Vermicelli ris är en otroligt populär mellanösternrätt som kombinerar rostad vermicellipasta med långkornigt basmatiris! Den smakrika rissidan är lätt att göra, extremt mångsidig och intensivt smakrik. Du skulle aldrig veta att det bara har några få ingredienser!
Bästa Vermicelli-risreceptet
Denna Vermicelli är lätt att göra men rik och nötaktig i smaken. Med bara Basmatiris, vermicelli, salt och olja (med möjlighet att tillsätta pinjenötter), du behöver inte ladda upp kundvagnen för den här.
Om du letar efter en maträtt som passar bra till någonting och är ett snabbt alternativ på vardagar, leta inte längre! Ät det precis så här eller bli kreativ med tillsatt protein och grönsaker för att göra det till en huvudrätt.
Hoppa till:
❤️ Varför jag älskar det här receptet
Det är snabbt! På bara 40 minuter, kan du få en utsökt tillbehör med en explosion av umami smak!
Det är enkelt. Ingen lång lista över ingredienser här! Du förmodligen har de flesta av dessa hemma dagligen!
Det är mångsidigt! Du kan lägga din egen snurr på denna enkla risrätt genom att lägga till ditt favoritkött, grillade grönsaker, buljong eller buljongtärning eller till och med extra kryddor! Det går bra som en tillbehör med praktiskt taget allt!
🥘 Ingredienser för Vermicelliris
De flesta av dessa kommer redan att finnas i ditt skafferi, men om du vill sparka upp det ett snäpp, lägg till pinjenötter gör det verkligen speciellt. Dessutom lägger de till en fin konsistens till den sega hemlagade rice-a-roni!
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO) fungerar bäst här.
- Vermicelli Pasta - 1 kopp vermicelliris. Det här ser ut som ris men är faktiskt en liten pasta! Om du inte hittar de små bitarna av vermicelli, hämta den spaghettilånga pastan och bryt sönder den.
- Basmati ris (eller något långkornigt ris) - 2 koppar Basmati ger stor smak och kommer att få köket att lukta fantastiskt.
- Salt - 1 tsk salt som alltid förstärker smaken av en maträtt. Välj din favorittyp.
- Vatten - Du kan bara använda din bästa uppskattning här för att täcka ditt ris med ½ tum.
- Kottar (Tillval) - 2 matskedar rostade pinjenötter. Dessa kan vara rostade några minuter i ugnen eller i en panna på spisen. Gör extra att slänga på sallader!
- Persilja (valfritt garnering) - 1 matsked hackad persilja. Persilja är en lätt smak men lägger till en klick färg till skålen.
🔪 Hur man gör Vermicelli-ris
Följ dessa enkla instruktioner för en perfekt kombination av ris och pasta som smakar lika bra som det ser ut! Se till att du har en skål och en kastrull!
Detta recept ger dig 8 portioner, så det är perfekt för en familjemiddag!
- Skölj ditt ris. Häll först kallt vatten över 2 koppar Basmatiris och blanda innan du silar. Upprepa tills vattnet är klart (eller rinner klart om det är under rinnande vatten).
- Blötlägg riset. Låt riset stå i kallt vatten i en skål i 10-15 minuter (*se not). Häll av och ställ åt sidan.
- Rosta vermicelli. Tillsätt sedan 2 matskedar olivolja i en medelstor eller stor buljonggryta och lägg till medelvärme. Sen Lägg till 1 kopp vermicelli pasta när oljan är varm. Rosta pastan tills den är gyllenbrun under omrörning hela tiden för att förhindra att den bränns.
- Tillsätt basmatin. När vermicelli är rostad, tillsätt det avrunna basmatiriset. Rör om för att kombinera.
- Tillsätt vatten och salt. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka riset ungefär en halv tum eller 1.25 centimeter. Strö i 1 tsk salt.
- Täck och koka upp. När vattnet kokar helt-inte bara några små bubblor-sänk värmen hela tiden och koka i tio minuter. Håll locket på (*se not)!
- Stäng av värmen och låt den vila. När de tio minuterna är slut, stäng av värmen och låt riset sitta, täckt, i ytterligare tio minuter. Motstå suget att smaka! Vi är nästan där!
- Fluffa riset. Ta av locket och använd en gaffel för att lura ditt ris och tillsätt lite volym.
- Tjäna. Servera det kokta vermicelliriset omedelbart när det är klart. Garnera med två matskedar av rostade pinjenötter (*se not) och en matsked hackad färsk persilja om så önskas.
Detta är perfekt till lunch eller middag vid sidan av grytor med rostbiffstek eller en hjärtlig klyftad sallad. Den är väldigt mångsidig och kan vara en utmärkt sida till vilken maträtt som helst! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Se till att rosta pinjenötterna om du lägger till dem. Att rosta nötterna tar fram oljan och ändrar smaken. Det tar bara några minuter, men det gör stor skillnad!
- Du kan rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme i cirka tre minuter eller sprid ut dem på en panna i 350°F (175 ° C) ugnen i fem minuter. Den senare tillagas jämnare men tar lite längre tid att vänta på att ugnen ska värmas upp.
- Rör om och titta noga för att de inte ska brinna. De är färdiga när de är gyllenbruna. Du kommer också att märka en distinkt rostad lukt. Mums!
- Hoppa inte över sköljningen och blötläggningen av Basmati. Sköljning tar bort ett naturligt förekommande lager av stärkelse så att kornen inte klibbar ihop när det tillagas. Blötläggning startar vattenabsorptionsprocessen innan du ens börjar laga mat. Detta innebär mindre tid på spisen och därför bättre smak.
- Rör inte riset medan det kokar. Det är viktigt att hålla ångan inne för konstant värme. Omrörning kan ofta bryta riset och förstöra de vackra, långa kornen.
🥡 Lagring och uppvärmning
Rester kan förvaras i lufttäta behållare i kylen i tre till fyra dagar. Med hungriga människor i närheten brukar mitt inte vara så länge!
Kokt Vermicelli kan definitivt frysas efter att ha tillagats. Se till att frysa in den i en mikrovågssäker behållare för att göra det enkelt att dra ut och värma igen.
Förvara inte rester i kylen några dagar innan du fryser. För att förhindra bakterietillväxt är det bäst att frys så snart vermicelliriset svalnat från tillagningsprocessen. Det kommer att vara bra i upp till en månad.
Återuppvärmning av vermicelliris
Du kan snabbt värma upp denna maträtt i mikrovågsugnen i en till två minuter i en mikrovågssäker skål. Rör om riset halvvägs genom din uppvärmning.
Om du vill ha det varmare, lägg till tid i trettio sekunders intervall. Du kanske också vill lägga till lite vatten eller buljong för att det inte ska torka ut.
Om du värmer upp från frysen kan du avfrostning i kylen några timmar före mikrovågsugn eller avfrostning i mikrovågsugnen i två till tre minuter innan du följer tidigare instruktioner.
Uppvärmning av spishäll är också ett bra alternativ. Lägg bara din önskade portion i en stekpanna eller stekpanna, tillsätt vätska och värm på låg tills vermicelliriset värms till din önskade temperatur.
If uppvärmning från fruset tillstånd, följ samma steg men lägg på ett lock för att fånga ångan och värma den snabbare.
För de bästa tipsen och tricken, kolla in mitt inlägg om bästa sätten att frysa och värma ris!
❓ Vanliga frågor om recept
Ja, men det kommer att ändra smaken lite. Basmati är en aromatiskt långkornigt ris som har en lite nötaktig smak. Att använda olika ris kommer inte att vara lika smakfullt, enligt mig. Som sagt, alla långkorniga ris, som jasmin eller brunt ris, kommer att fungera.
Vermicelli är en lång, smal, rund pasta som är tunnare än spagetti (här i USA) och tjockare än spagetti (i Italien).
De bästa vermicelliersättningarna skulle vara capellini (ängelhår eller capelli d'angelo), spaghettini eller fedelini. Orzo kan eventuellt fungera i en nypa.
🍚 Vad ska man servera med vermicelliris
- Överbliven lammcurry - Denna lammcurry använder enkla ingredienser, vilket gör den perfekt för alla dagar i veckan!
- Brun gryta kyckling - Denna jamaicanska kyckling är överfull av smak! Servera den ovanpå lite vermicelliris för en komplett måltid!
- Helstekt lammrack - Denna enkla lammrätt är härligt saftig och mör!
- Återstående Turkiet Curry - Om du har lite kalkon över, blanda ihop dina vanliga recept genom att prova denna smakrika curry!
- Kaningryta - Denna gryta är rejäl och god! Jag älskar att servera det över mitt vermicelliris så att det kan suga upp alla de goda smakerna!
- Hawaiiansk nötkött - Denna välsmakande gryta innehåller nötkött, morötter, selleri och potatis!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Vermicelli Ris
Innehållsförteckning
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 kopp Vermicelli ris
- 2 koppar Basmati ris (eller något långkornigt ris)
- 1 tesked salt
- vatten (tillräckligt för att täcka ris med 2.5 cm)
- 2 matsked rostade pinjenötter (Tillval)
- 1 matsked hackad persilja (valfritt garnering)
Instruktioner
- Skölj ditt ris under kallt vatten i några minuter tills vattnet är klart.
- Blötlägg ris i en skål med kallt vatten i cirka 10 till 15 minuter. Töm och lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja i en medium till stor lagerpott och värm upp till medelvärdet. Lägg i vermicellipastan när oljan är varm. Rör om det för att "rosta det", håll det i rörelse och försök att inte bränna vermicelli - du letar efter ett guldbrunt utseende.
- När Vermicelli är rostad, tillsätt genast det dränerade riset och rör om för att kombinera.
- Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka riset och pastan med en halv tum (1.25cm), strö sedan över salt.
- Täck över och låt vattnet koka snabbt. När du når en snabb kokning, sänk värmen till lägsta inställningen och fortsätt att laga mat i 10 minuter. (Avslöja inte)
- Efter 10 minuter, stäng av värmen, avslöja inte. Låt stå täckt i ytterligare 10 minuter medan riset och pastan fortsätter att koka.
- Ta av locket och fluffa ditt ris med en gaffel. Om så önskas, garnera med rostade pinjenötter och hackad persilja. Servera och njut!
Anmärkningar
- Se till att rosta pinjenötterna om du lägger till dem. Att rosta nötterna tar fram oljan och ändrar smaken. Det tar bara några minuter, men det gör stor skillnad!
- Du kan rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme i cirka tre minuter eller sprida ut dem på en panna i 350°F (175 ° C) ugnen i fem minuter. Den senare tillagas jämnare men tar lite längre tid att vänta på att ugnen ska värmas upp.
- Rör om och titta noga så att de inte bränns. De är färdiga när de är gyllenbruna. Du kommer också att märka en distinkt rostad lukt. Mums!
- Hoppa inte över sköljningen och blötläggningen av Basmati. Sköljning tar bort ett naturligt förekommande lager av stärkelse så att kornen inte klibbar ihop när det tillagas. Blötläggning startar vattenabsorptionsprocessen innan du ens börjar laga mat. Detta innebär mindre tid på spisen och därför bättre smak.
- Rör inte om riset medan det kokar. Det är viktigt att hålla ångan inne för konstant värme. Omrörning kan ofta bryta riset och förstöra de vackra, långa kornen.
José säger
Hej god dag.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês semper se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Portugal.
Digam lá... Hur är det? De chá? Caféet? De café com leite? Är du igual? Um vidro, um frasco? Que é tudo isso?
Mas você dizer para cobrir o arroz com meia polegada de água, ou com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polegada, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Anmärkning: há medidas internacionais. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados que escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"God morgon.
Jag tycker alltid att brasilianska recept (det här är från österländsk rädsla) är jättebra... men!!!
Du glömmer alltid att det finns många fler länder som talar portugisiska, som födelseplatsen för språket, Portugal.
Säg mig... Hur stor är din kopp? Av te? Av kaffe? Kaffe med mjölk? Och är det som ett glas? Ett glas, en flaska? Vad är allt detta?
Men du säger att du ska täcka riset med en halv tum vatten, eller 2.5 cm, är verkligen jättebra!!! Det är bara det att 2.5 cm är nästan exakt en tum, inte hälften. Du säger att täcka riset med detta vatten, eller dubbelt så mycket!
Så vad har vi kvar? Gör jag mitt ris väldigt torrt eller helt blött???
Obs: det finns internationella mått. Sprid denna sensationella nyhet till de miljontals trevliga och mycket välmenande brasilianare som skriver så mycket nonsens och felaktigheter.
Tack och en stor kram från Portugal."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para métricas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei atualizando os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
"Det finns ett alternativ i receptkortet att byta från vanliga amerikanska till metriska mått för att hjälpa alla våra internationella läsare.
Jag kommer också att uppdatera de centimeter som anges i instruktionerna/anteckningarna till 1.5 cm. Tack för att du fångade det!"