Min topp squash recept med mör sommarsquash eller rejäl vintersquash, beroende på aktuell säsong. Oavsett om du letar efter en snabb aptitretare, tillbehör eller en rejäl huvudrätt gjord på squash, hittar du den här. Den här listan innehåller otroliga smakidéer - från välsmakande ekollon squash, smörnötoch smörblomma squash till gul squash och zucchini!
Lär dig om de olika vinter squash sorter här, eller se min guide till smörblomma vs kobucha squash för mer information om båda. Om zucchini är en av dina favoriter, kolla in min lista över de bästa zucchini recept för fler fantastiska rätter att prova!
Hoppa till:
- 1. Mirliton (med chayote squash)
- 2. Air Fryer Zucchini Fries
- 3. Butternut Squash Risotto
- 4. Bakad Buttercup Squash
- 5. Zucchinibåtar (med nötfärs)
- 6. Instant Pot Acorn Squash
- 7. Grillad Acorn Squash
- 8. Zucchini Fritters
- 9. Butternut Squash Soppa
- 10. Rostad Butternut Squash
- 11. Gult squashbröd
- 12. Hibachi Zucchini
- 13. Krämig gul squashsoppa
- 14. Bakade parmesan zucchini rundor
- 15. Sauterade gul squash
- 16. Bakade Zucchini Fries
- 17. Honungsrostad Acorn Squash
- 18. Grillad gul squash
- 19. Rostad gul squash
- 20. Zucchini Squash Gryta
- 21. Air Fryer Gul Squash
- 22. Mikrovågsugn Acorn Squash
- 23. Pumpa Zucchini Muffins
- 24. Fräs zucchini och gul squash
- 25. Bakad Parmesan Gul Squash
- 26. Air Fryer Zucchini
- 💭 Tips för matlagning med squash
- 📖 Receptkort
- Bästa squashrecept: Butternut Squash Risotto (+26 fler bra recept att göra!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Jag har inte hittat en mängd squash som jag inte gillar, och det finns många alternativ att välja mellan. Varje squash kommer med sin egen unik smak och konsistens, så jag har begränsat mina favoritsätt att laga mat med dem alla!
1. Mirliton (med chayote squash)
Denna traditionella Cajun dressing funktioner chayote squash som är kokt, skalad och bakad med en smakrik kombination av räkor, skinka, lök, örter, vitlök och ströbröd. Dess tröstande texturer gör den till ett perfekt tillbehör för semestern!
2. Air Fryer Zucchini Fries
Om du letar efter ett unikt sätt att använda upp den extra zucchinin du har i kylen, dessa krispiga och läckra zucchinipommes är det perfekta valet! De är perfekta för att experimentera med dina favoritkryddor och passar bra till alla dina favoritsmak smaktillsatser.
Jag gillar att servera dem med min Cajun dippsås, chipotle aioli, eller honungssenapssås!
3. Butternut Squash Risotto
Arborio ris kombineras med butternut squash puré för att göra en utsökt måltid full av varm höstsmak! Även om du aldrig har gjort risotto förut är det här receptet lätt att följa och kommer säkert att bli en hit.
4. Bakad Buttercup Squash
På 45 minuter från början till slut har du bakad buttercup squash som är full av äpplen, smör, honung och pumpapajkrydda! Det är perfekt blandning av sött och salt, vilket gör det till den ultimata höstens grönsakstillägg.
5. Zucchinibåtar (med nötfärs)
Dessa lätta zucchinibåtar är fyllda med en välsmakande blandning av köttfärs, lök, paprika, Marinadoch Italiensk krydda! Toppa dem med ströbröd och parmesanost för en tillfredsställande kombination av texturer och smaker det är helt beroendeframkallande.
6. Instant Pot Acorn Squash
Om du är som jag så älskar du enkla tillbehör som nästan helt är hands-off, och denna Instant Pot acorn squash är precis det! Allt du behöver göra är att halvera squashen, ta bort fröna och låta din tryckkokare ta över.
Avsluta halvorna med en läcker honungssås, och du är redo!
7. Grillad Acorn Squash
Nästa gång du planerar grilla ut, detta enkla recept ger en utsökt tillbehör som du enkelt kan anpassa för att vara söt eller salta. Det tar bara några minuter att grilla en ekollon squash som kan kombineras med något av dina favoritgrillade kött.
Prova med grillade kycklingkvarter, grillad ribeye, eller grillade lammbiffar!
8. Zucchini Fritters
Dessa zucchinifritter innehåller riven zucchini, mjöl, salt, peppar, parmesanost och vitlök för en lätt förrätt eller mellanmål! De blir snabbt knapriga på spisen och smakar extra gott med en klick gräddfil.
9. Butternut Squash Soppa
När vädret börjar svalna finns det inget mer tröstande än en skål med butternut squash soppa! Börja med att ånga och rosta squashen, tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa.
10. Rostad Butternut Squash
Detta rostade butternut squash recept är lätt att förbereda och perfekt för alla dina höstlovssammankomster! Squashen skärs ner i tärningar för att karamellisera vackert i ugnen.
Det är särskilt gott med ugnsbakad kalkon, rostad kyckling, eller ens prime revben!
11. Gult squashbröd
När du har överskott av gul squash till hands kan du använda den för att göra en otroligt fuktigt och smakrikt bröd! Det här receptet är nybörjarvänligt och kommer att älskas av de kräsnaste ätare.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
12. Hibachi Zucchini
Om din familj älskar Hibachi-rätter som min, detta recept på Hibachi zucchini med lök kommer säkert att bli en vinnare! När du tvättar och putsar zucchinin, helt enkelt lägg den i en uppvärmd wok med teriyaki sås, sojasås och krossade rödpepparflingor.
Det är det perfekta tillbehöret att servera tillsammans med Hibachi kyckling, Hibachi lax, eller Hibachi biff och räkor.
13. Krämig gul squashsoppa
Ett annat utsökt sopprecept att börja din måltid eller servera som huvudrätt är detta snabb och enkel gul squashsoppa! Gul squash kombineras med en handfull grundläggande ingredienser för en läcker, välsmakande smak som är perfekt för hösten och högtiderna.
14. Bakade parmesan zucchini rundor
Om du letar efter en välsmakande och hälsosamt mellanmål det är enkelt att förbereda, du kanske bara blir kär i dessa parmesan zucchini rundor! Tunna skivor av zucchini toppas med kryddor och riven parmesanost och bakas sedan till gyllene perfektion.
Även om de är beroende av sig själva, gillar jag att doppa dem i min hemlagad ranch dressing or Marinad.
15. Sauterade gul squash
Höj naturlig söt och nötaktig smak av gul squash genom att tillsätta en nypa olivolja, färska örter och kryddor och fräs sedan i 5 minuter! Kombinera den med vilken köttig huvudrätt som helst så får du en härlig måltid som hela familjen kommer att älska.
16. Bakade Zucchini Fries
Mör zucchini slängs i en blandning av parmesanost och italiensk-kryddad Panko-brödsmulor och bakas sedan till krispig perfektion! På bara 30 minuter har du ett hälsosamt alternativ för att tillfredsställa dina pommes frites utan all extra olja.
17. Honungsrostad Acorn Squash
Ett annat bra sätt att laga din mat favorit vinter squash är att rosta den i ugnen tills gaffeln är mjuk med en enkel honungssmörblandning!
18. Grillad gul squash
Detta grillade gula squashrecept ger färsk sommarsquash med en rökig, förkolnad smak det är helt enkelt oemotståndligt!
19. Rostad gul squash
Denna 20 minuters recept innehåller mjuka skivor av gul squash belagda med salta vitlökspulver och parmesanost, vilket förstärker squashens naturliga sötma!
20. Zucchini Squash Gryta
Två populära sommar squash sorter är täckta av en läcker vitlöks- och ostsås, följt av ett generöst stänk krispiga Panko-brödsmulor! Den resulterande bakade squashen är oemotståndlig!
21. Air Fryer Gul Squash
Om du aldrig har luftstekt gul squash förut kommer du att uppskatta hur snabbt och enkelt det är för att få perfekt tillagad squash att para ihop med ditt favorithuvudprotein! Håll det enkelt och kalorisnålt med denna rena version (ingen panering)!
22. Mikrovågsugn Acorn Squash
Förvandla din ekollon squash till en läcker hösttillbehör genom att mikrovåga den med smör och farinsocker!
23. Pumpa Zucchini Muffins
Dessa härliga frukostmuffins kombinera den mysiga smaken av pumpakrydda och pumpapuré med den fuktiga godheten av riven zucchini!
24. Fräs zucchini och gul squash
Denna enkelt 10-minutersrecept blandar två sommarsquashar med vitlök och parmesanost för att skapa en otroligt smakrik tillbehör!
25. Bakad Parmesan Gul Squash
Dessa gula squashrundor toppade med parmesanost är en hälsosamt alternativ till chips och smaka extra gott när det doppas i ranchdressing!
26. Air Fryer Zucchini
Denna otroligt lätt air fryer recept innehåller skivad zucchini slängd i olivolja och salt och sedan avslutad med parmesanost! Det är den perfekta sidorätten att göra när du behöver en snabb och läcker grönsak till vilken huvudrätt som helst.
