Bakad buttercup squash är en läcker men ändå förbisedd vintersquash som är härlig att göra under höstsäsongen! När du bakar buttercup squash med hackade äpplen, smör, honung, salt och pumpapajkrydda får du en söt men välsmakande tillbehör som också är superlätt att göra! Om du letar efter en ny och unik grönsakssida för att imponera på din familj, är det här!
Bakad Buttercup Squash Med äpplen
Buttercup squash är en vintersquash som ser ut som en grön version av en pumpa eller större ekollon squash. När du bakar den i ugnen blir den söt, krämig och karamelliserad!
Jag gillar att fylla smörblommans squashhalvor med hackade äpplen, honung, salt, smör och pumpapajkrydda för att göra slutliga höstens grönsakstillägg. Det här receptet är klart att servera på mindre än en timme, så det är en bra sida att göra till varje kvällsmåltid!
Hoppa till:
🥘 Bakad Buttercup Squash
Du kan behöva gå till en lokal bondemarknad under falla krydda för att hitta en buttercup squash. Denna unika squash är mindre vanlig än annan vintersquash som butternut, spaghetti eller ekollon, men helt värt det!
- Buttercup Squash - 1 pund buttercup squash (1 liten squash, halverad och frön borttagna).
- äpplen - 1 kopp äpplen (kärnade och hackade halvsöta äpplen).
- Salt - ½ tesked koshersalt.
- Pumpa paj krydda - ¼ tesked pumpapajkrydda (eller kanel).
- Smör - 2 matskedar smör.
- Honung - 2 matskedar honung.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bakad Buttercup Squash
Det svåraste med detta recept är skärning squashen, efter det är allt annat enkelt! Sätt fram en skärbräda, en kockkniv och en 9X13 bakpanna för att komma igång.
Mitt recept på bakade buttercup squash kommer att göra 2 portioner! Planera att köpa flera squash om du har en större familj eller vill ha rester till lunch nästa dag.
- Prep. Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och skär din 1 pund smörblomma squash på mitten försiktigt. Ta bort fröna och placera varje övre och nedre halvan av squashen i en 9x13 ugnsform.
- Fyll squashhalvorna. Hacka 1 kopp äpple/äpplen och blanda med ½ tesked salt och ¼ tesked pumpapajkrydda och överför sedan till squashhalvorna. Lägg sedan en matsked av 2 matskedar smör på varje squash med äpplen duggregn vardera med 1 matsked honung.
- Baka. Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 35-40 minuter eller tills dina äpplen och squash är mjuka. *Om äpplena börjar bli för rostade och brynta, lägg ett ark aluminiumfolie över din maträtt.
- Tjäna. Ta ut ur ugnen och servera direkt när den är klar.
Bakad buttercup squash gör en läcker vegetabilisk sida för att passa bra med vad som helst! Jag gillar att göra den här squashen med grillad kalkon och potatismos under höstsäsongen. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Använd 1 stort äpple eller 2 mindre äpplen. En syrlig eller halvsöt äppelsort med fast konsistens är bäst för bakning. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland och Jonagold är fantastiska äpplen för detta recept.
- Pumpapajkryddan kan bytas ut mot äppelpajskrydda eller en blandning av kanel och en nypa nyriven muskotnöt.
- Du kan använda lite folie att täcka topparna på squashen för att förhindra att squashen torkar ut.
🥡 Lagring och uppvärmning
För att förvara eventuella rester, slå in squashen med plastfolie och förvara den i kylen upp till 4 DAYS.
Om du vill frysa in rester, slå in squashen med plastfolie och lägg den i en lufttät behållare. Squash håller upp till 10 månader i frysen.
Återuppvärmning av bakad Buttercup Squash
Om du vill värma buttercup squash, slå in den i folie och grädda den vid 400°F (205 ° C) tills den är uppvärmd efter eget tycke.
❓ Vanliga frågor
Nej, jag skulle rekommendera att inte peela huden på denna squash. Istället kommer du bara att halvera squashen på längden och gröp ur fröna innan bakning.
Buttercup squash har ett sött och krämigt apelsinkött. Det anses vara en av de sötare vinter squash. Köttet tenderar att vara på den torrare sidan, så bakning är ett utmärkt sätt att se till att det blir karamelliserat och mjukt.
Den här typen av squash kan vara svår att skära i, så var riktigt försiktig och använd en skarp kniv. Skär direkt i mitten och arbeta dig runt squashen så att du har en övre och undre halva att baka. När squashen är skuren, gröp ur fröna innan du fyller dem med äpplen och kryddor.
😋 Fler läckra squashrecept
- Instant Pot Acorn Squash- Denna omedelbara ekollonsquash är den perfekta söta och salta sidorätten gjord på bara 12 minuter!
- Rostad Butternut Squash- Ett recept med 4 ingredienser på butternutsquash som passar utmärkt till alla höstmåltider!
- Grillad gul squash– Om du eldar upp grillen, fortsätt och förbered lite gul squash för att göra den enklaste grönsakssidan.
- Zucchini Squash Gryta- En läcker zucchini och gul squashgryta med en krämig ostsås och Panko-brödsmulor!
- Bakad parmesan gul squash- Krisiga och ostiga gula squashrundor som passar till vilken huvudrätt som helst!
- Honungsrostad ekollon squash- Gör denna goda honungsekollon squash när du behöver ett nytt tillbehör att prova!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Buttercup Squash
Innehållsförteckning
- 1 lb smörkålsquash (1 liten squash, halverad och frön borttagna)
- 1 kopp äpplen (urkärnade och hackade halvsöta äpplen)
- ½ tesked Kosher salt
- ¼ tesked pumpa paj krydda (eller kanel)
- 2 matsked smör
- 2 matsked honung
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och skär försiktigt din buttercup squash på mitten. Ta bort fröna och lägg varje övre och nedre halvan av squashen i en 9x13 ugnsform.
- Hacka äpplet/äpplena och blanda med salt och pumpapajkrydda och överför sedan till squashhalvorna. Lägg en matsked smör på varje squash med äpplen och ringla sedan över 1 matsked honung.
- Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 35-40 minuter eller tills dina äpplen och squash är mjuka. *Om äpplena börjar bli för rostade och brynta, lägg ett ark aluminiumfolie över din maträtt.
- Ta ut ur ugnen och servera direkt när den är klar.
Anmärkningar
- Använd 1 stort äpple eller 2 mindre äpplen. En syrlig eller halvsöt äppelsort med fast konsistens är bäst för bakning. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland och Jonagold är fantastiska äpplen för detta recept.
- Pumpapajkryddan kan bytas ut mot äppelpajskrydda eller en blandning av kanel och en nypa nyriven muskotnöt.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Punkt B säger
Mycket bra, min man älskade detta! Härlig och smakrik. Följde receptet ganska mycket. Stryk kanterna med saften flera gånger. Kommer definitivt göra igen.
Anonym säger
Bra smak men bakningstiden var felaktig.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Buttercup squashen kan variera mycket i storlek vilket skulle påverka det. Var din baktid under?