Denna grillad ribeye biff är en saftig och mör köttbit som är lätt att grilla och perfekt till din nästa rejäla middag! Genom att tillsätta lite hemgjord stekkrydda och smör får du den godaste stekmiddagen varje gång! Din familj kommer att känna sig bortskämd av denna enkla biffmiddag!
Bästa grillad Ribeye Steak Recept
Grillade ribeye-biffar är en imponerande måltid att laga för familjen och med det här receptet kan du hoppa över en resa till ett dyrt steakhouse! Det är kryddat med min hemlagad biff kryddor som är lätt att tillaga och förstärker köttets naturliga smak.
Ribeyesnittet har en generös mängd marmorering vilket gör det till en av de bästa biffarna att äta. Köttet ligger kvar härligt möra och kommer att smälta i munnen som smör!
Hoppa till:
🥘 Grillade Ribeye-ingredienser
Detta recept kräver bara 2 ingredienser! En smörklick är inte nödvändig, men den kommer att göra din stek extra god.
- ribeye - 2 lbs ribeye (2 1-tums tjocka ribeye-biffar).
- Biffkrydda - ½ msk stekkrydda (se recept eller så kan du använda ditt favoritmärke).
- Smör (valfritt) - 1 matsked smör.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man grillar Ribeye Steak
Grillade ribeye-biffar är förvånansvärt lätta att göra och kommer att vara redo att serveras i bara 20 minuter! Du behöver en BBQ-grill, en omedelbar temperatursond och dina grillredskap!
Detta recept gör Servering 2Det kan dock bero på storleken på ribeye-biffarna du väljer. Förbered gärna fler biffar för att mata en större grupp!
- Prep. Om tiden tillåter bör du placera din ribeye på disken 1 timme innan tillagning så att de kan komma till rumstemperatur (detta hjälper den att koka jämnt).
- Förvärm grillen. Förvärm din grill till hög värme (450°F+ / 232°C🇧🇷
- Säsong. När grillen är varm, krydda dina 2 pund biff generöst på alla sidor med ½ matsked stekkrydda (*se not).
- Grill. När den är varm, överför den kryddade ribeyen till grillen. Låt dem koka i 2 minuter och rotera dem sedan 90° för att göra dem vackra streckstreckade brännmärken (*se not). Låt köttet koka i ytterligare 2 minuter innan du vänder på det och upprepar processen på den andra sidan, vanligtvis tar det cirka 4-6 minuter för en medelsällsynt ribeye (*se not).
- Överför och tillsätt smör. När din stek har nått önskad nivå av färdighet, överför den till en bricka. Lägg till en valfri klick med 1 msk smör, om du använder det, och täck ribeye löst med en fyrkant av aluminiumfolie.
- Vila och servera. Låt din biff vila i minst 5 minuter innan servering.
Ribeye biffar är läcker som den är men de kommer att passa bra med någon av dina favoritsidor. Jag tycker om att servera dem med några vit cheddar mac och ost or sauterade gröna bönor! För fler idéer, kolla in mitt inlägg på vad man ska servera till ribeyestek. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Trimma överflödigt fett från din ribeye, om det behövs. Fettet kommer att droppa ner i elden och mata lågorna, vilket kan bränna din biff.
- Tryck fast stekkryddan i din ribeye. Detta ger biffen en läcker skorpa på grillen!
- USDA rekommenderar biff vara minst 145°F (63 ° C) internt för att anses vara "säker" att konsumera. Men vissa människor (inklusive mig själv) föredrar sin biff mindre klar. Använd en kötttermometer för att ta reda på innertemperaturen på din biff. (Se min nötköttsfärdighet posta.)
- Sällsynt: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Medium-sällsynt: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Medium brunn: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Bra gjort: 155+° F (68+°C)
- Tänk på att din biff kommer att tillaga ytterligare 5°F efter att ha tagits bort från grillen, detta kallas "carryover cooking". Av denna anledning bör du sträva efter att din biff ska vara 5°F skygg för din idealiska innertemperatur.
- När du kryddar ribeye-biffar, vänta alltid med att tillsätta kryddan tills precis innan tillagning (inom högst 3 minuter). Saltet i kryddningen kommer att dra ut fukten ur din biff. Om det har gått 3 minuter bör du vänta minst 40 minuter med att tillaga din biff (detta gör att köttet kan återuppta fukten).
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg din överblivna biff i en försluten behållare eller slå in den tätt i kraftig folie. Kyl för högst 4 dagar.
För att frysa din biff, slå in din ribeye tätt i plastfolie och placera den sedan i en kraftig förvaringspåse. Frys in i max 4 månader.
Återuppvärmning av grillad Ribeye
Tina fryst biff i kylen över natten. Värm upp din ribeye i ugnen på 250°F (120 ° C) tills uppvärmd till din belåtenhet (vanligtvis ca 20-25 minuter).
❓ Vanliga frågor
Ribeye-biffar tillagas bäst när de grillas. Du kan dock steka, steka eller luftsteka också!
Absolut! Ribeyesnittet är bra om du vill ha en saftig, mör och smakrik biff. Den har en generös mängd marmorering och fett som är perfekt för att bibehålla biffens saftighet även när den tillagas på hög värme.
Ja självklart. Du kan marinera ribeye om du vill i upp till 2 dagar, men det går bra med några enkla kryddor som salt, peppar eller vår hemlagad biff kryddor!
😋 Fler biffrecept
- Air Fryer biff- Prova det här luftfriteringsbiffreceptet när du behöver en snabb och praktisk middag!
- Pannbränd hängstek- Ett utsökt recept som passar till alla dina favoritsteakhouse-sidor!
- Rökt Tomahawkstek- Ett biffrecept som stämmer överens med dina vänner och familj!
- Biffmarinad- Ett lättlagat biffmarinadrecept som kommer att möra ditt kött och ta dess smak till nästa nivå!
- Bavettestek- Ett rejäl biffmiddagsrecept som kan tillagas på spisen eller grillen!
- Grillad T-Bone Steak- Perfekt saftig biffmiddag som smälter i munnen.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillad Ribeye
Innehållsförteckning
- 2 lbs ribeye (2 1-tums tjocka ribeye-biffar)
- ½ matsked biff kryddor (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- 1 matsked smör (Tillval)
Instruktioner
- Om tiden tillåter bör du ta ut dina ribeye-biffar ur kylen 1 timme före tillagning så att de kan bli rumstemperatur (detta hjälper den att koka jämnt).
- Förvärm din grill till hög värme (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
- När grillen är varm, krydda din stek generöst på alla sidor med stekkrydda (*se not).
- När de är uppvärmda lägger du biffarna på grillen. Låt det koka i 2 minuter och rotera det sedan 90° för att skapa perfekta streckmärken (*se not). Låt den koka i ytterligare 2 minuter innan den vänds och upprepas på den andra sidan, vanligtvis 4-6 minuter per sida för en medium-rare biff (*se not).
- När din stek har nått önskad nivå av färdighet, överför den till en bricka eller skärbräda. Lägg till den valfria smörklicken, om du använder den, och täck ribeye löst med en fyrkant av aluminiumfolie.
- Låt din biff vila i minst 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Klipp bort överflödigt fett från din ribeye, om det behövs. Fettet kommer att droppa ner i elden och mata lågorna, vilket kan bränna din biff.
- Tryck fast stekkryddan i din ribeye. Detta ger biffen en läcker skorpa på grillen!
- USDA rekommenderar att biff är minst 145°F (63 ° C) internt för att betraktas som "säker". Men vissa människor (inklusive mig själv) föredrar sin biff mindre klar. Använd en kötttermometer för att bestämma innertemperaturen på din stek.
- Sällsynt: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Medium-sällsynt: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Medium brunn: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Bra gjort: 155+° F (68+°C)
- Tänk på att din biff kommer att tillagas ytterligare 5°F efter att den tagits bort från grillen, detta kallas "carryover cooking". Av denna anledning bör du sträva efter att din biff ska vara 5°F skygg för din idealiska innertemperatur.
- När du kryddar ribeye-biffar, vänta alltid med att tillsätta kryddan tills precis innan tillagning (inom högst 3 minuter). Saltet i kryddningen kommer att dra ut fukten ur din biff. Om 3 minuter har gått bör du vänta minst 40 minuter med att tillaga din biff (detta gör att köttet kan återuppta fukten).
- Att förvara: Lägg din överblivna biff i en lufttät behållare eller slå in den tätt i kraftig folie. Kyl i upp till 4 dagar.
- För att frysa: Slå in din ribeye tätt i plastfolie och lägg den sedan i en kraftig fryspåse. Frys i upp till 4 månader.
- För att värma upp: Tina fryst biff i kylen över natten. Värm upp din ribeye i ugnen på 250°F (120 ° C) tills den är uppvärmd till din belåtenhet (vanligtvis ca 20-25 minuter).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer