Min enkla hemlagad blåbärsirap har tjocka bitar av färska eller frysta blåbär och är så mycket bättre än den köpta versionen! Oavsett om du gör pannkakor, våfflor, crepes eller något helt annat, är denna hemgjorda blåbärssirap utan majsstärkelse en fantastisk topping! Rik på blåbärssmak, perfekt söt, plus en hint av citron - läcker!
Hemlagad blåbärssirap utan majsstärkelse
Alla älskar blåbärssirap på sina pannkakor, men det är något med det här hemlagad blåbärsirap som gör att frukosten blir annorlunda. Våfflor, crepes, pannkakor, franska toast, oavsett vad som står på menyn, en kraftig klick av denna söta, fruktiga sirap kommer bara att göra det bättre!
Smakämnen tjocka bitar av blåbär är det som gör att denna sirap sticker ut från andra recept. Du behöver inte sila bort dem, bara njut av den söta blåbärsgodheten!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för blåbärssirap
Du behöver bara 4 ingredienser att göra hemmagjord blåbärssirap! Du kanske redan har allt du behöver så länge du har lite blåbär!
- Blåbär - 1 kopp blåbär, färska eller frysta.
- Vatten - ½ kopp.
- Socker - ½ kopp socker (eller honung).
- Citron juice - ¼ kopp citronsaft (färskpressad, ungefär en halv stor citron).
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör hemlagad blåbärssirap
Om du trodde att det kan vara jobbigt att göra din egen bärsirap, oroa dig inte...den här sirapen är gjord ganska lätt med minimala steg. Allt du behöver är en kastrull och en spatel för omrörning (plus en matberedare om du föredrar slät sirap).
Detta recept gör Servering 4 på drygt en ½ kopp vardera. Om du vill ha mer kan du enkelt skala upp receptet efter behov!
- Blitz (Tillval). Om du gillar slät sirap, mixa 1 kopp blåbär och ½ kopp vatten i en matberedare (eller NutriBullet). Om du gillar bärbitar i din sirap kan du hoppa över detta steg.
- Sjuda. I en liten kastrull, ta med bären, vattnet, ½ kopp socker (eller älskling), och ¼ kopp citronsaft till en låg koka. Sänk sedan värmen för att sjuda, rör om då och då. Sjud i 10-15 minuter, eller tills sirapen börjar tjockna till sin "sirapsliknande" konsistens (*se notering).
- Tjockna. Ta bort från värmen och låt det svalna tjockna när den svalnar. Använd varmt direkt, eller förvara i en lufttät behållare för senare användning.
Jag älskar definitivt att dubbla upp på blåbäret när jag har gjort den här sirapen och föredrar att använda lite för att toppa min blåbärspannkakor från grunden. Eller gör efterrätt crepes med vispgrädde och denna sirap (och några fler färska blåbär slängde på toppen av dem också)! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du använder frysta blåbär, se till att ha med eventuell juice från frysta blåbärsförpackningar och minska mängden vatten som används.
- Kom ihåg att när sirapen väl tagits bort från värmen kommer den att fortsätta att tjockna. Så se till att du slutar sjuda innan din sirap har nått önskad tjocklek.
- Att förvara: Förvara din blåbärssirap kyld i en lufttät burk eller behållare i upp till 2 veckor.
❓ Kan jag få hemgjord blåbärssirap!
ja! Häll sirapen i din förberedda varma och sanerade burkar. Sätt tillbaka locken och överför de förseglade burkarna till ett konserveringsbad med varmt vatten för att bearbeta dem i 10 minuter. Stäng av värmen och låt burkarna stå i 5 minuter till innan du tar bort dem från vattnet. Kontrollera att locken är förseglade efter 24 timmar och förvara sedan burkarna på en sval, mörk plats. Sirapen är lagringsstabil för upp till 1 år.
❓ Hur kan jag använda blåbärssirap?
Förutom de uppenbara frukostanvändningarna (pannkakor, våfflor, franska toast, etc.), kan du använda din sirap på allt som skulle ha nytta av ett dugg av något sött. Använd den till exempel för att toppa glass, lägg den till din favoritsaft, blanda den i havregryn, ringla den över cheesecake, möjligheterna är oändliga.
❓ Kan jag göra hemlagad sirap med några bär?
Japp! Du kan prova detta recept med björnbär, jordgubbar, hallon eller en blandning av olika bär!
🫐 Fler blåbärsrecept!
- Körsbärsblåbärsdumpstårta
- Ingen Bake Blueberry Cheesecake
- Fyllning av blåbärspaj
- Banan Blueberry Muffins
- Blåbär Vit Choklad Scones
- Blåbärstårta
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemlagad blåbärsirap
Innehållsförteckning
- 1 kopp blåbär (färska eller frysta)
- ½ kopp vatten
- ½ kopp socker (eller älskling)
- ¼ kopp citronsaft (färskpressad, ungefär en halv stor citron)
Instruktioner
- (Tillval) Om du gillar slät sirap, mixa ner bären och vattnet i en matberedare (eller NutriBullet). Om du gillar lite bär i sirapen kan du hoppa över det här steget.
- I en liten kastrull, ta med bär, vatten, socker (eller älskling), och citronsaft till en låg koka. Sänk sedan värmen för att sjuda, rör om då och då. Sjud i cirka 10-15 minuter, eller tills sirapen börjar tjockna till sin "sirapsliknande" konsistens (*se notering).
- Ta av från värmen och låt den tjockna när den svalnar. Använd varmt direkt, eller förvara i en lufttät behållare för senare användning.
Video
Anmärkningar
- Om du använder frysta blåbär, se till att göra det inkludera eventuell juice från frysta blåbärsförpackningar och minska mängden vatten som används.
- Kom ihåg att när sirapen tagits bort från värmen kommer den att fortsätta att tjockna. Så se till att du slutar sjuda innan din sirap har nått önskad tjocklek.
- Att förvara: Förvara din blåbärssirap kyld i en lufttät burk eller behållare i upp till 2 veckor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Linda Soper säger
Jag gjorde denna till vår pannkaksfrukost i hela kyrkan! Jag älskar det här receptet. Det var så enkelt att göra och alla älskade det. Jag ska prova detta med andra frukter. Jag gjorde också några för våra diabetiker med Splenda. Båda versionerna gick väldigt bra. Tack så mycket för att du delar med dig. Tror du att det här skulle göra sig bra hemma på burk? Jag kanske provar det så att jag kan ha lite till hands för familjefrukostar. Jag kan se så många sätt att använda detta. Jag är glad att prova detta recept för andra alternativ. Som glass.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Linda, så kul att du gillar sirapen! Ja, du kan kan hemgjorda sirap. Jag gör det här hela tiden, och alla som gör hemmakonserver behöver förmodligen inte detta men jag ville dela denna länk/pdf från Washington State University om bärsirap. https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
Du borde prova min rostade bär min man säger också att du kan äta det på vad som helst.
chris säger
Läckert enkelt recept som kommer att läggas till min rotation av god mat. Tack!!
Eftersom jag kan/bevara och se var andra recept är grupperade som "bärrecept", provade en björnbärssirap med detta recept. Misslyckas! Försökte använda en sockerersättning för att minska sockerhalten men höll inte med receptet. Jag kunde rädda och skapa sirap ändå men skulle varna andra att hålla sig till detta recept om du vill ha bra, enkla resultat.
katie säger
hur mycket skulle betraktas som en portion? Jag gör minisirap för jobbet och jag försöker bedöma hur mycket jag kommer att behöva men jag vet inte hur mycket "4 sådd" räknas
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det börjar med 2 1/4 koppar ingredienser och får sjuda för att minska till sirapstjocklek. Portionerna som anges är vad du vanligtvis skulle använda med morgonpannkakor och våfflor. Mängden minskar till cirka 1 1/2 koppar sirap, vilket gör portionerna 375 koppar (alltså en generös 1/3 koppar). Vilken storlek har din behållare för presenter?
nessa säger
Vad händer om du använder lime istället för citron?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Inget dåligt. 🙂 Jag älskar att använda lime med många bär (särskilt björnbär) och det kommer att smaka fantastiskt i denna blåbärssirap också. Tack för att du frågar!
Stacie M. säger
Letar efter en blåbärssirap efter att ha fått en serverad och den är svår att hitta!!! Jag gjorde kryddad French Toast och serverade den här blåbärssirapen till den och min man sa "Låt oss äta cheesecake med den här sirapen på toppen!!!" Så det ska vi prova härnäst. Detta är ett perfekt recept!!! Tack för inlägget!
Nancy Farris säger
Jag använde några vilda blåbär plockade i närheten. De fungerade jättebra. Jag tillsatte bara några droppar vanilj i slutet enligt ett annat recept jag såg. Jag kokade min lite länge och den tjocknade lite för mycket när den svalnade. Så jag tillsatte bara lite vatten och det tunnade ut lagom. Jag fryser in den i 1/2 kopps förvaringsbehållare för eget bruk. Tack för receptet!
Mary Eileen säger
Har precis gjort det här receptet och jag älskar det. Snabbt och enkelt och ett bra sätt att använda färska blåbär innan de kan bli dåliga, speciellt när du är för många. Kan inte vänta med att prova det på pannkakor eller kex🥰
Kathleen Barrett säger
Tack för det här receptet, det kommer att spara oss pengar, vi köpte keso med mellanmål för blåbär, men det är bara blåbärssirap och keso den lilla. Så jag sa att det måste finnas ett bättre sätt och här är det OMG vi kan göra det sirapie eller chunky!! Servera med en 1/2 dl keso. Vi älskar det!! Tack för receptet!!
Mary Eileen säger
Jag hade inte tänkt på att ha det med keso, låter ljuvligt!
karla säger
Jag gör mina genom att lägga bär i pannan, tillsätt en knapp kvarts kopp socker och en skvätt vatten och koka upp sänk värmen och sänk några minuter. Bästa sirapen någonsin.
Donna säger
Det här var för sött för mig. Jag använde 4 dl bär, en nypa mindre än 1/2 dl socker, en skvätt citron och 1 tsk majsstärkelse. Blandade en kopp bär innan tillagningen för att slippa tillsätta vatten. Sirapen kom ut perfekt och var fortfarande mycket söt även för socker Jolie barnbarn.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Donna! Jag använder den höga sockerhalten i sirapen för att kompensera för att göra receptet utan majsstärkelse, men det fungerar verkligen också (och minskar det nödvändiga sockret MYCKET). Så glad att dina barnbarn njöt av sirapen, och tack för att du delar med dig av dina resultat!
Cathi säger
Kan du frysa detta?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan frysa vilken bärsirap som helst. Använd en behållare som du inte är orolig för att färga som en murburk eller fryspåse. Lämna 1 tum huvudutrymme i burkar och frys sedan i upp till 2-3 månader. Tina i kylen över natten innan användning.
McKenzie Gibson säger
Kan jag göra det här med frysta jordgubbar istället för blåbär också?? Jag har precis avslutat en sats av blåbäret!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
ja! Du kan säkert använda detta för att göra andra fruktsirapssmaker. Ha kul med dem!
JoAnn McClure säger
Gjorde den här blåbärssirapen igår kväll och vi använde den på den tyska pannkakan jag gjorde till brunch! Mycket bra och maken godkänd! Jag använde lite mindre citronsaft och det blev jättegott! Använde blåbär från våra buskar. Kommer definitivt göra igen!