Dessa fantastiska japanska steakhouse-stil Hibachi Zucchini and Onions är superlätta att göra hemma! Den skivade zucchinin och lökarna stekas sedan och smaksättas med teriyaki, sojasås och några rödpepparflingor för den perfekta hibachi-middagsbiten!
Hibachi Zucchini Recept
Min familj är helt ansluten till alla saker hibachi inspirerad! Det har varit en långvarig favorit eftersom både min man och jag besökte den lokala restaurangen Benihana i Portland, Oregon medan vi växte upp.
Vi hade turen att fånga en hel del av det faktiska, äkta Benihana recept när de delade dem på sin webbplats i början av 2000-talet. Dessa recept är inte längre uppe, men du hittar de här recepten också på bloggen!
Detta hibachi zucchini recept är en av mina personliga favoriter för en sidorätt när vi gör våra hibachi-middagar! Jag serverar den med min hibachi kycklingmiddag och älskar den med min hibachi biff och räkor också.
Hur man gör Hibachi Zucchini {japansk Steakhouse Style Zucchini & Lök}
Förbered dina grönsaker genom att tvätta och trimma zucchinin. Skär varje zucchini i 2 tum långa bitar, skär sedan var och en av dessa 2-tums bitar i 6 kilar. Skär ändarna från en medelstor sötlök och skär i ungefär 1 - 1 ½ tum stora bitar.
Värm din wok (stor stekpanna eller stekpanna, Blackstone-grill) med matoljan över medelhög värme. Tillsätt den beredda skurna zucchini och lök och koka i 2 minuter, rör om ibland.
Tillsätt teriyaki och sojasås, tillsammans med krossade rödpepparflingor och peppar för kryddor. Fortsätt laga japansk zucchini och lök i steakhouse i ytterligare tre till fyra minuter, eller tills de har nått din önskad nivå av ömhet. * Du kan klippa större bitar av zucchini eller laga en kortare tid om du gillar lite fasthet i din kokta zucchini.
När du är kokt, ta bort den från värmen och servera omedelbart. Garnera med sesamfrön (rostade eller råa) och/eller skär gröna lökar.
Fantastiskt omrörningar inkluderar: svamp, broccoli, gul squash, enregn av sesamfröolja eller chilipasta.
Servera över jasminris, med lätt stekt ris or hibachi nudlar. Njut av!
📖 Receptkort
Hibachi zucchini
Innehållsförteckning
- 3 Medium zucchini (skär i 2 tum långa segment, som sedan skärs i 6 kilar)
- 2 matsked matlagningsolja (Benihana föreslår safflorolja)
- 1 Medium lök (gul, söt lök)
- 2 matsked teriyaki sås
- 1 matsked sojasås
- ¼ tesked krossad röd paprika flingor (eller mer, efter smak)
- ¼ tesked peppar
- 1 tesked sesamfrön (valfritt, för garnering)
Instruktioner
- Tvätta och trimma ändarna på zucchini, skär sedan längden i 2 tum långa bitar. Skär varje 2 tum rund sektion i 6 kilar. Skär sötlök i stora bitar, ungefär 1-1 ½ tum i storlek.
- Värm matolja i en wok eller en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt skuren zucchini och lök, koka sedan i 2 minuter och rör om ibland.
- Tillsätt teriyakisås och sojasås, krydda sedan (röd paprikaflingor och peppar). Fortsätt att laga zucchini och lök i ytterligare 3-4 minuter, eller tills de har nått önskad nivå av ömhet.
- Ta bort från värmen och servera omedelbart. Garnera med sesamfrön, om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Carl säger
Precis som Benihana!
Anonym säger
Utsökt!! Inte en bit över!
Beatriz säger
ALLA dina Hibachi-recept är FANTASTISKA!! Tack så mycket! Jag älskar att laga mat hemma och jag uppskattar att inte behöva gå på restaurang! Mer avkopplande och $$ sparat!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Tack, jag älskar att höra att hibachi-recepten var en hit!
Amanda C säger
Jag gjorde den här med dina hibachinudlar och kycklingen också, vilken fantastisk middag!! Hela familjen älskade det absolut, det fanns inget kvar att spara till senare. Tack för de fantastiska hibachi-recepten.
Meredith säger
Vilken typ av teriyakisås använder du? Den tjockare marinadtypen eller den tunnare som mer liknar sojasås?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag använder den vanliga teriyaki (inte marinadesorten). Tack för att du frågar!!