💭 Tips för matlagning med squash
När det kommer till att laga vinter- och sommarsquashvarianter har jag några tips och tricks du bör tänka på. Så här får jag ut det mesta av mina squashrätter:
- Börja med bra squash: Välj squash som är fräsch, fast och fri från fläckar eller mjuka fläckar.
- Förstå sorterna: Butternut squash är bra för soppor och rostning, medan zucchini och gul squash är perfekt att sautera eller grilla. Att lära sig smaken och konsistensen av olika squash hjälper dig att bestämma hur du vill använda den.
- Rätt förberedelse: Tvätta din squash för att bli av med kvardröjande smuts eller bekämpningsmedel. Du bör använda en vass kniv för vintersquash och vara försiktig när du skär, eftersom huden kan vara ganska hård. Du kan mjuka upp dem i mikron i några minuter innan du skär upp dem om så önskas. *Jag väljer ofta att mjuka upp huden på vintersquash och sedan använda en skalare för att ta bort huden.
- Krydda efter smak: De flesta squashvarianter har en mild smak, så du har friheten att inkorporera en mängd olika kryddor och tillägg. Mina mest använda kryddor är olivolja, vitlök, lök, örter som timjan eller rosmarin och kanel eller muskot för sötare rätter.
Lämna mig en kommentar nedan och berättar om dina favoritsätt att förbereda squash. Jag är alltid redo att testa ett nytt recept!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa squashrecept: Butternut Squash Risotto (+26 fler bra recept att göra!)
Innehållsförteckning
- 3 koppar kycklingbuljong
- 1 kopp butternut squash puré
- 1 tesked olivolja (kallpressad)
- 3 tesked vitlök (mald)
- ¼ kopp gul lök (eller vitlök, hackad)
- 1 kopp Arborio ris
- 2 oz torrt vitt vin (valfritt - *se not)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked mark salvia
- ¼ kopp parmesanost (nyligen riven)
- 2 oz färskost (mjukad, i rumstemperatur eller mascarpone - *se not)
Instruktioner
- Tillsätt din buljong och butternutsquashpuré i en stor kastrull på medelhög värme. Rör om för att kombinera.
- Värm på medelhög tills buljongblandningen precis börjar bubbla och sänk sedan värmen för att sjuda. Låt buljongen sjuda på svag värme medan du förbereder resten av risotton.
- Värm din extra jungfruolja i en separat, stor stekpanna (EVOO) över medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka tills de mjuknat, ca 2 minuter.
- Lägg sedan i ditt arborioris i pannan med vitlöken och löken och koka i 1-2 minuter, rör om då och då.
- För att avglasa pannan, tillsätt 2 uns vitt vin (eller mer buljong) och använd en träslev för att skrapa bort eventuella brynta bitar från botten av pannan. Rör om ofta i 1 minut.
- Häll sedan 1 kopp av buljong- och squashblandningen i pannan med riset. Rör om då och då och låt riset absorbera vätskan. Fortsätt att ösa i buljongblandningen i steg om ½ kopp, vilket ger riset tid att absorbera vätskan mellan varje tillsats (*se not). Rör ner salt, peppar och mald salvia.
- Efter cirka 15 minuters tillagning kommer riset att absorbera vätska långsammare så att du kan minska dina steg till ¼-kopps slevar. Börja kontrollera riset vid cirka 15-16 minuter för en al dente-struktur. Man vill att riset ska vara mjukt på utsidan men ändå ha en något fast mitt.
- När riset har nått önskad konsistens, ta bort kastrullen från värmen och lägg i parmesanost och mjukgräddost. Rör om tills det smält och väl fördelat.
- Servera omedelbart medan den är varm (och i en varm skål eller pastatallrik).
Anmärkningar
- För en vegetarisk variant, byt ut kycklingbuljongen mot grönsaksbuljong!
- När du startar din risotto, fortsätt och lägg fram färskosten eftersom den behöver 15-20 minuter för att få rumstemperatur.
- Vill du utelämna vinet kan du avglasera pannan med mer buljong.
- Den ständiga omrörningen hjälper till att lossa stärkelsen från riset, vilket är det som skapar den krämiga konsistensen som risotton är känd för!
- Att förvara: Förvara din risotto i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar.
- Att värma upp: För att värma upp din risotto tillsätt en ¼ kopp buljong till en kastrull och låt koka upp. Lägg i din risotto och rör om tills den är genomvärmd. Om den är för tjock, tillsätt mer buljong efter behov.
Kostrådgivning
Ursprungligen publicerad 12 september 2023
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer