Tårtfyllda smaker: en komplett guide till de bästa tårtfyllningarna från klassiska smörkrämer till fruktiga kompotter och så mycket mer! Det är det enklaste sättet att lyfta dina bakverk! Inget är bättre än att bita i en läcker, fuktig kaka och hitta en dold fyllning inuti!
Bästa tårtfyllningssmakerna
Det finns oändliga kombinationer av smaker och texturer som du kan hitta inuti en tårta. Från krämig vaniljsås till ljus lemon curd, rik chokladganache eller fluffig vispgrädde, dessa tårtfyllda smaker tar alla dina bakverk upp ett snäpp!
Hoppa till:
Du kan mixa och matcha typer av tårtor med olika fyllningssmaker, även om allt på den här listan skulle smaka underbart i en fluffig hemlagad vit tårta. Se min guide på göra fuktiga kakor för användbara baktips och min tårtserveringsguide om du matar en folkmassa!
Fruktiga fyllningar
Fruktiga fyllningar kan lägga till en utbrott av smak och färga ofta dina kakor! Nästan vilken frukt som helst kan göras till en fyllning av något slag. Här är några av de mest populära tårtfyllningarna med fruktsmak:
*Tänk på att många av dessa fyllningar tekniskt sett kan passa i flera kategorier.
- Strawberry (jordgubbscoulis, sylt, puré eller färska skivor)
- Raspberry (hallonpaj fyllning, sylt eller puré)
- Blåbär (blåbärspaj fyllning, blåbärsirap, sylt eller puré)
- Citron (citronmassa eller zest-infunderad grädde)
- Kalk (kräm med ostmassa eller zest)
- Orange (kräm med ostmassa eller zest)
- Ananas (ananas ostmassa, fyllning med ananaspaj, sylt, puré eller bitar)
- Mango (sirap, puré eller bitar)
- Passionsfrukt (kvarg eller frön)
- Körsbär (körsbärspajfyllning, sylt eller färska körsbär)
- Persika (sylt eller färska skivor)
- Aprikos (sylt eller puré)
- Apple (äppelmassa, sylt, smör eller tunt skivade eller tärnade färska äpplen)
- björnbär (björnbärspaj fyllning, sylt eller puré)
- Rabarber (stuvad rabarbersås)
- Blandad bärkompott (eller rostade bär)
Krämiga fyllningar
En rik och krämig fyllning gör att varje kaka smakar ännu mer dekadent. Inte bara det, utan den tillför fukt så att varje tugga av den mjuka kakan smälter i munnen.
Här är några populära och läckra krämbaserade fyllningar:
- Vispad grädde (Du kan också använda smaksatt vispgrädde eller vispad frosting. T.ex. pumpakrydda, choklad, kanel, etc.)
- Glass (vaniljglass tårta, någon?)
- Dulce de Leche
- vaniljkräm
- Mockakräm (choklad och kaffe)
- Chantilly Cream
- Mintkräm
- Kola
- Bayersk grädde
- Cookies och grädde (Oreo kräm)
- Tiramisu (mascarpone med kaffe)
- Kokoskräm (som används i kokosgrädde pajer)
- Mandelkräm (även känd som frangipane)
Frosting fyllningar
bro sorter av frosting eller glasyr kommer att smaka utmärkt på både utsidan och insidan av kakor! Fyll din tårta med en annorlunda men ändå gratis smak frosting än som används på utsidan för att verkligen få den där "wow"-faktorn.
När det gäller att frosting kakor, det finns uppenbarligen massor av alternativ att välja mellan och mycket för många att lista! Här är bara några av mina favoritglasyr för lager eller fyllning av kakor:
Smörkräm Frosting
- Funfetti smörkräm
- Strawberry Cream Cheese Frosting
- Mint Chocolate Chip Buttercream Frosting
- Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
- Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- Oreo Buttercream Frosting
- Choklad Buttercream Frosting
- Vaniljböna smörkrämglasyr
- Jordnötssmör smörkräm frosting
Frostning av gräddost
- Citron Cream Cheese Frosting
- Strawberry Cream Cheese Frosting
- Frostning av gräddeost för jordnötssmör
- Hallon Cream Cheese Frosting
- Citron eller Lime Cream Cheese Frosting
Glasyr
- Chokladglasyr
- Vaniljgrädde
- Citronskal isbildning (som sett här. på mitt läckra jordgubbscitronbröd)
- Jordnötssmörglasyr (se receptet bifogat dessa läckra jordnötssmörmunkar)
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
Pudding och vaniljsåsfyllningar
En len och krämig pudding eller vaniljsås är alltid en välkommen överraskning när man biter i en tårta. De är vanligtvis ganska snabba att piska också, så de läckra resultaten är alltid värda det lilla arbetet! (Lär dig hur du gör din egen vaniljsås pulver från grunden här!)
- Klassisk vaniljkräm
- Choklad vaniljsås
- Bananpudding
- Vaniljpudding
- Chokladpudding
- Pistaschpudding
- Butterscotch Pudding
Nötbaserade fyllningar
Även om du kan använda frostings med nötsmak, lönar det sig att gå direkt till burken med jordnötssmör ibland. Vanligtvis dessa nötpålägg och fyllningar kommer att lägga till smak och konsistens utan att vara överdrivet söt.
- Peanut Butter
- pralin (karamelliserade nötter, vanligtvis hasselnötter eller pekannötter)
- nutella (choklad hasselnöt)
- Mandelmassa
- Marsipan
- Pistaschpasta
- Cashew Cream
Chokladfyllningar
Chokladälskare uppskattar alltid mer än gärna en chokladkaka fylld med ännu mer choklad. Chokladfyllningarna smakar dock fortfarande underbart i många kakor med fruktsmak, vanilj eller vita kakor, jordnötssmörskakor och mer.
- Choklad Ganache (från mörk till vit choklad)
- Chokladmousse
- Vit chokladsås
- Mini chokladchips
- Chokladströssel
Gourmetfyllningar
Om du gillar att pyssla med unika smaker, dessa gourmettårtfyllningar är alltid en njutning att göra och njuta av. För en elegant tårta som är värdig ett restaurangbord, är dessa fyllningar rätt väg att gå.
- Kolasås
- Honungskam
- Lavender (ofta med bär eller honung)
- Rose Petal Jam (eller grädde med ros)
- Matcha Ganache
- Grönt te vispad grädde
- Orange Blossom Buttercream
- Smaksatt honung (du kan hitta vaniljhonung, lavendelhonung och så mycket mer!)
Kulturella specialitetsfyllningar
Många kulturer har traditionella desserter med unika fyllningar som är specifika för dem. Jag älskar att förgrena mig och prova nya saker, och att använda baktekniker och smaker från andra kulturer är alltid spännande!
- tre mjölkar (3-mjölksfyllning för tres leches kakor)
- Cannoli fyllning (ricottaost med chokladchips eller kanderad citrus som dessa kanderade apelsinskal or kanderade citronskal)
- Guavapasta (vanligt i latinska desserter)
- Ube (lila jams populär i filippinska desserter)
- Vallmofrön fyllning (vanligt i östeuropeiska kakor)
- Saffran och kardemumma kräm (inspirerad av indiska smaker)
- Mungbönpasta (vanligt i asiatiska desserter)
💭 Tips för att välja den bästa tårtfyllningssmaken
Att välja den perfekta tårtfyllningen kommer att förstärka smaken och helhetsupplevelse av din tårta. Här är några tips som hjälper dig att välja från denna långa lista med otroliga alternativ!
- Tänk på kaksmaken: Matcha smaken på din fyllning med smaken på din tårta, eller välj en annan smak som kommer att förstärka kakans smak snarare än att krocka med den.
- Balansera sötma: Se till att fyllningens sötma balanserar kakans sötma. En för söt fyllning med en söt kaka kan vara överväldigande. En söt kaka är bättre med en fruktig, syrlig eller krämig fyllning, medan mindre söta kakor kan innehålla några rika och sockerhaltiga ingredienser.
- Struktur: Bestäm vilken konsistens du vill ha i din tårta. Föredrar du en slät och krämig frosting, en tjock fruktkompott eller ett krispigt inslag som nötter eller chokladchips?
- Experimentera med smaker: Experimentera med olika smakkombinationer. Tänk på att använda smaker som kompletterar varandra. Du kan till exempel para ihop en citronkaka med blåbärsfyllning eller en chokladkaka med saltad kola.
När du har bestämt dig för din tårta och din fyllning är det dags att börja baka! Låt mig veta vilka läckra smakkombinationer du hittar på i kommentarsfältet nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa tårtfyllningssmaker: Funfetti Buttercream Frosting (+Fler läckra idéer att prova!)
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad vid rumstemperatur)
- 1 tesked mandelextrakt
- 1 nypa salt (Tillval)
- 4 koppar florsocker
- 2 matsked tung whipping cream (eller fler, efter behov)
- ¼ kopp regnbågsfunfetti strössel
Instruktioner
- Använd en stavmixer eller din stavmixer och vispa 1 kopp smör i 5-6 minuter tills den är ljus i färgen och krämig.1 kopp smör
- Lägg till 1 tsk mandel extrakt, den valfria 1 nypa salt, och endast 1 kopp av 4 koppar konditorisocker. Blanda på medelhastighet, tillsätt gradvis mer konditorsocker samtidigt som du omväxlar med små duggregn 2 matskedar tung vispgrädde.4 koppar konditorisocker, 1 tsk mandelextrakt, 1 nypa salt, 2 matskedar tung vispgrädde
- Du kan behöva upp till ytterligare 2 matskedar kraftig vispgrädde för att nå önskad konsistens. När allt strösocker har tillsatts och glasyren är fast men bredbar, sluta tillsätta tung grädde.
- Efter att allt socker och önskad mängd grädde har blandats ihop, fortsätt att vispa frostingen på medelhastighet i ytterligare 2-3 minuter, eller tills den är ljus och fluffig.
- Vik försiktigt in ¼ kopp regnbågsfunfetti strössel och använd sedan direkt eller förvara frostingen till senare.¼ kopp regnbågsfunfetti strössel
Anmärkningar
- Börja med endast 2 matskedar tung vispgrädde. Du kan lägga till mer, om det behövs, för att nå önskad konsistens.
- Medan du ska blanda på medelhastighet, se till att du alltid börjar på lågt så att strösockret inte piffar ur skålen och gör en stor röra.
- Du kan använda vilken typ av strössel du vill! Regnbågsjimmies strössel är dock det klassiska valet för Funfetti desserter.
- Kolla in min guide på hur man frostar en tårta för några bra tips och tricks!
- Förvara: Förvara din frosting i en försluten behållare i kylen i upp till 4 veckor. När du har frostat din tårta behöver den inte stå i kylskåp (om inte själva kakan har en lättfördärvlig fyllning) och kan förvaras i rumstemperatur i 2-3 dagar.
- Använd överbliven smörkräm: Låt din kylda smörkräm återgå till rumstemperatur innan du använder den.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer