Grillade lammbiffar är möra, smakrika och passar perfekt för dejtkvällar, speciella tillfällen eller familjemiddagar! Allt som behövs är lite lätt krydda, några minuter på grillen och en klick smör för att toppa det hela! Du kommer inte att missa nötkött ett dugg när du väl biter i dessa saftiga grillade lammbiffar som är fulla av fantastisk smak!
Möra grillade lammbiffar
Grillade lammbiffar är inte alls svåra att göra. Det är de faktiskt lika enkelt som att grilla vilken biff som helst!
A några minuter koktid och en enkel krydda med salt och peppar är allt som behövs. Dessa snabba och enkla grillade lammbiffar är all anledningen till att du behöver elda upp grillen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för grillade lammbiffar
Du behöver bara 3 ingredienser att göra dessa lammbiffar! De har gott om smak, så lite salt och peppar är mer än tillräckligt med krydda.
- Lammbiffar - 12 uns lammbiffar (2 6-ounce lammbensbiffar).
- Salt peppar - ¼ tesked vardera.
- Smör - 1 matsked delad, för vila.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man grillar lammbiffar
Det här receptet handlar om tidpunkt och temperatur! Du behöver en grill, dina grillredskap och en kötttermometer.
Jag gjorde 2 6-ounce lammbiffar när jag lagade det här receptet och vi njöt 1 biff per person. Du kan enkelt köpa fler biffar och skala upp salt, peppar och smör om så önskas!
- Säsong. Om tiden tillåter, dra dina 12 uns lammbiffar från kylen och låt dem komma till rumstemperatur i 40 minuter. Krydda dem generöst överallt med ¼ tsk både salt & peppar.
- Förbered grillen. Smörj och förvärm under tiden din grill så att den är förberedd för direkt tillagning medelhög till hög värme (375°F+ / 190°C+).
- Grill. När de är varma, lägg dina lammbiffar på grillen och koka till 4-5 minuter på varje sida (eller tills lammet når en innertemperatur på 135°F (57°C) för medium-rare).
- Resten. Lägg över biffarna på en tallrik eller skärbräda. Toppa dem med ½ matsked smör vardera, täck dem sedan med en löst tält folie och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Dina grillade lammbiffar blir det läckra med alla sidor du skulle servera med biffar! Testa att grilla lite majs på cob or gul squash. Njut!
För fler förslag på vad ska man servera till lamm, kolla in min sida med tillbehörsidéer!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Tillåter köttet att få rumstemperatur innan grillning minskar inte bara tillagningstiden utan hjälper den också att tillagas jämnt.
- De olika interna temperaturerna på tillagning för lamm är:
- Sällsynt: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Sällsynt: 125°F (52 ° C)
- Medium: 130°F (54 ° C)
- Medium-brunn: 145°F (63 ° C)
- Bra gjort: 150°F (65 ° C)
- Vilande lamm låter juicerna omfördelas genom köttet, vilket ger smak och håller det mört!
🥡 Lagring och uppvärmning
I en lufttät behållare håller överblivna grillade lammbiffar i 3 dagar. Alternativt kan de placeras i en fryssäker förvaringsbehållare eller kraftig fryspåse och frysas för upp till 3 månader.
Återuppvärmning av grillade lammbiffar
Tina fryst lamm i kylen över natten. Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och lägg lammet i en ugnsform med en skvätt buljong. Täck med folie och grädda för 15-20 minuter tills det värms igenom.
Du kan snabbt omvänd-sear dem i en minut eller 2 i en stekpanna på spishällen om så önskas.
❓ Ska lammbiffar vara rosa?
Kockar och köttentusiaster är överens om att lammbiffar är de mest möra, saftiga och smakrika när de tillagas medel-sällsynt. Det bör dock noteras att CDC rekommenderar en innertemperatur på 145 ºF (65ºC), vilket är medium-brunn.
❓ Hur länge ska man grilla lammbiffar?
Detta beror på hur vill du ha dina biffar. 3 minuter per sida över medelhög till hög värme ger dig en sällsynt lammbiff. 4-5 minuter borde vara en perfekt medium rare. 6 minuter bör vara närmare medel. 7 minuter kommer att vara nära medium väl. Vad som helst, dina lammbiffar blir välstekta.
❓ Hur smakar lammbiffar?
Lamm har mer jordnära och robusta smak än nötkött. Vissa lammbitar, eller lamm från olika regioner, smakar mer "vilket" än andra.
🥩 Fler läckra lammrecept
- Helstekt lamm utan ben
- Rostade lammlägg
- Air Fryer Lammkotletter
- Lammbröst
- Irländsk lammgryta
- Slow Cooker benfritt lammben
📋 Recept
Grillade lammbiffar
Innehållsförteckning
- 12 oz lammbiffar (2 6-ounce lammbensbiffar)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar
- 1 matsked smör (delad, för vila)
Instruktioner
- Om tiden tillåter, ta ut dina lammbiffar från kylen och låt dem komma till rumstemperatur i 40 minuter. Krydda dem rikligt överallt med salt & peppar.12 oz lammbiffar, ¼ tesked vardera, salt & peppar
- Smörj och förvärm under tiden din grill så att den är förberedd för direkt tillagning på medelhög till hög värme (375°F+ / 190°C+).
- När de är varma, lägg dina lammbiffar på grillen och stek i 4-5 minuter på varje sida (eller tills lammet når en innertemperatur på 135°F (57°C) för medium-rare).
- Lägg över biffarna på en tallrik eller skärbräda. Toppa dem med ½ matsked smör vardera, täck dem sedan med en löst tält folie och låt dem vila i 5 minuter innan servering.1 matskedsmör
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du låter köttet få rumstemperatur innan det grillas förkortas inte bara tillagningstiden utan hjälper det också att tillagas jämnt.
- De olika interna temperaturerna på tillagning för lamm är:
- Sällsynt: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Sällsynt: 125°F (52 ° C)
- Medium: 130°F (54 ° C)
- Medium-brunn: 145°F (63 ° C)
- Bra gjort: 150°F (65 ° C)
- Vilande lamm låter juicerna omfördelas genom köttet, vilket ger smak och håller det mört!
- Att förvara: I en lufttät behållare håller överblivna grillade lammbiffar i 3 dagar. Alternativt kan de placeras i en fryssäker förvaringsbehållare eller kraftig fryspåse och frysas i upp till 3 månader.
- För att värma upp: Tina fryst lamm i kylen över natten. Värm ugnen till 350°F (175 ° C) och lägg lammet i en ugnsform med en skvätt buljong. Täck med folie och grädda i 15-20 minuter tills den är genomvärmd. Du kan snabbt bränna dem omvänt i en minut eller två i en stekpanna på spishällen för att fräscha upp brynet om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: