Ugn bakade tonfiskbiffar är en snabb och enkel middag som nästan inte kräver några förberedelser eller städning, vilket gör den perfekt för hektiska veckokvällar! Vem som helst kan bli en kock med dessa tonfiskbiffar med citron och örter eftersom de är en maträtt av restaurangkvalitet som är chockerande enkel att göra hemma!
Tonfiskbiffar Med Citron & Örter
Alla fisk- och skaldjursfans kommer att bli glada över detta super enkel ugnsbakad tonfiskbiff recept! Det är en köttig, mild fisk som lätt tar smaken av alla örter eller kryddor du kombinerar den med.
Dessa rejäla tonfiskbiffar är ett bra sätt att byta upp de vanliga kyckling- och nötköttsmiddagarna under veckan. Bäst av allt, med rätt tillagningsmetod kan du göra dem restaurangkvalitet med mycket liten ansträngning!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Örter från Provence är en aromatisk örtblandning som består av vanliga örter som du kanske redan har till hands! Kolla in vår hemlagade Provence örter om du inte har några och din tonfisk fortfarande är utsökt!
- Tonfiskbiffar - 12 uns tonfiskbiffar, cirka ¾-tums tjocklek
- Olivolja- ½ matsked EVOO (extra virgin olivolja).
- Salt peppar - ¼ tesked av varje eller mer efter smak.
- Vitlökspulver - ¼ tesked vitlökspulver.
- Örter från Provence - ¼ tesked örter från provence.
- Citron - 1 stor citron, skivad.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Stegen till detta recept är enkel, se bara till att inte överkoka din tonfisk, annars blir den väldigt torr (*se not). Du behöver ett bakplåtspapper, en skärbräda eller någonstans att ställa och krydda din tonfisk, och några måttskedar.
- Prep. Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C).
- Säsong. Belägg dina tonfiskbiffar med ½ matsked olivolja och krydda överallt med ¼ tsk salt & peppar, ¼ tsk vitlökspulver och ¼ tsk provensalska örter.
- Ordna citroner. Lägg skivorna av 1 stor citron på en liten plåt och fördela dem runt om. Placera sedan dina tonfiskbiffar i mitten, se till inga citroner är under.
- Baka. Grädda i 10-12 minuter. Tonfiskbiff bör fortfarande ha ett rosa centrum med en innertemperatur på 125°F (52 ° C) för medium-rare. Servera omedelbart.
Smakämnen läcker-men ändå mild smak tonfisk passar bra med en rad olika smaker! Se alla mina förslag på vad man ska servera till tonfiskbiffar! Prova med en gurksallad för en asiatisk-inspirerad måltid, eller med några rostad potatis för något mer rejäl. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- USDA rekommenderar innertemperaturen på tonfiskbiffar är 145°C (63 ° C) innan du äter. Dock, medium-rare är den färdighetsgrad som rekommenderas av kock som ligger på cirka 125°F (52 ° C).
- Låt din tonfisk steka sitta ute i 30 minuter innan du lagar mat så att den kan nå rumstemperatur hjälper dina skaldjur att lagas jämnare.
- Förvaring: Om du har rester, förvara de bakade tonfiskbiffarna i en grund lufttät behållare och kyl dem i 3-4 dagar. För att frysa, slå in dem tätt med folie eller plastfolie och lägg dem i en fryspåse eller lufttät behållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen.
- Överbliven tonfiskbiff är utsökt kall, särskilt när skivad över en sallad eller äts som förrätt.
- Uppvärmning: Om du vill värma upp den, låt den först få rumstemperatur. Lägg sedan till den i en medelvarm panna med en touch av olja och stek på båda sidor. Lagom för att värma biffarna, men inte tillräckligt för att tillaga dem i mitten.
🐟 Fler läckra fiskrecept
- Pannbränd svärdfisk
- Grillad havsabborre
- Ugnsbakad Steelhead Öring
- Air Fryer Lax
- Svartad torsk
- Bakad flundra
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade tonfiskbiffar
Innehållsförteckning
- 12 oz tonfisk biffar (ungefär ¾-tums tjocklek)
- ½ matsked olivolja (kallpressad)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked provensalska örter (se recept eller använd butik köpt)
- 1 Large citron (skivad)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C).
- Belägg dina tonfiskbiffar med olivolja och krydda överallt med salt och peppar, vitlökspulver och herbes de provence.
- Lägg de skivade citronerna på en liten plåt och fördela dem runt om. Placera sedan dina tonfiskbiffar i mitten och se till att det inte finns några citroner under.
- Grädda i 10-12 minuter. Tonfiskbiff bör fortfarande ha ett rosa centrum med en innertemperatur på 125°F (52 ° C) när det är klart. Servera omedelbart.
Anmärkningar
- USDA rekommenderar att den inre temperaturen på tonfiskbiffar är 145°C (63 ° C) innan du äter. Men medium-rare är den kock-rekommenderade nivån av färdighet som ligger på ungefär 125 ° F (52 ° C).
- Om du låter din tonfiskstek stå ute i 30 minuter innan den tillagas så att den kan nå rumstemperatur kommer din fisk och skaldjur att tillagas jämnare.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Var väldigt bra. Marinerade först för extra smak och lägg citronerna ovanpå och pressade dem när de var klara. Tillagningstiden var perfekt.
JR säger
Detta är ett bra alternativ till att steka med halva rengöringen och all den goda och fuktiga konsistensen hos en vällagad/bränd tonfiskbiff.
Patrick säger
Bästa fiskmiddag jag någonsin har haft. Matlagningstiderna var precis igång.
joanie säger
Vad är syftet med att lägga citronskivor på bakplåten?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
För att sätta smak kan du lägga citronskivorna under eller på fisken. Om du inte vill att din fisk ska klibba på en bricka eller dina grillgaller, är det ett bra sätt att använda din citron som ett non-stick lager. Tack för att du frågar!
Ray Batz säger
Hej Tina;
Ditt recept fångade mig och jag följde dina instruktioner exakt. Tyvärr fick jag samma resultat som förra kommentatorn, lite för salt och alldeles överkokt. Min inre röst ifrågasatte en 450 graders tillagningstid, men jag ignorerade den. Nästa gång kommer jag att använda mindre salt och baka fisken bara 7 eller 8 minuter vid den temperaturen.
Stråle
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Ray, ja, tillagningstiden kan variera beroende på storleken och tjockleken på dina tonfiskbiffar (liksom din ugn och hur kalla dina tonfiskbiffar är när de sätts in i ugnen). Som med allt kött bör din tillagningstid också styras av innertemperaturen. Allt annat är upp till dina personliga preferenser, njut!
PATRICK PINEAU säger
merci ,pour cette délicieuse recette .
j'ai suivi la recette à la lettre ,parfait , rien à rajouter.
prendre en compte les températures de cuisson en Celsius soit 230 °C au four à chaleur, tournante ,cuisson 10 minutes pas plus!
Les citrons mis autour vont donner du jus qui se mêle au thon .
"Tack för detta läckra recept.
Jag följde receptet till punkt och pricka, perfekt, inget att tillägga.
ta hänsyn till tillagningstemperaturerna i Celsius, dvs 230°C i ugnen med roterande värme, tillagning i 10 minuter inte längre!
Citronerna som placeras runt kommer att ge saft som blandas med tonfisken."
tina säger
Blev mycket bra tillsatt lite färsk citronsaft och serverad med jasminris.
Elizabeth R säger
Min familj älskade det. Men nästa gång ska jag låta den nå 140 f temp internt och låta den gräddas färdigt på bänkskivan. 145f är den fullt tillagade interna temperaturen. Det gick från 145f till 150f internt riktigt snabbt. Men jag använde bara citronpeppar och vitlökssalt olivolja och smör. Tack för recept på det jag inte har till hands. Jag använde precis min vanliga krydda för fisk.
Darlene säger
Jag tillagade en tonfiskbiff exakt enligt beskrivningen i 10 minuter. Jag använde ingredienserna till en biff. Min tonfiskstek är för salt och överstekt. Jag ska försöka igen och minska salt- och ugnstiden.