Fluffig hemlagad stabiliserad vispad grädde är så mycket bättre än någon butiksköpt version, allt du behöver göra är att prova det en gång för att bli hooked för livet! Lägg till dina favoriterxtraktar och gör den till den perfekta komponenten till valfritt recept eller till den perfekta toppningen! Mandelextrakt är hushållets favorit, och jag rekommenderar starkt att du försöker det först 🙂
Att göra din egen vispgrädde är redan otroligt enkelt, bara några minuter och du har en fantastisk topping redo. Med denna stabiliserade vispgrädde behöver du lite smaklös gelatin. Finns i bakgången här på amazon eller i mataffären, nära jell-o-produkterna och Knox är det varumärke som jag brukar använda.
Hoppa till:
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Det finns naturligtvis andra sätt att stabilisera din vispad grädde. Detta har dock alltid varit bästa sättet för mig eftersom det;
a) Håller min vispad grädde vacker ljusvit.
b) Ändrar inte smaken.
c) Har den bästa "vispgrädde" konsistensen.
🥘 Ingredienser
- 1 tesked gelatin (smaksatt)
- 4 tesked vatten (kall)
- 1 cup tung whipping cream
- ½ tesked mandelextrakt
- ½ kopp florsocker
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Innan du börjar behöver du ca 5 minuter för att få gelatinet klart. När den har blötlagts i vattnet och "blommat" till en halvfast konsistens, mikrovågsugn den i 5-10 sekunder och rör om. Ställ åt sidan medan du börjar din vispgrädde. Lätt!
- Tillsätt kallt vatten i en liten behållare och strö gelatin över vattnet. Låt gelatin 'blomma' i 5 minuter tills den är fast och halvfast.
- Värm i mikron i 5-10 sekunder och rör om eller vispa för att göra en rinnande gelé. Ställ åt sidan och starta din vispad grädde.
- I skålen på din stativblandare kombinerar du den kraftiga vispgrädden. mandel (eller vanilj) extrakt och konditorisocker.
- Blanda sedan på medel/låg hastighet i ca 1 minut dugga gelatinen i den vispgrädde blandningen i en långsam, stadig ström.
- Öka hastigheten på din stativblandare till medium och fortsätt blanda vispgrädden tills styva toppar bildas.
- Förvara kylen i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
📋 Recept
Stabiliserad vispad grädde
Innehållsförteckning
- 1 tesked gelatin (smaksatt)
- 4 tesked vatten (kall)
- 1 kopp tung whipping cream
- ½ tesked mandelextrakt
- ½ kopp florsocker
Instruktioner
- Tillsätt kallt vatten i en liten behållare och strö gelatin över vattnet. Låt gelatinen "blomstra" i 5 minuter tills den är fast och halvfast. Värm upp i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder och rör om eller vispa för att göra en rinnande gelé. Ställ åt sidan och starta din vispad grädde.
- I skålen på din stativblandare kombinerar du den kraftiga vispgrädden. mandel (eller vanilj) extrakt och konditori socker. Blanda med medelhög / låg hastighet i ca 1 minut och torka gelatinen i vispgrädde blandningen i en långsam, stadig ström.
- Öka hastigheten på din stativblandare till medium och fortsätt blanda vispgrädden tills hårda toppar bildas. Förvara kylen i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
Utrustning du kan behöva
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nutriwipp sa n existe plus alors je vais essayée votre recette car la crème à 35 % seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci
Jag vill göra min svartaskogstårta innan jag tog nutriwipp den finns inte längre så jag ska prova ditt recept eftersom 35% grädden ensam inte förblir vispad hoppas på ett bra resultat tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Les 35% (crème épaisse) doivent monter à merveille avec le sucre glace (sucre glace). Faites-nous savoir kommentar cela se passe, bonne chance!
De 35% (tung grädde) ska vispa vackert med konditorisocker (sucre glace). Låt oss veta hur det blir, lycka till!