Denna Olive Garden pasta och fagioli copycat smakar precis som signatursoppreceptet vi alla känner och älskar! Även känd som "pasta och bönor", det är en traditionell italiensk soppa med minipasta, korv och grönsaker i en tomatbaserad buljong. Även om det blev populärt av restaurangen, har det varit en stapelvara i italienska kök i flera år!
Bästa pasta e Fagioli soppa recept
Pasta e fagioli soppa och en trädgårdssallad var min favoritlunch när jag jobbade bredvid en Olive Garden i tjugoårsåldern! Jag har bara provat det från Olive Garden och hemlagat, och jag måste säga, det hemlagad version är allt jag minns och mer!
Hoppa till:
- Bästa pasta e Fagioli soppa recept
- 🌎 Ursprung
- 🥘 Olive Gardens Pasta e Fagioli Copycat-ingredienser, anteckningar och ersättningar
- 🔪 Hur man gör Olive Garden Pasta e Fagioli Copycat Soppa
- 🍽️ Vad ska man servera med Pasta e Fagioli
- 💭 Tips och anteckningar
- 🥡 Lagring och uppvärmning
- ❓ Vad är skillnaden mellan Minestrone och Pasta e Fagioli Soppa?
- ❓ Vilken typ av pasta används i Pasta e Fagioli Soppa?
- ❓Kan jag ersätta italiensk korv med ett annat protein i Pasta e Fagioli-soppa?
- 🌭 😋 Fler italienska korvrecept
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
🌎 Ursprung
Pasta e fagioli, som översätts till "pasta och bönor" på italienska, är en traditionell italiensk soppa med en ödmjuk början. Det var en enkel och rejäl rätt gjord med billiga ingredienser, vilket gjorde det till en prisvärd och mättande måltid för bönder och bönder.
Med tiden uppstod regionala varianter av pasta e fagioli, men basingredienserna i pasta, bönor och en smakrik buljong har varit konsekventa. Idag är det en älskad italiensk klassiker som avnjuts runt om i världen, till stor del till Olive Gardens populära rekreation!
🥘 Olive Gardens Pasta e Fagioli Copycat-ingredienser, anteckningar och ersättningar
Magin med pasta e fagioli ligger i dess ingredienser. En blandning av rejäla bönor, aromatiska örter och al dente-pasta skapar en harmoni av tröstande smaker!
- Ditalini Pasta - 2 koppar ditalini-pasta tillagad enligt förpackningens instruktioner.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja.
- Italiensk korv - 1 pund kryddig eller söt, med höljet borttaget.
- Lök - 1 medelstor tärnad gul eller vit lök.
- Selleri - 2 revbensselleri sköljda och hackade eller en selleriersättning.
- Morötter - 3 medelstora morötter sköljda och hackade.
- Italiensk krydda - 1 matsked av Italiensk krydda (se mitt recept för att göra ditt eget).
- Basilika - 1 tsk torkad basilika eller a basilikaersättning.
- timjan - 1 tesked torkad timjan, rosmarin eller mejram.
- Röda paprikaflingor - 1 tsk rödpepparflingor.
- Salt peppar - Salta & peppra efter smak.
- Tärnade tomater - En 14.5-ounce burk tärnade tomater,
- Tomatpuré - 2 matskedar tomatpuré.
- Tomatsås - En 15-ounce burk tomatsås.
- Kyckling Buljong - 3 koppar kycklingbuljong (eller lager).
- Köttbuljong - 3 koppar nötbuljong (eller lager).
- Njure bönor - En 15-ounce burk röda kidneybönor
- Cannellini bönor - En 15-ounce burk cannellinibönor (du kan ersätta Great Northern-bönor eller andra vita bönor).
- Garnering (Tillval) - Parmesanost, italiensk bladpersilja, rödpepparflingor eller extra virgin olivolja efter smak.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Olive Garden Pasta e Fagioli Copycat Soppa
Denna soppa är supersnabb och enkel att göra och som de flesta italienska rätter är ingredienserna prisvärda och väldigt mångsidiga! För att komma igång, ta en kastrull eller holländsk ugn, dina mätredskap och en träslev (och förmodligen en konservöppnare)!
Detta recept serverar 8 rejäla portioner soppa och resterna är något vi alltid ser fram emot!
Koka Korven & Grönsakerna
Steg 1: Värm upp en kastrull eller holländsk ugn till medelhög värme. Tillsätt 2 matskedar (29.6 milliliter) olivolja och värm tills det skimrar.
Steg 2: Koka korven. Lägg till 1 pund (453.6 gram) italiensk korv och låt koka i ca 1 minut och bryt sedan isär i små bitar. Fortsätt koka tills brunad, cirka 3-4 minuter.
Steg 3: Lägg till mirepoix. Tillsätt 1 tärnad medelstor lök (150 gram), 3 medelstora tärnade morötter (200 gram), 2 tärnade revben av selleri (60 gram), och 1 matsked vitlök, och koka tills den mjuknat, ca 3-4 minuter.
Tillsätt tomater & krydda
Steg 4: Säsong. Tillsätt 1 matsked (7.5 gram) italiensk krydda, 1 tesked (1.5 gram) basilika, 1 tesked (1.5 gram) timjan och 1 tsk (2 gram) av röda paprikaflingor till grytan och rör om. Följt av, 2 matskedar (30 gram) tomatpuré och 3 koppar (720 milliliter) var och en av kycklingbuljong och nötbuljong, alltså rör om igen för att kombinera.
Steg 5: Tillsätt tomater och sås. Lägg till en 14.5-ounce burk tärnade tomater och en 15-ounce burk tomatsås, rör sedan om. Smaksätt med salt och peppar (att smaka).
Simmer & Serve
Steg 6: Tillsätt bönor. Tillsätt 15-ounce burk cannellini och 15-ounce burk röda kidneybönor, täck över och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter, rör om då och då.
Steg 7: Tillsätt pasta. Ta bort från värmen och tillsätt 2 koppar (280 gram) av kokt pasta till din soppa direkt, eller portionera i serveringsskålar med Pasta e Fagioli-soppan serverad över de kokta nudlarna.
steg 8: Garnera och servera. Toppa din soppa med nyriven Pecorino Romano-ost för en autentisk Italiensk touch! Du kan också strö över några röda chiliflakes för en kick eller lägga till en klick högkvalitativ olivolja för rikedom. Servera medan den är varm.
🍽️ Vad ska man servera med Pasta e Fagioli
Njut av din hemgjorda pasta e fagioli med min goda hemlagade vitlöksbröd eller till och med några lätta air fryer vitlöksbröd! ETT caesarsallad or Caprese sallad skulle göra en fantastisk lätt aptitretare före en rejäl skål med soppa.
Om du vill förstärka måltiden lite, prova en caprese tunnbröd eller någon frasiga ostkroketter. Du kan till och med servera den i en hemlagad brödskål!
💭 Tips och anteckningar
- Om du planerar att göra en stor sats och lagra resterna, vänta med att lägga till nudlarna i soppan. Annars blir nudlarna helt blöta när de värms upp igen.
- Ett bra substitut för Ditalini-pasta är normal armbågsmakaroner, namnet Ditalini pasta betyder faktiskt "små armbågar" på italienska.
- Om du föredrar en tjockare soppa, prova att mosa några bönor innan du lägger till dem. Detta gör inte bara soppan tjock utan intensifierar också bönsmaken!
🥡 Lagring och uppvärmning
En gång din soppan har svalnat, förvara den i kylen i en lufttät behållare i upp till 3-5 dagar.
Frysning Pasta och Fagioli
Du kan frysa soppbotten (utan nudlarna) i upp till 3 månader. Överför den till en lufttät behållare eller snabbfrys den i en Ziploc fryspåse som ligger platt på en bakplåt för enkel förvaring.
Återuppvärmning av Pasta e Fagioli
Värm upp resterna i en kastrull på spishällen över medelvärme tills den är uppvärmd till din belåtenhet. Enskilda portioner kan mikrovågsugna.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vad är skillnaden mellan Minestrone och Pasta e Fagioli Soppa?
Minestronesoppa är traditionellt gjord med mestadels grönsaker. Det är en av de soppor som är avsedda att förbruka mat som fanns till hands eller blir dålig.
