A basilikaersättning kommer definitivt att komma väl till pass i köket, speciellt om din familj är ett fan av italienska recept! Färsk och torkad basilika är vanliga matlagningsingredienser, och den här listan innehåller alternativ för båda. Låt inte ditt recept sakna smak, prova en av dessa enkla basilikaersättningar idag!
Bästa basilika substitut
Det finns några distinkta dofter som påminner oss om vår favoritmat. Som den doftande doften av färsk basilika på en pizza. Dessutom den läckra smaken som följer dessa välsmakande aromer.
Medan färsk basilika ofta används ovanpå pizzor och andra populära italienska rätter. Denna ört används också flitigt i sin torkade form, särskilt i andra medelhavsrätter. Det populära valet för basilika är att det parar perfekt med tomater och vitlök och hjälper till att blanda andra smaker.
Hoppa till:
- Bästa basilika substitut
- Färsk basilika vs torkad basilika
- 1. Oregano
- 2. Timjan
- 3. Torkad salvia
- 4. Italiensk smaksättning
- 5. Dragon
- 6. Herbs De Provence
- 7. Fågelkrydda
- 8. Rosmarin
- 9. Fänkålsfrön
- 10. Bladselleri
- 11. Persilja
- 12. Bladselleri + färsk persilja
- 13. Mynta
- 14. Spenat
- 15. Arugula
- 16. Koriander
- 17. Smaksatt olja
- 📖 Recept
- 💬 Kommentarer
Även om basilika är en favorit, är det inte den enda smakrik ört att använda i dessa typer av rätter. Så, om du själv saknar basilika, ta bara en av dessa fantastiska basilikaersättningar.
Färsk basilika vs torkad basilika
Innan du hoppar in i alternativa örter och kryddor är det värt att påpeka det färska och torkade örter kan användas i stället för varandra. Därför, om du har ett recept som kräver torkad basilika kan du använda färsk basilika som ersättning.
Vice versa kan du använda torkad basilika som ersättning för färsk basilika. Även om utseendet kommer att vara annorlunda, kommer smaken att vara densamma.
Färsk basilika har dock en mindre koncentrerad smak än torkad basilika. Därför måste du justera förhållandet när du byter ut det ena mot det andra.
Använd 3 gånger mängden färsk basilika som ersättning för torkad basilika: 1 matsked istället för 1 tesked.
Använd ⅓ mängden torkad basilika för färsk basilika: 1 tesked för 1 matsked.
1. Oregano
När det gäller att Medelhavsmat och italiensk mat det finns en annan toppört – oregano. Precis som basilika är oregano den perfekta örten att kombinera med tomater och vitlök.
Oregano har en pepprig smak som är jordnära, djärv och inte så söt som basilika. Därför är den bäst att använda för att ge djupare maträtter med rött kött, rotfrukter och rika röda såser.
Använd torkad oregano i ett 1:1-byte mot torkad basilika eller färsk oregano i ett 1:1-byte mot färsk basilika.
2. Timjan
Bredvid oregano är timjan ett av de bästa alternativen för basilika. Den har en liknande jordnära smak som både oregano och basilika. Det är dock inte lika pepprigt som oregano.
Smakämnen mildare smak av timjan gör det till ett enkelt substitut för en mängd olika rätter. Det passar bra med rejälare och djärvare rätter med rött kött eller röda såser och kycklingrätter och sallader.
En distinkt smakskillnad med tiden är att den har lemony anteckningar. Detta kommer att lägga till en citrus underton till din maträtt. Dessutom, om du använder för mycket av denna ört kan citrusnoterna bli ganska skarpa. Därför är mindre bättre med denna ört. Mejram
Söt och jordig smak profil är det ett vanligt substitut för andra örter som oregano och timjan. Dessutom används den i italiensk smaksättning.
Använd ½ mängden torkad eller färsk timjan istället för torkad respektive färsk basilika.
3. Torkad salvia
Salvia är en annan vanlig ört som används i italiensk matlagning. Den har en djärv jordig smak som kan användas istället för basilika i många rätter. Den har dock en woodsier smak med toner av citrus och tall.
Medan färsk salvia kan användas i stället för färsk basilika, är det det inte det ideala bytet. Färsk salvia har en grov konsistens som inte är lika lätt att laga med. Därför är det bäst att använda torkad salvia istället för torkad basilika.
Börja med halva måttet för att undvika att övermäktiga rätten. Tillsätt långsammare om det behövs.
4. Italiensk smaksättning
Denna smaksättning är en blanda av alla torkade örter som vanligtvis används i italiensk matlagning. Inklusive basilika. Därför är det ett bra substitut.
Vid sidan av basilika hittar du vanligtvis oregano, rosmarin, mejram och timjan. Beroende på märke kan det också finnas några torkade rödpepparflingor.
Denna vackra blandning av kryddor är ett enkelt substitut för basilika när du vill behålla en djärv smak. Men eftersom det har flera andra kryddor det kommer inte att vara en exakt smakmatchning.
Använd ½ tsk italiensk krydda till 1 tsk torkad basilika. Om ditt recept kräver andra kryddor (som timjan och oregano), kan du byta ut alla kryddor med italiensk krydda om du föredrar det.
5. Dragon
Dragon är en ört som ofta används för att krydda kyckling och fiskrätter. Det används ofta i fransk matlagning.
Eftersom dragon används i Fransk matlagning den delar några liknande smaktoner med basilika. Men medan basilika används mer för rik smaksatta tomatsåser, används dragon vanligtvis med vita såser.
Den lättare smaken av dragon kan vara ett fint byte mot basilika i rätter med kyckling och fisk eller vita såser. Eftersom den har sin egen unika smak, börja med ½ tesked torkad dragon istället för 1 tesked torkad basilika.
6. Herbs De Provence
Herbs De Provence är en kryddblandning finns i fransk matlagning. En av dess primära ingredienser är dragon. Den innehåller också timjan, basilika, rosmarin, dragon, salta, mejram, oregano och lagerblad.
Liksom dragon används denna kryddblandning vanligtvis för fjäderfä och fisk. Därför är den bäst att använda till liknande rätter när den används som basilikaersättning.
Som visas ovan innehåller Herbs de Provence basilika så att du får lite tips av det i din maträtt. De andra smakerna är dock mer framträdande.
Börja därför med halva måttet och lägg till mer om det behövs.
7. Fågelkrydda
Detta kan låta som ett udda val, men fjäderfäkryddor är ett annat bra basilikaalternativ för rätter gjorda med kyckling och fisk.
Även om den inte innehåller basilika, har denna blandning flera andra örter som ofta används som basilikaersättning. Inklusive salvia, timjan, mejram, rosmarin och muskotnöt.
De flesta av dessa örter, förutom muskotnöt, delar en liknande smakprofil som basilika. Muskotnöten kommer att tillföra en ny nivå av värme till smaken av din maträtt.
Detta kan fungera bra med kötträtter, särskilt som en torr gnidning. Det kanske inte passar bra med tomatbaserade recept dock.
Använd en liten mängd till att börja med (mellan ⅓ till ½ tesked för 1 tesked torkad basilika). Lägg till mer om det behövs.
8. Rosmarin
Rosemary har en distinkt arom och smak som kan höja olika rätter. Det är dock särskilt gott när det används för att krydda rostad kyckling eller grönsaker.
Denna älskade ört finns med i många kryddblandningar som också använder basilika. Därför passar det bra med många av samma livsmedel.
Även om det är ett utmärkt val att höja smaken av en maträtt kommer det att ändra smaken. Så använd den bara om du gillar den djärva smaken av rosmarin.
Torkad rosmarin är mindre skarp än färsk rosmarin; därför är det ett bättre val som ersättning. Börja med en halv tesked torkad rosmarin för att ersätta 1 tesked basilika. Beroende på receptet kan du kanske använda fler.
9. Fänkålsfrön
Fänkålsfrön har en varm jordig smak med inslag av anis (lakrits). När de värms upp skapar dessa frön en varm djärv smak.
Detta substitut är inte en exakt smakmatchning för basilika, men det kan vara en trevlig smakförändring. Speciellt för djärva såser eller för att krydda kött.
Lite fänkål räcker långt. Så börja med ¼ tesked fänkålsfrön för 1 tesked torkad basilika. Du kanske vill ha mer, men det är bättre att gå långsamt med detta substitut.
10. Bladselleri
De fjädergröna bladen på toppen av en stjälk selleri kan ätas! Därför, innan du hackar dem och slänger dem i soporna, överväg att använda dem som en ersättning.
Bladselleri har en mild jordig smak som passar bra med samma medelhavsrätt som basilika gör. Därför är det ett utmärkt val att använda när du inte har basilika till hands. Specifikt för färsk basilika.
Detta kan hackas upp, läggas till en sås, bakas ovanpå en pizza eller läggas till en sallad. Den kan till och med användas vid tillverkning pesto.
Använd hackad i ett 1:1 utbyte mot färsk hackad basilika.
11. Persilja
Persilja är inte bara en garnering. Denna lummiga gröna ört är full av smak som kan höja flera rätter.
Eftersom den är mildare i smaken jämfört med några av de andra örterna, är persilja bra om du är orolig för att du kommer att ändra smaken för mycket. Det kan användas råa eller tillsatta i såser.
12. Bladselleri + färsk persilja
Blandningen av dessa två jordnära örter är utmärkt tillsammans. De skapar en mer komplex smak som liknar färsk italiensk smaksättning.
Denna blandning är ett riktigt bra alternativ för färsk basilika för alla dina favorittomatbaserade recept. Blanda dem i en 50/50 split till lika med 1 del färsk basilika.
13. Mynta
Mynta är en omtyckt smak av många människor. Dessutom är det en kusin till basilika och delar många liknande smaktoner.
Färsk mynta har en sötare smak än basilika. Det är också en av de sötare ersättningarna. Därför är detta ett utmärkt val när du vill förhöja sötman i en maträtt.
Den kan också paras ihop med en jordigare ört för att balansera ut smakerna i en välsmakande sås. Börja med hälften av vad receptet kräver i färsk basilika och tillsätt mer om så önskas.
14. Spenat
Spenat har en liknande utseende till basilika med sina platta gröna blad. Men smaken av spenat är mildare än basilika eftersom det är en grönsak och inte en ört.
Även om det inte ger samma smak, är hackad spenat ett bra alternativ när du behöver en färsk basilikaersättning som kommer inte att ändra smaken av din maträtt.
Det är ett utmärkt val för att ersätta basilika i pesto. Speciellt om du inte tycker om den djärva smaken av basilika. Byt bara ut hackad spenat mot färsk basilika i förhållandet 1:1.
15. Arugula
Ruccola har en djärvare smak jämfört med andra bladgrönsaker, som spenat. Den ljusa peppriga smaken av ruccola är som basilika.
Så om du vill ha en lätt att hitta alternativ som har mer smak än spenat, ruccola är en bra idé. Färsk ruccola kan hackas till pesto eller användas i sallader. Det är dock inte idealiskt för heta recept.
Använd i förhållandet 1: 1.
16. Koriander
Även om färsk koriander har ett härligt och lummigt grönt utseende som kan påminna dig om basilika, är smaken helt annorlunda. Cilantro har en pepprig smak som är kryddig med underliggande citrustoner.
Dessutom en stor befolkning av människor hatar smaken av koriander. Därför står den inte högst upp på listan för basilikaersättningar.
Det kan dock fungera i vissa fall. Använd den som topping till soppor eller sallader eller som annan garnering. Det är också ett bra alternativ till basilika i det thailändska köket.
Det är bäst att använda koriander sparsamt, eller på ett sätt som är lätt att ta bort från en maträtt för de som inte gillar smaken.
17. Smaksatt olja
Utöver färska och torkade alternativ ovan kan du använda smaksatta oljor som ersättning. Om du har basilika-infunderad olivolja eller annan basilika-infunderad olja, ge det ett försök i ett nafs.
Detta kommer att fungera bäst för förstärker smaken av en sås eller dressing som du enkelt kan blanda i. Men du kan även strö lite över toppen av en pizza eller gryta
Utbytesförhållandet kommer att variera beroende på hur du använder oljan. Börja med en liten mängd och tillsätt långsamt mer efter önskemål.
Välj en basilikaersättning från den här listan och du kommer att laga mat på nolltid! Låt oss veta vilken ersättning du tycker fungerar bäst i stället för basilika genom att lämna oss en kommentar nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa basilikaersättning: Oregano (+ fler enkla alternativ!)
Instruktioner
- Använd torkad oregano i ett 1:1-byte mot torkad basilika eller färsk oregano i ett 1:1-byte mot färsk basilika.1 matskedar oregano
- Använd ½ mängden torkad eller färsk timjan istället för torkad respektive färsk basilika.½ matsked timjan
- Börja med ½ mängd salvia istället för basilika för att undvika att övermäktiga rätten. Tillsätt långsammare om det behövs.½ msk salvia
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michael Edwards säger
Det nämns inget om basilikamynta som jag använder hela tiden - dessutom fryser jag in grovhackade blad för vinterbruk. Den har en smak som är mycket mer bevarad än vanlig mynta (spearmint) och är lika lätt att odla - jag odlar min ute året runt i krukor så den kan inte invadera trädgården då det är ganska frodigt. Så mycket lättare att odla än basilika i vårt brittiska klimat.