Denna läckra citronsparris Orzo kombinerar möra bitar av lättkokt sparris med fin orzopasta i en syrlig citronvitlökssås! Varje tugga är en uppfriskande lätt smakkombination som passar särskilt bra till kyckling- eller skaldjursmiddagar!
Citron, sparris och orzo är den perfekta kombinationen!
Orzo pasta är en utmärkt bas för så många enkla måltider och tillbehör! Det är en kortkornig Italiensk pasta som tillagas snabbt och smälter vackert med ett stort utbud av grönsaker, proteiner, såser och örter!
Jag gillar också orzo i soppor som min Italiensk kycklingpastinasoppa, och det är underbart i pastasallader också! Det finns så många sätt att använda orzo, men jag tycker verkligen om denna pasta mest när den är smaksatt med färsk citronsaft!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- 3 koppar Vatten (eller en kombination av vatten och buljong)
- 1 cup orzo (okokt orzo pasta)
- 1 Ib Sparris (endast spjut eller skär i bitar beroende på vad du föredrar)
- 2 matsked Smör
- 1 matsked Vitlök (finhackad eller krossad)
- 1 Citron (zest + 2 msk citronsaft)
- ¼ kopp Parmesanost (riven eller nyligen riven när den serveras)
- Salt peppar (att smaka)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
- Börja din citronorzo med sparris genom att ställa en stor kastrull eller kastrull på att koka upp med 3 koppar saltat vatten.
- Tillsätt en kopp orzo i ditt kokande vatten och följ förpackningsanvisningarna för matlagning av orzo-pasta. I allmänhet är tillagningstid för orzo är mellan 7-10 minuter.
- Medan pastan börjar tillagas, snäpp sparrisens ändar och hugga i mindre bitar om så önskas. Du kommer att lägga sparris spjut eller bitar till laga mat med orzo-pasta.
- För halvfast sparris, tillsätt sparrisen under de senaste 3 minuterna av tillagningen. Eller för mer gaffel-öm sparris, tillsätt i det kokande vattnet under de sista 4 minuterna av tillagningen av pastan.
- Häll av pastan och sparrisen när den är kokt.
- Värm en stor stekpanna eller stekpanna med non-stick på medelvärme med 2 matskedar smör.
- När smöret har smält, tillsätt finhackad eller pressad vitlök och fräs i cirka 2 minuter, eller tills doftande.
- Rör i den kokta orzo-pasta och sparris, strö sedan över citronskal och färsk citronsaft.
- Kasta till kappa orzo och sparris i citronsaften, krydda sedan med salt och peppar.
- Ta bort från värmen och servera omedelbart. Garnera med riven parmesanost vid servering.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Vattnet kan kombineras i förhållandet 50/50 med buljong eller buljong till komplimangerar smaken av orzo-pasta om den serveras som en sidrätter. Jag gillar att använda grönsaksbuljong om jag serverar min citronorzo som en lätt lunch.
- Det finns många örter som förbättra den underbara smaken av denna enkla, lätta måltid eller sidrätter. Prova lite färsk hackad persilja, timjan eller oregano som rör eller garnering!
😋 Fler enkla tillbehör
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Citronasparris Orzo
Innehållsförteckning
- 3 koppar vatten (eller en kombination av vatten och buljong)
- 1 kopp korn (okokt orzo pasta)
- 1 lb sparris (endast spjut eller skär i bitar beroende på vad du föredrar)
- 2 matsked smör
- 1 matsked vitlök (finhackad eller krossad)
- 1 citron (zest + 2 msk citronsaft)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ kopp parmesanost (riven eller nyligen riven när den serveras)
Instruktioner
- I en stor kastrull eller gryta, koka saltat vatten och koka orzo-pasta enligt förpackningsinstruktionerna. Tillsätt sparris spjut eller bitar och koka tillsammans med orzo de sista 3-4 minuterna av tillagningstiden. Tappa av när pasta är öm. * 3 minuter för sparris som fortfarande är halvfast, eller 4 minuter för en mer gaffel öm sparris.3 dl vatten, 1 kopp orzo, 1 lb sparris
- Smält smöret på medelhög värme i en stor stekpanna eller stekpanna. Tillsätt vitlök och stek i cirka 2 minuter, eller tills det är doftande.2 matsked smör, 1 msk vitlök
- Tillsätt den dränerade orzo-pasta och sparris i den sauterade vitlök och smör. Strö citronskal och citronsaft över pastaen, kasta till kappa. Ta bort från värmen och tillsätt salt och peppar efter smak. Servera omedelbart, garnerad med parmesanost.vardera, salt & peppar, ¼ kopp parmesanost, 1 lemon
Anmärkningar
- Vattnet kan kombineras i förhållandet 50/50 med buljong eller buljong till komplimangerar smaken av orzo-pasta om den serveras som en sidrätter. Jag gillar att använda grönsaksbuljong om jag serverar min citronorzo som en lätt lunch.
- Det finns många örter som förbättra den underbara smaken av denna enkla, lätta måltid eller sidrätter. Prova lite färsk hackad persilja, timjan eller oregano som rör eller garnering!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
aimee säger
Gjorde denna igår kväll med lite luftfritös citronpeppar kycklingbitar. Så gott, enkelt och fräscht.
Cynthia Evans säger
Jag serverade detta med bakade pilgrimsmusslor. Det är definitivt över!!