Det är ett väldigt flytande recept, alltså du kan lägga till nästan vad som helst till det när det gäller grönsaker. Pasta e Fagioli görs med pasta och bönor och har vanligtvis italiensk korv (och ibland malet nötkött) som ingrediens.
❓ Vilken typ av pasta används i Pasta e Fagioli Soppa?
Traditionellt (och som vi ser på restaurangen Olive Garden), liten pasta som ditalini, de små korta rören som ses här. Annan pasta, såsom orecchiette, pipetter, armbågsnudlar, mini farfalle eller miniskal, och till och med orzo kan också användas.
❓Kan jag ersätta italiensk korv med ett annat protein i Pasta e Fagioli-soppa?
Italiensk korv är det autentiska valet, men det betyder inte att du inte kan göra dina egna ersättningar! Du kan prova köttfärs, kalkon, kyckling eller till och med en växtbaserad köttfärsersättning (med grönsaksbuljong) för en vegetarisk variant.
🌭 😋 Mer Italiensk korv recept
- Air Fryer italiensk korv - Ett snabbt och enkelt sätt att tillaga italiensk korv perfekt!
- Bakad italiensk korv - Mitt favoritsätt att förbereda saftiga italienska korvar för att göra korvhundar eller att lägga till andra recept!
- Italiensk korv baka - Mör pasta, saftiga korvar och rostade grönsaker i en läcker gryta!
- Spaghettigryta för miljoner dollar - Spaghettikvällen blev precis ännu bättre med denna läckra spaghettigryta med en köttig pastasås!
- Rökt italiensk korv - Korvarna absorberar all den underbara smaken från rökaren!
- Bakad Rigatoni - Smält ost, al dente rigatoni-pasta och välsmakande italiensk korv, vad ska man inte älska?
*Har du testat att ge en unik twist till din Pasta e Fagioli? Kanske en speciell ört eller en hemlig ingrediens? Dela dina resultat i kommentarerna nedan och tagga BIWL på Instagram #baka_det_med_kärlek!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Pasta och Fagioli -soppa
Innehållsförteckning
- 2 c ditalini pasta (kokta per förpackningsinstruktioner)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 lb italiensk korv (kryddig eller söt, med höljet borttaget)
- 1 Medium gul lök (tärnad)
- 3 Medium morötter (sköljd och hackad)
- 2 revben selleri (sköljd och hackad)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 1 matsked Italiensk krydda
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked torkad timjan (eller rosmarin eller merian)
- 1 tesked torkade rödpepparflingor
- 2 matsked tomatpuré
- 3 c kycklingbuljong (¾ av en 32 oz behållare)
- 3 c köttbuljong (¾ av en 32 oz behållare)
- 1 15 oz burk tomatsås
- 1 14.5 oz burk tärnade tomater
- salt peppar (att smaka)
- 1 15 oz burk röda Kidney bönor (tömt och sköljt)
- 1 15 oz burk cannellini bönor (dräneras och sköljs, eller använd Great Northern bönor eller andra vita bönor)
- riven parmesanost (valfritt garnering)
- Italiensk platt persilja (hackad, valfri garnering)
Instruktioner
- Värm en stockpot eller holländsk ugn till medelhög värme, tillsätt olivolja och värm tills den skimrar.
- Tillsätt den italienska korven, låt koka i ca 1 minut och dela sedan i små bitar. Fortsätt laga tills det är brunt, ca 3-4 minuter.
- Tillsätt mirepoix (lök, morötter, selleri) och vitlök, koka tills det är mjukt, ca 3-4 minuter.
- Tillsätt kryddor (italiensk kryddor, basilika, timjan, röd paprikaflingor) och tomatpuré, kyckling och nötköttbuljong och rör om för att kombinera.
- Tillsätt tomatsås och tärnade tomater, rör om och krydda med salt och peppar (efter smak).
- Tillsätt cannellini och röda njure bönor, täck och koka. Sänk värmen och simma täckt i 20 minuter, rör om ibland.
- Ta bort från värmen och tillsätt kokt pasta till din pasta e fagioli soppa direkt, över portionerad i serveringsskålar med pasta fagioli serveras över de kokta nudlarna.
- Garnera med riven parmesanost och / eller hackad persilja, om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer