En otroligt rik, krämig grillad kyckling fettuccine alfredo middag kombinerar fettuccinepasta, alfredosås och nyss grillat kycklingbröst! Denna hemgjorda Alfredosås tar din middag till en kvalitetsmåltid som är bättre än restaurangen för alla dina pastaälskare i familjen! Det är snabbt och enkelt – och köpta i butik kan bara aldrig komma i närheten av denna hemgjorda version.
Bästa grillade kycklingfettuccine Alfredo
Jag har aldrig träffat en pastaälskare som inte älskar fettuccine alfredo! Det är det verkligen ett av de enklaste italienska pastarecepten att skapa, och möjligen den rikaste och mest dekadenta!
Du helt enkelt behöver inte använda alfredo från en burk när du har gjort hemgjord alfredosås! Förberedelserna tar bara fem minuter, men det krämiga, läckra slutresultatet ser och smakar ganska fancy ut. Smakerna av vitlök och parmesan är himmelska!
Hoppa till:
- Bästa grillade kycklingfettuccine Alfredo
- 🥘 Grillad kyckling Fettuccine Alfredo Ingredienser
- 🔪 Hur man gör grillad kycklingfettuccine Alfredo
- 💭 Tips och anteckningar
- 🥡 Lagring och uppvärmning
- ❓ Ska jag skära min kyckling innan jag lagar den till min grillade kyckling Fettucine Alfredo?
- ❓ Vad passar bra med Kyckling Fettuccine Alfredo?
- ❓ Vad är äkta Alfredo gjord av?
- 🍝 Fler läckra pastarecept!
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
🥘 Grillad kyckling Fettuccine Alfredo Ingredienser
Du kommer antagligen att ha de flesta av dessa ingredienser till hands i ditt kök - var noga med att välja dina favorit fettuccine nudlar (eller någon form av pasta) och kyckling att grilla!
- Kyckling – 1 pund kycklingbröst (*se not).
- fettuccine - 8 uns fettuccinepasta.
- Tung grädde – 2 koppar tung grädde.
- Smör – ½ kopp smör (eller 1 pinne - *se not).
- Olivolja – Olivolja är bara till för att smörja grillen eller grillpannan innan kycklingen tillagas.
- Vitlökspulver – ½ tesked vitlökspulver.
- Salt och peppar – Salta och peppra efter smak.
- parmesan- ost - 1 kopp riven parmesanost.
- Romano ost – ¼ kopp Romano ost.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör grillad kycklingfettuccine Alfredo
Alfredo är ett bra klassiskt bassåsrecept att bemästra, och det är otroligt enkelt att göra från grunden! Ge det ett försök och se hur mycket mer fantastisk hemlagad kan vara!
Koka kycklingen
- Förvärma. Börja med att smörja grillen eller grillpannan och förvärm till medelhög temperatur.
- Krydda och grilla. Krydda 1 pund kycklingbröst efter smak med salt och peppar på första sidan. Grilla sedan den kryddade sidan i 5 - 6 minuter. Krydda sedan den uppåtvända sidan och vänd för att grilla den andra sidan i ytterligare 4 - 5 minuter.
- Avlägsna. Kycklingen är färdig när den inre temperatur når 165ºF (74ºC). Ställ den kokta kycklingen åt sidan medan du förbereder såsen.
Koka pastan och gör såsen
- Gör pastan. Få en stor kastrull med saltat vatten kokande för 8 uns pasta och koka den enligt paketets instruktioner (*se not). De borde känna sig fasta, men seg och inte mosig. Häll av pastan och ställ åt sidan.
- Värm grädde och smör. I en stor panna eller stekpanna, börja göra såsen genom att hälla i 2 koppar tung grädde och värmer över medelvärme. När krämen har bildat ett tunt skal på toppen, tillsätt ½ kopp smör och låt det smälta helt in i krämen.
- Tillsätt ost och kryddor. Tillsätt 1 kopp parmesanost och ¼ kopp Romano-ost, omröring kontinuerligt tills den är helt smält. Tillsätt sedan ½ tesked vitlökspulver, samt salt och peppar efter smak.
- Tjockna såsen. Sjud såsen i cirka två minuter, eller tills den tjocknar något, och ta bort från spisen.
- Kasta pastan. Blanda slutligen pastan med såsen och tillsätt den kokta kycklingen.
Fettuccine alfredo ser och smakar elegant ut, men det är också en riktig tröstmat som din familj kommer att be om flera gånger. Servera med a klyftad sallad och vitlöksbröd för en komplett måltid! Jag tror min sauterade balsamico-svampar är en perfekt aptitretare för denna måltid!
💭 Tips och anteckningar
- Om du använder tjocka kycklingbröst, skär bredden på mitten på längden så att ditt kycklingbröst inte är mer än 1 tum i tjocklek. Kycklinglår smakar också fantastiskt i denna pastarätt!
- Fettuccinudlar är traditionella för det här receptet, men du kan använda vilken pasta som helst med denna sås. Andra långa varianter som fungerar bra är linguine, tagliatelle, pappardelle-bandpasta, änglahår och spaghetti-nudlar. Men kortare pastasorter som penne eller din korta favoritpasta kan också användas.
- Både saltat eller osaltat smör fungerar bra, men gör det inte använd en smörersättning!
- Du kan också använda hackad vitlök, men jag tycker att vitlökspulvret sprider sig lättare i hela såsen.
- Al dente pasta är bäst med det här receptet, så kontrollera nudlarna ca 1 - 2 minuter innan hela tillagningstiden (enligt anvisningarna på förpackningen).
- Jag gillar att hälla upp alfredo direkt ner i grytan med nudlar och lägg sedan kycklingen på toppen efter att den är pläterad.
- Några läckra garnering för din grillade kyckling fettuccine alfredo är basilika och persilja, och naturligtvis färsk, knäckt svartpeppar!
🥡 Lagring och uppvärmning
För att lagra resterna är det bäst att hålla såsen åtskild från nudlarna. Alfredo sås förvaras i en burk i upp till sex dagar i kylskåpet, men det är också frysbart.
Se till att den är helt cool i förväg. När det är dags att servera resterna, gör bara en färsk sats pasta och värm upp såsen!
Om du väljer att kombinera all sås och pasta bör du förvara dem i en lufttät behållare i kylen. Tricket är att försöka behåll den krämiga konsistensen av såsen efter uppvärmning. Så här gör jag det:
- Lägg pastaen i en glasbakform och värm ugnen till 350ºF (175ºC).
- Tillsätt några matskedar vatten, nog att tunna ut det lite.
- Täck med aluminiumfolie - detta hjälper till att skapa ånga, vilket gör pastan saftig om den är lite torkat ut eller klumpig från den kylda osten.
- Värm pastan i 10 minuter, rör om hela pannan och sedan värm i ytterligare 10 minuter.
- När du är varm kan du lägg till lite mer mjölk eller grädde om så önskas för servering.
❓ Ska jag skära min kyckling innan jag lagar den till min grillade kyckling Fettucine Alfredo?
Jag föredrar att skära min kyckling efter att den har kokats. Om din kyckling är tjock till att börja med, kan du fjäril den med en vass kniv för att säkerställa en jämn tillagning.
❓ Vad passar bra med Kyckling Fettuccine Alfredo?
Om du vill lägg till några sidor till din grillade kycklingfettuccine alfredo rekommenderar jag att du provar sauterade gröna bönor, en rostat grönsaksmedley, eller till och med släng i några vitlökssmör räkor!
❓ Vad är äkta Alfredo gjord av?
Autentisk alfredo, den faktiska italienska såsen, är gjord av bara smör och parmesan ost! Det finns ingen grädde eller mjölk alls.
🍝 Fler läckra pastarecept!
- Blomkålsskinka Pasta gryta
- Cajun Korv Pasta
- Krämig kalkonpasta Primavera
- Bechamel Pasta Baka
- Skinka och ärtpasta
- Bang Bang Räkorpasta
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillad kycklingfettuccine Alfredo
Innehållsförteckning
- 1 lb kycklingbröst (skär tjocka bröst i halva längden, fjärilsstil)
- ½ tesked vardera, salt & peppar
- ½ matsked olivolja
- 8 oz fettuccine pasta
- 2 koppar vispgrädde
- ½ kopp smör (1 sticksmör eller 8 matskedar)
- ½ tesked vitlökspulver
- 1 kopp parmesanost (riven)
- ¼ kopp Romano ost (riven)
Instruktioner
- Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme och smörj med olivolja. Krydda kyckling med salt och peppar, lägg sedan kryddad sida nedåt på grillen. Krydda den uppåtvända sidan av dina kycklingbröst och grilla i 5-6 minuter. Vänd och koka den andra sidan i 4-5 minuter eller tills den inte längre är rosa inuti och kycklingen har en inre temperatur på 165 grader F (74 grader F). Ta bort kycklingen från grillen och lägg den åt vila medan du lagar såsen.
- Koka pastan i en stor kastrull eller kruka med saltat vatten enligt förpackningsinstruktionerna. För perfekt al dente pasta, kontrollera pastastrukturen 1-2 minuter före full tillagningstid (per rutade instruktioner). Ta bort från värmen när du är klar, töm pasta och lägg åt sidan.
- I en stor stekpanna eller non-stick stekpanna, värm den tunga grädden över medium värme. Tillsätt smöret när grädden är uppvärmd (och har bildat en hud överst) för att smälta in i grädden.
- Tillsätt parmesan och romanoost (eller bara parmesan, eller en parmesan / romano-blandning) under omrörning tills osten smälter. Tillsätt vitlökspulver, smak och tillsätt salt och peppar om så önskas.
- Koka i 2 minuter, eller tills såsen tjocknar något och ta sedan bort den från värmen.
- Vid den här tiden kan du kasta pasta och sås eller tallrika pasta med grillad kyckling och servera såsen över båda. Jag föredrar att hälla majoriteten av min krämiga alfredosås i kastrullen med den kokta pastan. Kasta pastan för att belägga ordentligt.
- Platta pastapartierna med den grillade kycklingen skivad och delad på pastan. Drizzle mer sås om så önskas. Garnera med färskhackad basilika eller persilja och nymalt grov svartpeppar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer