Den här läckra citronasparrisen Orzo kombinerar ömma bitar av lättkokt sparris med fin orzo-pasta i en smakfull citron vitlöksås! Varje bit är en uppfriskande lätt smakkombination som passar särskilt bra till kyckling- eller skaldjursmiddagar!
Tangy och utsökt mjuk orzo-pasta serverad med nyriven parmesan och en citron twist gör den perfekta sidrätterna!
Citron Asparges Orzo Recept
Orzo pasta är en utmärkt bas för så många enkla måltider och tillbehör! Det är en kort korn Italiensk pasta som tillagas snabbt och smälter vackert med ett stort utbud av grönsaker, proteiner, såser och örter!
Jag gillar också orzo i soppor som min Italiensk kycklingpastinasoppa, och det är underbart i pastasallader också! Det finns så många sätt att använda orzo, men jag tycker verkligen om denna pasta mest när den är smaksatt med färsk citronsaft!
Hur man gör Orzo med citron och sparris
Starta din citronorzo med sparris genom att sätta en stor kastrull eller gryta på att koka med 3 koppar saltat vatten. Vattnet kan kombineras i ett förhållande 50/50 med buljong eller buljong till komplimangerar smaken av orzo-pasta om den serveras som en sidrätter. Jag gillar att använda grönsaksbuljong om jag serverar min citronorzo som en lätt lunch.
Tillsätt en kopp orzo i ditt kokande vatten och följ förpackningsanvisningarna för matlagning av orzo-pasta. I allmänhet är tillagningstid för orzo är mellan 7-10 minuter.
Medan pastan börjar tillagas, snäpp sparrisens ändar och hugga i mindre bitar om så önskas. Du kommer att lägga sparris spjut eller bitar till laga mat med orzo-pasta.
För halvfast sparris, tillsätt sparrisen under de senaste 3 minuterna av tillagningen. Eller för mer gaffel öm sparris, tillsätt det kokande vattnet under de sista 4 minuterna av tillagningen av pastan. Töm pasta och sparris när de är kokta.
Värm en stor stekpanna eller stekpanna på medium värme med 2 matskedar smör. När smöret har smält, tillsätt din finhackad eller krossad vitlök och stek i ca 2 minuter, eller tills doftande.
Rör i den kokta orzo-pasta och sparris, strö sedan över citronskal och färsk citronsaft. Kasta till kappa orzo och sparris i citronsaften, krydda sedan med salt och peppar.
Ta bort från värmen och servera omedelbart. Garnera med riven parmesanost vid servering.
Det finns många örter som förbättra den underbara smaken av denna enkla, lätta måltid eller sidrätter. Prova lite färsk hackad persilja, timjan eller oregano som rör eller garnering!
Citronasparris Orzo
Innehållsförteckning
- 3 koppar vatten (eller en kombination av vatten och buljong)
- 1 kopp korn (okokt orzo pasta)
- 1 lb sparris (endast spjut eller skär i bitar beroende på vad du föredrar)
- 2 Msk smör
- 1 Msk vitlök (finhackad eller krossad)
- 1 citron (zest + 2 msk citronsaft)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ kopp parmesanost (riven eller nyligen riven när den serveras)
Instruktioner
- I en stor kastrull eller gryta, koka saltat vatten och koka orzo-pasta enligt förpackningsinstruktionerna. Tillsätt sparris spjut eller bitar och koka tillsammans med orzo de sista 3-4 minuterna av tillagningstiden. Tappa av när pasta är öm. * 3 minuter för sparris som fortfarande är halvfast, eller 4 minuter för en mer gaffel öm sparris.
- Smält smöret på medelhög värme i en stor stekpanna eller stekpanna. Tillsätt vitlök och stek i cirka 2 minuter, eller tills det är doftande.
- Tillsätt den dränerade orzo-pasta och sparris i den sauterade vitlök och smör. Strö citronskal och citronsaft över pastaen, kasta till kappa. Ta bort från värmen och tillsätt salt och peppar efter smak. Servera omedelbart, garnerad med parmesanost.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: