Ugnsstekt kalkonbröst är så välsmakande att det säkert kan bli stjärnan på din semesterfest! Kalkonbröstköttet är saftigt och smakrikt och den mindre steken endast för bröst är lika idealisk för att njuta av kalkonmiddagar året runt! Skiva och servera med min easy kalkonsås för strålande recensioner!
Bästa benrostade kalkonbröst
Hoppa till:
Oavsett om du är proffs på att arrangera Thanksgiving-middag och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkerligen att hitta min ultimata guiden för att planera Thanksgiving en hjälp! Glöm inte att tin säkert din semesterkalkon tidigt också!
🥘 Ingredienser för ugnsrostad kalkonbröst
Jag älskar kalkonbröst med ben för stekning, men a benfritt kalkonbröst kommer att funka underbart också! Allt du behöver är några örter och kryddor i skafferiet för min enkla kalkonkrydda!
- Kalkonbröst - Cirka 6-7 pund kalkonbröst med ben, eller använd ett benfritt kalkonbröst på 3-4 pund.
- Olivolja - 1 generös matsked extra virgin olivolja (EVOO) att belägga kalkonskinnet innan du applicerar din krydda.
- Salt peppar - 1 tsk koshersalt och några varv nymalen svartpeppar (att smaka).
- Torkade örter - ½ tesked vardera av torkad oregano, torkad timjan och torkad persilja. Eller använd samma mängd av min goda fjäderfäkryddor.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man steker kalkonbröst
Se till att kontrollera temperaturen på din kalkon på flera ställen för att säkerställa att den är det färdigkokt! Du kommer att behöva en stekpanna, en kniv och en stor stekpanna!
Beroende på storleken på ditt kalkonbröst bör du lätt kunna servera 5-6 gäster ett 8 uns (eller ½ pund) portion kalkonbröstkött från ett 6-7 pund kalkonbröst med ben.
*Denna portion tillåter rester, utan rester skulle du behöva cirka 1 pund kalkon med ben per person för samma portionsstorlek.
- Förvärma. Till att börja med, förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och förbered din stora stekpanna (*se not).
- Förbered kalkon. Skölj det tinade kalkonbröstet inklusive inuti kroppshålan, trimma eventuellt överskott av hud eller fett om det behövs, och sedan klappa kalkonbröstet torrt använda pappershanddukar. Lägg kalkonbröstet på gallret med skinnet uppåt.
- Säsong. Belägg det torkade kalkonbröstet med en matsked extra virgin olivolja och krydda med det kombinerade örter, salt och peppar (1 tsk salt & peppar, sedan ½ tsk torkad oregano, torkad timjan och torkad persilja).
- Steka. När kalkonen är inre temperatur är 160-165°F (71-74 ° C), ta ut den från ugnen och täck löst med ett ark aluminiumfolie för att vila i 20 minuter.
- Tjäna. Skiva och servera när den vilat.
Detta ugnsrostade kalkonbröst skulle vara utsökt med något traditionellt semester tillbehör samt min välsmakande klassisk kalkonsås! Prova det med en sida av Parmesan grillad potatismos och rostad broccoli!
Kolla in mitt inlägg om bästa rätterna att servera med kalkon för lite mer middagsinspiration! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om stekpannan är platt, använd ett galler eller lägg 4-5 selleristjälkar över botten av pannan för att låta ugnsvärmen tillaga din kalkon jämnt.
- Se till att din kalkon tinas helt innan tillagning för bästa resultat. Jag rekommenderar också att ställa kalkonen i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att ta bort kylan.
- Tillåt cirka 15 minuter per pund av tillagningstiden för kalkonbröst med ben när det rostas vid 400°F (205 ° C).
- Iom du föredrar att steka din kalkon vid 350°F (175 ° C) , tillåt 20 minuter per pund av ben-i kalkonbröst för tillagningstiden.
- Om du tar bort kalkonen från ugnen med en innertemperatur på 160°F (71 ° C), kommer kalkonen att fortsätta laga mat under vilotiden. Denna övermatning kommer att lägga till 5°F till temperaturen när den är klar.
- För det absolut bästa saftiga kalkonbröstet, stek kalkonen med bröstet nedåt. Det kommer inte se lika vackert ut, men det är det värt!
🥡 Lagring och uppvärmning
För att förvara ditt ugnsstekta kalkonbröst, placera det i en lufttät behållare i kylen för upp till 4 dagar (Jag förvarar det helst i skivor). Kom ihåg att använda eller frysa in rester inom de första 4 dagarna, kassera sedan eventuell resterande kokt kalkon efter denna tid.
För längre förvaring, slå in en kyld kalkon kraftig aluminiumfolie och överför till frysförvaringspåsar eller lufttäta frysförvaringsbehållare. Dina kalkonrester kan förvaras i frysen i upp till 6 månader.
Glöm inte att kolla in min lista över de bästa kvarvarande kalkonrecept för några läckra måltidsidéer!
Återuppvärmning av rostat kalkonbröst
Till värm ditt överblivna kalkonbröst, lägg den i en ugnsform samt kyckling- eller kalkonbuljong och lite smör. Täck med folie och grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, krydda din kalkon enligt anvisningarna och lägg den sedan i en stekpåse. Vrid och förslut påsen och skär 6 skåror i den. Fortsätt rosta enligt anvisningarna, ta sedan ut ur ugnen och låt vila i stekpåsen i 20 minuter.
Ta ur stekpåsen, överför till en skärbräda eller tallrik och servera sedan.
Jag rekommenderar kalkonbröst med ben för bästa smak (med huden också!). Om du vill mata en hungrig familj så gör du det få mer kött med ett kalkonbröst med ben eftersom det är ett helt kalkonbröst.
Många benfria kalkonbröstportioner är endast 1 sida av hela kalkonbröstet.
Inte nödvändigtvis, om du verkligen inte kan stoppa dig själv från att tråckla kalkonbröstet när det steker. Öppna ugnsluckan för att tråckla ditt kalkonbröst (eller hel kalkon) låter värmen komma ut från din ugn varje gång.
Detta kan öka den totala tillagningstiden behövs för att göra ditt kalkonbröst.
Planera för 1 ½ pund per person när du lagar ett kalkonbröst med ben, vilket ger en 8 uns portion per portion eller per person. Detta är tillräckligt för att tillåta rester, eller använd 1 pund kalkon med ben för att ge en 8 ounce portion per person (utan rester).
🦃 Fler läckra kalkonrecept
- Grillad Spatchcock Turkiet - Den ultimata sättet att laga en kalkon för fantastisk smak och en ny personlig favorit!
- Air Fryer kalkonbröst - Den här lätta luftfritösen kalkonbröst gör kalkonmiddagen på ett kick!
- Traeger Rökt Turkiet – Rökt kalkon är en av mina mest läckra kalkonrecept som alla älskar!
- Turkiets kock sallad - Den perfekta lättad måltid för rester efter semestern!
- Turkiet Nudelsoppa - Ett annat bra sätt att använda din överblivna stekt kalkon som är en lätt, hälsosam måltid (bonus - det är underbart smaskig tröstmat också)!
- Herbs de Provence Rostad Turkiet - Stekt kalkon med en exceptionellt smakrik örtkrydda alltså se till att göra din måltid speciell!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Ugnsrostad kalkonbröst
Innehållsförteckning
Instruktioner
Ugnsrostad Turkiet
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och förbered din stora stekpanna. *Om stekpannan är platt, använd ett galler eller lägg 4-5 selleristjälkar över botten av pannan för att låta ugnsvärmen tillaga din kalkon jämnt.
- Skölj den tinade kalkonen inklusive inuti kroppshålan, trimma eventuellt överskott av hud eller fett om det behövs och klappa sedan torrt med pappershanddukar. Lägg kalkonbröstet på gallret med skinnet uppåt.
- Belägg det torkade kalkonbröstet med extra virgin olivolja och krydda med de kombinerade örterna, salt och peppar.
- Rosta i 15 minuter per pund vid 400°F (205 ° C), i fallet med detta 6 pund kalkonbröst är det 90 minuters stektid. Kontrollera den inre temperaturen på din kalkon för färdighet. Se till att kontrollera flera ställen där köttet är tjockt (och inte röra benet).
- När kalkonens inre temperatur är 160-165°F (71-74 ° C), ta ut den från ugnen och täck löst med ett ark aluminiumfolie för att vila i 20 minuter.
- Skiva och servera när kalkonen vilat.
Anmärkningar
- Serveringar är baserade på 8-ounce portioner per person. Du behöver 1 ½ pund kalkonbröst med ben per portion.
- Om stekpannan är platt, använd ett galler eller lägg 4-5 selleristjälkar över botten av pannan för att låta ugnsvärmen tillaga din kalkon jämnt.
- Se till att din kalkon är helt tinad innan du lagar mat för bästa resultat. Jag rekommenderar också att ställa kalkonen i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att ta bort kylan.
- Tillåt cirka 15 minuter per pund tillagningstid för kalkonbröst med ben när det rostas vid 400 °F (205 ° C).
- Om du föredrar att steka din kalkon vid 350°F (175 ° C) , tillåt 20 minuter per pund av ben-i kalkonbröst för tillagningstiden.
- Om du tar bort kalkonen från ugnen med en innertemperatur på 160°F (71 ° C), kommer kalkonen att fortsätta laga mat under vilotiden. Denna övermatning kommer att lägga till 5°F till temperaturen när den är klar.
- För det absolut bästa saftiga kalkonbröstet, rosta kalkonen med bröstet nedåt. Det kommer inte se lika vackert ut, men det är det värt!
- Att lagra: Lägg dina kalkonrester i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar (Jag förvarar det helst i skivor).
- För att frysa: Slå in kyld kalkon i kraftig aluminiumfolie och överför i fryspåsar eller lufttäta frysförvaringsbehållare.
- Kom ihåg att använda eller frysa in rester inom de första 4 dagarna, kassera sedan eventuell resterande kokt kalkon efter denna tid.
- Uppvärmning: Lägg kalkonportion(er) i en ugnsform samt kyckling- eller kalkonbuljong och lite smör. Täck med folie och grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer