Denna Benihana copycat hibachi kyckling är en enkel och smakrik kycklingmiddag som du kan piska ihop på bara 15 minuter platt. Denna kycklingförrätt är gjord med möra bitar av kycklingbröst, skivade svampar, en touch av smör och citronsaft. Det är ett japanskt steakhouse-recept som smakar som om det kom direkt från hibachi grill.
Servera med hibachi zucchini or grönsaker och Instant Pot Jasmine or långkornigt vitt ris!
Den där underbara kycklingförrätten med samma möra, lagom stora bitar av kyckling och svamp som du älskar på din favorit Hibachi restaurang är otroligt lätt att göra hemma.
Det är supersnabbt och enkelt, så det finns ingen anledning att inte prova det!
Hibachikyckling är inte bara löjligt smaskig och mycket beroendeframkallande, utan det är verkligen en kycklingmiddag som kan stå på bordet i 15 minuter.
Du väntar bara på riset till den här middagen, så börja med den i förväg medan du förbereder din kyckling och alla önskade vegosidor...eller gör min hibachi nudlar på samma gång!
Vill du ha mer bra Hibachi recept?! Kolla in alla mina otroligt smakrika grillmat här!
🥘 Ingredienser till Hibachikyckling
Det krävs bara några få ingredienser för att få ihop en fantastiskt god hibachikycklingmiddag! Du kanske redan har många av dem i ditt kök!
- Matlagningsolja – Vi vill laga mat på ganska hög värme, så att använda 1 tsk matolja för att tåla den värmen är viktigt. Välj en olja med hög rökpunkt, eller använd den Benihana-rekommenderade saffloroljan.
- Kyckling - 7 uns benfritt, skinnfritt kycklingbröstkött i tärningar i bitstorlekar.
- Svamp - Minst 2 vita knappsvampar skivade i 8 bitar vardera (jag gillar också 'baby Bella' eller cremini svampar i denna).
- Smör - Tillsätt 1 matsked rikt och krämigt smör på slutet för att avsluta din hibachi-kycklingförrätt perfekt.
- Citron juice - ½ matsked citronsaft som används för att färdiglaga kycklingen precis innan servering. Var inte blyg. En extra citronklyfta serveras till din kycklingmiddag är perfekt!
- Sesamfrön - ½ matsked sesamfrön är den sista touchen för att fullborda detta kycklingrecept. Bara lite går långt, men det ger en härlig konsistens och smak!
- Salt peppar (valfritt) - Krydda efter smak om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör äkta Benihana Hibachi-kyckling
Detta är en superenkel 1-panna recept som vem som helst kan göra.
Du behöver en skarp kniv, en stekpanna (eller stekpanna eller platt stekpanna)Och en träslev eller spatel för omrörning.
Detta hibachi-kycklingrecept är verkligen det faktiska, autentiska receptet som Benihana delade på sin hemsida i början av 2000-talet! Den delades som en individuell servering, så se till att använda skjutreglaget för receptkort för att justera dina portioner efter behov.
Hibachi kyckling & svamp
- Prep. Börja med att förvärma din non-stick stekpanna, stekpanna eller platta stekpanna till medelhög värme (eller 400ºF / 204ºC om du använder en elektrisk stekpanna). Tillsätt 1 tesked matolja, sedan 7 uns skuren kyckling och några skivade svampar.
- Koka kycklingen och svampen. Koka kycklingen och svampen i 6-8 minuter, eller tills kycklingbitarna inte längre visar något rå eller lätt rosa färg. Rör om kycklingen och svampen då och då under tillagningen för att tillaga kycklingen jämnt. ***Svampen kan läggas till senare. Lägg till dem under de sista minuterna av tillagningstiden om du föredrar att dina svampar är mindre kokta.
- Tillsätt smör och citron. När kycklingen är genomstekt, tillsätt 1 matsked smör, ½ matsked pressad citronsaft och ½ matsked sesamfrön. Rör om för att kombinera alla ingredienser och smälta smöret. * Sesamfrön kan rostas innan kyckling och svamp startas om så önskas. De kan också reserveras för garnering vid servering.
- Krydda och servera. Krydda med salt och peppar efter smak om så önskas. Ta av från värmen och servera omedelbart.
💭 Tips och anteckningar
- Optimala oljeval: Medan Benihana föredrar safflorolja för sina hibachi-rätter, är vilken olja som helst med hög rökpunkt som raps-, avokado-, solros- eller jordnötsolja lämplig för att uppnå den autentiska hibachi-brynen.
- Svampportioner: Receptet föreslår två skivade svampar per portion, men justera gärna mängden för att passa dina smakpreferenser.
- Måltidsförberedande: Detta hibachikycklingrecept är utmärkt för måltidsförberedelser. Öka receptkvantiteterna med hjälp av skalfunktionen på receptkortet och portionera måltiderna för bekväma luncher eller middagar under hela veckan.
- Lagring och återuppvärmning: Förvara eventuell överbliven hibachikyckling i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar, men den avnjuts bäst under de första 1-2 dagarna. För återuppvärmning rekommenderas en non-stick stekpanna eller stekpanna för att återuppliva kycklingens "nyss kokta" smak och konsistens, vilket eliminerar all ackumulerad fukt från kylen.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Kyld, tillagad kyckling kan lagras i 3 - 4 dagar men används bäst inom 1 - 2 dagar.
Uppvärmning
Eftersom tillagad mat tenderar att svalna i kylen, samlar de fukt i sin behållare. För att bli av med denna oönskade fukt och lämna tillbaka min hibachikyckling till nära 'precis kokta' Smak och smak värmer jag upp min hibachikyckling i en non-stick stekpanna, stekpanna eller platt stekpanna.
Precis som matlagningsanvisningarna, ta din non-stick stekpanna till medelhög värme med en liten mängd olja. Tillsätt den kokta hibachi-kycklingen och koka tills värms igenom, vanligtvis cirka 2-3 minuter. Rör om ibland för att värma din hibachi kyckling jämnt.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Även om metoden för att tillaga hibachi och teriyaki kyckling är densamma, skiljer sig såsen som används för att tillaga varje maträtt. Teriyakisås är i allmänhet sötare och mer klibbig än hibachisås (det finns några olika varianter av hibachisås, men ingen innehåller vanligtvis socker).
Ja, när de har svalnat kan du lägga din hibachikyckling och svamp i en kraftig fryspåse och krama ut luften. Den håller sig väl fryst i upp till 3 månader!
Du kanske tänker att eftersom du inte har en gigantisk plattgrill som ett japanskt steakhouse, så kan du inte göra hibachikyckling, men så är inte fallet! Du kan uppnå samma otroliga smak med en bra tjockbottnad stekpanna, stekpanna eller Blackstone-grill.
🍗 Fler läckra kycklingmiddagar
- Ritz kyckling - Saftigt kycklingbröst överdraget i en krispig, perfekt kryddad Ritz-kexpanering.
- Luftfryst hel kyckling – Nu kan du göra en ljuvligt saftig hel kyckling med krispigt skinn, helt okej i din airfryer.
- Kex Kyckling Pot Pie – Den här lätta kycklinggrytan är fylld med alla samma smaker som en klassisk kycklingpaj men med kex istället för skorpa.
- Kyckling Marsala – Hela familjen kommer att njuta av detta saftiga kycklingbröst med smakrik svampsås, speciellt med pasta.
- Stekt kyckling - Den här krispigt stekta kycklingen är klassisk komfortmat som passar perfekt till alla dina sydländska favoriträtter.
- Bakat kycklingbröst för miljoner dollar - Ett perfekt tillagat kycklingbröst täckt av 3 sorters smält ost och knaprig bacon.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hibachi Chicken (Benihana Copycat)
Innehållsförteckning
- 1 tesked matlagningsolja (Benihanas recept föreslår Safflorolja)
- 7 ounces kycklingbröst (benfri, skinnfri - skuren i bitar av bitstorlek)
- 2 svamp (skuren eller skivad i åtta bitar)
- 1 matsked smör
- ½ matsked citronsaft
- ½ matsked sesamfrön
Instruktioner
- Tillsätt matoljan till en stekpanna eller stekpanna som är förvärmd till medelhög värme. * 400 grader F (204 grader C) om du använder en elektrisk stekpanna.
- Placera kyckling och skivad svamp i den uppvärmda stekpannan, koka i 6-8 minuter eller tills kycklingen är klar och ingen rosa visas på bitarna. Rör om ibland medan du lagar kyckling och svamp. * Svamparna kan tillsättas under de senaste minuterna, om du föredrar att ha dina svampar mindre kokta.
- När kycklingen är genomkokt, tillsätt smör, citronsaft och sesamfrön. Rör om för att kombinera ingredienser. Krydda med salt och peppar, om så önskas. Ta bort från värmen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Benihana använder safflorolja för att förbereda sina hibachi-recept, men all matolja med hög rökpunkt fungerar. Canolaolja, avokadoolja, solrosolja eller jordnötsolja är alla bra val.
- Detta recept kräver bara 2 skivade svampar per portion, men du kan säkert lägga till fler om du vill!
- Detta är ett fantastiskt måltidsrecept! Det är bara att tredubbla användningen av skalfunktionen på receptkortet nedan och dela upp det i burkar till lunch eller middag följande dagar!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kel säger
Tack för att du postade detta. Det är intressant att de lade upp det receptet, eftersom både på Benihana (och alla Teppanyaki-restauranger jag någonsin varit på) skvätter alla på sojasås och ibland risvin eller plommonvin under processen.
Ett annat användbart sätt att göra detta är att mikrovågsugna svampen i ~2 minuter innan tillagning. Detta tar bort en del av vattnet, vilket kan störa kycklingens bryning. Du kan också slänga i den vätskan med smöret på slutet för att få en extra smak.