Zucchini Squash Gryta

Detta är lätt att göra zucchini squash gryta är en smakrik kombination av mör, välsmakande sommar squash och krämig, ostliknande sås! Toppa det hela med krispiga Panko-brödsmulor för en otrolig vegotillbehör som alla älskar!

En utsökt rätt som påminner dig om varför du älskar squashsäsongen!

Försöker lura dig själv (eller dina barn) att äta mer grönsaker? Prova sedan denna goda zucchini och squash gryta den där icke-vegetabiliska OCH veggieälskare kommer alla att älska!

Tunt skivad zucchini och gul squash blandas med en läcker hemgjord ostsås och bakas sedan till perfektion! De milda smakerna av zucchini och squash är täckta av en utsökt vitlök och ostsås och strödda med den perfekta knapriga toppingen.

Hoppa till:

• ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
• 🥘 Ingredienser
• 📖 Variationer
• 🧂 Byte
• 🔪 Steg-för-steg-instruktioner
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• 🍽️ Servera med
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

Kombinationen är en otroligt smakfylld maträtt som du kommer att glömma är mest grönsaker! Själv skulle jag lätt kunna äta en rejäl portion som hela middag!

❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

Superenkelt! När du inser hur lätt det är att göra en hemgjord ostsås med några grundläggande köksprodukter, kommer du att vilja experimentera med att använda den på massor av andra grönsaker!

Så gott! Denna krämiga, ostliknande sås är full av smak och kommer på allvar att få dig att glömma att du inte äter en utan två olika grönsaker! Det är så bra, dina barn kanske bara ber om sekunder!

Det är mångsidigt! Byt kryddor, osttyper (se bara till att använda en bra smältost!), eller grönsaker till skapa en personlig sidorätt!

🥘 Ingredienser

Om du inte redan använder italienska örter och Panko-brödsmulor, kommer du att älska att göra dem till nya häftklamrar i ditt skafferi! De flesta av de andra ingredienserna till zucchini squash gryta är vanliga köksprodukter.

• Zucchini – Zucchini är en grön squash som är väldigt mångsidig. Den har en mild smak och har inga frön du måste ta bort, vilket gör det är extremt lätt att laga mat med.
• Gul squash – Gul squash är ännu en sommarsquash (squash med tunt, ätbart skal). Precis som zucchini har den en mild smak och antar de smaker den tillagas med.
• Smör – Saltat smör kommer att ge dig bästa smaken i detta recept, eftersom den används för att skapa basen för ostsåsen.
• Heltäckande mjöl – AP-mjöl blandas med smöret till gör en roux som hjälper till att tjockna såsen.
• Vitlök – Vitlök är en fantastisk smakförstärkare med en unik smak! Du kan hacka färsk vitlök eller använda burkhackad vitlök.
• Helmjölk – Helmjölk är viktigt för detta recept eftersom det ger en lite fett som hjälper till att tjockna såsen.
• Italienska örter (Italiensk krydda) – Vanliga italienska örter är torkad basilika, torkad oregano, torkad rosmarin, torkad timjan, torkad mejram och ibland salvia. Italiensk krydda är en kombination av dessa örter och enklaste sättet att få den bästa balansen av smaker.
• Cheddarost – Riven ost är bäst för detta recept, eftersom det smälter lättast när den läggs till såsbotten.
• Panko Brödsmulor – Dessa ströbröd används som pålägg till lägg till en extra "crunch" till grytan.
• Salt och peppar – Börja långsamt och smaka av såsen allt eftersom.

📖 Variationer

Broccoli och blomkål – Byt ut zucchinin och den gula squashen mot broccoli och blomkål. Skölj broccolin och blomkålen och skär i individuella buketter. Följ samma anvisningar för att förbereda såsen och grädda grytan enligt ovan.

Potatis – Det är inte riktigt en grön grönsaksrätt, men du kan göra den här till en läcker krämig och ostliknande potatisrätt! Tvätta, skala och skär 6 medelstora potatisar i 1-tums bitar. Följ samma anvisningar för att förbereda såsen och grädda grytan enligt ovan.

🧂 Byte

Heavy cream eller Half & Half: Att göra en riktigt överseende sås, ersätt antingen tung grädde eller hälften och hälften för helmjölken.

Glutenfri sås: Om du är glutenkänslig kan du använd majsstärkelse för att tjockna såsen istället för mjölet.

🔪 Steg-för-steg-instruktioner

Följ dessa superenkla instruktioner för att få en fantastisk vegorätt på bordet som hela familjen kommer att älska!

Gör såsen

• 

• 

• 

• 

1. Förvärma. Sätt ugnen på 375 ° F. (190 ° C) samt smör eller smörj din gjutjärnspanna lätt eller ugnsform.
2. Förbered grönsaker. Tvätta 3 st zucchini och gul squash skiva sedan i rundor ca ¼ tum tjocka. Lägg zucchinin och squashen i en gjutjärnspanna eller ugnsform.
3. Fräs vitlöken. Därefter i en stor stekpanna på medelvärme smält 4 msk smör och fräs 1 msk finhackad vitlök i 1-2 minuter.
4. Gör rouxen. Tillsätt ¼ kopp mjöl och vispa ner i det smälta smöret och vitlök.
5. Vispa i mjölken. Börja långsamt tillsätta 2 dl mjölk och vispa ner i smör- och mjölblandningen. Fortsätt tillsätt mjölken under vispning tills blandningen är slät utan klumpar.
6. Krydda och smält osten. Sänk värmen och rör ner 1 matsked italienska örter, 2 koppar riven ost, salt och peppar (att smaka). Vispa eller rör om tills all ost har smält. Avlägsna från värme.

Montera grytan

• 

• 

• 

• 

1. Blanda sås med grönsaker. Häll den smälta ostblandningen över den ordnade zucchinin och squashen. Toppa med ½ kopp Panko ströbröd.
2. Baka tills det är gyllent. Placera i mitten av din ugns mittgall och koka vid 375°F (190 ° C) i 50 minuter eller tills toppen har fått tillräckligt färg.
3. Tjäna. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering.

Om du serverar din zucchini-squashgryta tillsammans med en annan rätt, täck med folie när du tar bort den från ugnenn och låt den sitta på toppen av ugnen för att hålla den varm tills du är redo att servera den. Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

Blanda ihop allt mjöl med smöret först.

• Basen i denna ostsås är en roux som är gjord av att kombinera smör och mjöl. Det är viktigt att blanda ihop allt mjöl och smör innan du tillsätter mjölken.
• Var säker på att koka rouxen i 1-2 minuter att koka bort mjölsmaken (innan mjölken tillsätts).

Ta dig tid att tillsätta mjölken!

• För att få såsen som smidig som möjligt, ta dig tid att tillsätta mjölken. Jag föreslår att du mäter upp mjölken i en kopp som är lätt att hälla upp.
• Långsamt häll lite i taget ner i pannan medan du vispar ihop den med roux. En visp är ett viktigt köksredskap att använda, eftersom det hjälper dig att få en slät sås.

🥡 Lagring och uppvärmning

Täck helt enkelt din skål med ett lock eller plastfolie, eller överför den till en lufttät förvaringsbehållare, för att spara eventuella rester.

Dina rester kan kylas i upp till 3-4 dagar i kylskåpet. Jag tycker dock att grönsakerna är bäst om de avnjuts med 1-2 dagar.

Återuppvärmning av Zucchini Squash Gryta

Din grönsaksgryta är värms bäst i ugnen. Jag gillar till och med att lägga till lite extra Panko-brödsmulor ovanpå för att lägga till lite mer crunch till resterna.

🍽️ Servera med

---

Denna gryta är den perfekt tillskott till en utsökt bakad eller grillad kycklingrätt! Prova det med ett av dessa enkla och läckra kycklingrecept!

• Bakat BBQ kycklingbröst
• Instant Pot Chicken Lår
• Bakade kycklingkvartaler
• Skaka och baka kyckling
• Hasselback kyckling

📋 Recept