördelar som de flesta andra fiskar också besitter. Det är en stor källa till protein, är låg i kalorier och innehåller en massa b-vitaminer och mineraler.
Kvicksilverexponering är ett vanligt hälsoproblem när det gäller att äta fisk. Som tur är anses torsk ha låga kvicksilverhalter och är därför säkert att äta.
Torskleverolja säljs faktiskt som ett komplement på grund av dess höga mängd hälsofördelar! Den innehåller nyttiga fettsyror och kan förbättra hjärtat, hjärnan och ledernas hälsa!
🛒 Var kan man köpa
Torsk är en mycket populär fisk och är det allmänt tillgänglig. Du kan hitta det både färskt och fryst i vilken vanlig stormarknad eller skaldjursdisk som helst. Dessutom kan du köpa den online!
Förvaring
Om din fisk redan var fryst när du köpte den, fortsätt och förvara den i frysen tills du är redo att använda den. Tina upp den i kylen natten för bästa resultat.
Om du köpt färsk fisk (som inte var fryst), är det bäst att njuta av det samma dag. Självklart, om det inte är möjligt kan du förvara den i kylen i en några dagar Max.
🐟 Sorter
Det finns 3 olika arter torskfisk: Atlanttorsk, Stillahavstorsk och Grönlandstorsk. Tyvärr var de kraftigt överfiskade och atlantisk torsk finns för närvarande på listan över hotade arter.
Dessutom finns det många fiskarter som egentligen inte är torsk men som ofta omnämns som sådana (som pollock). Du kan till och med hitta dessa arter som marknadsförs och säljs som torsk i mataffären.
Nu när du vet allt om denna populära fisk, prova några recept! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vad ditt favoritsätt att njuta av torsk är!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Vad är torskfisk: Torsk i ugn med citronsmör (+andra recept)
Innehållsförteckning
- 2 lbs torskfilé (färsk, skuren i portionsstorlekar)
- 1 matsked olivolja (för att smörja din bakplatta)
Citronsmörkrämsås
- 1 kopp vispgrädde
- 4 matsked smör
- ½ kopp vitt vin (torr, vi använde Pinot Grigio)
- 2 Large citroner (juice och zest - dela upp zest i två lika stora delar)
- 1 ½ matsked dill (färsk, hackad - 1 matsked och ½ matsked portioner)
- ½ tesked salt
- ½ tesked malet vitpeppar
Instruktioner
Citronsmörsås
- Smält smöret över medelvärme i en liten till medelstor kastrull. Tillsätt grädde, torrt vitt vin, citronsaft, den första 1 msk portion hackad dill och den första ½ portion citronskal. Rör om för att kombinera, tillsätt kryddor (salt och mald vitpeppar) och låt sedan citronsmörsåsen komma till en låg simmer. Avlägsna från värme.
Citronsmörbakad torsk
- Skölj och torka torskfiléerna. Smörj en liten ugnsform (tillräckligt stor för att passa dina torskfiléportioner) med olivolja, smör eller non-stick matlagningsspray. Förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C).
- Häll tillräckligt med citronsmörsås för att täcka botten av din ugnsform, och ordna sedan dina torskfiléer i bakformen ovanpå såsen. Strö över de återstående delarna av hackad dill och citronskal, krydda sedan med salt och peppar (att smaka).
- Låt stå utan lock och grädda vid 425 ° F (218 ° C). Beroende på tjockleken på dina torskfiléer tillagas min tjockaste torskfilé på 20 minuter. Om du använder tunna torskportioner, koka i 12-15 minuter och kontrollera mitten av din största portion. Torsken ska vara vit och flagnande när den är klar. Servera genast med resterande citronsmörsås.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer