Denna hemlagad vit tårta är perfekt att lägga i lager, täcka med frosting eller fondant och servera vid alla tillfällen. Det är lätt, luftig, med en stor smula, och fortfarande lätt att göra. Lita på mig när jag säger att det här kommer att bli ditt nya recept på en tårta.
Om du letar efter fler goda kakor, prova min maraschino körsbärstårta, choklad jordnötssmör droppkaka, choklad födelsedagstårtaoch rödsammetstårta.
Hoppa till:
Hembakad tårta är alltid mycket bättre än allt du kan göra från en ask. Den här vita tårtan är en av mina favoriter (som är min lätt chokladkaka), så jag använde den till och med för att göra en vit tårtblandning att piska upp den i ett nafs.
Det är enkelt nog att göra för ett barns födelsedagsfest men elegant nog för ett bakgårdsbröllop (och jag har gjort det för båda!) Alla tänker alltid det kom från ett bageri.
Vad är skillnaden mellan vit kaka och vaniljkaka?
Jag älskar att baka båda sorters tårtor! Enkelt uttryckt är både vita och gula kakor vaniljkakor. Båda typerna av kakor använder vaniljextrakt, pasta eller vanilj bönor för smak.
Vita kakor använder endast äggvita, vilket är hur de får sin färg och namn. Utan den extra rikedomen hos äggulan tenderar strukturen på en vit kaka att bli finare och mindre mör än en gul kaka.
Gula kakor får sin gula färg av att lägga till gulorna när hela ägg blandas i kaksmeten. Färgen ändrar dock inte det faktum att båda kakorna är smaksatta med vanilj.
🥘 Ingredienser
- Tårtmjöl – Kakmjöl ger en lättare, mörare smula. Jag rekommenderar att du använder det, men mjöl för alla ändamål fungerar fortfarande om du inte har något. Du kan också gör eget kakmjöl här.
- barn - Vitt strösocker tillför sötma.
- Bakpulver – Det gör att kakan reser sig.
- Salt – En liten mängd salt balanserar ut sötman.
- Smör – Du vill att ditt smör ska vara kallt och i tärningar.
- Äggvitor - Du använder bara vitan från dina ägg i rumstemperatur.
- Vanilla - Använd klart vaniljextrakt till den vitaste kakan.
- Mjölk – Jag använde 2 % mjölk, men man kan använda vad man har. Du vill att detta ska vara i rumstemperatur också.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hemgjord vit tårta
Även om du aldrig bakat en tårta förut går det här receptet snabbt att bemästra. Du behöver dina mätredskap, föredragna bakformar och ett stativ eller elektrisk mixer.
Gör antingen en 8" eller 9" tvålagerstårta, en 9x13 enkellagerstårta eller 24 muffins.
Gör kakbatten
Steg 1: Förvärm. Förvärm ugnen till 350 ° F (175°F/Gasmark 4) och smörj och mjöl dina bakformar, eller täck med non-stick matlagningsspray.
Steg 2: Kombinera torra ingredienser. Kombinera de torra ingredienserna i en stor blandningsskål, eller skålen på din stavmixer: 2¼ koppar (281 gram) kaka eller universalmjöl, 1¾ koppar (350 gram) socker, 3 teskedar bakpulver och ½ tesked salt.
Steg 3: Tillsätt smör. Tillsätt 1 kopp (227 gram) kallt, tärgat smör och blanda på medelhastighet (eller med en konditorivaror) tills du har små, ärtstora smulor av smör i din torra blandning (cirka 1-2 minuter).
Steg 4: Fortsätt att blanda. Tillsätt 6 stora äggvitor och 2 teskedar klart vaniljextrakt och fortsätt att blanda på medelhastighet tills alla torra ingredienser precis har införlivats.
Steg 5: Tillsätt mjölk. Tillsätt 1 kopp (237 milliliter) av mjölk gradvis genom att långsamt hälla hälften av den i kaksmeten och sedan blanda tills den är slät. Tillsätt den sista hälften av mjölken och blanda tills det är slätt igen (cirka 1 minut).
Baka & kyl
Steg 6: Portionera och grädda. Häll din kaksmet (delat lika) i dina förberedda bakformar och grädda i 350 ° F (175°F/Gasmark 4) i 27-32 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av kakan.
Steg 7: Kyl. Tillåt din tårta(Er) svalna i formarna i cirka 5 minuter innan du tar ut dem från formarna och överför till ett galler för att svalna helt.
💭 Tips och anteckningar
- Justera gräddningstiden. För 8 eller 9-tums rundor, grädda i 27-32 minuter. För en 9x13 kaka, grädda i 27-31 minuter. Om du gör cupcakes, minska gräddningstiden till 18-23 minuter.
- Frosta din tårta. För tips och tricks om hur du frostar din tårta, kolla in min guide här.
- Anpassa den. För dessa bilder använde jag mikrovågsugn citronmassa för min fyllning och vaniljsmörkräm med klassisk fondant överst. Men det smakar också fantastiskt med någon smörkräm frosting recept!
🍰 Tårtfyllningar
Du kan anpassa denna tårta på många sätt, med hjälp av olika kakafyllningar och smakämnen, frostings och toppings.
- Jordgubbscoulis
- Äppelmassa
- Pajfyllning (tycka om blåbär, hallon, körsbär, och mer)
- Bayersk grädde
- Chokladganache
- Curd ananas
- Rostade bär
- Vispgrädde
- Chantilly grädde
- Tjock vaniljsås
- Kolasås
Glasyr
🙂 😀 Rekommendationer
Jag gjorde den här tårtan för några månader sedan, och den var otroligt enkel och den bästa vita tårtan jag någonsin har haft. Jag gillar en fin, ganska tät och rik kaka och det här var otroligt.
Anthony
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
Förvaring
Om du gör din tårta i förväg, låt dina tårtlager svalna och slå sedan in dem tätt i plastfolie och aluminiumfolie. De kan sedan frysas till upp till tre månader.
Det finns ingen anledning att tina kakan innan frosting och dekoration. Att frosta en kyld kaka är ännu lättare.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemlagad vit tårta
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ℉ (175 ℃), smörj och mjöl dina bakformar eller täck med non-stick matlagningsspray (eller fodra dina muffinsformar med muffinsfodral).
- Kombinera de torra ingredienserna i en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer: 2 ¼ dl kakmjöl eller universalmjöl, 1 ¾ dl socker, 3 tesked bakpulveroch ½ tesked salt. Tillsätt det kalla, i tärningar 1 kopp smör i och kombinera på medelhastighet (eller med en konditorivaror) tills du har små, ärtstora smulor av smör i din torra blandning (ca 1-2 minuter).
- Lägg till 6 stora äggvitor och tydlig 2 tsk vaniljextrakt, och fortsätt att blanda på medelhastighet tills alla torra ingredienser precis har införlivats. Lägg till 1 dl mjölk gradvis genom att långsamt hälla hälften av 1 dl mjölk i kaksmeten och sedan blanda tills den är slät. Tillsätt den sista hälften av mjölken och blanda tills det är slätt igen (ca 1 minut).
- Häll din kaksmet (delad lika) i dina förberedda bakformar (eller muffinsformar) och grädda vid 350 ℉ (175 ℃) i 27-32 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av kakan.
- Låt dina kakor svalna i pannorna i cirka 5 minuter innan du tar bort dem från pannorna och överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Video
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anthony säger
Jag gjorde den här tårtan för några månader sedan, och den var otroligt enkel och den bästa vita tårtan jag någonsin har haft. Jag gillar en fin, ganska tät och rik kaka och det här var otroligt.
Christopher Hinkston säger
Det här är mitt recept på en vit tårta. Jag gör det minst två gånger i månaden!