Dessa söta ugnsrostade bär gör en exceptionell topping för allt från havregrynsgröt, till desserter, till French toast! Jag tar en färsk blandning av jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär och rostar dem i ugnen tills de är mjuk, sirapig och söt som godis!
Sötugnsrostade blandade bär
Även om detta recept kan vara enkelt, smakar det allt annat än! När de rostas i ugnen med lite socker bryts bären ner i en söt, sirapslik, servering av godhet!
När du väl provat bären vill du lägga dem på hög allt från pundkaka till pannkakor – så lita på mig när jag säger att du MÅSTE prova dem!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Ju fräschare frukt, desto bättre! Alltid skölj din frukt innan du använder den.
- Jordgubbar - 2 koppar skivade jordgubbar.
- Hallon - 2 koppar hallon.
- Björnbär - 2 koppar björnbär.
- Blåbär - 2 koppar blåbär.
- Socker - 2 matskedar strösocker. Använd en sockerersättning om så önskas, men jag gillar TrueLemon för detta rostade bärrecept!
- Citron juice (Tillval) - 2 matskedar citronsaft och skal, om så önskas.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Stegen för dessa rostade bär är otroligt enkelt. Du behöver en gummispatel för att blanda, lite folie och en bakplåt.
- Förvärma. Värm först ugnen till 450°F (230 ° C).
- Blanda bär. I antingen en mixerskål eller på en folieklädd plåt, 2 koppar vardera av jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär. Strö 2 matskedar socker och valfri citronsaft och skal över toppen. Fördela bären till ett jämnt lager på plåten.
- Steka. När ugnen är förvärmd, rosta bären till 15 minuter rör sedan om och rosta ytterligare 10-15 minuter.
- Häftigt. Ta ut dina bär ur ugnen och låt dem svalna något innan servering. Eller kyl de rostade bären helt innan de överförs till en lufttät behållare för att förvaras i kylen.
Du har inte levt förrän du provat dessa rostade bär på en av mina gourmet s'mores. Du kan också ha en burk i kylen att använda när du behöver! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Socker är viktigt! Du behöver lite för den fantastiska rostade effekten och smaken vi vill ha i det här receptet! Tarterbär kan behöva mer socker medan sötare bär kan behöva mindre.
- Byt inte sirap eller honung mot socker, även om det kan smaka gott kommer det inte att ge dig de resultat du vill ha och kan göra frukten brun.
- Bär är bäst. En blandning av annan frukt är underbar, men alla steks inte i samma takt. En blandning av äpplen och bär är gudomlig, den kokar helt enkelt inte upp jämnt.
- Tillsätt kryddor och aromater! Saker som hel stjärnanis, kanelstänger, kardemummaskidor och till och med hela kryddnejlika skulle vara underbara men måste försiktigt tas bort innan servering.
- Prova farinsocker! Byt ut det vita strösockret mot antingen ljust farinsocker eller mörkt farinsocker för en rikare smak.
- Skär ner stektiden om du gillar extra sirapshaltiga bär! Kontrollera dina rostade bär efter de första 15 minuterna av rostning, om det ser bra ut för dig med lite mer vätska kan du dra ut dem vid det laget.
- För mindre vätska, sänk ugnstemperaturen till 350°F (175 ° C) att fortsätta rosta dina blandade bär och minska vätskan (utan att bryna bären) om så önskas.
- Förvaring: Bären ska förvaras kallt i kylen under förvaring. Använd en lufttät behållare eller burk för att hålla dem fräscha i upp till 5 dagar.
🍓Mer fruktiga såser och pålägg
- Fyllning av blåbärspaj
- Jordgubb Coulis
- Crockpot äppelmos
- Ananas Curd
- Mikrovågsugn Lemon Curd
- Bakade kaneläpplen
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Rostade bär
Innehållsförteckning
- 1 kopp jordgubbar (skivad)
- 1 kopp hallon
- 1 kopp björnbär
- 1 kopp blåbär
- 2 matsked socker (mer eller mindre efter behov, *se not)
- 2 matsked citronsaft (skal och saft från en citron)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 ° F (230 ° C) och fodra en kantad bakplåt eller 9x13 form med aluminiumfolie för enkel rengöring.
- Under tiden, kombinera lika mängder jordgubbar, hallon och björnbär. Strö över bären med socker och valfri citronsaft och skal, om du använder. Bred ut bärblandningen på en bakplåt med folie.
- När ugnen är förvärmd, rosta bären i 15 minuter och rör sedan om och rosta ytterligare 10-15 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt bären svalna något innan servering. Se till att svalna helt innan du överför dina rostade bär till en lufttät behållare för att förvara i kylen.
Anmärkningar
- Tillsätt socker. Du behöver lite för den fantastiska rostade effekten och smaken vi vill ha i det här receptet! Tillsätt dock socker baserat på sötman i frukten du använder. Syrliga frukter bör ha mer socker tillsatt, och söta frukter kan spara lite på sockret.
- Honung och lönnsirap, även om det är gott och underbart, ger inte riktigt samma resultat. De kan bruna och göra dina livfulla frukter en oattraktiv färg.
- Att blanda frukter fungerar helt underbart, men vissa frukter kokar snabbare (det är därför vi använder bär tillsammans). En blandning av äpplen och bär är gudomlig, den kokar helt enkelt inte upp jämnt.
- Lägg till aromater som hel stjärnanis, kanelstänger, kardemummaskidor och till och med hela kryddnejlika (men dessa måste plockas ut extra noggrant innan servering!).
- Byt ut det vita strösockret mot antingen ljust farinsocker eller mörkt farinsocker för en rikare smak.
- Kontrollera dina rostade bär efter de första 15 minuterna av rostning, om du gillar din bärblandning sirapsaktiga kan du ta bort dem vid det här laget och låta dem svalna.
- Sänk ugnstemperaturen till 350°F (175 ° C) att fortsätta rosta dina blandade bär och minska vätskan (utan att bryna bären) om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer