Om du befinner dig i nöd av en oreganoersättning, få inte panik - det finns gott om lämpliga alternativ oavsett maträtt! Du behöver inte en tur till affären, titta bara i ditt kryddskåp efter en av dessa lätta alternativ!
Det finns gott om alternativ när du behöver ett substitut för oregano i köket!
Förberedde du dig för att göra en utsökt hemlagad italiensk måltid, bara för att inse att du hade slut på oregano? En välsmakande italiensk måltid skulle inte vara samma sak med åtminstone en antydan av oregano!
Det är inte bara italiensk mat som du kan behöva oregano till, eftersom denna ört är en av den mest populära runt om i världen. Det kan faktiskt överraska dig vilka recept det dyker upp i!
Hoppa till:
- Vad är oregano?
- Mexikansk oregano vs medelhavs oregano
- Hur används oregano?
- Torkad vs. färsk
- De bästa ersättningarna för oregano
- 1. Merian
- 2. Timjan
- 3. basilika
- 4. Italiensk smaksättning
- 5. Persilja
- 6. Sommarsmak
- 7. Bockhornsklöver
- 8. Ajwain-löv (Caromon)
- 9. Dragon
- 10. Dill
- 11. Fänkål
- 12. Rosmarin
- 13. klokt
- Att välja den bästa ersättaren
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Om behovet av oregano smyger sig på dig och du inte var förberedd, titta helt enkelt för en liknande smaksättning i ditt kylskåp eller skåp.
Vad är oregano?
Oregano är en ört som ofta används runt om i världen för att lägga till sin jordig och lätt söt smak och arom till vissa rätter. Medan de flesta recept helt enkelt kräver oregano, finns det tekniskt sett två typer: medelhavsoregano och mexikansk oregano.
Medelhavs oregano är medlem i mintfamiljen och har många likheter med andra örter i denna familj, som timjan, mejram och mynta. Detta är den typ av oregano som populärt används i italiensk matlagning och är den typ som helt enkelt kallas oregano i USA.
Mexikansk oregano kommer från citronverbena-sorten av ört, och även om den har många liknande jordnära toner som sin kusin från Medelhavet, har den lagt till smaker av citrus och citron. Denna typ av oregano används populärt i hela Sydamerika.
Mexikansk oregano vs medelhavs oregano
När ett recept kräver oregano är det det mest sannolikt hänvisar till Medelhavet oregano.
Om det anger mexikansk oregano och allt du har är en flaska som säger "oregano" för att inte oroa dig - du kan använda dem omväxlande.
Där är ditt första byte! Mexikansk oregano kan användas i stället för oregano (alias medelhavsoregano) och vice versa.
En sak att notera är det Mexikansk oregano har en starkare smak profil än oregano. När du ersätter oregano med mexikansk oregano, börja med ½ volymen som receptet kräver – du kan alltid lägga till mer för ett helt förhållande på 1:1 om så önskas.
Å andra sidan, om du har en rätt som kräver mexikansk oregano och du har oregano kan du behöva lägga till mer. I detta fall, börja med ett 1:1 utbyte och tillsätt mer efter smak om det behövs.
Hur används oregano?
I USA förknippar många oregano med det italienska köket för att det är det en framträdande smak i marinarasås. Dess kulinariska användningsområden går dock utöver din favoritpasta eller pizza.
Bortom Italien används oregano ofta i andra sydeuropeiska länder – särskilt Grekland. Det är också populärt i Mexikansk mat och andra latinamerikanska rätter.
Från kök till kök runt om i världen, du hittar det i allt från doftande såser till kryddat kött och grönsaker, och även enstaka salta bröd.
Användning av oregano utanför köket
Även om det inte är vårt primära fokus för den här artikeln, är oregano sådant en mångsidig ört att dess fantastiska användningsområden bortom smak är värda att nämna.
Används endast i små mängder i de flesta recept, oregano är också känt för sin medicinska egenskaper.
I de flesta fall används oljan som produceras av örten i helande syfte. Känd för att ha potenta antibakteriella, antioxiderande och svampdödande egenskaper, är det ett populärt naturligt komplement till många människors hälsopraxis.
Även om oreganoolja är bra för sina läkande egenskaper, rekommenderas inte oreganooljans styrka för användning i köket. Därför, håll dig till de färska eller torkade versionerna hittar du lätt i mataffären.
Torkad vs. färsk
Ibland är det enda du byter när du använder kryddor färsk version för den torkade eller tvärtom. Därför, innan du hoppar in i de många andra ersättningarna för oregano, kommer här en snabb översikt över att växla mellan torkad oregano och färsk oregano.
Traditionellt tenderar örter att producera en starkare smak i sin torkade form. Vissa kockar kommer att säga att detta gäller för oregano; Men andra hävdar att färsk oregano ger en starkare smak och arom än sin torkade motsvarighet.
En annan sak att tänka på är hur länge den torkade oreganon har legat i ditt skafferi. Torkade örter kommer förlorar sin styrka med tiden, så en färsk flaska oregano kommer sannolikt att ge mer smak än en flaska du glömde gömde sig i hörnet av skåpet.
Tips som hjälper dig att bestämma det bästa förhållandet när du byter mellan färsk och torr oregano:
I såser eller soppor som du kan smakprov på vägen, börja med halva mängden färsk oregano istället för torkad oregano eller tvärtom. Ge det en snabb smak och fortsätt sedan att lägga till mer efter behov.
I många fall a Förhållandet 1:1 kommer att bli perfekt, men om du har tid att smaka när du går så vet du att du får den perfekta smakbalansen.
När du kryddar kött eller lägger till oregano i en salta deg som du inte kan smaka på på vägen, gör ett enkelt 1:1 utbyte. Detta gäller när man byter från torkad till färsk och färsk till torkad.
I dessa typer av recept är mängden oregano ofta ganska liten. Därför, även om du slutar med en starkare transformatorstation kommer det inte att märkas för mycket!
De bästa ersättningarna för oregano
När färsk eller torkad oregano inte är ett alternativ, finns det många fantastiska örter som du kan användas i dess ställe.
Det enklaste sättet att ersätta någon av örterna nedan är att byta ut färsk mot färsk eller torkad mot torkad. Detta kanske inte alltid är möjligt; dock kommer att följa denna praxis ge bästa resultat.
Med utbudet av oregano till kök runt om i världen, kommer vissa ersättningar att fungera bättre med specifika typer av mat. Så, som med alla ersättningar, kom ihåg vad du det övergripande målet är den slutliga smaken av din maträtt.
1. Merian
Mejram är också en medlem av myntfamiljen; men medan oregano har en stark smakprofil, är mejram lite mildare och med en hint av sötma.
Eftersom mejram är på den mildare sidan är det ett utmärkt val som ersättning för oregano i alla recept. Det kommer inte tydligt ändra den övergripande smaken av skålen eller övermanna andra kryddor.
Använd ett enkelt 1:1 utbyte av mejram mot oregano, siktar på samma färska eller torkade sort som receptet kräver.
2. Timjan
Timjan är en annan vanlig ersättning för oregano och vice versa. Båda är sorter av mynta och har en liknande jordnära smak. Detta är ett särskilt bra val för att krydda potatis, bönor eller till och med salladsdressingar.
Även om du kan ersätta färsk eller torkad timjan med oregano, är färsk timjan en särskilt bra ersättning. Bladen som kommer från timjanplantan har den närmaste likheten till färsk oregano.
Byt helt enkelt ut färsk oregano mot färsk timjan i ett 1:1 utbyte.
3. basilika
Basilika är ett härligt alternativ till oregano. Som oregano har den en distinkt smakprofil som ofta förknippas med det italienska köket. Som ett resultat är basilika bäst att användas som ett substitut för italienska och andra medelhavsinspirerade kök.
Basilika är ett enkelt substitut för oregano i förhållandet 1:1. Som med andra kryddor är det bäst att använda samma färska eller torkade version som receptet kräver.
Lagerblad Liksom basilika och oregano är lagerblad en välbekant smak i medelhavsmatlagningen. Dess smaker blir levande när den kokar långsamt.
Detta gör den till ett bra val för att höja smaken av soppor och såser som behöver puttra.
Lagerblad kan användas i en 1:1-ersättning för oregano. För att hitta en exakt mängd kan du krossa lagerbladet och mäta efteråt.
Medan lagerblad ger smak under tillagningen är de inte de godaste i den sista måltiden. Därför kanske du föredrar att använda hela lagerbladet och sedan ta bort den innan servering.
4. Italiensk smaksättning
Italiensk krydda är en blandning som innehåller oregano. Den innehåller också flera av de andra föreslagna ersättningarna, som timjan och mejram.
Detta gör det till ett underbart alternativ eftersom det erbjuder den distinkta smaken av oregano. Som namnet antyder är denna blandning bäst att använda i Italienska rätter eller andra tomatbaserade eller medelhavsrätter.
Den fungerar utmärkt i inte bara såser, utan även som smaksättare på kött och i soppor och grytor. Italiensk krydda kan ersättas i förhållandet 1:1 istället för oregano.
Tänk på att det innehåller ytterligare örter dock, så du kanske vill minska antalet andra kryddor som receptet kräver.
5. Persilja
Persilja är allmänt känd som en garnering, men den kan också användas som smaksättare. När du letar efter en ersättning för oregano i tomatbaserade rätter, persilja är ett bra val.
Torkad persilja är ganska mildare än färsk persilja. Därför, du kan använda en lika 1:1 ersättning av torkad persilja för torkad oregano, men använd bara halva mängden färsk persilja istället för färsk oregano eller torkad oregano.
6. Sommarsmak
Summer Savory är populärt i det europeiska köket, särskilt i Tyskland. Ibland är det så bara kallad salta.
Liksom oregano kommer den i en färsk och torkad form och används i många liknande rätter som kräver oregano.
Även om salta kanske inte är lika vanligt att ha i ditt skåp, om du råkar ha några till hands du kan göra ett enkelt 1:1 utbyte mot oregano i vilket recept som helst.
7. Bockhornsklöver
Även om det har ordet "grekiska" i sig, är bockhornsklöver en krydda som främst används i det indiska köket. Även om det inte är en exakt smakmatchning för oregano, är det mild och nötig smak erbjuder liknande jordnära kvaliteter och en hint av sötma som oregano.
Många människor tycker att detta är ett trevligt smakutbyte i alla recept som kräver oregano. Den kan användas i ett enkelt 1:1 utbyte.
8. Ajwain-löv (Caromon)
Carom är en annan populär indisk ingrediens och används på egen hand och i indiska kryddblandningar. Dess bitter och uttalad smak har ofta jämförts med oregano, vilket gör det till ett annat bra substitut!
Carom kommer från ett frö, snarare än ett löv, som oregano. Därför, även om det kan användas i alla recept som kräver oregano, är det idealiskt som en ersättning för torkad oregano.
Gör ett enkelt 1:1 utbyte av carambole mot oregano i vilket recept som helst.
9. Dragon
Dragon är en ört som ofta finns i det franska köket. Populärt använd i Frankrike för att krydda kyckling är det ett bra substitut för oregano i fågelrätter.
Med sina europeiska rötter passar den också fint med tomatbaserade såser.
Använd den som en 1:1-ersättning för oregano till kyckling- och tomaträtter.
10. Dill
Dill är inte det närmaste smakbytet för oregano, men i rätt fat, det kan fungera bra. Detta är särskilt ett bra alternativ om du inte är ett fan av oregano men vill ha en ny distinkt smak för en maträtt.
Dill används oftast som smaksättare för yoghurtbaserade såser och är en bra smaksättare för fisk. Överväg att använda det som ett substitut i recept som dessa, som kräver oregano.
Använd endast ¾ mängden dill istället för oregano. Byt till exempel ut 1 ½ tsk dill mot 2 tsk oregano.
För bästa smakbalans, byt färsk mot färsk eller torkad mot torkad.
11. Fänkål
Fänkål är en annan ersättare som inte kommer att vara en exakt matchning men kan erbjuda en härlig förändring i smak om du gillar inslagen av lakrits den erbjuder. Färsk fänkål fungerar särskilt bra till kötträtter eller i sallader.
När du använder färsk fänkål, sikta på hacka upp de lummiga bladen istället för glödlampan. Detta kommer att ge den smak som ligger närmast oregano.
Du kan också använda torkad fänkål. Använd lite mindre fänkål än oregano, till exempel, byt ut 2 tsk oregano med endast 1 ½ tsk fänkål.
12. Rosmarin
Även om rosmarin erbjuder en tydligt annorlunda smak än oregano, är det har en vacker blommig och jordig smak som är förtjusande i många rätter.
Rosmarin passar bra med kyckling och grönsaker och är också ett utmärkt val för salta bröd eller frallor. Det är inte helt rätt val för distinkt medelhavsinspirerad eller mexikansk mat, dock.
När du ersätter med rosmarin, börja med ungefär en ¼ av vad receptet kräver i oregano. Fortsätt sedan för att lägga till fler efter önskemål.
13. klokt
Torkad salvia har en smak som är klart annorlunda än oregano och kan vara för överväldigande för din maträtt. Färsk salvia däremot kan fungera som ett trevligt substitut för färsk oregano.
Populärt använt för att förhöja smaken i kalkon och grönsaker, den kan användas i liknande rätter som ursprungligen kräver oregano.
Byt ut färsk oregano mot samma mängd färsk salvia som receptet kräver.
Att välja den bästa ersättaren
Om du befinner dig utan oregano är inte allt förlorat! Med dessa enkla alternativ är du säker på att ha åtminstone några lämpliga alternativ i ditt skåp.
Lukta på de olika örterna och kryddorna för att avgöra vilken som skulle smaka bäst i just din maträtt!
Vi hoppas att den här artikeln hjälpte dig att byta ut oregano i ett nafs. Berätta för oss hur din maträtt blev genom att kommentera nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa oreganoersättare: Bästa övergripande och mest bekväma byten!
Innehållsförteckning
Alternativ 1 (Bästa totala ersättaren) - Mejram
- 1 tesked mejram
Alternativ 2 (bekväma alternativ) - timjan, basilika eller italiensk krydda
- 1 tesked timjan, basilika eller italiensk krydda
Instruktioner
Alternativ 1 (Bästa totala ersättaren) - Mejram
- Använd mejram i förhållandet 1:1 för att ersätta lika stora mängder oregano.
Alternativ 2 (bekväma alternativ) - timjan, basilika eller italiensk krydda
- Använd timjan, basilika eller italiensk krydda i förhållandet 1:1 för att ersätta lika stora mängder oregano.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Ileana Pérez Peraza säger
Mycket tacksamma tips för tan buenos. Los necesitaba.
"Tack så mycket för så bra tips. Jag behövde dem."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
¡De nada, me alegro de que sean útiles!
"Du är så välkommen, glad att de är till hjälp!"