My bakad mahi mahi med citronsmör är det perfekta valet för en lätt middag. Mahi Mahi är en mild vit fisk som är lätt söt. Den blir perfekt mör och flagnig efteråt bara 15 minuter i ugnen. Bakad mahi mahi är en fantastisk middag för 2, men du kan enkelt göra den för hela familjen!
Garnera med en extra kvist persilja för att höja din plätering och servera med Cajun pommes frites, ångad broccolioch fruktsallad. Se mitt inlägg på vad man ska servera med Mahi Mahi för fler idéer. Njut av!
Hoppa till:
Varma sommardagar är perfekta för en lätt fiskmåltid, och mahi mahi är en av mina favoriter. Det går inte bara snabbt att göra, utan enkelheten att bara lägga till några ingredienser sätter verkligen fokus på fiskens smak.
Salt & peppar, citron och en vitlökssmörsås är allt du behöver. Även människor som är på staketet om fisk kan njuta av mild smak av mahi mahi och smör.
🥘 Ingredienser
Detta recept håller saker grundläggande. Du kommer förmodligen inte behöva göra en mataffär för något annat än mahi mahi.
Bakad Mahi Mahi
- Mahi Mahi - 8 uns mahi mahi (2 4-ounce filéer).
- Salt peppar - Att smaka.
- Citron - 1 stor citron (½ skivad, ½ pressad för att göra ½ matsked citronsaft till såsen)
Smörsås
- Smör - 4 matskedar.
- Färsk persilja - 1 matsked, hackad.
- Vitlök -1 tsk, finhackad.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör bakad Mahi Mahi
Bakad mahi är otroligt lätt. Allt du behöver är en ugnsform, en kastrull och en kockkniv.
Du kommer få 2 läckra portioner ur detta recept, men det är lätt att skala upp. Du är bara begränsad av storleken på din bakform.
- Prep. För att börja, förvärm ugnen till 400°F (205 ° C) och spraya en ugnsform med non-stick spray eller belägg den med matolja.
- Säsong. Torka mahi mahi med pappershandukar och urbena dem om det behövs (*se notering). Krydda med salt och peppar efter smak.
- Baka. Lägg 4 citronskivor från 1 stor citron i en ugnsform. Lägg varje fil på två citronskivor och grädda i 400 ° F (205 ° C) i 10-15 minuter, beroende på tjockleken på din fisk.
- Bryn smöret. När fisken bakar smält 4 matskedar smör i en liten kastrull på medelhög värme. Koka i 3 minuter eller tills det tar på sig a "nötig" arom.
- Avsluta såsen. Tillsätt 1 tsk finhackad vitlök och rör om i 30 sekunder. Ta sedan bort kastrullen från värmen och rör ner ½ matsked citronsaft och 1 matsked färsk persilja.
- Tjäna. Lägg såsen i en ramekin vid sidan av eller ringla det över fisken och servera omedelbart.
💭 Tips och anteckningar
- Titta noga på fisken. Mahi Mahi är en mycket mager fisk och torkar lätt ut. Var noga med att inte överkoka den.
- Ta ut benen. Om du inte köpte urbenad mahi mahi kan du ta bort de små benen med en kökspincett. De är lätta att lokalisera genom att gnugga fingrarna över fiskens kött.
- Minimera kryddningen. Mahi mahi behöver inte vara starkt kryddad eftersom dess naturliga smak är mild och söt.
- Kontrollera tempen. Fisk bör ha en innertemperatur på 145°F (63 ° C), som rekommenderas av USDA. *OBS: Många skaldjursentusiaster tror att denna temperatur resulterar i överkokt fisk.
- Förvaring: Förvara resterna i en lufttät behållare och kyl dem i 3 till 4 dagar.
Kan jag behålla huden på min bakade Mahi Mahi?
Huden är tjock och seg, så tänk på att de flesta väljer att inte äta det. Det är lättare att ta bort när det har tillagats – och det hjälper till att hålla ihop det ömtåliga köttet – så jag rekommenderar att du lämnar det på och antingen strippar det innan servering eller låter varje person göra sitt eget.
Kan jag göra det här receptet med fryst Mahi Mahi?
Du kan absolut använda fryst fisk. Tänk på att det kommer ut mer vätska när det tinar, så det kan behöva rinna av innan du tillsätter smörsåsen. Smaken ska vara densamma.
Vad är Mahi Mahi?
Guldmakrill (aka delfinfisk) är en fisk som ofta lever i varma vatten associerad med Hawaii. De lever 4-5 år och förblir vanligtvis under 30 pund.
I likhet med andra tropiska saltvattenfiskar är det inte en stark smak och är lite söt. Det är flagigt och tätt. Om du behöver hitta ett substitut är svärdfisk eller hälleflundra båda bra alternativ.
🎣 Fler läckra fiskrecept!
- Ugnsstekt havskatt
- Grillade Ahi Tonfiskbiffar
- Pannbränd svärdfisk
- Bakade tonfiskbiffar
- Grillad havsabborre
- Ugnsbakad Steelhead Öring
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Mahi Mahi
Innehållsförteckning
Bakad Mahi Mahi
- 8 oz mahi mahi (2 4-ounce filéer)
- salt peppar (att smaka)
- 1 Large citron (½ skivad, ½ pressad för ½ msk citronsaft för att göra såsen)
Smörsås
- 4 matsked smör
- 1 matsked färsk persilja (hackad)
- 1 tesked vitlök (mald)
Instruktioner
- För att börja, förvärm ugnen till 400°F (205 ° C) och spraya en ugnsform med non-stick spray eller belägg den med matolja.
- Klappa 8 oz mahi mahi filéer torka med hushållspapper och urbena dem vid behov (*se notering). Krydda sedan över dem med salt peppar.
- Skiva från 1 stor citron och lägg 4 citronskivor i en ugnsform och lägg varje filé över 2 av skivorna. Grädda vid 400°F (205 ° C) i 10-15 minuter, beroende på tjockleken på dina fiskfiléer.
- Värm under tiden 4 matskedsmör och låt det smälta i en liten kastrull på medelhög värme. Koka i ca 3 minuter tills den får en "nötaktig" arom.
- Tillsätt färsen 1 tsk vitlök och rör om i 30 sekunder. Ta sedan bort kastrullen från värmen och rör ner citronsaft och 1 msk färsk persilja.
- Servera genast med citronsmörsås vid sidan av eller ringla över den kokta fisken.
Video
Anmärkningar
- Mahi-mahi är en mycket mager fisk och torkar lätt ut, så var noga med att inte överkoka den.
- Om du inte köpte urbenad mahi mahi kan du ta bort de små benen med en kökspincett. De är lätta att lokalisera genom att gnugga fingrarna över fiskens kött.
- Mahi mahi behöver inte vara starkt kryddad eftersom dess naturliga smak är mild och söt.
- Fisk bör ha en innertemperatur på 145°F (63 ° C) som rekommenderas av USDA. *Många skaldjursentusiaster tror att denna temperatur resulterar i överkokt fisk.
- Förvaring: Förvara resterna i en lufttät behållare och kyl dem i 3 till 4 dagar.
- Återuppvärmning: För att återuppvärma, ställ in ugnen på 275°F (135°C). Lägg fiskfiléerna på ett ark folie och strö lite vatten över. Linda folien tätt runt fisken och lägg den på galler eller bakplåt och grädda i 10-15 minuter tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Denise Stetler säger
Det här var absolut utsökt. Kommer definitivt göra det igen och igen! Tack så mycket för receptet!!
Dani O'Brien säger
En så enkel och god måltid!!! Min son och man älskar det också! Ny familjefavorit 🤩
Platshållarbild för Ramiro Garcia säger
Utsökt!!!
Pam säger
Det här var så enkelt och gott!! Kommer definitivt att ha det igen och igen!!
Ashley säger
Perfekt snabb och enkel arbetskvällsrätt. Min man och jag älskade det båda. Vi parade ihop det med en sallad för en hälsosam middag. Utsökt!!!!!
Margaret säger
Perfekt varje gång. Hela familjen älskar det!
Natacha säger
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon ! La sauce ajoute un plus très apprécié. Tack!
"Jag följde receptet till punkt och pricka och resultatet blev mycket bra! Såsen tillför ett mycket uppskattat plus. TACK !"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tlement bon à entender ! Tack d'avoir partagé vos résultats!
"Så kul att höra! Tack för att du delar med dig av dina resultat!"
Johnny säger
Jag gillade den, enkel att göra.
Tack
Anonym säger
Vi använde färsk mahi mahi och citroner från vårt träd. Utsökt!